1樓：小徐說民生
煮紅豆湯的時候應該要先浸泡，然後再冷藏，在浸泡的時候要加入白醋攪拌均勻，能夠讓紅豆開花。
2樓：阿斯達歲的說
一定要先浸泡，然後再冷藏；在煮紅豆的時候裡面加入一些鹼面，這樣就可以使紅豆開花。
3樓：士多啤梨甜甜圈
煮紅豆湯之前應該要先冷藏，將冷藏好的紅豆放到沸水裡煮半分鐘，再去煮紅豆湯，就能使紅豆開花。
煮紅豆湯需要先泡一下嗎？怎麼做好吃？
4樓：火煉石石石磨
（一）紅豆湯<>
1.取適量紅豆提前一晚泡入涼水中，我一直都是提前一晚泡製，這樣紅豆容易煮爛。
2.泡好的紅豆清洗乾淨，涼水下入電飯煲，加入少量白公尺，按下稀飯鍵即可。加入少量公尺，是需要公尺本身的香味，但不要太多，這樣熬出來的紅豆湯才會更糯更香甜。
3.煮好的紅豆湯，裡面的紅豆肯定是要煮開花的，如果紅豆沒有開花，證明熬製的時間還是不夠。紅豆全部煮爛後加入少量白糖，一碗香甜可口的紅豆湯就製作好了，老少皆宜。
二）紅豆沙<>
1.取500克紅豆提前一晚浸泡。
2.浸泡好的紅豆倒入電飯鍋內一直煮到軟爛。將放涼的紅豆倒入破壁機裡攪拌成泥，然後倒入不粘鍋內，放入100克植物油一直攪拌。
3.待油和紅豆泥充分融合，再加入150克白砂糖，繼續不停地攪拌。這時候鍋內會比較稀，沒關係，一直攪拌，它會越來越濃稠，水分會越來越少。
4.等水分還剩餘百分之十左右時，紅豆沙就炒好了，很溼潤，但又不粘手，吃起來香甜可口，做甜點，做包子，做麵包都可以。用不完的話放冰箱密封冷凍儲存。
以上是兩種我常做的食物，紅豆我都是提前泡好的，這樣煮起來不費時間，還很軟爛。所以我的建議是，煮紅豆湯，紅豆一定要提前泡！
關於煮紅豆是否需要浸泡的總結<>
個人覺得，煮紅豆之前是需要浸泡的。
1、泡發過程能夠讓食材重新吸收水分，恢復柔軟，也就更容易煮熟煮透。
2、豆類比較硬，浸泡時間建議不少於2小時以上，以肉眼可見豆子變得飽滿，手指摸起來變軟了為佳。
3、如果是夏天，浸泡時間較長的時候可以放在冰箱冷藏室內，避免變質。
4、可以利用高壓鍋、加入山楂、冷凍等方法，讓紅豆更容易煮得軟爛開花。
5樓：職場導師陳元芳
需要先泡一下，首先把紅豆放到清水裡面浸泡一段時間，然後再撈出來，放到鍋裡，再加入適量的水，食鹽，白糖，煮一段時間即可。
6樓：金融羅老師
煮紅豆湯，需要泡一下，這樣才能讓我們的紅豆更加的入味，準備好新鮮的紅豆洗淨，起鍋燒油，倒入蔥薑蒜炒香，然後加入清水，將紅豆和酸菜放入鍋中煮半個小時即可。
7樓：小爽童裝
都知道紅豆是不容易煮熟的，需要提前泡一晚上，選擇新紅豆，不要選擇陳紅豆，把泡好的紅豆放入高壓鍋內，再放入點兒大公尺，還可以放點紅棗，高壓鍋內煮半個小時，補氣養血。
煮紅豆湯前要不要浸泡
8樓：老巫婆你送後
要浸泡。
紅豆湯做法。
準備材料：紅豆、冰糖。
步驟：1、撿去壞掉和焉的，留下飽滿的。
2、提前用清水泡4小時。
3、泡好的紅豆，放入電飯鍋，加一公分的清水。
4、加入冰糖。
5、啟動煮1個小時。
6、一小時之後，即可出鍋食用。
9樓：南寧西京專業
紅豆湯做法。
紅豆湯冷食熱食均宜，更是男女老少都適合的簡單養生湯哦！材料1 杯小紅豆。
5 又 1/2 杯水 (或可視喜好濃度酌量增減)適量冰糖。
作法 用清水將泡好的豆子沖洗一遍，並挑除不好的豆子，加入清水蓋過紅豆 2 吋，浸泡 8 至 12 小時，再將泡豆子的水濾掉。將泡好的紅豆放入鍋中加水煮至沸騰，並撈除表面白色的泡沫，再轉成小火加蓋煮至紅豆熟軟，待紅豆至理想熟軟度時再加入冰糖調味。
注1：每種紅豆煮軟的難易度不一，除了在爐子上烹煮之外，也可以利用燜燒鍋或慢鍋來煮紅豆。不過安琪拉曾經買過一包紅豆，卻只有用快鍋才有辦法煮軟它。
注2：加蓋烹煮時請留條縫讓蒸氣冒出，避免紅豆湯溢位鍋外。
注3：紅豆最好需經清水浸泡的過程，但如果忘了提前泡紅豆，有個省時間的方法，是將 1 杯豆加 4 倍的水，煮至沸騰後轉成中小火繼續煮 10 分鐘，熄火後加蓋靜置 1 小時以上，再濾掉泡豆的水，換成清水煮成紅豆湯。
注4：紅豆湯煮軟後才能加入冰糖。可搭配 小湯圓 一起食用。
10樓：玲兒妙招
煮紅豆湯不要直接加水煮啦，多加這一步，紅豆湯軟糯粘稠！生活小技巧，生活小竅門，生活小妙招，生活小技能。
大紅豆要浸泡幾個小時才能做紅豆湯
11樓：匿名使用者
冷水6-8小時，最好過夜。溫水2－4小時。
怎麼煮紅豆湯比較好吃，煮之前浸泡多久
12樓：網友
需要以冷水浸泡半小時。
紅豆湯的做法：
1.檢查紅豆，將破損的紅豆挑岀，以保留煮紅豆湯用。
2.將作法1挑選出來的好紅豆洗淨後，以冷水浸泡約半小時至微軟。
3.取一炒鍋，放入約可淹過紅豆的水煮至滾沸時，放入作法2的紅豆汆燙約30秒去澀味，再撈起瀝乾水份。
4.取一快鍋，放入作法3的紅豆，倒入800㏄的水。
5.作法4轉中火，烹煮15分鐘後熄火，鍋蓋先不要開啟，燜約10分鐘，使紅豆更為鬆軟可口。
6.開啟鍋蓋，再再以中火續煮至紅豆外**起來鬆軟綿密。
7.在作法6中，加入二砂糖。
8.作法7中倒入剩餘的水2200㏄，以中火煮至再度滾沸時即可。
煮紅豆湯前要不要浸泡?
13樓：乾萊資訊諮詢
需要提前浸泡，以下是紅棗紅豆湯的做法公升中。
主料：紅豆250g、紅棗10顆。
輔料：冰糖3-5顆。
步驟：1、紅豆用清水洗乾淨，浸泡一會。
2、紅豆湯裡面加入水跡笑液，把清洗好的紅棗放進去。
3、加入適量姿物的冰糖。
4、蓋上蓋子，大火燒開。
5、轉小火，慢燉，煮到紅豆酥爛，根據個人的口味來加糖進去。
6、盛出就可以享用啦。
煮紅豆湯前要不要浸泡，紅豆煮粥之前要泡嗎？如果需要的話，要泡多久？
需要提前浸泡，以下是紅棗紅豆湯的做法。主料 紅豆250g 紅棗10顆 輔料 冰糖3 5顆 步驟 1 紅豆用清水洗乾淨，浸泡一會。2 紅豆湯裡面加入水，把清洗好的紅棗放進去。3 加入適量的冰糖。4 蓋上蓋子，大火燒開。5 轉小火，慢燉，煮到紅豆酥爛，根據個人的口味來加糖進去。6 盛出就可以享用啦。紅豆...
冬季適合煮紅豆湯滋補身體嗎，紅豆湯的功效與作用 可以每天喝嗎
冬季適合紅豆湯滋養身體 養心補血 健脾胃 消除水腫 祛溼清熱 紅豆還含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便 降血壓 降血脂 調節血糖 抗癌 預防結石 健美 的作用。非常有營養的。紅豆湯的做法 材料花鰱魚一條約一斤半片成片，加入適量鹽，三大匙料酒，兩大匙澱粉抓勻碼味。豆瓣兩大匙，泡紅辣椒十二個切末，花...
紅豆不泡煮多久才會爛，煮紅豆湯的紅豆得泡多久
如果是沒有泡過的紅豆用電飯煲煮的話，一般要一個半小時左右的時間才可以煮熟。如果是用電壓力鍋來煮的話，大火煮開後用小火燜煮15 分鐘即可熟爛。紅豆快速煮爛的方法 1 要浸泡。乾紅豆浸泡10小時以上，充分漲發。選用保溫效能好的鍋，砂煲或者鑄鐵鍋都是不錯的選擇。反覆多次煮開後關火保溫。加少量山楂，即能讓紅...