1樓：宮野·灰原
土豆的家常做法很多，可以切成絲、條、片、塊、.......可以煎、炒、燉、蒸、油炸、碳烤、涼拌、......介紹一款素菜葷吃的紅燒土豆
食材明細：土豆300克、八角1粒、鹽2g、蔥適量、姜適量、醬油5ml、糖5g、水澱粉適量
紅燒土豆的做法步驟
土豆去皮切成滾刀塊。
鍋中放油，下入土豆煎炸。
煎炸至表皮微黃撈出，控油。
另起鍋加入少量的油，爆香八角和蔥段。
下入炸好的土豆翻炒。
加入糖 醬油 鹽翻炒均勻。
加入清水燒開。
轉中火燒至湯汁濃縮，芶入水澱粉即可。
小竅門：土豆要先炸至一下，這樣在燉燜的時候就不容易碎
2樓：栗子日食記
這個土豆絲捲餅簡單好吃，一定要學會！
3樓：吉寒天
是不是吃膩了土豆？這個方法讓你對土豆的討厭丟掉，給你一種你從沒體驗過的，全新土豆。
4樓：匿名使用者
酸辣土豆絲 炸薯條 土豆燉排骨
都可以做
5樓：匿名使用者
第一種做法，
土豆乳酪球，
材料：土豆 2個、番茄沙司 3湯匙、雞蛋 1個、芝士 適量、麵包糠 適量
做法：1、土豆去皮後切片放鍋內蒸熟；2、把土豆泥搗成土豆泥，倒入番茄沙司後攪拌均勻；3、先把土豆泥分成大小相等的小丸子，4、再將丸子按扁，中間放上芝士，一個個揉成土豆球；5、雞蛋打散到碗裡，土豆秋均勻裹上蛋液，再均勻沾上面包糠；6、鍋內放入多些油，油燒熱後放入土豆球中小火炸，炸至表面金黃後即可撈出；
第二種做法，
孜然鍋巴土豆，材料：土豆 2個、孜然粉 適量、辣椒粉 適量、小米椒 4條、蔥花 適量、鹽 少許
做法：1、將土豆洗乾淨去皮，切成滾刀塊；2、入鍋煮熟，煮土豆時放點鹽進去，然後撈出來晾乾水分；3、鍋內放入少許油，將土豆放入平底鍋中，中小火煎；4、慢慢將土豆塊煎至焦黃香脆，一面上色後，再換另一面煎；5、撒上孜然粉、辣椒粉、少許鹽等調料，放入小米椒進行翻炒一會兒；6、起鍋前放入蔥花段即可；
做土豆有什麼簡單又好吃的烹飪方法？
6樓：匿名使用者
做土豆的烹飪方法：
1酸辣土豆絲
第一步，將三塊土豆切成絲，直徑大約1釐米即可（太厚不入味），過水。準備半個青椒和紅椒，切成絲。將姜，蔥，蒜切絲。準備好油，五香粉，食鹽，醬油，醋。
第二步，將鍋裡的水燒乾，放入油，八成熱，先放入一小勺五香粉，然後放入蔥薑蒜爆香，放入土豆絲翻炒，然後加入青椒紅椒絲，放入一勺醬油，適量鹽，適量的水翻炒。
第三步，等到八分熟，放入醋（適量即可）。出鍋裝盤。
2 香酥土豆絲
第一步，將3塊土豆切成絲，直徑大約1釐米即可（太厚不入味），過水。晾乾，放入兩個雞蛋攪拌均勻。準備好孜然，鹽即可。
第二步，在鍋中放入1/3鍋的油，等到油八分熱，將土豆絲分批放入進行炸，炸成金黃即可，撈出控油，散入適量孜然和鹽。還可以更具自己的口味加入辣椒粉。
3 土豆茄子胡蘿蔔肉沫
第一步，將土豆，茄子，胡蘿蔔切成丁（2釐米大小），將肉切成肉末，將辣椒切成段。
第二步，熱鍋，放油。先放五香粉，放蔥薑蒜辣椒爆香。然後放入肉末翻炒，加入三勺醬油，一勺鹽，翻炒。然後翻入土豆茄子胡蘿蔔丁，翻炒熟了即可。
7樓：摩羯輪迴
酸辣土豆絲
搜狗問問
健康功效：
花椒：溫中、止瀉、止痛
醋：消食積、解毒、補血
食材用料：
大土豆1個 青辣椒1個 小紅椒2個 蒜幾瓣 蔥姜幾片油3湯匙 花椒一小捏 醋3湯匙相剋食物鹽1茶匙 辣椒油1湯匙
菜譜做法：
1.土豆洗淨用刮皮刀颳去外皮。
2.青辣椒切絲，小紅椒切幾下，蒜切碎。
3.先在土豆長的一邊切幾片，使得成為一個平面，扣在菜板上。
4.然後這樣再繼續切片，就穩定了。
5.切好厚薄均勻的片，再繼續切絲，就比較容易切好了。
6.切好的土豆絲放入涼水中浸泡。。
7.鍋裡倒油，放入花椒小火炸香，把花椒撈出不要。然後放入蔥姜小紅椒爆香。
8.倒入瀝乾水的土豆絲翻炒均勻後，立刻加入醋繼續翻炒約1分鐘。
9.加入青辣椒和鹽，翻炒均勻。
10.加入蒜。
11.加入辣椒油。
12.拌勻關火即可。
8樓：卡洛咚咚
1、準備3個削皮洗乾淨的土豆，先切薄片，再切細絲
土豆絲切好後泡涼水裡面，這樣一方面可以防止土豆氧化變色，還能泡掉土豆裡的澱粉
2、鍋裡水燒開後，把土豆絲直接倒入鍋裡焯水，加點白醋進去，這樣土豆絲口感才會更脆爽
土豆絲煮大約30秒就撈出來，過下涼開水然後瀝乾水份備用
再切點韭菜也焯下水，大約3秒左右關火撈出韭菜
3、取個空碗，裡面加入蔥花，蒜泥。
然後鍋裡倒入油，油微熱的時候加入花椒用小火慢炸，把花椒炸出香味後撈出來。
油鍋裡再加入乾的紅辣椒，然後關火，這樣紅尖椒味道才會更香
然後直接潑入剛才準備的蔥花和蒜泥的碗裡面
再往裡面加入鹽、雞精、加少許香油、加入醋攪拌均勻
4、土豆絲瀝乾水份裝碗裡面，然後加入剛才焯過水的韭菜、紅椒絲
再加入剛才拌好的料汁攪拌均勻
好了，咱們這個涼拌土豆絲就做好了，口感酸脆爽口，超級好吃，做法也非常的簡單。
9樓：貓達
土豆泥1. 先將土豆洗淨、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。
2. 往鍋裡放油，等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。
3. 大約十分鐘，開鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續燉，至非常軟爛時，可放雞精出鍋。
小貼士：
注意油不要太多，炒到變色時就放清水。
也可將土豆連皮一起煮，煮到透心為止（如用筷子輕鬆插入土豆內部，說明已經煮好）。將煮熟的土豆淋幹，剃皮，放到碗裡，用工具搗爛土豆（建議使用打蛋器）。至於各種不同的風味做法，則是在這個基礎上加工。
可再將土豆泥炒一炒（不建議，但這樣會很香），加入沙拉醬或牛奶（黃油，牛油，乳酪皆可），加點黑胡椒，肉末口味會更佳。
10樓：逆心
【土豆絲雞蛋煎餅】
做法：1、一個土豆去皮切成細絲，或者用擦絲器擦成細絲，越細越好；
2、和2個雞蛋一起放在小盆裡，加上一些麵粉和清水，再放一點鹽，攪拌成糊狀；
3、平底鍋上火燒熱，刷一層食用油，把土豆絲麵糊放進鍋裡，中小火慢煎，兩面煎黃，土豆絲煎熟就可以了出鍋了；
4、裝盤上桌，香噴噴的哦，很適合早餐時食用。
【西紅柿土豆雞蛋蓋澆飯】
做法：1、土豆去皮切成小丁，西紅柿切小丁，秋葵放在開水裡煮2分鐘後出鍋也切成小段；
2、兩個雞蛋加一點鹽攪拌成蛋液，鍋裡放油燒熱，把蛋液炒成雞蛋塊，盛出備用；
3、另起炒鍋，放少許食用油，把一半西紅柿丁和土豆丁放鍋裡炒至西紅柿出汁，土豆炒熟，加一碗熱水和少許鹽，將土豆燉至軟糯入味；
4、再放進剩下的一部分西紅柿丁和對炒好的雞蛋塊、秋葵一起放進鍋裡翻炒入味，加少許白糖調味收汁，就可以出鍋了。
【肉末香菇土豆泥】
做法：1、土豆去皮切小塊，放在鍋裡蒸熟後用壓泥器壓成土豆泥，然後放在一個容器裡，做成固定的形狀後倒扣在盤中，去除容器；
2、幹香菇清洗乾淨，用清水泡漲，然後切碎，豬瘦肉剁成肉餡，炒鍋裡放少許油燒熱，先把肉餡放進去翻炒變色，再把香菇碎放進去翻炒；
3、加入生抽醬油、鹽、雞粉，再放進一點熱水，燉煮幾分鐘使菜入味；
4、最後用清水和玉米澱粉一起做成水澱粉，倒入鍋裡勾芡收汁後，盛出來蓋在做好形狀的土豆泥上，這道菜就完成了。
【咖哩土豆雞肉飯】
做法：1、雞腿肉去骨切成肉丁，土豆去皮切小塊，胡蘿蔔也去皮切小塊，洋蔥切小塊，青椒切小塊；
2、炒鍋上火燒熱，放進雞腿肉塊翻炒變色，把土豆塊和胡蘿蔔塊一起翻炒均勻，加一大碗熱水，煮至土豆八成熟左右；
3、把洋蔥塊和青椒塊放進去翻炒均勻，把咖哩塊入進去翻炒融化，融化後收汁即可；
4、米飯蒸熟用模具壓出形狀，把做好的咖哩土豆雞肉塊澆在邊上就可以開吃了；
11樓：淡月
土豆做土豆泥，大人孩子都喜歡吃，把土豆削皮蒸熟之後把土豆壓成泥。
壓成泥之後，記住要加點鮮牛奶。然後再加一點黃油。如果有乳酪再加一點乳酪。這樣這種土豆泥就非常的好吃。
攪拌在一起下壓的非常細膩，然後上面撒一點香菜末。吃起來中西合璧。味道鮮美。
12樓：
我最喜歡用土豆做的簡單又好吃的土豆泥了。烹飪方法如下:首先把土豆去皮洗淨，然後切成小塊備用，準備好蔥薑蒜紅辣椒都切碎，接著鍋中倒油，帶油開後下入蔥薑蒜炒香盛出一部分，其次鍋中倒入土豆塊翻炒幾下，再次填入水浸沒土豆，把紅辣椒碎放入鍋中，加入食鹽花椒沫，最後等土豆熟了和水將要收干時把土豆扁成泥，倒入盛出的一部分油調和就完成了，香嫩細膩真是太好吃了。
13樓：小草觀史
有一道北方菜品，叫做土豆燉粉條，方法很簡單：
：選好土豆和粉條，將土豆洗乾淨切碎成塊備用，準備好蔥薑蒜等配件**燒油將蔥薑蒜先下鍋爆香，然後將土豆下鍋翻炒，最後加入一點水，蓋上鍋蓋燜一會。
土豆大約熟透時加入粉條繼續燉，大約半小時以後假如鹽，花椒，辣椒麵，醬油，醋等調料就可以翻炒均勻就可以出國吃了。
14樓：嵇珈藍疏
有很多種簡單又好吃的烹飪方法。比如，炒土豆絲，炒土豆片，做土豆泥。下面就介紹一種土豆泥的做法。
首先，把土豆去皮，切片上鍋蒸熟。
其次，把蒸熟的土豆倒成泥，然後再加入適量牛奶和食鹽拌勻。
再次，把土豆泥放入碗中，然後再倒扣盤子裡，備用。
最後，大勺里加適量水，黑胡椒粉，耗油和澱粉，加熱熬成粘稠狀，倒入盛土豆泥的上面即可。奶香土豆泥就做好了，奶香濃郁，鮮香適口，老少皆宜，比肯德基麥當勞的還好吃。又簡單又美味。
15樓：匿名使用者
說兩種簡單又好吃，但很多人卻不常做的，土豆泥和烤土豆。
土豆泥烹飪方法：土豆蒸或煮熟壓碎成泥，鍋中放油，小火慢炒，可以做單純的土豆味道，也在土豆中加入芝士、火腿粒，胡蘿蔔粒等各種喜歡的東西，出鍋時淋上黑胡椒醬或撒些黑胡椒粉。
烤土豆烹飪方法：直接放入烤箱烤，然後撒鹽、黑胡椒粉或燒烤料。沒有烤箱可以把土豆蒸或煮到七八分熟，放入平底鍋或電餅鐺，一樣美味。
16樓：
這個問題我來回答你，為你解惑，幫你排憂解難。
首先，土豆想要好吃，並且簡單，教給大家幾道關於土豆簡單的做法。
第一道，樹椒土豆絲。這道菜非常好吃，我們把土豆去皮，切成絲備用，把朝天椒，切成絲備用，把蒜切成小塊。起鍋燒油，放入土豆絲翻炒幾下，放入辣椒絲，倒入少許陳醋，放入鹽雞精翻炒幾下，最後放入蒜就可以出鍋了。
第二道，土豆泥。這道菜非常簡單，可以當飯，又可以當成菜。我們把土豆去皮後，放入蒸鍋裡蒸熟，再把它弄成泥。
然後備用，把肉切成肉丁，起鍋燒油放入肉丁翻炒幾下，放入醬油，味精，煮開後，澆到土豆泥上。這道菜，味道好，並且非常好吃。
綜合上述，這兩種做土豆非常簡單並且非常好吃。
家常土豆片的做法，家常土豆片怎麼做好吃，家常
炒之前可以把土豆放在水裡浸泡一會，因為土豆含有澱粉，讓土豆中的澱粉充分溶解到水中，這樣炒出來的土豆就會很脆。方法一 1，備料 油，辣椒 掰成兩段，多少由個人口味而定 切成片的土豆 薄一些，在水裡泡一會 鹽。醋。2，下油 油要多，否則會沾鍋的。3，下料 當油發熱開始冒煙時，把辣椒迅速丟入。接著把土豆片...
蒸土豆的做法，蒸土豆怎麼做好吃，蒸土豆的家常做法
食材用料 土豆適量相剋食物 麵粉適量 油適量蔥1根相剋食物 老抽5克 鹽15克 雞精3克 味精3克相剋食物 胡椒粉3克 菜譜做法 1.土豆去皮，洗乾淨 2.用切絲器，把土豆切絲 3.土豆依次切絲 4.放入容器內加麵粉，5.攪拌至每個土豆絲都裹上面粉，放鹽，胡椒粉，一點兒香油，攪拌6.蒸鍋內倒入水，把...
土豆有哪些做法，土豆通常都有哪些做法呀
醋熘土豆絲 原料 土豆500克，紅椒半個，植物油 醋 鹽 花椒 蔥花 薑絲 蒜片 雞精各適量。做法 土豆去皮洗淨，切成細絲，洗去澱粉，瀝水 紅椒洗淨，切絲。鍋置大火上燒熱，倒植物油燒至六成熱，先將花椒炸一下撈出，再放入蔥花 薑絲 蒜片，隨即放入土豆絲翻炒，加入紅椒絲 醋 鹽 雞精炒熟即可。洋蔥土豆片...