有什麼好吃的點心什麼點心好吃又好做

2021-03-04 03:08:39 字數 4549 閱讀 5858

1樓:啊往事知多少

步驟1.準備好來所有的食自材。bai

2.粳米粉中加入2勺清水。

3.然後用手輕搓米du粉讓其和水充分的攪zhi拌均勻。

4.為確認dao米粉中含水程度,可用手攥緊一把米粉成團,然後張開手輕輕晃動,米粉不會散開就說明水量正好。

5.然後把米粉用面籮過篩,要用手反覆壓制米粉。

6.篩過的米粉加入白糖攪拌均勻。

7.蒸鍋中放入蒸籠布放入模具,可在模具底部撒上一勺白糖。

8.然後均勻的倒入米粉用刮板刮平表面。

9.用尺子把米粉劃成小塊狀,上面裝飾堅果和大棗花。

10.加蓋大火蒸制25分鐘,可在蓋子下面墊上一塊蒸籠布。

11.蒸好的蒸糕要燜5分鐘,然後開蓋稍微冷涼。

12.然後取出切塊即可食用。

什麼點心好吃又容易做

2樓:蘇娃妮娜

你好,雞蛋卷很好吃做法又簡單,做法如下:

原料:雞蛋2個,豬肉餡適量,蔥適量,姜適量,鹽適量,白糖適量,蒸魚豉油適量,料酒適量,雞精適量,黑胡椒適量。

做法:1. 將調料加入到豬肉餡中。

2. 攪上勁放置備用。

3. 打兩個雞蛋攪拌均勻。

4. 平底鍋倒入油燒熱,油熱後放入雞蛋液,用小火加熱。

5. 兩面都熟以後放在壽司簾上。

6. 把豬肉餡平攤在雞蛋餅上。

7. 慢慢捲起,壓實。

8. 放入蒸鍋蒸15-20分鐘,取出切片即可。

3樓:巨集吧

草莓豆腐奶

材料:嫩豆腐1塊 草莓450克 蛋白2個

鮮奶1/4杯 奇異果1個 煉奶少許

調味料:

鹽半茶匙 生粉半湯匙 草莓香油數滴

做法:① 將草莓(225克)、豆腐、蛋白、鮮奶全放入攪拌機內拌勻,取出後混和

調味料,放入碟內,上層飾以草莓及奇異果,然後放進微波爐內,高火煮約3分鐘即成。

② 取出後倒去水分,淋上少許煉奶。

柳橙果皮凍

材料:1.柳橙皮1個、水570克

2.柳橙3個、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1.5大匙。

作法:1.將柳橙洗淨對剖,用小刀和湯匙將果肉挖出,留下完整的空殼(不要刮到白色部分,否則會有苦澀味)。

2.橙皮與水煮至溢至香味,濾掉橙皮。

3.珍珠粉與糖混和均勻,加入煮開的橙水中煮溶,關火,加柳橙汁攪拌均勻,使溫度降至50-60℃。

4.將作法3的成品注入果殼中,待凝固即可。

小祕訣:

1.柳橙要選果皮完整且漂亮的。

2.作法3的成品須降溫且呈稠狀,方可倒入果殼中,否則,果皮會吸收凍汁,不易成凍。

3.此道小點,不但有果皮香,還有果肉顆粒及筋道的口感,讓人暑氣全消。

杏仁豆腐

材料:1.鮮奶450克、鮮奶油50克

2.糖60克、瓊脂1.5大匙

3.杏仁露2大匙

4.焦糖;砂糖100克、熱水4大匙

作法:1.材料1煮開;材料2拌勻,加入材料1中,煮至溶解,關火,再放入杏仁露拌勻,入模待涼凝固。

2.將糖置入鍋中,不斷攪拌,小火煮溶,再加入熱水,煮約1分鐘,關火待涼,即成焦糖。

3.杏仁豆腐切塊,淋上焦糖即可。

小祕訣:

1.煮焦糖須注意糖溶時溫度很高,因此加熱水時要小心,以免濺出。

2.另一種吃法為加糖水及水果丁。

鬆軟可口的蒸烤布丁

材料:1.焦糖:細砂糖100克、熱水35克

2.布丁:細砂糖130克、鮮奶600克、香草粉少許、雞蛋300克、鹽少許、白蘭地酒少許。

作法:1.將材料1的細砂糖放入鍋中,不斷攪拌煮至完全溶化,加入熱水拌勻,趁熱平均裝入布丁杯中。

2.雞蛋打散(不要打發),加入香草粉、鹽及白蘭地酒拌勻。

3.將鮮奶用細砂糖加溫至糖溶解(約50-60℃),加入蛋液中拌勻後,過濾,平均裝入布丁杯中。

4.烤盤底部加溫水,爐溫150℃/170℃高火中下層,烤約30-35分鐘即可。

小祕訣1.雞蛋液一定要過濾,以濾掉蛋膜,蒸出來的布丁較光滑。

2.烘烤時間視模具大小而定

冰鎮酸梅湯是我國傳統的清涼飲料,採用烏梅為原料。烏梅氣平,味酸,無毒。冰鎮酸梅湯能消暑祛煩,安心補中,治痢截瘧,生津止渴,消痰益精。

冰鎮酸梅湯的製作方法主要有兩種:一種是選擇新鮮的楊梅,以烏黑髮紫的為最佳。在鍋中加入適量清水,煮沸,然後加入楊梅,再次煮沸後,依照個人口味加入適量砂糖或冰糖;邊煮邊等糖化開,沸騰後閉火,待自然涼後,放入冰箱冰鎮,想喝的時候取出即可。

冰鎮酸梅湯做法一:1、選擇新鮮楊梅,烏黑髮紫的為最佳。2、在鍋中加入適量清水,煮沸。

加入楊梅再煮。3、再次煮沸,依照各人口味加入適量白糖——當然如果有綿白糖更好,沒有的話,白砂糖也湊合。4、邊煮邊等白糖化開,沸騰,閉火。

5、待自然涼後,放入冰箱冰鎮。6、想喝的時候取出即可。做法二原料配方烏梅8公斤砂糖50公斤檸檬酸50克桂花1.

5公斤糖精30克醬色250克成品濃縮酸梅汁120公斤可衝酸梅湯384公斤。

製作方法2:按配料規定熬製酸梅汁。先將烏梅洗淨,投入紫銅鍋(或鋁鍋)內煮沸,過濾(餘下的烏梅可加開水浸泡、過濾),製成濃縮的烏梅汁。

2.熬製糖醬。先將砂糖溶解,製成所需濃度糖水,過濾除去雜質,再煮沸,加入其它輔料攪拌均勻,待冷卻後使用。

3.混合原料。將冷卻後的糖醬,倒入濃酸梅汁中,製成酸梅糖醬。

4.加冰水,或加食用冰和砂濾水,製成酸梅湯。

做法二原料配方 烏梅8公斤 砂糖50公斤 檸檬酸50克 桂花1.5公斤 糖精30克 醬色250克成品濃縮酸梅汁120公斤可衝酸梅湯384公斤。

製作方法 1. 按配料規定熬製酸梅汁。先將烏梅洗淨,投入紫銅鍋(或鋁鍋)內煮沸,過濾(餘下的烏梅可加開水浸泡、過濾),製成濃縮的烏梅汁。

2. 熬製糖醬。先將砂糖溶解,製成所需濃度糖水,過濾除去雜質,再煮沸,加入其它輔料攪拌均勻,待冷卻後使用。

3. 混合原料。將冷卻後的糖醬,倒入濃酸梅汁中,製成酸梅糖醬。

4. 加冰水,或加食用冰和砂濾水,製成酸梅湯。

另一種,

按配料熬製酸梅汁。需要烏梅50克、山楂50克、五味子10克、大棗10克、薄荷葉10克,如果是新鮮的薄荷葉就要加50克左右,冰糖適量。製作時,將烏梅、山楂、大棗洗淨,與五味子一起加水煮沸,30分鐘後加入薄荷,再煮5分鐘即可。

如果太酸,多加糖!兌水1~2倍,加冰或冷藏最佳

什麼點心好吃又好做法好吃簡單,又省心?

4樓:北京新東方烹飪學校

牛奶雞蛋蒸糕就是不錯的選擇,原材料需要的種類少,製作流程簡單。而且十分好吃,還老少皆宜。

5樓:佛系佛系佛系

蛋撻就很好做呀

點心一般就是蛋糕類的會比較受歡迎,還有比如說水晶餃,糕點類的話一般就是綠豆餅或者是桂花糕。

做什麼點心好吃又簡單

6樓:北方烹飪***

來自"不g、uai《喏的提問

最佳答案

由提問者推薦

甜品製作祕籍 綠豆水果盅 材料:綠豆1杯、鮮登1個、芒果1個、獼猴桃1個、櫻桃1粒,冰糖2大匙。 製法:

1、綠豆洗淨,用清水浸泡約1小時後瀝乾,放入2碗水中,先以大火煮開,2、把水果洗淨,消皮,切塊,加入冰透的綠豆湯中,即可食用。 3、水果的種類可依自已喜愛的來選用,若用當季的更為可口。 功效:

美容養顏,滋潤肌膚,清熱解毒,緩解壓力。 鮮果燉奶凍 材料: 牛奶1杯、清水1杯、蛋白3個、糖1/4杯、白醋1-2滴、藍莓5粒、獼猴桃1/2個,草莓5粒。

製法: 1、煮沸清水,加入糖煮溶,熄火,待涼。 2、打勻蛋白,加入牛奶、糖水及白醋拌勻,盛於碗中,用碟蓋著。

3、然後用猛火蒸約8-10分鐘,取出,待涼後放入雪櫃。 4、洗淨草莓及藍莓,切粒。 5、獼猴桃去皮,切粒。

6、吃時,放上生果粒,即可享用 香檸美白湯 材料: 蘋果1/4個、檸檬1/6片、蜂蜜3克。 製法:

1、鍋中倒入350毫升水,放入蘋果,檸檬煮2分鐘至沸。 2、冰涼後加入蜂蜜即可當茶飲。 3、冰涼後再喝,不但生津亦美容。

功效: 消除面部過多油脂,調節油脂分泌,改善氣色,有顯著的美白效果。 冰糖銀耳雪梨 材料:

銀耳50克、雪梨1個(約400克)、紅棗15粒、冰糖100克。 製法: 1、將銀耳泡水、洗淨、去蒂後,以滾水氽燙一下撈出,撕成小塊備用,雪梨(鴨梨亦可)洗淨,削皮,切塊備用,梨皮用果汁機打碎備用。

2、銀耳加上去籽的紅棗加水煮10分鐘,再加入梨塊及梨皮汁續煮5分鐘加糖調味。 功效: 潤肺治咳、美容養生,滋潤**,抗皺美白。

酒釀湯圓 材料: 湯圓150克、酒釀200克,細砂糖50克。 製法:

1、鍋中加3碗水煮開,加入酒釀,至湯汁再次滾沸時,加入湯圓。 2、煮至湯圓浮起,加糖煮融後熄火即成,食用時可酌加2大匙桂花醬提味。 功效 健脾胃,促進血液迴圈,增強禦寒能力。

7樓:為地球人民服務

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這裡有個不錯的參考。

什麼點心好吃又好做法好吃簡單?

8樓:匿名使用者

杭州可以的特產糕點有很多,桂花糕,條頭糕,缽仔糕,定勝糕,桔紅糕,吳山酥油餅等,都非常的好吃。牌子好點的南宋胡記也是不錯的 品類很多

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糖漿可以做傳統中式點心核桃酥。核桃酥的做法 黃油提前室溫軟化,準備食材 稱重 雞蛋,糖,碳酸氫氨,小蘇打和轉換糖漿放入盆中,攪拌均勻 放入軟化好的黃油,加入黃油後,繼續攪拌至顏色發白 低筋麵粉和泡打粉混合均勻,篩入黃油盆中 和成麵糰 不用將麵糰揉的光滑即可 分成每個29克的小麵糰,並揉圓,放入烤盤 ...