1樓：小龍兒說說事
豆腐有什麼好吃又易做的方法？麻辣豆腐怎麼做好吃？豆腐是營養價值最高的豆製品之一，含有多種維生素和礦物笑銀質，可以補充人體所需的各種營養物質，質地柔軟，易於咀嚼，豆腐做成的食物容易消化，有養胃的功效，是多種多樣的，今天與大家分享的不是菜而是 "麻辣豆腐 "把尼姑方鼎豆腐切成1。
<>5釐公尺，瘦肉切成片再剁成肉末，蔥從中間切成蔥花，大蒜拍扁切成蒜末，取1湯匙豆瓣，取1塊麻辣火鍋底料用刀切碎（豆瓣、火鍋底料根據個人喜好而定）。但在簡單的胡公升漏背後，卻是麻辣的美味，茅臺味的染香，鮮嫩的口感好，只需一道菜，就能解決一頓飯，讓人感覺怎麼吃都不油膩，但越吃越上癮，越吃越好吃，再和下面一起看看詳細的吃法步驟，再來回顧一下，是不是今晚的晚餐。
澱粉與水混合，形成水澱粉。澱粉與水的比例約為1：5，攪拌均勻至無干粉。
將豆腐切成小塊。如果你覺得豆腐有豆腥味，可以用淡鹽水焯一下。炒鍋內放適量的油，加入準備好的褲爛蔥、姜、蒜、豆瓣醬，翻炒至出香，炒至紅油，如果你喜歡，可以加入適量的蘑菇丁來增加味道和口感。
加入準備好的醬料，用熱風炒至出香，然後加入適量的水，用大火燒開，加入豆腐，煮約5分鐘，豆腐就成型入味了。
針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果**有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。希望大家多多關注我喲，乙個新手小白，等待你的關注。小夥伴們有沒有看懂呢？
2樓：阿斯達歲的說
可以做豆腐湯，也可以做油煎豆腐，察纖爛紅燒豆腐，麻婆豆腐，烤豆腐都是非常不錯的；首先把豬肉末準備出來，再把豆腐再切成就有大小的塊進行焯水撈出備用，起鍋燒油，油熱，放入適量的蔥姜，蒜，豆瓣醬冰箱以後再把肉末放入繼續翻炒，把肉炒熟以後加入適量的開水的，水燒開以後把豆腐放入，再加入適量的鹽，雞精，水澱敗漏粉，大火翻炒均勻，再在上面撒上一些蔥花，非常好豎拍吃的麻辣豆腐就做好了。
3樓：牛芒看天下
1.準稿局備一塊老豆腐，切成半釐公尺厚的薄片；兩個小白菜，切成小段；半個紅椒，切成三角塊，用來配色。2.
炒鍋燒熱，加入一勺食用油滑鍋，炒豆腐一定要先熱鍋，油冒煙以後倒出來知橋，加入少許菜籽油。3.鍋中再加入少許食用油，放入蒜片爆出香味，再放入紅幹椒炸香，倒入小白菜和紅椒，開大火快速翻。
4.加入食鹽3克，生抽5克從搭敬猛鍋邊烹入，改中火翻炒一分鐘，出鍋前加入少許味精調味，不喜歡吃味精，可以少放。這樣做出來的很好吃。
4樓：沒結婚呢
我覺拆液跡得豆腐涼拌最好吃，特別喜歡吃小蔥拌豆腐，尤其是在夏天沒有胃口的時候，我都會給自己做上這樣一盤菜；麻辣豆腐需要選擇內酯豆腐，準備好豆瓣醬，再準備一些肉末埋做，起鍋燒油之後放入蒜末，炒香之後加入豆瓣醬，炒出紅油之後可以加入肉末，放入適量的食鹽生抽和蠔油，入味之後加入枸杞好的水澱粉，最後放入豆腐，燉煮10分鐘就可以盛出了，這旅並樣做的麻辣豆腐非常好吃。
怎樣做麻辣豆腐好吃又簡單
5樓：愛
這道麻婆豆腐做法簡單，又下飯，走起。
原料：豆腐、蔥、蒜末、薑末、花椒、小公尺椒、食用油、豆瓣醬、辣椒油。
做法步驟：第1步、準備食材：豆腐切塊，花好含和椒一小把，蒜、姜切末，小公尺椒切小圈，蔥花是事先切好凍在冰箱裡的。
第2步、鍋熱入油，下入花椒，煸炒出香味、稍焦後撇出不要。
第3步、下入蒜、薑末，一勺豆瓣醬，適量辣椒油（醬），辣醬油小火快速翻炒幾下後下入小公尺椒，繼續快速翻炒出香味。
第友盯4步、下入豆腐，輕翻使豆腐均勻沾上輔料。
第5步、倒入開水將近蓋住豆腐，倒入適量生抽，稍翻老鬧幾下。
第6步、蓋鍋蓋，大火稍開，小火燉煮5分鐘。
第7步、燉煮過程中，製作芡汁：將適量澱粉、白糖、鹽、清水攪拌均勻。
第8步、5分鐘後，大火收汁至湯汁快沒有時勾入芡汁，翻炒至湯汁濃稠，撒蔥花，稍翻兩下即可出鍋。
小貼士：1.豆腐翻炒時要輕一些，以免翻爛。2.可根據個人口味適當增減輔料和調料。3.燉煮豆腐過程中，適當翻一下豆腐，以免粘鍋。
麻辣豆腐該怎麼做才好吃
6樓：生活寶典
麻辣豆腐吃起來有嚼勁，加上麻辣的味道，超好下飯。下面就是我為您收集整理的麻辣豆腐該怎麼做才好吃的相關文章，希望可以幫到您，如果你覺得不錯的`話可以分享給更多小夥伴哦！
麻辣豆腐的主料：豆腐(約450克) 香蔥(1棵) 蒜頭(2瓣)麻辣豆腐的調料：豆瓣醬(2湯匙) 細砂糖(1/2茶匙) 花椒(1茶匙) 花椒粉(1茶匙) 玉公尺澱粉(1/2湯匙) 麻油(1茶匙)
麻辣豆腐的做法：豆腐先下水煮開後撈出，除去豆腥味。切小塊，肉切末用料酒少量澱粉拌勻。
油下鍋燒熱後放入蔥薑末。
接著放入郫縣豆瓣醬、肉末一起炒香後加水煮沸。
放入豆腐煮幾分鐘後加入生抽，鹽、雞精、花椒粉。如果口味輕的就不需要再加鹽和雞精。
澱粉用水浸泡攪拌均勻後倒入鍋中勾芡，撒上蔥花即可。
小竅門：一、豆瓣醬為鹹辣味，加少許糖可以調味；
二、豆瓣醬很鹹，一般不再加醬油和鹽，以豆瓣醬的多少來決定鹹度。
麻辣豆腐怎樣做好吃呢？
7樓：皆有可能
麻辣豆腐做法一 材料：豆腐250克、木耳少許、糖、醋、番茄醬適量。 做法：
1、木耳泡發切絲，胡蘿蔔切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調成汁待用。 3、豆腐從鹽水中撈出瀝乾水分，熱鍋涼油，放入蒜末爆香，放胡蘿蔔木耳翻炒，頌仿聽到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒，至金黃色，放調好的汁小火咕嘟一下，放一勺鹽，待湯汁濃稠後關火，出鍋裝盤撒上小香蔥即可。
麻辣豆腐野畢纖做法二 材料：豆腐460g、食油2勺、鹽適量、生抽1勺數櫻、老抽1勺、蒜瓣適量、香蔥適量、花椒適量、乾紅椒適量。 做法：
1、準備好豆腐。 2、準備好乾紅椒絲、花椒；蒜瓣拍破，香蔥切細粒備用。 3、豆腐切薄片備用。
4、鍋中油熱，倒入豆腐片。 5、煎至兩面酥黃，盛起備用。 6、鍋中油熱，爆香蒜瓣。
7、倒入乾紅椒和花椒，炒出香味。 8、倒入煎好的豆腐。 9、加入適量鹽，炒勻。
10、淋入老抽，炒勻。 11、加入適量冷水，燜煮2分鐘。 12、淋入生抽，調好味。
13、倒入蔥花。 14、燒好的麻辣豆腐盛入盤中即可食用。
麻辣豆腐做法三 材料：豆腐1塊、豬肉餡100克、紅三色椒50克、香蔥花少許、油2大匙、醬油、辣椒醬、白糖與紹酒各1大匙、香油、花椒麵、精鹽、味精、蔥、姜、蒜末、澱粉適量。 做法：
1、豆腐切成2釐公尺見方的塊，下沸水中焯燙透，撈出控淨水分；紅三色椒切段備用。 2、炒鍋上火燒熱，加適量底油，下入豬肉餡煸炒至變色，放入蔥、姜、蒜末爆香，烹紹酒，加入醬油、辣椒醬、白糖、精鹽、豆腐塊、三色椒翻拌均勻，添少許湯，燒至入味，加味精，用水澱粉勾芡，出鍋裝盤。 3、豆油加入香油燒熱，下入花椒麵熗鍋，撒香蔥花，澆在盤內豆腐上即可。
8樓：796沸點科技
麻辣豆腐怎麼做好吃？那一纖如夜人家吃吃吧，眾口難調，我反棗族正我是會做，就先那個那個豆腐打成小塊鍋裡擱上油，擱上豆瓣醬炸鍋，喝點川硝段，嗯嗆一下的嗯蒜末蔥花之後，那凳豎弊個豆腐下到鍋裡頭添鹽味精我開鍋了就好了，開鍋時候勾點線黏糊的，這就麻辣豆腐做好了。
麻辣豆腐怎麼做才好吃呢？
9樓：魯姐美食
麻辣豆腐怎麼做？把豆腐切方塊，鍋中起熱加入水撈出 ，鍋中加入蒜末辣椒，翻炒加入豆腐即可。
10樓：網友
麻辣豆腐這樣做，好吃。
11樓：仰依風
晚餐寶媽給孩子們燉番茄牛腩煲，再來一碗麻辣豆腐，孩子們吃到撐。
12樓：雙龍美食教做菜
麻辣豆腐在家這麼做簡單好吃又下飯，記得湯汁一定要寬一些。
13樓：東北小廚來哥
東北大豆腐，一勺辣椒麵，麻椒，樹椒，蔥蒜，榨香，海鮮醬油，做好這幾步，保證又辣又香。
14樓：三火問題解答
麻辣豆腐怎麼做？把豆腐切塊過水撈出倒入鍋中翻炒加入辣醬，生抽鹽炒拌均勻。
15樓：四姐愛做美食
麻辣豆腐怎麼做？把豆腐切塊過水撈出，鍋中起油，加入豆瓣醬翻炒然後，倒入蔥薑蒜末辣醬倒入豆腐 。
16樓：匿名使用者
我喜歡在超市買成袋的水煮魚調料，或是老乾媽~
你說訥~
17樓：網友
原料：豆腐250克、郫縣豆瓣醬30克、青蒜或蒜苗1小把、姜1小塊、醬油5克、辣椒粉2克、水澱粉少許、花椒粉少許。
做法：1、豆腐切塊，水燒開，撒少許鹽，下豆腐塊煮1~2分鐘撈出。
2、豆瓣醬切碎，青蒜切段，姜切末。
3、油熱後，倒入豆瓣醬炒香，加薑末、辣椒粉。
4、加水煮開後，倒入豆腐塊，醬油、鹽、青蒜段炒勻。
5、水澱粉勾芡後即可出鍋，盛出後撒上花椒麵。
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有什麼好吃的點心什麼點心好吃又好做
步驟1.準備好來所有的食自材。bai 2.粳米粉中加入2勺清水。3.然後用手輕搓米du粉讓其和水充分的攪zhi拌均勻。4.為確認dao米粉中含水程度，可用手攥緊一把米粉成團，然後張開手輕輕晃動，米粉不會散開就說明水量正好。5.然後把米粉用面籮過篩，要用手反覆壓制米粉。6.篩過的米粉加入白糖攪拌均勻。...