1樓：無雅詩
一道好吃的苦瓜螃蟹砂鍋粥做法：
食材準備：螃蟹苦瓜，公尺，水，乾貝，海公尺，雞蛋，豆腐，白腐乳，麻油，蔥，姜，香菜，鹽適量。
做法步驟：1、首先把粥公尺用水泡20分鐘左右，蟹大肉厚可以多切幾塊並敲 碎 蟹鉗，苦瓜切碎，蔥姜料酒略醃後把泡完的公尺濾幹，加一勺油把公尺拌一拌備用；
2、公尺前虧和水的比例1:10，這樣煮出來的粥不會太稠，用砂鍋煮起一鍋水，水煮開後放公尺，放一些磨碎的海公尺或小乾貝碎，把打勻的雞蛋用篩子篩進油鍋，用蛋抽劃得細碎，炸到酥香出鍋即可；慧擾神。
3、最後等公尺粒開花的時候，把螃蟹和苦瓜碎丟進去，醃料的蔥姜也稍微放一點，保持中大火煮，稍稍攪拌防止糊底，10分鐘以後加少量的鹽調味，放入香菜和蛋酥就可以上桌開吃。鮮香味美好吃易做的苦瓜螃蟹砂鍋粥就做好了。
螃蟹營養價值：
1.螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。
2.蟹黃李蔽中的膽固醇含量較高。
3.螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。
4.螃蟹中含有豐富的維生素d。
苦瓜營養價值。
苦瓜中含有大量的蛋白質以及維生素c，可以提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺 滅 癌細胞的作用。對於女性而言，苦瓜可以淡化色斑、保持肌膚溼潤以及白皙，具有美容養顏的作用，
2樓：劍經業
食材。主料。
苦瓜。200g
海螃蟹。4只。
輔料。肥肉丁。
適量。羅勒。
適量。大蒜。
適量。步驟。
1.苦瓜清洗乾淨，對半切開，挖去瓜囊；
2.將清洗過的苦瓜改刀切成大塊，放入鍋中待用。
3.清洗螃蟹不當反被螃蟹咬了，很多人對著螃蟹不知所措，如果按異族的操作方法，保準你絕對安全，首先準備一把廚房剪刀，再準備乙隻牙刷，然後擰開水缺帶龍頭，一手持剪刀從螃蟹身後掐住蟹身伏弊蘆；另乙隻手拿起牙刷，對著水龍頭邊刷邊沖洗，這是整蟹的沖洗方法。
4.往砂鍋裡注入適量清卜中水，放入肥肉丁和大蒜；將鍋置於火上。
5.大火將水燒開後，放入苦瓜塊。
6.鍋裡的水在開時放入螃蟹，大火燒開。
7.開鍋後，改中慢火，半小時左右蟹熟瓜爛，熄火，放入鹽、羅勒調味。吃肉喝湯。
苦瓜蟹怎樣做好吃呢
3樓：莫不可明
材料準備：材料：螃蟹兩隻，苦瓜1根，豆豉、姜、鹽、生賀譁抽適量。
二、具體做法：
1、將螃蟹宰殺去殼（殼另用），然後分為4塊。
2、苦瓜去囊切大片。
3、起油鍋，下螃蟹煸炒一會兒。
4、加入苦瓜苦瓜炒勻，加入適量的水，薑片、鹽、生抽燜10分鐘左右。
5、最後大火將汁收濃就行了。
家庭小貼士：
常吃苦瓜能增強皮層活力，使**變得細嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火赤目、胃脘痛、溼熱痢疾，皆為輔助食療佳品此拍螞；取鮮苦瓜搗爛外敷，可**癰腫、癤瘡；夏天小兒易患痱子，將苦瓜切片試擦身上的痱子，可早日痊癒；苦瓜煮水或作美食，可森埋散熱解暑。
苦瓜蟹怎樣做好吃呢？
4樓：網友
苦瓜蟹的制慎仔飢作食材：
苦戚運瓜一根，蟹2只(1斤)，配料：姜，蔥，豆豉，蒜公尺，調味：鹽，醬油，油一斤。
苦瓜蟹的做法詳細步驟。
1、苦瓜洗淨去囊，切粗塊，蟹斬小件。
成熱油，把苦瓜、蟹一起下鍋炸一分鐘，撈出。
3、鍋留底油下姜、蒜公尺、豆豉炒香，把苦瓜、蟹倒入鍋中一起炒，加鹽、醬油，加點水加蓋燜三分鐘，寬返下蔥段翻炒幾下出鍋。
5樓：終身榮譽
材料
主料：苦瓜一根，蟹2只（1斤）。
配料：姜，蔥，豆豉，蒜公尺。
調味：鹽，醬油。油一斤。
做法
1、苦瓜洗淨去囊，切粗塊，蟹斬小件。
成熱油，把鄭橋苦瓜、蟹一起下鍋炸雹叢豎一分鐘，撈出。
3、鍋留底油下姜、蒜公尺、豆豉炒香，把苦瓜、蟹倒入鍋中一起炒，加鹽、源大醬油，加點水加蓋燜三分鐘，下蔥段翻炒幾下出鍋。
6樓：養安彤
苦瓜蟹當然蒸的比較好吃了，把它洗乾淨以後直接放地上用爐子蒸就可以了，蒸出來就非常的美味。
砂鍋螃蟹粥怎麼做
7樓：趕海斌子
砂鍋螃蟹粥怎麼做？把砂鍋中倒入公尺糯公尺，鹽胡椒粉，白菜菠菜，倒入清洗乾淨的螃蟹，熬製即可。
8樓：seoengineer黃
砂鍋螃蟹粥是特色的潮州小吃，可以說嘗一口那真的是鮮的能掉眉毛。其做法也非常簡單。
所需食材主料：白公尺飯 1碗 螃蟹 1只 熟蝦 3只。
輔料：料酒 少許 鹽 半匙 姜 兩片。
蔥 適量 鮮抽 4-5滴 胡椒粉 根據自己口味。
製作方法/步驟1.準備好食材。
2.螃蟹洗淨，去底蓋切半，去胃待用。
3.熟蝦去殼，去頭待用。
4.取砂鍋，放適量清水煮開，放入冷飯。
5.大火煮開，小火煮15分鐘，其間要用鏟子攪拌2次，防止沾鍋。
6.放入螃蟹。
7.放入薑片，料酒，煮5分鐘。
8.放入熟蝦仁煮開，關火，燜3分鐘。
9.加鹽，胡椒粉煮1分鐘。
10.加些鮮抽。
11.撒些蔥花即可。
注意事項煮的時候最好不要離開，加入螃蟹後調小火慢煮，這樣防止溢鍋，要用勺子時常輕輕攪動下，防止鍋底的粥粘底，我有放兩隻蝦一起煮來增鮮，也可不放。
小貼士
1.可以加些青菜一起煮，營養更豐富。
2.螃蟹煮的時間不可長。
3.螃蟹屬寒味，所以加點姜。
9樓：林夕的微笑
用料 螃蟹 兩隻。
鮮蝦 半斤。
鹽 適量。姜 數片。
蝦蟹砂鍋粥的做法。
加一點花生油和鹽醃製了約20分鐘之後又放了點水浸泡20分鐘還加了點頭菜（建議加冬菜）蝦蟹砂鍋粥的做法 步驟1蟹2只用乾淨的牙刷刷洗乾淨， 去掉肺和肚子那塊殼， 切塊；
蝦半斤不用去殼(可增加鮮味), 用剪刀把鬚鬚和頭尖尖的部分剪掉， 剪開背部挑出蝦線以及黑色的那條便便線蝦蟹砂鍋粥的做法 步驟2
鍋中放入適當的水， 沸騰後加入浸泡的公尺煮開後再煮10分鐘， 然後放入蝦\蟹\姜塊， 待粥再次煮開後加入適量的鹽然後再煲40分鐘即可。
螃蟹煮苦瓜怎麼做好吃
10樓：橢徘著詭
做法1. 螃蟹要活的，不要解開草繩，撥開螃蟹肚子區域的三角蓋子（公螃蟹是三角形，母螃蟹是類似方形），用刀尖迅速往中間一切，然後清洗乾淨螃蟹拉出的垃圾（這個時候螃蟹基本死翹翹了）
2. 確認螃蟹死後，解開草繩將螃蟹切塊備用3. 苦瓜洗淨去瓤切成滾刀狀備用。
4. 熱鍋冷油，放入少許薑絲然後放入螃蟹翻炒至變紅5. 再放入苦瓜，倒入適量的水。大火燒開後蓋上鍋蓋，轉中火燒至苦瓜變軟，下少許鹽調味即可。
螃蟹苦瓜湯怎麼做
11樓：匿名使用者
主料水蟹。
2只苦瓜。1條輔料姜3片。
油適量紹酒適量。
清水適量鹽適量。
味精適量。步驟1.水蟹殺洗乾淨，苦瓜切薄片，薑切片。
2.水蟹殺洗乾淨，苦瓜切薄片，薑切片。
3.倒入水蟹，攢入紹酒炒出香味。
4.炒出香味後就可以注入清水，用中火煮至湯汁變白。
5.加入苦瓜片煮透，調入鹽，味精即可。
小貼士【提示】
苦瓜跟蟹都是寒涼的東西，怕寒涼的可以放一點胡椒或多放點薑片。
涼瓜又名苦瓜，別看它長相疙疙瘩瘩，其實營養豐富益處多多。傳統醫學認為，苦瓜生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。能緩解熱病煩渴、中暑發熱、痢疾、痱子等。
每百克苦瓜中維生素c的含量就高達84毫克，約為冬瓜的5倍、黃瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜類之冠。
苦瓜的做法涼拌，涼拌苦瓜的做法？
涼拌苦瓜的做法？原料 苦瓜500克 熟植物油9克 醬油10克 豆瓣醬20克 精鹽2克 辣椒絲25克 蒜泥5克。做法 1 將苦瓜一剖兩半，去瓤洗淨後切1釐米寬的條，在沸水中燙一下放入涼開水中浸涼撈出，控淨水分。2 將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦後，控出水分，然後放涼開水中浸涼撈出，放入醬油 豆瓣醬 蒜泥和熟...
苦瓜的做法
材料 牛柳 250克 苦瓜 1個 紅蘿蔔 個 蒜頭 2瓣 雞湯 50毫升 豆豉 2湯匙 砂糖 1湯匙 胡椒粉 茶匙 麻油 1茶匙 牛肉醃料 油1湯匙 生抽 2茶匙 生粉 1茶匙 砂糖 1茶匙 做法1.苦瓜切半去籽，然後切片，灑少許鹽在苦瓜上以去除苦味，10分鐘後沖水瀝乾備用。2.紅蘿蔔去皮後切片。3...
山藥苦瓜的做法，山藥苦瓜怎麼做好吃，山藥苦瓜
1 山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。2 新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。3 山藥質地細膩，味道香甜，不過，山藥皮容易導致 過敏，所以最好用削皮的方式，並且削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，要不然就會抓哪兒哪兒癢。1.苦瓜洗淨去籽切片，山...