1樓：a採蘑菇
材料主料：鮮嫩的牛肉
輔料1：八角，生薑，白寇，小茴香，冰糖，朝天椒，草果，花椒
輔料2：老抽，生抽，料酒
做法1、將牛肉用流水洗淨，放碗裡；將輔料1和牛肉混合，加料酒，醬油、老抽、生抽都放一些，量要完全沒過牛肉。
2、用保鮮膜包好碗，放入冰箱冷藏室24小時以上（越長越好，會更入味）
3、大蔥切段，雞蛋煮熟（三個剝殼）待用。
4、將醃製好的牛肉、醃製牛肉的香料和汁全部放進鍋裡，加一倍的水，放入蔥段和雞蛋。
5、大火再煮開，關小火慢慢的煮一小時。
6、熟了以後不要揭開蓋子，讓牛肉在鍋裡自然的冷卻。自然冷卻後牛肉不要拿出來，和滷汁一起放進冰箱冷藏12小時後切片即可。
小訣竅1、牛肉切時應逆著肉絲纖維的方向。
2、煮肉剩下的湯置於容器中放冰箱冷藏,。天氣冷的時候用適量湯料加開水煮手擀麵，最後再放幾片牛肉在面上，撒上些香菜碎，一碗暖暖的牛肉麵就做好了。
2樓：東北小廚來哥
牛肉焯水，炒糖色，蔥姜八角大料，生抽蠔油老抽，精鹽雞粉，燉一小時既可。
的做法，五香醬牛肉怎麼做好吃，五香醬牛肉的家常做法
3樓：姚鬆蘭娰戊
主料牛腱子肉1000g
輔料麵醬適量花椒適量八角適量香葉適量丁香適量白芷適量蔥適量姜適量蒜適量料酒適量鹽適量白糖適量
步驟五香醬牛肉的做法步驟11.原料
五香醬牛肉的做法步驟22.牛肉用涼水浸泡一天，中途換三次水泡出血水，撈出泡好的牛肉用竹籤在肉塊上扎洞洞，便於入味；
五香醬牛肉的做法步驟33.肉塊中加入蔥薑蒜、白芷、料酒、麵醬、糖、鹽、白糖用手抓均，醃製三小時；
五香醬牛肉的做法步驟44.將醃製好的牛肉和醃製的醬料一起放入涼水鍋中，開鍋後煮一個小時；
五香醬牛肉的做法步驟55.炒鍋中放入適量油、白糖熬製糖色
五香醬牛肉的做法步驟66.在熬好的糖色中依次加入料酒、開水、花椒、八角、香葉、丁香、白芷、鹽、醬油、少量的老抽、糖、蔥姜
五香醬牛肉的做法步驟77.開鍋後放入煮好的牛肉，小火煮25分鐘即可。
五香醬牛肉的做法步驟88.醬好的的牛肉晾涼切片整盤即可食用
4樓：東北小廚來哥
牛肉焯水，炒糖色，蔥姜八角大料，生抽蠔油老抽，精鹽雞粉，燉一小時既可。
五香醬牛肉怎麼做
5樓：育兒教育張老師
醬牛肉怎麼做？把牛肉倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，另起鍋加入牛肉，料汁，花椒八角香葉燉至即可。
6樓：耿鈮
家常醬牛肉的做法，大人小孩都愛吃
7樓：
讓你，《流》哈喇子的《醬牛肉》
8樓：你頭髮亂了喔
春節必備醬牛肉，簡單易學，趕快收藏
9樓：毛毛愛廚房
教你做醬牛肉家常做法
10樓：東北小廚來哥
牛肉焯水，炒糖色，蔥姜八角大料，生抽蠔油老抽，精鹽雞粉，燉一小時既可。
五香牛肉的配料用什麼，五香醬牛肉配方
五香牛肉 牛肉一斤，花椒 姜一塊，五香桂皮少許，蔥一棵紅曲米適量 酒糖適量。1 牛肉洗淨過水瀝乾，2 燒熱鍋，下油，下五香及水，旺火燒滾放鹽調味，下牛肉，紅曲米 酒糖，再轉文火燒至熟透。取出牛肉待涼後切成薄片便可供食用。該菜色彩紅潤 牛肉香爛味濃 且回味深長，宜飯宜酒。回答1準備所有原材料 2牛腱子...
五香醬驢肉家常做法，正宗五香醬驢肉怎麼做
主料驢肉 1300g 輔料白酒 10ml鹽3g 蠔油15ml 老抽10ml 生抽10ml 八角5g 花椒5g 陳皮5g 山楂5g 甘草2g 冰糖30g 蔥20g 姜20g 步驟1.準備原料 2.驢肉泡在清水裡1個上午，去除驢肉中的血水3.將大塊的驢肉切成巴掌大的小塊 4.半鍋清水裡，加入1大勺的白酒...
五香牛肉怎麼做，怎麼做五香牛肉
食材準備 主料 牛肉100克 滷汁料 花椒半茶匙，八角2粒，桂皮1塊，沙姜5 6塊，草果1個 碾碎 五香牛肉有關 16張 茴香半茶匙，乾蔥碎畔1條，鹽1平茶匙，冰糖碎半湯匙 約25克，即6錢半 上湯400毫升，酒1湯匙。蘸汁料 麻油 生抽 紅椒絲各1湯匙，浙醋1湯匙半，熟油1茶匙，紅椒絲1湯匙，糖半...