1樓：烏孫信鳳溪
魚和雞放一起燒湯。
先把殺好洗好的魚在油裡面一煎。
兩面都煎上色後放在邊上。
再燒上一鍋水（按量取水）
放入薑片少許。
蔥段少許。再猛脊放入殺好洗好的雞（可以切成小塊放入）待燒滾後加入一點點的料酒後再放入剛剛煎好的魚。
用小圓知磨火煨至18-23分鐘後。
再加入鹽。雞精（味精都行。
可以不放。湯有自然的鮮味）按照橘鬥個人口味。
再大火燒開後。
這樣做出來的湯。
湯汁鮮美。味道醇厚。
2樓：樊成仵辰
辣子雞。原料：
整雞乙隻或雞腿一盒，花椒和幹辣椒(1:4),蔥，熟芝麻，鹽，味精，料酒，食用啟喊辯油，姜，蒜，白糖。做法：
將雞切成小塊放鹽和料酒拌勻後放入8層熱的油鍋中炸至外表變滲頃幹成深黃色後撈起待用。
幹辣椒和蔥切成3釐公尺長的段，姜蒜切片。
鍋裡燒油至7層熱，倒入姜蒜炒出香味後倒入幹辣椒悄缺和花椒，翻炒至氣味開始嗆鼻，油變黃後倒入炸好的雞塊，炒至雞塊均勻地分佈在辣椒中後撒入蔥段，味精，白糖，熟芝麻，炒勻後起鍋即可。魚嘛，我就不在行了，不過，我男朋友做的魚很好吃的，是先把魚先炸熟，在把西紅柿去皮覺亂和剁辣椒攪拌加入少量的水，開了以後在放魚。那很好吃的。
真的，那是我男朋友專門為我自學的，呵呵。
水魚煲雞的做法
3樓：molly茉莉
主料：水魚600g、雞150g；
慶態輔料：黨參適量、枸杞子適量、玉竹適量、蓮子適量、黃芪適量、紅棗適量、百合適量、鹽適量、姜適量、酒適量；
步驟：1、將魚斬塊；
2、鍋內放清水，放姜、酒；
3、放入水魚，水一開就撈起；
4、汆好水的水魚；
5、雞肉斬件；
6、雞肉汆水；
7、撈起放湯鍋內；譽耐源。
8、炒鍋放水魚爆炒一下，放點酒、姜炒一下，這樣煲湯香；
9、把雞、水魚放高壓鍋裡；
10、清補涼；
11、高壓鍋內加水、放入清補涼；
12、煲30分鐘；畝鎮。
13、煲好加鹽調味。
雞泡魚的做法和配方
4樓：一念溫柔
1、主料：土雞半隻、河豚（雞泡魚）魚湯料包750毫公升、河豚（雞泡魚）魚片150克。
2、輔料：料酒15毫公升、生薑幾片、鹽適量。
3、做法：1）雞沖洗乾淨。
2）加入清水、料酒大火燒開煮3-5分鐘。
3）將水倒掉，沖洗乾淨。
4）重新加入清水、薑片。
5）大火燒開轉中小火燉1小時。
6）揭開鍋蓋。
7）將河豚片和湯料包取出。
8）魚片放入碗中。
9）湯料包倒入雞湯中燒開。
10）將雞肉裝入碗中。
11）將魚片放在漏勺上面燙30秒。
12）放入雞肉碗中，趁熱食用。
雞燜魚做法
5樓：乾萊資訊諮詢
雞燜魚的做法具體如下：
食材準備：魚塊300g，雞肉300g，高湯，油，鹽，水，雞精適量。
1、雞肉切塊備用。
2、雞肉放高壓鍋燉，加適量水，不要超過水位線即可。
3、燉好的雞備用。
4、魚肉切塊備用。
5、鍋燒熱油。
6、姜爆香。
7、加入高湯。
8、高湯煮開。
9、將魚肉倒入高湯內。
9、煮15分鐘後加入適量鹽和雞精。
10、把燉好的雞肉加到鍋裡。
11、一起煮20分鐘，雞燜魚就完成了。
雞燉魚的做法
6樓：舞璇瀅
準備材料：草魚塊750克，雞肉塊750克，蟲草花20克，濃湯寶2塊，鹽2克，豆瓣醬2大勺，生抽1大勺，花生油20克，蔥段適量，姜3片，蒜5瓣，香菜適量。
1、容器中放入魚塊，加鹽醃20分鐘備用。
2、準備好的雞塊焯水後撈出備用。
分鐘後，在鍋中倒入花生油，放入魚塊中火煎制。
4、魚塊煎到兩面變成金黃色的時候盛到盤中備用。
5、鍋中倒油，放入蔥段和薑片爆香。
6、鍋中放入雞塊翻炒均勻。
7、接著加入準備好的濃湯寶。
8、再加入豆瓣醬、水和鹽燉煮30分鐘。
分鐘後，加入準備好的蟲草花燉5分鐘。
10、最後放入魚塊燉30分鐘。
11、出鍋前撒上香菜，雞燉魚就做好了。
7樓：玉墨青春
主 料： 雞半隻約一斤四兩，現殺鱸魚一條約一斤半，薑片少許，香菜，紅辣椒若干。
配 料：花椒胡椒少許、葉子3片，鹽3/4匙、糖半匙、味極鮮一匙、油一匙。
做法：1、花椒胡椒薑片紅辣椒香蔥蒜爆鍋炒香，放入焯過水的雞塊炒至金黃色，放入魚塊輕輕翻炒，加入味極鮮，糖翻炒均勻，加水至剛好沒過菜，大火煮開，小火慢燉。
2、快出鍋時加入鹽，味精，香菜即可。
雞泡魚的吃法都有哪些？
8樓：塔羅還得是我
引言：眾所周知，中國作為乙個幅員遼闊，國土面積廣國家，而我們國家也有很多美食，因為南北方差異不同，所以也飲食習慣也大有不同，南北方因為氣候差異讓飲食習慣大有不同，也讓我們國家美食型別能更多，雞泡魚作為典型南方食物，它有那些吃法呢？下面就讓來帶大家瞭解一下。
一、食材。雞泡魚顧名思義就是運用河豚魚。
和土雞製作的一道美食，而其中魚運用河豚魚最為鮮美，而且運用人工養殖河豚魚風險不是那麼大，同時最好使用那些江浙。
一帶所養殖的河豚。而對於那些配菜，只需要用最簡單的食材來進行，使用一些蘑菇來放入進河豚裡，這樣可以使河豚更加鮮美，而我們在殺河豚時，也要十分注意。雖說養殖河豚毒性不大，但也要處理好河豚。
二、吃法。對於很多人來說，對雞泡魚吃法不是很瞭解，而作為典型南方食物，做法也比較南方。對於雞泡魚來說最好烹飪方法就是清燉，運用這種清燉烹飪方法可以更好保留住河豚魚美味，同時也能更好把河豚魚肉質更加鮮美，而雞泡魚裡面不止魚肉可以變鮮美，同時裡面雞肉質也可以更加美味，如果有人不喜歡吃河豚魚，裡面進入也是乙個不錯選擇，雞泡魚可以更好滿足不同人口味，也讓更多人能喜歡上這道菜。
三、總結。對這道菜品有所瞭解，同時也讓很多在北方地區的南方人可以品嚐到自己家鄉美味，我也是借了南北方文化進一步交流，也讓越來越多人對中國文化。
有所瞭解。
9樓：依依很美的
這個是有毒的，一定要進行處理的，要確定有沒有毒，可以紅燒，最好在裡面放入辣椒，蒜苗，香菇，還有各種調味品，將這個處理乾淨，然後進行烹飪。
10樓：樂樂在此呢
可以做酸菜魚，或者是做麻辣魚，還可以直接涮火鍋吃，也可以做魚片，或者是做清蒸魚，等等，這些吃法都是不錯的。
11樓：浩海永寧
可以做雞泡魚刺身，非常的鮮美，特別好吃，還可以做清燉雞泡魚，紅燒雞泡魚，油炸雞泡魚。
12樓：帳號已登出
一般就是清蒸或者是紅燒，對於魚這樣的製作方法，也就是這幾種常見的方式比較有營養。
13樓：愛情來了擋不住
清燉雞泡魚，紅燒雞泡魚，雞泡魚泡飯，泡椒雞泡魚，雞泡魚湯這些都是非常不錯的吃法。
14樓：愛唱的英侃
做法多以紅燒、白燒見長，比如湯汆蔥油河豚，椒鹽豚魚皮 ，美奶蒸豚肝，河豚魚湯麵，等等。
雞和魚能在一起煮嗎
15樓：那個閃電
可以，以下是雞肉和魚肉一起煮湯的具體做法。
主料：草魚肉200g、香菇8朵、雞脯肉200g
輔料：鹽適量、白胡椒粉適量、澱粉適量、紹酒適量、蔥姜水適量、香菜適量、蛋清適量、濃湯寶適量。
1、草魚解凍，洗淨。將魚片下，剔除大骨頭。
2、將魚肉自魚皮上片下。（記住不能帶魚皮）
3、將片好的魚片少許少許放入，將其打成魚茸。（一定要少放，這樣打的才細）
4、加入鹽、白胡椒粉、花雕酒、分次，慢慢加入蔥姜水（蔥姜花椒泡水），順著乙個方向攪打上勁。加入蛋清，繼續攪打上勁。
5、加入澱粉少許，攪拌均勻。將其放置在平底盤內，裹上保險膜，刮平表面。水開，進蒸鍋蒸6-8分鐘。
6、雞脯肉，片下薄薄的片。
7、切絲。8、加入鹽、花雕酒、白胡椒粉、澱粉，攪拌均勻。
9、平底鍋放油，油溫不高即放入，輕輕將其炒散，雞肉絲變白色即可出鍋。
10、香菇用冷水浸泡，洗淨。切絲。
11、魚肉冷卻，切片，之後切絲。
12、鍋子放水，加入乙個濃湯寶，燒開。
13、加入香菇絲，燒開。
14、加入魚肉絲。
15.加入雞肉絲。
16.慢慢加入澱粉水，一定慢慢加，直至湯汁濃稠。
17.加入鹽少許，放入切末的香菜末即可出鍋。
16樓：孤巷裡遇見你
是可以一起燉的。
魚肉屬於瘦肉型，100克魚肉所含脂肪不足2克，而100克香腸含脂肪多於10克。即便最油膩的挪威鮭魚，其所含的熱量也比豬排少一半。魚肉還是蛋白質的重要**。
魚肉容易被人體吸收，100克魚肉保證人體每天所需的。
蛋白質的一半。魚肉還供給人體所需要的維生素a、d、e等。魚肉中還含有多種脂肪酸，這種物質能夠防止血黏度增高，可有效防止心臟病的發生，並能強健大腦和神經組織以及眼睛的視網膜。
雞肉含有維生素c、e等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
17樓：jyy老尹家海參
不僅能在一起吃，而且味道極美。魚味鮮，雞味道香，先放雞，後放魚，燉好出鍋，**一裝，好極了。您做一下看，但魚要用大魚段，切大塊，過油，紅燒肉的做法。老尹家海參。
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