1樓：褪去一身桀驁
1.栗子洗乾淨，用剪刀在頂部剪個十字口，注意要把栗子皮剪開。
2.剪開口的栗子放入高壓鍋，再放一勺油，一勺糖，開中火，翻炒一下，將手在高壓鍋的上空，感覺有熱氣的時候，蓋上高壓鍋蓋，不加閥，用中小火。手持高壓鍋把輕輕晃動高壓鍋，使栗子在鍋內翻滾，大約晃5秒鐘，停半分鐘，一會就有栗子的香味飄出，開始晃動的頻率可以少一些，後期就要晃動的頻率高一些，炒至聽到有栗子噼啪爆裂的聲音，再繼續炒一兩分鐘，就好了（我用了500g栗子，大約整個用時15分鐘左右）。
趁熱把栗子倒出來，不要捂在鍋裡，最好能盛放在透氣的容器中，否則凝結水會影響栗子的口感。
小技巧1、栗子一定要破口，不然受熱膨脹會爆開。
2、高壓鍋不上加壓閥門。
3、一次放入的栗子不能太多，以剛鋪滿鍋底為好。
4、燜的過程中要晃動幾次，好讓栗子受熱均勻。
5、糖不要放多，糖放多了栗子表面黑乎乎的很難看。也不要用太好的高壓鍋，很難清潔。
1. 在栗子上面切一個小口。不用大刀，削土豆的小刀我覺得很合適。
2. 然後將切好的栗子，放入高壓鍋內。（一般高壓鍋下面熬粥，上面蒸栗子，粥好了，栗子也就熟了。）
3. 開大火蒸，聽到噴氣後，小火15-20分鐘。
4. 高壓鍋內壓力下降之後，就可以開吃了。
1. 去市場買回板栗，這種尖尖圓圓的好吃，清水洗乾淨。
2. 在每個板栗的肚子上橫砍一刀。砧板上墊塊溼抹布，可以防滑。（這只是選美皇后！^_^)
3. 砍這麼深的口子就行了。
4. 板栗放進高壓鍋，倒少許水，大概至半顆板栗的高度或者更少點。
5. 合上板栗，開中火，等氣孔出氣後再拔掉小紅帽。（如果害怕，可以一開始就取掉。）
6. 出氣後改小火，隔一分鐘左右，握住鍋柄提起來簸一簸，直至氣孔冒出來的氣越來越小，水的嗞嗞聲逐漸消失。
7. 關火，悶一會會，開鍋。
2樓：李白情感
回答您好，我正在幫您查詢相關的資訊，馬上回復您。
4、趁熱把栗子倒出來，不要捂在鍋裡，最好能盛放在透氣的容器中，否則凝結水會影響栗子的口感。
望採納，希望以上回答對您有所幫助~ 如果您對我的回答滿意的話，麻煩給個贊，謝謝您哦~
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用壓力鍋炒栗子怎麼炒
3樓：職場云云老師
炒栗子怎麼做？
每次遇見路邊賣的炒栗子就算不吃也會有到面前聞上一聞，那種味道太香了，今天就將糖炒板栗方法分享給大家：
食材：板栗、白糖、食用油，
裝置：微波爐
做法：首先將板栗清洗乾淨，其實生板栗皮上是很髒了。要清洗乾淨，然後用到在板栗上切一道口子，為了吃的時候容易剝，把瀝乾的栗子放入盆中，置於微波爐中高溫加熱2-3分鐘，往取出的栗子上淋適量食用油和白糖，拌勻，再次放回微波爐中加熱2-3分鐘就可以吃了。
路邊的板栗很多都是用一個大鍋然後裡面放很多的鐵砂，不僅會吸附上砂礫中的灰塵，慄仁還很可能在炒的時候變味影響口感，這就是為什麼有些開口笑栗子聞起來很甜很香，吃起來卻特別的苦的道理。
做炒板栗其實很簡單，但是要選好板栗是不那麼簡單，分享一下選板栗的技巧：
1、看顏色
新鮮的栗子顏色一般都比較的淺，表面看上去沒有多大的光澤，如果你發現栗子看起來表面光亮亮的，顏色深深的如巧克力，這些都是經過加工的不好的板栗，不建議購買。
2、看絨毛
新鮮的栗子尾部的絨毛一般比較多，尾部毛少的一般都不太好，不建議購買。
3、看形狀
做糖炒板栗一定要選擇表面圓圓的，一般圓圓的板栗都是靠近外殼的，由於光照比較充分所以比較甜，特別的適合做。
炒板栗的營養價值
板栗的營養價值極高，有「乾果之王」的美稱，在國外被譽為「人蔘果」。栗子中不僅含有大量澱粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、b族維生素等多種營養成分，熱量也很高。
也有極高的食療價值，栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對抗高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的功效。
高壓鍋怎麼炒板栗竅門
用高壓鍋怎麼炒板栗
4樓：三朵浪花
方法/步驟
11.栗子洗乾淨，用剪刀在頂部剪個十字口，注意要把栗子皮剪開。
22.剪開口的栗子放入高壓鍋，再放一勺油，一勺糖，開中火，翻炒一下，將手在高壓鍋的上空，感覺有熱氣的時候，蓋上高壓鍋蓋，不加閥，用中小火。
33.手持高壓鍋把輕輕晃動高壓鍋，使栗子在鍋內翻滾，大約晃5秒鐘，停半分鐘，一會就有栗子的香味飄出，開始晃動的頻率可以少一些，後期就要晃動的頻率高一些，炒至聽到有栗子噼啪爆裂的聲音，再繼續炒一兩分鐘，就好了。
44.趁熱把栗子倒出來，不要捂在鍋裡，最好能盛放在透氣的容器中，否則凝結水會影響栗子的口感。
高壓鍋如何做板栗
5樓：青春離線
高壓鍋做板栗的方法
用料：板栗500克
1、在每個板栗的肚子上橫砍一刀，砧板上墊塊溼抹布，可以防滑。
2、砍這麼深的口子就行了，注意不要傷到手（如下圖）。
3、然後把板栗放進高壓鍋，倒少許水，大概至半顆板栗的高度或者更少點。
4、合上蓋子，開中火，等氣孔出氣後再拔掉小紅帽。
5、出氣後改小火，隔一分鐘左右，握住鍋柄提起來簸一簸，直至氣孔冒出來的氣越來越小，水的嗞嗞聲逐漸消失。
6、這時候關火，悶3-5分鐘，就可以掀開鍋了。
6樓：月下金狐
回答1、栗子洗乾淨後，用刀在每個栗子中間劃一刀，要劃透栗子皮為好。
2、栗子放入盆中加入沒過栗子表面的水。
3、加入兩調味勺多少的鹽。
4、把栗子放在鹽水中浸泡5——8小時左右。
5、將栗子中的鹽水倒出，用清水洗乾淨後裝入高壓鍋中。
6、用高壓鍋煮飯功能15分鐘高壓就可，如果沒有壓力鍋，放入沸水中煮20分鐘也可以。
7、煮好的栗子很容易就可以剝開吃到肉了，而且很甜。
您這邊可以看一下的
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7樓：假裝某人
主料：板栗 （500g）
工具：高壓鍋
高壓鍋板栗做做法：
將板栗每個中間用刀開個小口，
將板栗放入高壓鍋，
加水（剛好浸沒毛栗子就可以了），
蓋高壓鍋蓋，加高壓閥，上爐灶，中火，高壓閥嗤嗤叫3到5分鐘，轉小火，再7、8分鐘，關火，
氣放完，就可以開鍋了，這跟用高壓鍋煮稀飯差不多。
高壓鍋怎樣炒糖炒栗子
8樓：是皮皮拐啊
需要材料：板栗250g，玉米油一瓶，白糖20g。
1、選擇中等個頭的板栗，洗乾淨備用。
2、用刀稍微切開十字刀，菜板上放塊布，這樣切板栗不會打滑。
3、把切好的板栗洗乾淨，放進高壓鍋，不需要放水，放入少許玉米油和白糖4、蓋上蓋子，放上限壓閥，開大火至上氣，再開中火燒五分鐘，拿掉限壓閥，兩手拿高壓鍋搖搖停停，大概八分鐘後，聽到鍋裡有板栗殼爆開的聲音就差不多了。
5、關火，開蓋，可以立刻享用。
9樓：受華
1、栗子洗乾淨，用剪刀在頂部剪個十字口，注意要把栗子皮剪開。
2、剪開口的栗子放入高壓鍋，再放一勺油，一勺糖，開中火，翻炒一下，將手在高壓鍋的上空，感覺有熱氣的時候，蓋上高壓鍋蓋，不加閥，用中小火。手持高壓鍋把輕輕晃動高壓鍋，使栗子在鍋內翻滾，大約晃5秒鐘，停半分鐘，一會就有栗子的香味飄出，開始晃動的頻率可以少一些，後期就要晃動的頻率高一些，炒至聽到有栗子噼啪爆裂的聲音，再繼續炒一兩分鐘，就好了。趁熱把栗子倒出來，不要捂在鍋裡，最好能盛放在透氣的容器中，否則凝結水會影響栗子的口感
10樓：李白情感
回答您好，我正在幫您查詢相關的資訊，馬上回復您。
4、趁熱把栗子倒出來，不要捂在鍋裡，最好能盛放在透氣的容器中，否則凝結水會影響栗子的口感。
望採納，希望以上回答對您有所幫助~ 如果您對我的回答滿意的話，麻煩給個贊，謝謝您哦~
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11樓：
用高壓鍋炒栗子，方法簡單易學，關鍵是選材要精，火候要恰到好處。
將選好的栗子放在清水中洗淨，在高壓鍋底倒入些花生油，分量跟炒一盤青菜差不多。輕輕搖晃高壓鍋，使油遍佈鍋底。將栗子從水中撈出，不要瀝乾水分，就這樣水淋淋地放進鍋裡（這個步驟很重要，水多水少均不可取），蓋嚴鍋蓋，但不要加高壓閥，開中火，等聽到鍋裡沙拉作響，氣孔處開始往外冒氣的時候，就將火關至最小，不時地端起鍋來搖晃幾下，使鍋裡的栗子受熱均勻，這樣大約20分鐘之後，關上火，稍等一會兒，揭開鍋蓋，鍋裡就是紅亮誘人、香味撲鼻的炒栗子了。
糖炒栗子誰沒吃過？不是什麼稀罕的東西，可是自己炒的就不一樣了。每當滿街糖炒栗子飄香的時候，我總會炒上幾鍋自家的炒栗子，分饋親友，他們無不讚美。
如何用高壓鍋炒新鮮栗子
12樓：是辛普森呀呀
材料：板栗、白砂糖適量、橄欖油適量。
1、選擇鮮栗色，紅色，較蓬鬆，大，充滿顆粒為佳，如圖所示。
2、用刀開栗子，使栗子易於品嚐。
3、開板栗多次用水清洗，洗去雜質。
4、洗淨後，將栗子倒入高壓鍋中，用水煮30分鐘，如圖所示。
5、開水煮沸後，放入鍋火中煎5分鐘。
6、油炸成高壓鍋，加入少量橄欖油和白糖，搖勻好。
7、高壓鍋在30分鐘內可以搖晃幾次，使栗子均勻加熱。
8、最後，時間到後即可出鍋，如圖所示。
13樓：匿名使用者
主料：板栗1斤
輔料：白砂糖200克、橄欖油50克
糖炒板栗高壓鍋版的做法：
1、選擇當年當季的新鮮板栗，以色澤紅亮、多絨毛、個頭大、顆粒飽滿的為佳
2、用刀把栗子開口，讓板栗容易入味
3、開口的栗子用清水淘洗幾遍，洗去雜質
4、清洗後把栗子倒入高壓鍋，加水煮30分鐘5、煮好後瀝乾水分，入鍋大火炒5分鐘
6、炒好後放入高壓鍋，加入少量橄欖油和白砂糖，充分搖勻7、高壓鍋壓30分鐘期間可以搖晃幾次，讓栗子受熱均勻8、時間到後即可出鍋
14樓：美食傑菜譜網
高壓鍋版糖炒栗子：
原料：栗子1斤。
調料：糖半湯匙、油半湯匙。
做法：1、栗子洗乾淨，用剪刀在頂部剪個十字口，注意要把栗子皮剪開。
2、剪開口的栗子放入高壓鍋，再放一勺油，一勺糖，開中火，翻炒一下，將手在高壓鍋的上空，感覺有熱氣的時候，蓋上高壓鍋蓋，不加閥，用中小火。手持高壓鍋把輕輕晃動高壓鍋，使栗子在鍋內翻滾，大約晃5秒鐘，停半分鐘，一會就有栗子的香味飄出，開始晃動的頻率可以少一些，後期就要晃動的頻率高一些，炒至聽到有栗子噼啪爆裂的聲音，再繼續炒一兩分鐘，就好了（我用了500g栗子，大約整個用時15分鐘左右）。趁熱把栗子倒出來，不要捂在鍋裡，最好能盛放在透氣的容器中，否則凝結水會影響栗子的口感。
烹飪小技巧：
1、栗子一定要破口，不然受熱膨脹會爆開。
2、高壓鍋不上加壓閥門。
3、一次放入的栗子不能太多，以剛鋪滿鍋底為好。
4、燜的過程中要晃動幾次，好讓栗子受熱均勻。
5、糖不要放多，糖放多了栗子表面黑乎乎的很難看。也不要用太好的高壓鍋，很難清潔。
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