1樓：推上豬肉去趕集
材料。牛肉（帶筋）500g，洋蔥1-2顆，紅蘿蔔2根，大番茄1-2顆，蒜頭幾瓣。
做法。1、牛肉切塊用黑胡椒少許抓醃，禪弊雹洋蔥、紅蘿蔔、番茄切塊備用。
3、同一鍋炒洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭，加入忌廉，待卜激洋蔥變色炒軟加入番茄拌炒。
4、料炒賀帆熟後，加入牛肉，倒水蓋過牛肉。
5、加月桂葉、番茄醬、paprika醬（或粉）拌開（粉可以先跟水混）6、加蓋等水滾，轉成小火燉1至2小時，根據口味再加入黑胡椒或鹽或糖。
2樓：呼和浩特歐公尺奇
將牛肉切塊然後用鹽胡椒醃製入味，加一點麵粉拌均勻，然後將牛肉煎上色，最後炒香洋蔥胡蘿蔔亮扒渣加一點香葉百里香，然後加一點番茄膏炒此型香最後加牛肉炒香，然後噴紅酒，加牛敬悄肉湯小火煮，用鹽胡椒紅辣椒粉調味最後煮軟爛最後加土豆丁。最後裝盤。
匈牙利燉牛肉
3樓：小張要變瘦呀
<>《匈牙利燉牛肉。
準備食材；牛腩加黑胡椒海鹽，橄欖飢爛油醃製10分鐘；琺琅鍋放少許橄欖油，放入牛肉塊；牛肉煎黃盛出；爆香蒜末和洋蔥；放入牛肉和1勺煙燻紅椒粉2勺番茄膏；加入紅葡舉肢旅萄酒翻炒片刻。
加入黑胡椒海鹽調味，放2片香葉；加2倍的清水或者高湯；蓋蓋子中小火燉煮1小時；加胡蘿蔔土豆燉30分鐘；加甜正凳椒燉10分鐘；加歐芹碎少許酸忌廉關火。
烤匈牙利牛肉的推薦做法？
4樓：匿名使用者
主料main
牛腩500克 洋蔥半個 扒旦檸檬1個 清水500毫公升3人份。
輔料others
精鹽10克 黑胡椒粉5克 紅椒粉10克 橄欖油25克 大蒜2瓣 百里香2克 小茴香2克 芥末子5克 香葉3片 番茄膏50克 酸黃瓜汁50毫公升。
匈牙利燉牛肉的做法。
步驟step
牛肉洗淨後切成3cm見方的塊。
加入精鹽（5克）、黑胡椒粉（3克）和紅椒粉（5克）拌勻，醃製30分鐘。
步驟step
洋蔥洗淨切成同牛肉大小的塊，大蒜切碎。
檸檬洗淨用擦子擦成顫轎檸檬皮屑備用。
步驟step
不粘鍋置大火上，燒熱後放入橄欖油，放入醃製好的牛肉塊煎至表皮變色。
步驟step
將煎好的牛肉塊放入高壓鍋中。
不粘鍋中放入洋蔥塊、大蒜碎、百里香、小茴香、芥末子、香葉和剩餘的紅椒粉炒出香味。
步驟step
加入番茄膏翻炒均勻。
加入酸黃瓜汁和剩餘的精鹽、黑胡椒粉翻炒均勻。
步驟step
加入清水後將湯汁燒開。
將湯汁加入高壓鍋中。
步驟step
高壓鍋上氣後中火壓制30-40分鐘至牛肉軟爛。
洩壓後將牛肉盛出，撒上檸檬皮屑和辣椒絲做裝飾。
搭配麵包食用即可（也可以撈飯）
匈牙利燉牛肉的成品圖。
<>匈牙利燉牛肉的烹飪技巧。
技巧tips
1、牛肉切小一點可以縮短高壓鍋壓制的時間；
2、沒有番茄膏用番茄醬、番茄沙司也可以；
3、紅椒粉主要是調色，如果用辣椒粉要選用沒有什麼辣味的；
4、可以加入土豆、茄此肆青椒、紅椒等一同燉制；
5樓：銳利且穩固的小風光
醃肉的時候很常用到一些液體調料，比如醬油、蠔油和料酒，它們的作伏掘用不僅是調味和去腥，還能夠給牛肉額外增加一些水分。所以我們醃漬的時候往往需要進行耐心的抓揉，除了是讓醃料跟肉混合均勻之外，也是要通過抓揉的手法讓牛肉將水缺陸核分吸收進去。這樣在煎、烤的悉睜時候，這些額外的水分可以減緩肉汁的必然流失，牛肉自然更嫩。
6樓：終身榮譽
做法。牛腱退冰，蔬菜切塊，西洋芹太老的地方不要。
牛腱切塊，撒適量鹽及黑胡椒按摩一下入味，起鍋放少許油，開中大火至油熱，放入牛腱煎至微焦上色後，肉先放入要放烤箱的容器。烤箱預熱170度。
原鍋放入蔬菜除月桂葉，蔬讓凳圓菜炒至軟，把蔬粗皮菜、月桂葉放至牛腱上，將紅椒粉、番茄醬及一半的高湯（200ml）加入，放至烤箱170度烤30分鐘。
取出，倒坦塌入另一半高湯（200ml），續烤30分鐘即可。
在製作匈牙利燉牛肉湯的時候需注意什麼？
7樓：網友
這道菜最原始的做法只有牛肉和土豆，但隨著時間的流傳，每個人都有了自己的製作方式，除了往裡面加入基本的食材外，還會新增不同的蔬菜進去，如：胡蘿蔔、洋蔥、西紅柿、芹菜、辣椒等。
1、依次將牛肉、番茄、土豆、胡蘿蔔、洋蔥等洗淨、切丁；
2、鍋中倒入橄欖油，小火炒香洋蔥，並依次加入番茄丁、辣椒粉、胡椒；
3、當番茄燉的差不多時，將切好的牛肉丁放入鍋中翻炒；
4、加入適量的水，小火燉約45min；
5、將切好的胡蘿蔔丁、土豆丁放入鍋中；
6、根據情況加入水，煮至蔬菜變軟；
7、用水+鹽+麵粉的方法制作「麵疙瘩」，加入湯中煮至5min；
8樓：風光旖旎
在製作匈牙利燉牛肉湯的時候，需注意料的比例和燉肉的火候。
匈牙利燴牛肉怎麼做
9樓：春暖花之人香
用料 牛肉 250g
洋蔥 乙個。
檸檬 乙個（其實有沒有都行）
酸黃瓜汁 50ml（家裡沒酸黃瓜了，我沒放）大蒜 兩瓣。
番茄醬 25ml
橄欖油 25ml
辣椒粉 適量。
香葉 一片。
百里香，小茴香 適量。
鹽 5g 黑胡椒粉 5g
芥末子 5g(我沒放，我都不知道這是啥）
番茄 一兩個（我自己加的）
匈牙利燴牛扮散肉的做法。
牛肉洗淨，瀝乾水分，切成1cm左右的小塊。調入黑胡椒粉，鹽，辣椒粉，拌勻後放入醃製半小時左右。
洋蔥洗淨，切同牛肉大小的塊兒。檸檬洗淨，擦出檸檬皮屑備用。大蒜拍碎。
中火燒熱橄欖油，把肉煎至上色盛出。
鍋中留底油，放入洋蔥塊，大蒜碎，百里香，小茴香，辣椒粉，芥末子，香葉炒香（香料我直接用義大利綜合香料代替了，還放了兩個番茄）。調入番茄醬拌炒片刻，因為討厭番茄沙司的甜味放了不是很甜的番茄意麵醬~！然後加入酸黃瓜汁（我沒有……）適量清水及煎好的牛肉煮制（做飯的時候喝猛局著酒，就順手倒了不到一杯紅酒下去，燉出來好香！
新手注意：大火煮開轉小火！！！
原菜譜沒枝缺讓說燉多久，但提到在匈牙利，肉燉到七成熟就可以上桌了。人家這種可愛的女孩子怎麼能成半生的肉嘛~~~嚇都嚇死了~所以我燉了乙個小時肉就爛爛的香香的~！前提是肉要切小一點！
臨出鍋加鹽和黑胡椒就ok~最後加檸檬皮屑裝一下b就好啦！
匈牙利牛肉湯怎麼做
10樓：最初的簡單
製作(1)牛肉切成粒，青紅椒、土豆、洋蔥、胡蘿蔔也切成大小相仿的粒。
2)鍋燒熱加油，先投入洋蔥粒煸香，再投入牛肉粒，文火翻炒至牛肉粒變色後，冉加入青紅椒粒、土豆粒、胡蘿蔔粒、紅椒粉、百里香。
3)牛肉炒至出水後，再收幹汁水，倒入紅酒濃縮一下。
4)倒入牛肉湯，用大火燒滾，再改用小火煨至牛肉酥爛，最後加鹽、胡椒調味即可。
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怎麼燉牛肉，怎麼燉牛肉爛
回答砂鍋燉牛肉 準備用料 牛肉500g 土豆1個 胡蘿蔔1根 洋蔥50g 蔥姜適量 桂皮5g 大料3個 花椒10粒 料酒30ml 老抽10ml 生抽20ml 白糖10g 鹽適量 雞精少許 水澱粉適量 香菜適量。1 準備好原食材。2 牛肉切塊，土豆去皮切塊，胡蘿蔔洋蔥分別切塊。3 牛肉冷水入鍋焯燙出血...