1樓：冬天裡的一把火溫暖我
不管是農村現宰的生豬蹄子還是集市上售賣的「超大號」豬蹄，它們都是真實的豬蹄，襪扒畝不必擔心這是人工造假的東西此友，現在的食品安全和市場監管力度還是值得肯定的。只要清洗乾淨、烹煮熟透以後都可以食用，並不會對我們的身體構成傷害。很多在集市上買過這種大豬蹄的朋友應該瞭解，就是集市上的大豬蹄確實比較難煮爛，而且骨頭大很多。
適當的加入少許白醋或者蘇告森打，以猛火熬製、或者高壓鍋都是可以煮熟煮爛的。
2樓：網友
進口的，西班牙和美國的，安不安全就全靠賭，中國人最愛吃豬蹄，埋滾屠宰場切豬蹄都是精修，生怕切少了毀了肘子切多了毀了蹄子，所以網上都是那種切的特別小的和特別長的，切的小的是西班牙的，西班牙主流火腿，豬特小所以蹄子很小也切的很小，美國沒有肘子一說，所以直接切到肘子邊所以很長，而且大部分兩側都有開口，所以安不安全自己考慮，而且並不是超市就安全，國產精修的大豬蹄和進口隨意切的豬蹄還是有差肢蠢別的**一樣也有可能冒充，所以安不安全你得自己去看，遠離那些切的大大小小的就行，因為國產不可能這麼幹，就跟霍霍人一樣歷液陪。
3樓：黑色的星期五
是真的。是真的豬蹄。 這種豬蹄是採用機器切塊的，規格較為均勻，可以放心購買。
買來的豬蹄怎麼切塊？
4樓：佳爺說歷史
工具：小刀或菜刀一把、待切塊的豬蹄。
具體步驟如下：
1、首先用或盯伍刀從豬蹄背部兩個腳趾中間下刀，然後劃開豬蹄，衫或直到切不動為止。
2、接著用手握著豬蹄的兩則仔邊，用力把它掰開。
3、然後刀順著底部大骨頭的骨縫，把大骨頭切下來。
4、用刀順骨縫再切成2塊。
5、最後把另一片豬蹄片同樣切成2片，即可將豬蹄切塊。
豬蹄怎麼切塊？
5樓：乾萊資訊諮詢
做法：先準備水果到一把。豬蹄洗淨，平放在菜板上。
用水果刀從豬蹄背部自兩個腳趾中間下刀，順著骨縫用力劃將豬蹄豎起，用水果刀將豬蹄自上而下切開，直到切到底部的大骨頭刀子切不動為止。兩手分別握住切開的兩片豬蹄，稍微用力往兩邊掰開，露出底部的大骨頭。用水果刀順著底部大骨頭的骨縫，把大骨頭切下。
用水果刀把去掉豬蹄底部大骨頭的豬蹄片，順骨縫再切成2塊。把另一片豬蹄片同樣順骨縫切成2片，這樣乙個豬蹄就分解成了5大塊，分解之後沒有碎骨渣。
豬蹄的功效與作用。
1.美容養顏。
豬蹄能夠美容養顏，是因為豬蹄含有豐富的膠原蛋白，當然，並不是像某些人說的那樣，吃膠原蛋白，就補膠原蛋白，吃入的膠原蛋白會被分解為氨基酸，並不能直接補充膠原蛋白。
而這裡所說的豬蹄含有豐富飛膠原蛋白所以能夠養顏美容是因為，膠原蛋白在烹製的過程中會被轉化為明膠，而明膠本身的結構是網狀的空間結構，能夠與水分結合，加強細胞的代謝能力，並且改善**細胞的儲水能力，使細胞滋潤並且保持溼潤的狀態，延緩**衰老，所以說食用豬蹄能夠養顏美容。
2.催乳。產婦產後有可能氣血不足，並不能馬上分泌乳汁，而豬蹄在中醫裡是有催乳的功效，如《隨息居飲食譜》所載，豬蹄能夠「填腎精而健腰腳，滋胃液以滑**，長肌肉可愈漏瘍，助血脈能充乳汁，較肉尤補。
所以很多產婦在產後食用豬蹄湯催乳。
3.改善睡眠。
食用豬蹄能夠對中樞神經起到鎮靜的作用，在中樞神經過度興奮的時候能夠減輕這種興奮，並且改善神經衰弱，失眠及焦慮的狀況。這是因為豬蹄含有豐富的膠原蛋白，而膠原蛋白經過消化道消化分解後會變為大量的甘氨酸。
甘氨酸是大腦細胞中的一種中樞神經抑制性遞質，並且也存在於人體脊髓的神經元中，當神經元被破壞的時候，就需要補給甘氨酸了，甘氨酸還可以降低中間神經元和脊髓運動神經的興奮性，所以食用豬蹄有改善睡眠的功效。
4.緩解小腿抽筋，麻木，痙攣。
因為豬蹄含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白在人體內被消化為甘氨酸，而甘氨酸能夠降低脊髓運動神經和中間神經元的興奮性，並且還可以調整正常的次神經元的功能活動，並且產生積極的作用，所以在小腿抽筋，痙攣，麻木的時候食用豬蹄可以起到改善和緩解的效果。
5.補充營養。
食用豬蹄能夠補充營養，體質虛弱，術後患者，長身體的青少年都適宜食用豬蹄來補充營養，增強體質。
切開的豬蹄買**好
6樓：無雅詩
切開的豬蹄，不管是左一半還是右一半，基本是一樣的。下面來看看怎麼挑選豬蹄：
一、不要買白胖不要大。
過年買豬蹄，有人挑大的，有人挑胖的，這都不對，其實這種又白淨又肥大的豬蹄是經過處理的，其實道理很簡單，你看見哪頭豬的蹄子經常運動，還會那麼胖，而且正常的豬蹄會有血色的，呈現淡黃色，所以，不要白胖不要大，這樣的豬蹄建議不要購買。
二、肉有彈性皮不粘。
我們買豬蹄的時候，先要摸一下，這是最直接、最有效地方法，正常的豬蹄是非常有彈性，按壓後會立馬回彈，摸起來表面光滑不粘手，肉質鬆軟，如果是被藥水浸泡過的豬蹄雖然大，但是肉沒有彈性，而且摸起來會有粘手的感覺，肉質比較硬，這樣的豬蹄建議不要購買。
三、兩個蹄瓣別張開。
這是老屠夫著重強調的一點，看這最重要，那就是蹄瓣。正常的豬蹄的兩個蹄瓣是緊閉的，這樣的豬蹄味道才會鮮美，如果看到豬蹄瓣張的特別開，一般是經過處理的，建議不要購買。
豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素a、d、e、k等有益成分。
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和**細胞的儲水功能。
泰國乍都乍週末市場賣的翡翠是真的嗎
買翡翠就不要在曼谷買了，翡翠原料產地是緬甸，翡翠加工地一般在中國。曼谷有亞洲最大的彩寶市場，紅寶石，藍寶石，祖母綠，帕拉伊巴，這些都可以在曼谷看看，選購關鍵自己要懂點 曼谷週末市場離四面佛有多遠?在四面佛走上邊的人行道走50米左右就到輕軌站了，siam站或者chidlom站都可以阿。四面佛就內 在那...
商場裡面的玉鐲是真的嗎，市場上賣的玉鐲是真的嗎，值多少錢？
正規商場的玉鐲一般是真的 如果有規範的檢測證書並可以複查的話基本就確定是真品無疑了不過商場的玉鐲可能比較貴就是了 具體上圖看看比較清楚 要採納哦 祝你好運！正規商場裡的能保證是真的，就是 會偏高 市場上賣的玉鐲是真的嗎，值多少錢？玉和翡翠都是玉石，玉，質地細膩溫潤，翡翠，硬度高一點有玻璃質感，一般玉...
市場上賣的樹莓樹苗是真的嗎，樹莓樹樹苗需要幾年才能結果
我也買了一顆，都一個月了，還沒發芽。誰知道真假呢？現在中國 太多，已經沒有誠信可言了 樹莓繁殖很快。很便宜。種植戶地理每年度要扔掉很多去 假的 我買過一支 二月種下去到現在還沒發芽 如何鑑別紅樹莓苗的真假？不錯的，我就是選購紅樹莓苗的。1 從理論常識上區分 紅樹莓為薔薇科懸鉤子屬多年生落葉果樹，是小...