1樓：張家界羊小駝
食材主料
茄子1個蒜適量
蔥適量輔料糖
適量醬油
適量花生油
適量澱粉
適量（放不放都行）
步驟1.放油加熱
2.放入蒜（把蒜切瓣或者拍碎都可以）
3.放入茄子將茄子炒到1/3熟
4.加醬油或者味極鮮都可以翻炒（之前放少量水）5.加糖翻炒
6.看快熟了加入少量蔥花翻炒
7.出鍋（美味的糖茄子做好啦！）
2樓：夜夢薇
主料茄子
600g
輔料胡蘿蔔適量鹽
適量青椒
適量豬瘦肉
適量雞精適量姜
適量糖適量陳醋
適量步驟
1.茄子去蒂洗淨
2.切條，撒一點鹽
3.豬肉，胡蘿蔔，青椒都洗淨切丁
4.醃一段時間後，攥幹水分
5.撒適量麵粉
6.鍋中放油，把茄條入油中炸
7.炸表面金黃後，撈出
8.鍋中放底油，放胡蘿蔔丁炒
9.加入瘦肉丁
10.加入青椒丁，加適量薑蓉
11.加五香粉
12.加一大勺糖
13.加適量陳醋
14.放適量鹽，再加人適量水
15.加入適量水澱粉
16.把炸好的茄條倒入，翻炒後撒蔥花
小貼士茄子在炸的時候，容易吸大量油，如果用鹽醃製一下，撒點乾麵粉，就不吸油了。
糖麻茄子怎麼做好吃，糖麻茄子的家常做法
3樓：晚風就是俺
糖麻茄子的做法
1.把茄子去蒂洗淨去皮，切條。切好的茄條，均勻沾上幹澱粉2.
鍋內放油，燒八成熱，把茄條逐個下鍋裡，炸呈金黃色，倒出瀝油3.鍋中留少許底油，放入白糖、加少量水，不停攪拌化開白糖，看到鍋中糖汁氣泡變小，略微變色後，加入炸好的茄條，均勻裹上糖汁，出鍋前加白芝麻，調勻即可
「烤茄子」的做法？「烤茄子」怎麼做好吃？「烤茄子」的家常做法有哪些？
4樓：淡然小魚兒
1.選擇長茄子
2.切1.5到2釐米左右的片
3.茄子片上切花刀
4.準備蔥10g，香菜5g，尖椒10g切碎5.電餅鐺預熱190度後加入兩大勺油，放入茄子烤制水分喪失，表面金黃6.
抹上黃豆醬和剁椒醬（千萬注意這兩種醬都很鹹，所以一定一定要悠著點放，不然齁死了）
7.最後撒上蔥花，香菜和辣椒再烤一分鐘即可小貼士茄子吸油 油多點香
油少了健康，自己掌握
1.洋蔥切絲,培根切碎,茄子洗淨切斜片(如果用的是圓茄就切圓片)2.擺上茄子疊上洋蔥絲灑上培根碎
3.擠上美乃滋,再擺上起司.
4.烤箱預熱,以180度烤12分鐘.**烤多久~要看切的茄子厚薄,一般切的薄,茄子很快熟.讓起司融化上色就能出爐.
糖酥茄子怎麼做
5樓：匿名使用者
先炒糖把糖炒的在鍋里拉絲時加入茄子，快速翻，要離**邊翻邊灑入芝麻，翻制均勻出鍋即可。把茄子滾澱粉
6樓：匿名使用者
主料:嫩茄子300克
配料:雞蛋和溼澱粉調糊一碗,麻汁5克,白糖20克,製作:
(1)把茄子去蒂洗淨去皮,切4釐米長,1釐米見方的條,放入雞蛋和溼澱粉掛糊抓勻.
(2)鍋內放油,燒六七成熱,把茄條逐個下鍋裡,炸呈金黃色,倒出瀝油.
(3)裝盤，在茄子上面澆上一層熱熱的麻汁，麻汁上面鋪些綿白糖。
關鍵:茄條要炸挺實,才能酥脆.
糖醋茄子的做法步驟圖，糖醋茄子怎麼做好吃
7樓：啊往事知多少
將洗淨茄子一剖二，切十字花(運刀不能用力，防止皮肉斷裂)，然後切成均6釐米長段塊，用鹽醃漬半小時去鹽水，下油鍋用文火煎成金黃色盛碗待用。鍋內留少許油。將白砂糖、鎮江醋加雞精、蒜泥調好入鍋內燒開，將煎好的茄子放入糖醋鍋內翻炒，留少許湯汁時即可盛起裝盆。
酸甜度可按各自口味調配
脆皮茄子的做法，脆皮茄子怎麼做好吃，脆皮茄子的家常
用料茄子 1個 澱粉 適量 雞蛋 2個 番茄醬 適量 鹽 適量 辣椒 3個 脆皮茄子的做法 茄子?切塊，辣椒切塊 雞蛋與澱粉混合均勻 茄子沾雞蛋澱粉液放入油鍋煎至兩面金黃 番茄醬，鹽，胡椒粉調料 另起油鍋，放入辣椒翻炒，再倒入調料，倒入茄子翻炒，每一個茄子裹上番茄醬後就可以出鍋了 小貼士茄子要滾刀切...
藕怎麼做好吃，糖藕的家常做法,蓮藕糖怎麼做好吃
1.將大藕段中間切開，糯米略略泡一下，用筷子和牙籤將糯米一點點塞進藕的洞洞裡。2.兩段藕都塞滿後，將它們又合攏來，用牙籤略微固定住放進沙鍋裡，加半鍋多水和片糖進去煮。3.大火燒開後轉中小火慢慢煨，一小時後收收湯汁就好了。4.出鍋後，切片就可以吃了。藕片糖的做法，藕片糖怎麼做好吃，藕片糖的家常 主料蓮...
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材料主料 茄子，香菜，蒜瓣 副料 醬油，糖，鹽，水，油做法 1 茄子去皮，切成滾刀快。放如一大碗內，均勻的撒上一層鹽，邊撒邊攪拌。然後放到一邊備用。2 這時候，你可以剝蒜，洗香菜。將蒜瓣切成蒜絨放在碗裡，到上一點醬油。加一點白糖和水，湊夠一碗。香菜切末 要是你是熟練工的話，可以在ld的批准下看會子電...