1樓：網友
食材：200g花生、2g花生油吵慶、2g自制椒鹽、2g自制鮮辣粉、少許連枝爆花椒、少許幹辣椒、少許白芝麻。
做法：1、花生洗淨，坐鍋燒水，水開後下花生煮2分鐘；
2、過水的花生在冰水中浸野碰褲泡1小時；
3、去除花生的紅衣，碾成兩半；
4、花生瀝水，入冰箱冷藏24小時；
5、坐鍋起大油，冷鍋冷油下花生，六成熱油溫浸炸至花生表面呈金黃色，撈出瀝油待用；
6、連枝爆洗淨，幹辣椒切絲待用；
7、坐鍋起油，下頌簡幹辣椒絲、連枝爆、白芝麻炒香；
8、下花生，加鮮辣粉、椒鹽、味素翻炒均勻，炒2分鐘起鍋即可。
深夜在家想吃點夜宵解饞，怎麼做比較好呢？
2樓：飯盒狂神
深夜在家想吃點夜宵解饞，零食吃起來不過癮，去夜市小攤又擔心衛生。為您整理了幾款夜市小吃，乾淨解饞還好吃，趕快學起來撫平深夜的胃吧！
一、麻辣牛雜。
材料：牛雜500g、蒜粒6個、薑片6片、牛油火鍋底料一勺、豆瓣醬一勺、糖5g、生抽一勺、蠔油一勺。
做法：將牛雜用清水清洗乾淨備用，依次將油、蒜粒、生薑、牛油火鍋底料和豆瓣醬加入鍋中，蓋上蓋子爆香。
開啟蓋子加入牛雜、糖、蠔油、生抽和一碗清水蓋上壓力鍋蓋尺敏，按照程式壓幾分鐘即可。
二、麻辣拌。
材料：香菇、土豆、寬粉、蓮藕、金針菇、海帶、油豆腐以及各種火鍋丸子，也可以根據自己的喜好來準備食材，小蔥、蒜末、小公尺辣。
做法：將蔥花、蒜末、芝麻、辣椒麵和小公尺辣加入熱油拌勻，再加生抽2勺、陳醋1勺、耗油1勺和少許鹽糖以及麻醬2勺，攪拌均勻備用。將所有食材煮熟撈出，淋入醬汁拌勻即可。
三、肉夾饃。
材料：雞腿5個、洋蔥半個、青椒1個、手抓餅6個。
做法：雞腿洗淨劃刀，洋蔥放入鍋裡，再放入雞腿。加入3勺生抽，2勺老抽，2勺蠔油，半碗清水，適量的鹽，開啟電飯煲按煮飯鍵煮熟為止。雞腿去骨，加青椒剁碎，淋入醬汁拌勻。
將室溫下軟化的手抓餅，放入鍋裡小火煎至兩面金黃色。將餅從側面中間切開但不切斷，加入肉餡即可。
四、芝士土豆。
材料：土豆2個、洋蔥半個、火腿片4片、芝含亂士片、雞蛋、麵粉、麵包糠。
做法：土豆片切片上鍋蒸熟，加適量鹽，黑胡椒，拌成土豆泥。
洋蔥、火腿片切粒，鍋中放入適量油，放入火腿翻炒變色，放洋蔥翻炒出香味，加鹽翻炒均勻後放入土豆泥中。
混合均勻，談困檔將拌好的土豆取一小團壓扁，放上芝士片，收口，搓成橢圓形。
雞蛋打散，先裹上一層面粉，再裹上一圈雞蛋液，再裹上一層面包糠，烤箱180度烤18分鐘，吃的時候要沾上番茄醬和沙拉醬即可。
五、香辣脆皮豆腐。
材料：老豆腐、辣椒麵、芝麻、小公尺辣、蒜末、蔥花、1勺耗油、1勺香醋、2勺生抽、1勺白糖、1小勺鹽、
做法：將辣椒麵、小公尺辣、蔥花、芝麻、蒜末淋上熱油激發香味，加1勺蠔油、2勺生抽、1勺香醋、1勺白糖、1小勺鹽，將其攪拌均勻。
將老豆腐切塊，油熱下鍋炸至外皮酥脆，控幹水分加香菜（根據自己的喜好新增），加入調好的醬汁，攪拌均勻即可開吃。
適合在家做的夜宵
3樓：星月江河君
南昌拌粉，桂林公尺粉。
4樓：網友
烤蛋糕，或者是下麵條，簡單方便，可以自己做。
夜宵自己在家做什麼好
5樓：無念
不宜吃太油膩的食物，可以吃些容易消化的食物，比如小餛飩、麵條之類！也可以煮些營養粥之類的，更有養生的作用！
6樓：匿名使用者
看你想吃什麼了，可以熬點粥或者下點面什麼的，最好清淡點容易消化的食物。
7樓：豢來誚彩
感覺夜宵一定得吃燒烤才有感覺呢。
8樓：萬里
麵條類的東西都還挺快手的。
不知道你看過天天向上沒。
汪涵做的那個油潑面，也叫蔥油麵，非常好吃，我個人也經常做做法非常簡單：
1.準備乙個碗，在碗底放上各類調料或醬（放什麼調料跟隨自己的口味）2.水燒開，放入麵條，煮熟。
3.把麵條放到碗裡。
4.蔥切碎，放在麵條上。
5.熱鍋倒油，油燒熱以後迅速的淋在香蔥上，一股蔥香撲面而來，口水四濺！
太美好了！並且全程不需要幾分鐘。
小技巧：有笨手笨腳的人可能熱好油之後，面都糊住了，怎麼解決這個問題呢？
可以在煮好面後準備乙個大碗，裡面盛好涼水，把面放入涼水就可以了。
在熱好油後迅速的把面挑入碗中，緊接著就可以撒蔥澆油了。
在家裡什麼食物最適合做夜宵。乾淨方便又有營養？
9樓：網友
乙個水果，乙個水煮蛋，熱量低，易消化，營養好，更健康。
10樓：菊花元帥
西紅柿雞蛋麵，青菜雞蛋麵，如果有剩下的白公尺飯，可以直接把西紅柿、青菜（切好切碎）、雞蛋（攪勻）倒在飯上在電飯煲或者微博裡熱，快熟之前撒點油和調料，拌勻，在小熱會兒就ok了。有營養，簡單，方便，節約時間，一般人家皆可滿足，而且，吃了頂事兒，不餓！
11樓：
想現在的冬天啊，可以買點銀耳加點雪梨煮粥喝，滋潤有養顏！！
也可以喝點雜糧稀飯，黑公尺，燕麥，玉公尺粒紅棗之類的。
或者可以找點青菜，家白公尺煮成菜稀飯，加點鹽，管飽又營養。
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