1樓：妞妞玩扭扭車
主料驢肉
1300g
輔料白酒
10ml鹽3g
蠔油15ml
老抽10ml
生抽10ml
八角5g
花椒5g
陳皮5g
山楂5g
甘草2g
冰糖30g
蔥20g
姜20g
步驟1.準備原料
2.驢肉泡在清水裡1個上午，去除驢肉中的血水3.將大塊的驢肉切成巴掌大的小塊
4.半鍋清水裡，加入1大勺的白酒，加入幾片姜5.驢肉涼水下鍋，大火燒開轉小火
6.直到鍋中出現大塊的血沫就關火，將驢肉撈出7.準備各種佐料
8.驢肉放入高壓鍋中
9.加入八角、花椒、桂皮、山楂等香料
10.加入白酒1大勺，再加入和老抽、蠔油、生抽、鹽和冰糖等調料11.加入1大碗開水
12.撒上蔥段薑片
13.高壓鍋**，燉煮1個小時，關火後燜一個下午14.拿出醬驢肉，涼透切片即可食用
小貼士1、驢肉要先浸泡在清水中，泡去驢肉中的血水2、涼水下鍋煮驢肉，這樣會將驢肉中的血沫和雜質都煮出來3、高壓鍋燉煮驢肉省時省力，比普通鍋省一半火力、快1倍時間4、八角、桂皮、花椒、香葉等幾種調料必不可少，其他的看家裡有什麼就放什麼，丁香、砂仁、豆蔻、茴香啥的都可以。
自制五香鹹鴨蛋的做法？五香鹹鴨蛋的醃製方法
第1步 花椒八角桂皮洗淨。第2步 將大料放入鍋裡，加水煮開，煮開後趁熱加鹽，加到鹽無法溶解，成為飽和鹽水，攤涼備用。第3步 新鮮鴨蛋在流水下衝洗乾淨，擦乾水分，讓它們完全風乾，儘量不沾生水。第4步 準備一瓶高度白酒。第5步 將洗淨 擦乾的鴨蛋，泡入高度白酒裡進行殺菌，約3分鐘。如果白酒沒有完全淹沒鴨...
五香炸魚怎麼做才能熟，怎麼做五香炸魚片，家常五香炸魚片的做法有圖片
步驟五香炸魚的做法步驟11.草魚處理乾淨後，切大塊備用 五香炸魚的做法步驟22.加入薑絲，五香粉，少許生抽，料酒，和鹽抹勻，醃一下入味 五香炸魚的做法步驟33.鍋中橄欖油燒至七八成熱，把醃好的魚沾上生粉 儘可能把魚身上的水份抹乾 下鍋炸 五香炸魚的做法步驟44.如此，把所有的魚塊都炸至金黃色 五香炸...
五香醬牛肉的做法步驟圖，五香醬牛肉怎麼做
材料主料 鮮嫩的牛肉 輔料1 八角，生薑，白寇，小茴香，冰糖，朝天椒，草果，花椒 輔料2 老抽，生抽，料酒 做法1 將牛肉用流水洗淨，放碗裡 將輔料1和牛肉混合，加料酒，醬油 老抽 生抽都放一些，量要完全沒過牛肉。2 用保鮮膜包好碗，放入冰箱冷藏室24小時以上 越長越好，會更入味 3 大蔥切段，雞蛋...