1樓：小破孩
一、【電飯煲版糖炒栗子】
主料：板栗500ml
輔料：冰糖200g
做法：1.板栗洗淨，在水中泡一會兒。（這樣一會兒劃口子的時候容易些）
2.小刀在板栗上劃兩個口子。
3.劃好口子的板栗。
4.板栗放入電飯煲中，加水摸過板栗，放入冰糖。
5.按蒸煮鍵，跳黃燈以後再等上一會兒。我大概用了一個小時。開啟以後的板栗就是這個樣子的，水分都蒸發完了，剩下的就是板栗和糖稀，攪拌一下，每個板栗上都蘸上糖稀。
6.將板栗盛出。電飯煲板栗就這麼做好了。
二、【糖炒栗子】
主料：栗子400g
輔料：油10ml，白糖5g，蜂蜜10ml，水適量
做法：1.栗子洗淨用刀在上面畫出十字花痕，稍微深一點。
2.栗子全部劃好用清水浸泡10分鐘。
3.然後把栗子放入微波保鮮盒中，把微波孔開啟。
4.保鮮盒放入微波爐高火3分鐘。
5.取出盒子開啟可以看到栗子已經炸開皮了。
6.然後加入蜂蜜。
7.加入白糖。
8.在加食用油，和少許的清水。
9.蓋上蓋子把保鮮盒搖晃一下，讓栗子和調料裹均勻。
10.再把保鮮盒放入微波爐高火4分鐘.
11.取出就可以食用了。
三、【糖炒栗子】
主料：栗子400g
輔料：油適量，白砂糖適量，蜂蜜適量，清水適量
做法：1.栗子洗淨用刀在上面畫出十字花痕，稍微深一點（或者為了安全可以直接用刀背敲，但出來的樣子不會太好看）
2.栗子全部劃好用清水浸泡10分鐘
3.蒙上保鮮膜，放入微波爐高火3分鐘
4.取出可以看到栗子已經炸開皮了
5.然後加入蜂蜜
6.加入適量的清水，植物油和白砂糖
7.攪拌均勻
8.再放入微波爐高火4分鐘
9.取出再用筷子攪拌均勻
10.好好享受
四、【微波糖炒栗子】
主料：板栗300g
輔料：蜂蜜適量，糖適量
做法：1.板栗洗乾淨
2.用刀將板栗一面劃十字口，切深一些，微波的時候才不會爆裂
3.開好口的板栗放入水中浸泡十分鐘
4.泡好的板栗放入可微波的碗裡，氣孔開啟，微波高火三分鐘
5.三分鐘後取出，開口已經裂開了
6.加入蜂蜜
7.加入白糖
8.加入油
9.加入少量水拌勻
10.然後繼續微波三分鐘就可以了
五、【烤箱版糖炒栗子】
主料：板栗500g
輔料：白糖30g
做法：1.新鮮板栗清洗乾淨
2.用刀在表面切一道口
3.放入白糖，加少許的水讓糖溶化，攪拌均勻，讓栗子醃製一個小時左右，中間要不斷的攪拌，讓糖能醃均勻
4.醃製好後，連糖帶水一起倒入烤盤中
5.烤箱200度預熱3分鐘，送入烤箱烤18分鐘左右
6.香甜美味的板栗就烤好啦，趁熱吃吧
六、【糖炒栗子】
主料：栗子250g
輔料：海鹽250g，糖10g
做法：1.準備好所有的材料。
2.栗子洗淨後用剪刀剪開個小口（用力捏住栗子用剪刀的尖輕輕一夾即可，剪的時候一定要小心，以免剪刀手了）。
3.全部剪好後，放入碗中用清水浸泡15分鐘。
4.泡好後用布擦乾淨表面的水分。
5.鍋子中火燒熱後，倒入海鹽和栗子，開始翻炒（這時候會有部分海鹽粘在栗子上，不用擔心，這是正常現象）。
6.繼續翻炒，很快栗子上的鹽就會脫落，一直翻炒至栗子炸開口（這個過程約5-6分鐘）。
7.倒入白砂糖（把火稍微調小一些）。
8.這時候糖會融化掉，起很多煙，快速從底部往上翻炒，以免糊鍋。
9.糖慢慢被海鹽吸收了，海鹽的顏色越來越深，也會慢慢變得乾燥。
10.繼續翻炒，海鹽越來越乾燥，呈顆粒狀（這個過程約8分鐘左右），這時候可以熄火。
11.蓋上蓋子燜5分鐘（使板栗熟透）。
12.開蓋拿出栗子即可開動。
七、【糖炒栗子】
主料：板栗300g
輔料：油適量，白糖適量
做法：1.板栗清洗乾淨，淋幹水分。用刀或剪刀在板栗上切個口子。依次全部切好。我是用剪刀剪的，板栗殼比較硬，又比較滑，用刀切往往讓俺心驚膽戰的，還是剪刀安全些。
2.依次切好。
3.加熱電餅鐺，放少許油，放入栗子和白糖，翻炒一會。
4.蓋上蓋子，上下火一起加熱哦。（我用的是煎炒檔）
5.六七分鐘後，掀開蓋子，翻炒栗子，白糖已全部融化了，再蓋上蓋子，繼續加熱大約5分鐘後即可。
八、【糖炒栗子】
主料：栗子500g
輔料：油適量，白砂糖適量
做法：1.用水洗乾淨栗子
2.添水讓栗子在水中泡上半個小時
3.把栗子撈出，放在菜板上給栗子破口
4.每個栗子都在尖山打十字劃開
5.電餅鐺抹油預熱
6.將栗子平鋪在電餅鐺上
7.扣上蓋
8.每隔3-4分鐘翻炒一下，如此翻炒2-3次
9.栗子逐漸開口
10.放上糖，悶上10中即可食用。
2樓：生活達人辣辣
回答原材料：
板栗1斤。
調料：白糖15克，食用油5克。
製作過程:
1、先把板栗倒入清水裡清洗兩遍，洗乾淨瀝乾水放碗裡備用。
2、把板栗放在案板上擺好，表面平的一面朝底下，然後用刀切一刀，要橫著切，切口最好能切到整個板栗的一半。
3、板栗全部切好倒入鍋裡，倒入15克白糖，5克食用油。
4、倒入適量的清水剛好沒過栗子，用勺子把攪拌均勻，然後大火煮開後，用蓋子蓋上轉中火煮15分鐘左右。
5、時間到了以後開啟蓋子，快速翻炒至湯汁收幹即可。
6、然後開中火不停的翻炒，把板栗炒出焦糖的香，表面油光發亮即可，大概需要2～3分鐘，炒好即可出鍋。
糖炒栗子做好了，既簡單又美味，十幾分鍾就能出鍋，香甜粉糯，有濃濃的焦糖香，這樣做的糖炒栗子吃了也不上火，而且口感特別棒。
溫馨小貼士：
1、板栗可以用刀切一字口，也可以用剪刀剪十字口，口子要切大一點，切的時候要注意安全別切到手。
2、煮栗子時水剛好沒過栗子，最後煸炒2～3分鐘炒出焦糖香，炒好的糖炒栗子既好吃又不上火。
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3樓：魯姐美食
糖炒板栗怎麼做？板栗劃十字，加入半勺油攪拌均，烤盤中用錫紙鋪好板栗，放入烤箱中200度烤制20分鐘。
4樓：四姐愛做美食
糖炒板栗怎麼做？把板栗清理乾淨，中間劃十字，鍋起油，加入白糖一起翻炒即可。
5樓：小花
把板栗開口，你可以用一個瓶蓋放在栗子下面，這樣開口不容易跑，然後清洗乾淨，放入電飯煲，放入少量水，加冰糖，再按煮飯鍵。嘀嘀香噴噴的糖炒板栗就做好了。
糖炒栗子做法**
6樓：彤寶老師
材料準備好，很簡單的，栗子，鹽，兩者的比例為重量1：1，另外再一勺糖。
首先把栗子洗淨，然後用利器把栗子皮割開，深度大概為5mm。
注意這點很重要哦，千萬不要偷懶！ 然後洗淨，放在水裡泡10分鐘左右。 鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子。
徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。
過了幾分鐘後，你可以看見栗子慢慢漲開來。
於是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深。
這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些。
糖加進入以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？這個時候，需要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。 待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裡，然後用漏勺將栗子瀝出即可。
栗子的殼很容易就剝開了（知道為什麼要切那麼長的刀口了吧），栗子肉上沾了一點點鹽，吃起來反而覺得香甜，用來零食或下酒都不錯！
糖炒栗子的做法(家用做法)
1.板栗洗乾淨，放在砧板上，單手用刀剁個大約深5mm的口子，把栗子皮切破
2.全部多好口子的栗子放進一個微波爐容器中，蓋上蓋子，把蓋子上的透氣孔開啟，如微波爐高火叮2分鐘
3.取出開啟蓋子，這時候栗子已經開口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒點幹桂花，蓋上蓋子上下搖晃，讓食用油和白糖能均勻包裹在栗子表面
4.蓋子上的透氣孔開啟，放入微波爐再高火兩分鐘左右即可
營養成分
栗子，又名板栗，有「乾果之王」的美稱，在國外被譽為「人蔘果」。栗子中不僅含有大量澱粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、b族維生素等多種營養成分，熱量也很高，古時還用來代替飯食。春秋戰國時期，栽種栗子已很盛行。
香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是乾果之中的佼佼者。
栗子，不僅是美食佳品，也可作藥治病。它對人體的滋補功能，可與人蔘、黃芪、 當歸等媲美。栗子性味甘溫，入 脾、 胃、腎三經，有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。
適用於腎虛所致的腰膝痠軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、**生瘡、筋骨痛等症。栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對抗 高血壓、 冠心病、 動脈硬化等疾病的功效。 栗子，既養人，又好吃，但每一次切不可進食過多。
生吃過多，難以消化；熟食過多，阻滯腸胃
7樓：匿名使用者
這是幾天前自己在家炒的板栗子。平時都是煮熟吃，這次在家學著做糖炒栗子。據說外面賣的炒栗子都放罌粟殼的。以後自己想吃炒栗子，就自己在家炒，拒絕新增劑。
主料3人份
鮮栗子500克
輔料食鹽適量
冰糖適量
步驟0糖炒栗子的做法大全
材料圖：
步驟1油栗子煮開， 撈出
步驟2每個栗子劃一開口
步驟3乾爽的炒鍋裡先放入鹽，中小火慢慢地炒至微黃步驟4加入適量冰糖末一起翻炒（我用的是大塊的原始冰糖，微黃色的，自己敲碎）
步驟5放入晾乾的栗子，翻炒
步驟6不停地翻炒吧，十幾分鍾後，等到栗子有光澤了，開始裂口就差不多了步驟7糖炒栗子的做法**
放稍涼些吃，香糯美味
成品圖烹飪技巧
這是幾天前自己在家炒的板栗子。平時都是煮熟吃，這次在家學著做糖炒栗子。據說外面賣的炒栗子都放罌粟殼的。以後自己想吃炒栗子，就自己在家炒，拒絕新增劑
8樓：雨貝
糖炒栗子是京津一帶別具地方風味的著名傳統小吃，也是具有悠久傳統的美味。南宋時，陸游在《老學庵筆記》中曾記述這樣一段動人的故事。他說：
「故都（指北宋的汴京，即今開封）李和炒菜，名聞四方，他人百計效之，終不可及。」接著寫道：「紹興中，陳福公及錢上閣，出使虜庭，至燕山，忽有兩人持炒慄各十裹來改……自贊曰：
『李和兒也。』揮涕而去。」據此可以推知，汴京的炒菜專家李和在外族人侵時家破業敝，他的兒子帶著炒慄的絕技流落燕山。
他用獻給故國使者的栗子，表達自己對統一祖國的熱望。
糖炒栗子，呈深棕色，油光鋥亮，皮脆易剝，香甜可口
生產製作
材料準備好，很簡單的，栗子，鹽，兩者的比例為重量1：1，另外再一勺糖。
首先把栗子洗淨，然後用利器把栗子皮割開，深度大概為5mm。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶！ 然後洗淨，放在水裡泡10分鐘左右。
鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子。
共10張
各種做法
徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。
過了幾分鐘後，你可以看見栗子慢慢漲開來。
於是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深。
這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些。
糖加進入以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？這個時候，需要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裡，然後用漏勺將栗子瀝出即可。
自制糖炒栗子
栗子的殼很容易就剝開了（知道為什麼要切那麼長的刀口了吧），栗子肉上沾了一點點鹽，吃起來反而覺得香甜，用來零食或下酒都不錯！
糖炒栗子的做法(家用做法)
1.板栗洗乾淨，放在砧板上，單手用刀剁個大約深5mm的口子，把栗子皮切破
2.全部多好口子的栗子放進一個微波爐容器中，蓋上蓋子，把蓋子上的透氣孔開啟，如微波爐高火叮2分鐘
3.取出開啟蓋子，這時候栗子已經開口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒點幹桂花，蓋上蓋子上下搖晃，讓食用油和白糖能均勻包裹在栗子表面
4.蓋子上的透氣孔開啟，放入微波爐再高火兩分鐘左右即可[1]
糖炒栗子肉變黑是什麼原因,炒板栗為什麼會發黑？原因是什麼？
糖炒栗子肉變黑了，說明火大了，被你炒糊了 炒板栗為什麼會發黑？原因是什麼？專。具體方法 屬 2 回家把板栗洗洗。最好能把水瀝乾或者擦乾。然後每個板栗割一刀，一定要小心呀，也不要太用力，不然很容易一刀就兩半了。3 預熱烤箱200度，然後用植物油拌一拌板栗，不要太多，每個栗子上都有就好了。給烤盤鋪上錫紙...
栗子機器的維修機器糖炒栗子的方法！
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糖炒粽子的做法步驟圖，糖炒粽子怎麼做好吃
用料冷粽子 3個 白糖 適量 食用油 適量 糖炒粽子的做法 冷粽子切成三角丁。不粘鍋，中火，加食用油，倒白糖，然後不斷攪拌，等糖都融化，鍋內糖和油融為一體，顏色偏黃時，改小火。倒入粽子，不斷翻炒，直到糖液都裹在粽子上，用鏟子切個粽子塊，不再感覺發白即可。關火，裝盤。炒粽子的做法步驟圖，糖炒粽子怎麼做...