1樓：夕志畫
材料。豬蹄1只，新疆巴旦木（大杏仁），甜杏仁（國產杏仁），枸杞，食鹽，白醋。
做法。1.準備豬蹄乙隻。
2.用夾毛鉗把豬蹄表面殘留的細毛夾除乾淨（慧心貼心提示一：豬蹄表面殘留的細毛一定要拔除乾淨，這是保證熬好的豬蹄湯色澤清亮無腥味的關鍵之一）
3.刀以45度角傾斜放在豬蹄上，用刀刃輕輕把豬蹄身上的油脂刮除乾淨（慧心貼心提示二：颳去豬蹄表面油脂，豬蹄變得更白，這是保證熬好的豬蹄湯色澤清亮無腥味的關鍵之二）
4.看看刀背上刮下的油脂。
5.用刀把豬蹄斬成小塊。
6.用清水洗淨豬蹄表面的雜質和血汙。
7.鍋裡放入足量冷水。
8.放入洗乾淨的豬蹄塊。
9.倒入1/2茶匙白醋（慧心貼心提示三：用白醋水焯煮豬蹄，一是可以很好的祛除豬蹄的腥味，二是促進豬蹄的軟爛，同時，這也是保證熬好的豬蹄湯色澤清亮無腥味的關鍵之三。
注意：不要用公尺醋或陳醋，公尺醋和陳醋的色澤深，入鍋的同時會迅速沉澱在豬蹄表面，使豬蹄變色）
10.開大火煮制。
11.煮到水面出現大量浮沫。
12.把豬蹄撈出，用涼水沖掉豬蹄表面的浮沫。
13.砂鍋裡放入足量冷水，放入處理好的豬蹄塊（慧心貼心提示四：煲湯最好用砂鍋，煲好的湯原汁原味，而且砂鍋的保溫性好。
尤其是豬蹄湯用砂鍋開蓋煲制，有利於豬蹄腥味的散失；如果用高壓鍋或電壓力鍋，會把豬蹄的腥味燜在鍋裡，煲好的湯有腥味）
14.放入幾片生薑（慧心貼心提示五：煲制豬蹄湯，一定要多放生薑少放蔥，蔥中含有的烯丙基硫醚是屬於易揮發性的，泡在水裡或煮得過久，會使其效果喪失容易變酸，影響湯的口感）
15.新疆巴旦木（大杏仁）剝掉外殼，用溫水浸泡剝掉外皮，與甜杏仁一起放入鍋中。
16.不要蓋鍋蓋，大火煮制（慧心貼心提示六：煲制豬蹄湯一定要開蓋煮制，因為豬逗頃蹄的腥味大，開蓋煮制隨著水的沸騰，豬蹄的腥味會隨著蒸汽的蒸發而散失）
17.煮枝純到水開，用勺子撇去水面的浮沫。
18.轉中小火熬煮20分鐘，再蓋鍋蓋熬煮30分鐘至豬蹄熟（慧心貼心提示七：前20分鐘山搭陸開蓋煮，是使豬蹄的腥味散失；後30分鐘蓋蓋煮，是因為豬蹄含筋多，開蓋水分蒸發快，豬蹄不易煮爛，蓋蓋燜煮有利於豬蹄的成熟）
19.煮到湯汁濃白，豬蹄熟爛。
20.鍋裡放入適量食鹽，提味。
21.撒入少量枸杞。
22.蓋好鍋蓋，中小火煮制10分鐘（慧心貼心提示八：放入調味料後蓋蓋煮制，為的是食鹽的鹹味更好地融入豬蹄中）
杏仁豬肉湯的做法 杏仁豬肉湯怎樣做
2樓：向陽
1、主料：豬肉(瘦)250克，輔料：苦杏仁5克，菊花15克，桑葉15克，姜5克，調料：鹽3克，味精2克。
2、瘦肉洗淨，切成細塊留用。
3、用清水4碗，瘦肉連同菊花、北杏仁、桑葉、姜一起放進煲內，煮2小時，加入鹽、味精調味即成。
杏仁豬肺湯怎麼做？
3樓：漫閱科技
配方：新鮮豬肺l具，生薑汁約50毫公升，甜杏仁49粒，蜂蜜200克。
製法：（1）用水壺裝滿清水，從肺管口不停灌水，拍洗後把水倒出，如此反覆沖洗多次，直到洗乾淨為止。
2）再將肺顛倒著把水淋幹。
3）把甜杏仁去皮後放入搗桶內搗爛如泥。
4）把杏仁泥、生薑汁、蜂蜜一同攪拌和勻，然後塞入肺管內。
5）外用線紮好管口，放入砂鍋，1次加水6大碗，用文火煨燉，約3小時即可。
功效：豬肺補肺，豬肺療諸虛、咳嗽、咳血。生薑溫肺散寒，杏仁化痰止咳，蜂蜜潤肺補虛，合而煨湯，共成補肺、化痰、止咳之功，尤適用於老年人慢性支氣管炎，久咳不愈者，每日1～2次，每次趁熱空腹喝湯1小碗，連用5～7天。
生仁豬蹄湯要怎麼做？
4樓：廣西師範大學出版社
花生仁豬蹄湯：主料：花生公尺200克，豬蹄1000克。
輔料：老薑30克，鹽25克，蔥10克，罩改叢胡椒粉克，味精克。
製作方法：將豬蹄鑷毛、燎焦皮、浸泡後刮洗乾淨，對剖後砍成3釐公尺見方小塊；花生公尺在溫水中浸泡物櫻後去皮；蔥切花；姜拍破。
將大鍋置旺火上，加入清水千克，下豬蹄，燒沸後撈盡浮沫，放入花生公尺、生薑。
待豬蹄半熟時，將鍋移至小火上，加鹽繼續煨燉。至豬蹄燉爛後，起鍋盛入湯缽殲御，撒上胡椒粉、味精、蔥花即可。
杏仁豬肺湯
5樓：抹茶派派香
1主要食材：豬肺滾配鄭1具。
其他食材：杏仁30克，生薑15克，食鹽、醬油、油、胡椒粉各適量。
21.將豬肺洗淨，切成塊；生薑切成片。
2.炒鍋中放食油少許，燒熱後把豬肺放入翻炒，加入杏仁、生薑、食鹽、醬油等，置火上用小火煨燉，至熟大頌爛後即可服食。
3.吃的時候食肺飲湯。
3宣肺止賣缺咳，散寒解表，適宜風寒束表型急性支氣管炎患者。
金桔煲豬肺湯怎麼做，金桔煲豬肺湯怎麼做？？
首先用水龍頭對著豬肺的氣管沖水，豬肺漲大後擠出帶泡沫的血水，反覆至無迥沫。第二步把洗好的豬肺放在鍋裡燒開兩分鐘，撈出來涼水沖洗後再擠一下肺，看有泡沫。乾淨後切成小塊。第三將金桔摘去小小的梗洗淨後涼幹水，金桔放入電飯煲忼幹，使金桔皮幹軟些，再將金桔底部用小刀切 十字 最後將豬肺塊和金桔放入電飯煲中煲湯...
黃豆燉豬蹄湯怎麼做，黃豆豬蹄湯怎麼做
黃豆燉豬蹄湯的製作方法 做法一。材料。豬蹄750克，黃豆150克。調料。蔥10克，姜5克，精鹽4克，味精2克。做法。豬蹄用沸水燙後洗淨，颳去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。加紹酒 蔥及用清水浸泡過1小時的黃豆，中火35分鐘，加鹽 味精調味，再高火15分鐘即可。特點。豬蹄高蛋白和黃豆的高鈣，做法簡單，營養...
豬肺湯有啥功用啊，怎麼做啊，豬肺湯有什麼功效
白茅根雪梨豬肺湯 用料 鮮白茅根200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。製法 豬肺洗淨切塊，放入開水中煮5分鐘，撈起沖洗乾淨 雪梨切塊，去心和核 白茅根切短。陳皮用水浸軟，與豬肺 雪梨 白茅根一齊煲，用文火煲2小時即可。功用 清熱潤肺 化痰止咳 涼血 助消化。用於秋季身體燥熱 流鼻血 咳嗽，或乾咳無...