1樓：大愛無疆cb椙
苦瓜原產亞洲熱帶地區，以瓜肉、瓜瓤味苦而得名。有趣的是，苦瓜若與其他食物一起煮、炒，如苦瓜燒肉，苦味卻不入肉中，因此有「君子菜」的美名。苦瓜嫩瓜雖苦，但老瓜味甜。
這是因為，嫩瓜的苦味**於糖甙，其味甚苦，到果實成熟時，糖甙被分解，苦味隨之消失。在種子周圍的紅色膠狀物，甜如蜜糖，兒童們常常爭先恐後地吃。 傳統醫學認為，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。
生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。能緩解熱病煩渴，中暑發熱，痢疾、痱子等。民間常在夏季用苦瓜清熱祛暑、明目解毒。
同時，苦瓜富含膳食纖維和維生素c，均相當於番茄的近3倍。而維生素c是優秀的抗氧化劑，能提高機體應激能力，降低發生癌變的危險性。此外，苦瓜還含苦瓜甙、多種氨基酸、鈣、磷、胡蘿蔔素、b族維生素等。
夏天，人易中暑，加之多雨溼熱，常食苦瓜對身體極為有利。苦瓜可炒食、煮湯，清苦爽口，回味長久。 但吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣。
儘管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，並且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、蔥、蒜），這樣可避免苦味入心，有助於補益肺氣。
2樓：手機使用者
~~~我覺得做湯好。。。又降火有刮油～～～這樣也不會很苦，清清涼涼的感覺～～～怕吃苦瓜的我都覺得好吃！
3樓：萌萌
那當然是先削出苦瓜皮來，然後用開水燙過，過冷河，然後用蒜、豆是下鍋炒香，再倒涼瓜皮炒一下，然後下一點糖、溼生粉和鹽調勻上鍋。那些苦瓜心去核切塊，買一條鯽魚做湯清熱祛溼而且味道不錯。
4樓：奧迪託雷
苦瓜可以生吃，但是太苦不太好咽，不過生吃可以**，因為苦瓜含有清脂素，它的其他營養含量也很高的在這裡教你個小方法，把苦瓜和蘋果切成小塊（只需要一點蘋果），然後榨汁，只有清香沒有苦味，好喝又有營養。：）
5樓：歸凝然
如果不怕苦的話榨汁喝，涼拌的效果也不錯。 注意啦：如果是年輕的mm的話最好不要長期吃苦瓜，特別是喝苦瓜汁，這樣是可以**，但對身體是有害的哦。
6樓：可有_可無
苦瓜茶 苦瓜1個，綠茶適量。將苦瓜上端切開，挖去瓤，裝入綠茶，把瓜掛於通風處陰於；將陰乾的苦瓜，取下洗淨，連同茶切碎，混勻，每取10克放入杯中，以沸水衝沏飲用。此茶具有清熱解暑，利尿除煩之功效，適用於中暑發熱，口渴煩躁等病症。
7樓：蟂諄洱袉墽窙笄
可以切成片泡水喝！每次6——10片，200毫升水！泡過的苦瓜片還可以敷臉!苦瓜還可以去火呢
8樓：忘了
苦瓜含有較多的有機鹼，不僅能增進食慾，還能有利腸胃消化。但苦瓜做得好吃卻不易，下面推薦幾種常見的簡單的苦瓜菜餚的製作方法。 涼拌苦瓜 將苦瓜片開去瓤切成細絲，用開水將苦瓜絲焯透，時間不宜太長久。
要**的話最好是生吃。
9樓：陡變吧
苦瓜生的涼拌吃 很好
10樓：吉爾昳
你可以先焯水，再涼拌，很好吃哦
11樓：肺炎是飛揚侤
苦瓜牛肉卷 主料：苦瓜，牛肉餡 調料：蔥、姜、蒜、雞精、鹽、料酒、香油 做法：
將蔥、姜、蒜切成末加入牛肉餡，加入雞精、鹽、料酒、香油後攪勻；將苦瓜切斷掏空成筒狀； 將拌好的牛肉餡塞入苦瓜中，注意不要塞的太滿，不然熟了後會冒出來；然後上屜蒸就行了。 涼拌苦瓜 苦瓜500克，紅辣椒30克，香油2茶匙，醬油半茶匙，豆瓣醬少許，蒜泥少許，鹽、味精 各少許。 1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成條，放入開水鍋中燙一下，撈出用涼白開水過涼，瀝乾 水分，放入盤中待用。
2、將紅辣椒去蒂、去籽洗淨，切成細絲，用鹽醃5分鐘，擠幹水分；將蒜泥與紅辣椒絲 拌勻，加醬油、豆瓣醬、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌勻即可。 怪味苦瓜 苦瓜500克，花椒油、醬油、芝麻醬各1茶匙，白糖、醋、辣椒油、豆豉各1湯匙，鹽、 香油、味精、蔥薑蒜末各適量。 1、將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤後切成粗絲，放入開水鍋中焯一下，撈出用涼開 水浸涼，拌入鹽、香油。
2、炒鍋上火，加入約2湯匙油燒至五成熱，下豆豉炒香，裝盤冷卻後，斬成細末，放入 碗內，加醬油、白糖、醋、味精、蔥薑蒜末、辣椒油、花椒油、芝麻醬調成怪味汁。 3、苦瓜放入盤內，淋上怪味汁拌勻即可。
臧紅花怎麼吃才是最好，臧紅花怎麼吃才是最好
紅花為鳶尾科多年生草本植物番紅花的乾燥柱頭及花柱上部，性驚味甘，本草綱目 中記載 紅花乃天方國人所傳，主治婦女血瘀諸症 具有祛瘀通絡，解毒養血的功效，能 斑疹血熱，婦女經痛，產後瘀血，腹痛，跌打腫痛等到醫學功效。中醫美容學認為藏紅花能改善血液迴圈，促使黑色素分解，具有很強的祛斑嫩膚的美容功效，同時可...
苦瓜怎樣儲存到冬天吃
最佳答案 苦瓜可以大量的冷藏保鮮。將苦瓜存放在庫內溫度為 30 的速凍冷庫中進行速凍處理，處理後的苦瓜可以存放在 18 的冷庫中，能夠延長其保鮮期。在中國的中醫來看，苦瓜味甘苦性寒，它本身是具有益氣壯陽 滋肝養血 清熱解毒 清心明目 止痢 潤肺 補脾胃這樣一些非常好的功效。所以說它在日常生活中適當地...
怎樣理財才最好呢，怎樣的理財方法才是最好
富爸爸窮爸爸我也看過，覺得很受益，我們如果要走上財務自由之路，就要學會怎樣去理財。攢錢是理財的起點。收入是河流，財富是水庫，花出去的錢就是流出去的水，只有留在水庫裡的才是你的財。要想攢好錢，就要一生養成量入為出的習慣。可光會攢錢是不夠的，還要學會投資，要讓錢生錢，生錢是理財的重點。建議把家水庫中的錢...