1樓：無雅詩
糖炒栗子放久了就會幹巴，這種情況在吃的話就會很硬，你可以使用乾巴栗子做其他食材，下面來看一道做法。
紅燒肉板栗做法：
用料：五花肉，板栗仁，小蔥，生薑，生抽，老抽，冰糖，鹽。
做法：用水沖洗一下五花肉表面，鍋內倒入冷水，放入五花肉和料酒，**加熱焯水。
待鍋內水煮開後再煮幾分鐘，撈出五花肉，用刀在表面刮一刮，刮掉表面的髒油脂，這時候豬毛也比較好拔。(豬肉焯水以後，再用刀刮一下，可以減少豬腥味。)
把五花肉切成大小合適的塊狀。(五花肉先焯水，再切小塊，這樣切出來的豬肉更方正，更好看些。)
鍋內不用放油，把鍋燒熱後放入五花肉煎，煎到五花肉出油，表面微微焦黃。(如果五花肉煎出來油比較多，需要先倒出來。)
加幾塊小冰糖一起炒，炒到冰糖完全化了，倒入生抽和老抽調色。
倒入水，水不要太多，與肉齊平就可以了。加入蔥姜，大火燒開後轉最小火慢燉50分鐘。
燉到豬肉熟後加鹽調味，隨後倒入板栗繼續用小火燉。（具體加多少生抽、老抽和鹽，需要根據個人的口味決定。）
肉湯會越燉越濃稠，豬肉的顏色也會越燉越紅亮，燉到板栗熟後就可以出鍋了。做好的板栗紅燒肉軟糯鹹香。
貼士：生板栗去殼兒以後，表面還會有一層皮，可以先燒開了水，倒入剝好的生板栗燙煮一下，撈出來，皮就很容易剝掉了。
2樓：漫語苼
糖炒栗子放久不能吃了可以用來做菜。
板栗雞的做法：
1. 雞腿洗乾淨剁成小塊，胡蘿蔔土豆去皮切成塊，板栗剝出備用。
2. 鍋中略多些油，將切成塊的土豆放入略煎至表皮收緊。
3. 盛出備用。
4. 煎土豆剩下的油燒熱，放入少許薑片和雞腿塊翻炒幾下，投入胡蘿蔔一起繼續翻炒；加入土豆板栗丁一起翻炒。
5. 倒入2碗水剛沒過雞腿板栗，放入桂皮八角香葉，調入一點點鹽，2小勺糖，料酒，美極鮮醬油，一點點老抽上色。
6. 轉小火煮至湯汁收幹，再入少許雞精提鮮即可。
糖炒板栗炒出來比較幹怎麼回事
3樓：
摘要。你好，很高興為您解答，糖炒栗子炒出來會很乾是因為在高溫翻炒的過程中會流失較多的水分。所以在炒之前要清水浸泡板栗，就可以保持水分就不會導致板栗炒出來會很乾，還有可能是翻炒板栗的溫度太高，或者是板栗翻炒的時間過長，一般建議翻炒板栗用中小火，時間也要控制好。
你好，很高興為您解答，糖炒栗子炒出來會很乾是因為在高溫翻炒的過程中會流失較多的水分。所以在炒之前要清水浸泡板栗，就可以保持水分就不會導致板栗炒出來會很乾，還有可能是翻炒板栗的溫度太高，或者是板栗翻炒的時間過長，一般建議翻炒板栗用中小火，時間也要控制好。
發乾於割口有關係嗎？
有可能哈，開口是造成栗子受熱水分流失的一種原因，因為有開口，水分更容易流失。
如果不割口很難扒開，還**。
所以開口小一些，然後不要只從開口上找問題，炒前浸水，溫度別那麼高，慢慢炒呀。
時間控制是需要經驗的，沒有什麼捷徑。
糖炒栗子幹了怎麼辦
4樓：乾萊資訊諮詢
可以用幹了的栗子製作栗子煲雞。做法如下：
準備材料：雞1300克、栗子適量、醬油30克、黃酒50克、花椒10粒、鹽6克、八角2個、冰糖20克、蔥適量、桂皮1小塊、姜適量。
1、栗子用開水煮兩分鐘，用刀切乙個小口，然後把皮剝下來，非常好剝，裡外能一起全剝下來。
2、雞剁成大塊，冷水下鍋，焯兩分鐘撈出，蔥切段姜切厚片備用。
3、炒鍋放少許水，放冰糖，炒乙個糖色，至紫紅色時將焯好的雞塊放下去大火快炒十秒鐘。
4、接著放醬油和黃酒爆香，再放所有香料和蔥姜，倒開水燒開，放鹽，小火燒一小時左右。
5、燒夠時間後將栗子放進鍋中，再蓋鍋蓋小火燜十分鐘就可以了，喜歡收汁就大火收下汁。
糖炒栗子有點幹了怎麼辦 糖炒栗子幹了還能吃嗎
5樓：三夜見
前幾天買的炒板栗沒有吃完，結果一放就給放忘了，等在拿出來吃的時候發現它已經有些幹了，有什麼辦法可以讓炒板栗不那麼幹嗎？
糖炒栗子有點幹了怎麼辦。
要是家裡有微波爐的話可以放到微波爐裡面加熱一下，加熱好的栗子和剛炒出來的口感是一樣的。在用微波爐加熱的時候要注意，不要用大火加熱，觀察有乙個栗子**就立即關火。在加熱栗子的時候要看旁邊看著，千萬不能走遠。
糖炒栗子幹了還能吃嗎。
如果栗子變乾的同時出現了黴變、發芽、長蟲等情況，建議不要吃了，如果只是單純地流失水分變幹發硬，這種情況是可以繼續吃的。
板栗是一種水分相對比較多的堅果，所以一旦水分流失，會容易乾癟，但是裡面的營養成分並沒有改變太多，所以只要沒有發生變質，一般是可以繼續食用的。
糖炒栗子放冰箱可以嗎。
一、可以。夏季將糖炒栗子放在冰箱冷藏，味道更加涼爽好吃。但注意時間不要放很久，要儘快吃掉。
二、放冰箱裡冷藏時，要將栗子放在密閉容器裡與空氣隔絕，以免滋生細菌。
糖炒栗子放冰箱冷藏幾天。
糖炒栗子放冰箱冷藏能儲存3~5天。 買回家的熟板栗最好當天食用完，如果實在食用不完的，可以將板栗攤開儲存，切忌裝在密閉不通風的容器內，因為熟板栗內一般都含有水分，需要散熱，如果散熱不良就自然會導致變質黴爛，有條件的也可以存放在冰箱內，下次食用前再加熱，但是這樣反覆加熱定會影響口感。
糖炒栗子幹後變硬怎樣恢復
6樓：乾萊資訊諮詢
可以下鍋重新炒一遍。
材料：炒過的栗子、白糖適量、沙適量。
1、先將沙子放進盆裡面清洗一遍。
2、然後準備好炒過的賣祥栗子。
3、然後準備好白塘適量基配碼。
4、將洗好的沙子放入大鐵鍋中，大火燒開。
<>6、放入搏哪炒過的栗子進沙鍋，使沙子與栗子相接觸。
7、慢慢翻炒，要不停翻炒，直到變軟以後，這個過程需要炒30分鐘就可以出鍋了。
糖炒栗子涼了怎麼辦
7樓：白露飲塵霜
1、微波爐加熱法
糖炒栗子涼了可以再加熱食用，最好的加熱方式是用微波爐加熱，出來後再吃就跟剛買的板栗一樣了。
做法：將涼了的糖炒栗子放到玻璃器皿內，再放進微波爐中用高溫加熱1~2分鐘。當然，如果需要加熱的量比較多的話就稍微加熱久一點，一般是先高溫加熱再轉成中溫加熱，那樣加熱後的糖炒栗子口感與原口感差距不大。
2、炒制加熱法
市場上賣的炒板栗是跟小石子一塊炒的，可是，對普通家庭來說，專門去弄點石子跟板栗一起炒不太現實。這時候我們就需要乙個厚底的炒鍋，在鍋底抹一層油，小火炒幾分鐘，這樣炒出來也還不錯。炒鍋炒的時候一定要小火，鍋底抹油，防止板栗炒糊。
3、水煮加熱法
如果嫌麻煩，也可以先把水煮開，然後把冷的板栗倒進去，煮兩分鐘就可以了。只是，這樣味道可能會差點。
糖炒栗子由於已經經過開口加工，所以涼了後一般不太建議用水煮的`方式加熱，也不建議用炒熟的方式加熱，最好就是用烤箱之類的高溫加熱。
不過，不管是使用烤箱、微波爐還是壓力鍋等器皿，加熱的板栗量一次性不要放太多了，而且加熱的時間也不宜過長，自己合理把握時間。
糖炒板栗的做法大全，糖炒栗子做法視訊
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糖炒栗子肉變黑了，說明火大了，被你炒糊了 炒板栗為什麼會發黑？原因是什麼？專。具體方法 屬 2 回家把板栗洗洗。最好能把水瀝乾或者擦乾。然後每個板栗割一刀，一定要小心呀，也不要太用力，不然很容易一刀就兩半了。3 預熱烤箱200度，然後用植物油拌一拌板栗，不要太多，每個栗子上都有就好了。給烤盤鋪上錫紙...
糖炒栗子熱量高嗎？炒的時候為何要放小石子？
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