1樓：花花就是我
應該就是要用精細麵粉，然後用黃油還有水發酵，最後加入一些自己喜歡吃的水果。
2樓：高志鵬鵬先生
在面逗攜粉里加入一定比例的黑芝麻，白芝麻與白糖便加跡盯入三個雞蛋，這是酥脆的小秘訣，把面揉成團，然後用保鮮姿指和膜蓋上，發好的面擀成薄片，做成餅乾，在鍋中煎至兩面金黃，就可以出鍋了。
3樓：伍六七學姐
將雞蛋打散，裡面加入譁好油、糖、麵粉和酵母洞蘆瞎粉揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒發乙個小時，之後將其分成小份兒擀成面片，表面刷一層蛋液，然後放在烤箱中烤熟。納空。
發麵小餅如何做，比麵包好吃，香甜鬆軟易消化，放涼了也不硬呢？
4樓：夫夫美食分享
發麵小餅是一道特別簡單的小餅，做起來非常容易，吃著也十分貼心。我每次做這道發麵小餅的時間也都不是很長，極為省時省力。我們這邊餅的做法有許多種，像我之前給大家介紹的鍋魁、蔥油餅、發麵餅、核桃餅等等都是以麵點為主體的小餅，味兒都很好吃。
早餐吃麵包比不上吃這餅，綿軟細緻特美味可口，一頓可以吃了3個，太上頭了。這道發麵小餅我用了麵粉和蔓越莓配搭一起做。蔓越莓關鍵可用於製成水果汁，蘋果醬，做餅乾，此次就拿蔓越莓加進麵糰裡做發麵餅，發醇麵點，很容易消化，新增了蔓越莓，甜酸味兒，小孩很喜歡吃，口味卻跟麵包是一樣一樣滴，涼透了都是軟軟的，用電餅鐺和炒菜鍋都可以輕鬆製做。
小孩最饞這麵點，真心實意比麵包美味，甘甜綿軟易於消化，晾涼了也不夠硬。現在我把那道「發麵小餅」美食的做法推薦給大家，喜歡的朋友能夠對著菜譜做起來，給家人一道美味可口，給家人乙份關懷。【發麵小餅】食物：
麵粉200克、酵母菌2克、雞蛋乙個、蔓越莓幹少量。
麵粉裝進盆裡，蔓越莓幹，生雞蛋備好。麵粉中打進生雞蛋，酵母菌加上拌勻。一邊加溫開水一邊攪勻成大塊面絮狀物，水份次新增，不必一次加很多。
著手搓成平滑的麵糰，包起保鮮袋，放暖和處，發醇2倍大。麵糰放到石板上，將搗碎的蔓越莓幹揉進麵糰裡。揉好一點的麵糰切割成尺寸適中的小劑子，梳理圓按扁，製成小餅樣子。
電餅鐺刷一層薄油，放上邊坯，蓋上蓋醒面10數分鐘增大。烙至底邊定形翻過來，再次烙至雙面淡黃後，輕按會反跳即可出鍋。這一款發麵小餅，甜酸美味，咬一口滿口香，簡易還營養成分。
5樓：北山一師
第1點想要做的特別好吃，就是應該注意它整個的這個面的時間長短很重要，第2點就是醒花的時間也是很重要的，第3點麵包想要好吃的話，最好是注意上面多刷一點油。
6樓：你好甜甜圈呀呀
你就是先把麵粉裡面加上一點糯公尺粉或者是泡打粉之後再攪拌一下，放進太陽底下暴曬之後再做。
7樓：嘎又嘎學姐
做的時候最好用熱水進行和麵，這樣做出來就不會特別的硬，即使涼了以後也不會硬。
自己在家烙發麵餅，香軟純發麵，你知道怎麼做的嗎？
8樓：有知居
用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大（發酵時間和放酵母的多少和環境溫度的不同而不同，酵母放得多，環境溫度高就發酵得越快，夏天一般需要發酵半小時左右。發酵完成後可以用手指戳麵糰，麵糰不回縮不塌陷則說明麵糰發酵得非常成功，如果麵糰回縮，則說明麵糰不夠鬆弛，要繼續靜置）
9樓：自信的咖啡豆
1、溫水和麵：和麵時，水溫是關鍵，如果用涼水和麵，烙出來的餅就特別的硬，如果是開水，則會把面燙壞，烙出來的餅容易散，最好的程度就是用溫熱的水和麵，水要一點點加入，不要一次加入太多。
2、加入牛奶和酵母：有的人喜歡在和麵的時候加入雞蛋，覺得有營養，其實雞蛋和麵用來炸麻花，的確香酥，可是如果是發麵餅的話，還是在面里加入牛奶更加軟，另外別忘了發麵餅要加入酵母，先將面發起來。
3、麵糰揉的均勻：在揉麵的時候，需要不急不緩力度適中，水和麵要摻和均勻，才能夠保證和出來的面沒有疙瘩，比較光滑，想要面更軟的話，可以將水和麵的比例往大里調和，既水稍微多一些，如果面多水少的話則比較硬。
4、充分發酵：發酵也是乙個關鍵的環節，發酵需要在一定的溫度下進行，天冷的時候，要將面放在溫暖的地方進行發酵，發酵過程中，上面蒙上一層保鮮膜，可以避免麵糰上面起一層硬皮，影響質量。
10樓：sky一條美人餘
取一些麵粉，然後倒一些水，加入一些小蘇打，然後將麵粉和起來，一段時間後，將麵糰切成小劑，做成麵餅放入烤箱中。
無油發麵餅怎麼做又軟又好吃？
11樓：橄欖一葉
我們北方人真是離不開面食，尤其是我家，烙餅，饅頭，包子，餃子，是怎麼也吃不夠的，要是連續吃幾天公尺飯就真的要吃夠了，我們全家最喜歡吃的就是發麵餅，表皮酥脆，內裡宣軟，老人小孩吃了都容易消化。在我們天津小區門口早點攤上除了煎餅果子就是大餅夾菜最受歡迎了，還有個非常霸氣的名字「大餅夾一切」，真的是無論什麼菜夾到這個發麵餅裡面都特別好吃。
今天我給大家帶來的這個發麵餅可是有著濃濃的從有味道，因為我做的油酥是用花椒和蔥段炸出來的油做的，雖然沒有撒蔥花，但是照樣蔥香味道十足，還有花椒油的味道，你也可以用花椒和蔥段炸的油來刷在平底鍋中，這樣烙出來的餅更加的焦香，好啦，話不多說，咱們來看看做法吧。
蔥香發麵餅】
食材】麵粉300g，酵母4g，食用油40ml，鹽3g
製作步驟】首先我們得把面先發好，和麵的時候加10ml食用油和3g鹽，這樣一來是可以增加麵粉的筋性，我們擀餅的時候可以擀的更薄一些，二是烙餅的面比較軟，我們和麵的時候也不容易黏手，用160ml溫水化開酵母，加入到300g麵粉中，揉成光滑的麵糰，醒發至兩倍大，直到麵糰中間出現密集的蜂窩狀小孔就可以了。
鍋內燒熱油，加入花椒和蔥段炸香，碗中加入兩勺麵粉和一勺鹽，油燒好把花椒和蔥段撈出，澆在麵粉中，攪拌均勻，油酥就做好了。
面發好之後我們首先把面揉搓一會，排出裡面的空氣，然後擀成一張薄餅。
餅擀好之後均勻的塗上油酥。
平底鍋小火燒熱，刷一層油，下入餅開始烙，一面定型就翻另一面，烙到餅鼓起來了，直到兩面金黃就可以出鍋啦。
12樓：君王的孤獨
準備食材麵粉180克，雞蛋3顆，酵母粉5克，白糖1勺製作流程第一步，先在碗裡打3顆雞蛋，在雞蛋里加入180克麵粉，5克酵母粉，一勺白糖第二步，將上述材料直接攪拌均勻，和成麵糰，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大第三步，我們的麵糰已經發好了，這裡可以看到很多的蜂窩狀，我們把麵糰揉搓排氣，揉好之後下成均勻的面劑第四步，像做饅頭一樣把面劑揉一下，然後按成餅狀。
怎樣做出又軟又好吃的發麵餅？
13樓：教育評論員說
首先把麵粉和酵母白糖倒入盆中，把面揉成光滑的麵糰，然後用擀麵杖擀成薄厚均勻的圓餅，用勺子舀一勺芝麻餡，接著放到電餅鐺上烙即可。
食材：黑芝麻和白芝麻適量，普通麵粉300克，酵母3克，白糖10克，溫水180毫公升。
具體做法：1、把普通麵粉倒入容器裡，加入酵母，加入白糖，這裡加白糖是促進酵母發酵，攪拌均勻，再把溫水緩緩倒入麵粉裡，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪成絮狀，下手揉麵，揉成光滑的麵糰。
2、把揉好的麵糰放在面板上揉一揉，揉成長條，用刀切成大小一樣的面劑子。
3、把切好的面劑子取乙個，用手由外向內整理成圓形，再給摁扁，按照這個方法，把所有面劑子依次做好，蓋上保鮮膜備用。
4、用擀麵杖擀成薄厚均勻的圓餅，用勺子舀一勺芝麻餡，放在餅皮的中間，像包包子一樣收口捏緊，收口朝下，用手揉圓，再用擀麵杖擀成一釐公尺厚的圓餅。
5、電餅鐺加熱後刷一層食用油，沒有電餅鐺，平底鍋也可以 ，油熱後，放入餅丕，要反覆多翻動幾次，以免烙糊了，烙至兩面焦黃就可以了。
6、成品。注意事項
1、酵母要用40度左右（不能超過42度）的溫水混勻，泡幾分鐘。
2、烙餅的面一定要軟。
3、烙餅時如果上色太快，可以關一會兒餅鐺，等溫度降一些再開啟，防止餅烙糊，餅的兩面都上了火色以後就熟了。
14樓：搞笑美女觀察室
發麵餅最簡單的做法，又瑄又軟，香脆可口，非常好吃。
15樓：爽爽媽媽小廚
發好面，抹上油酥，撒上椒鹽，這樣做出來的千層發麵餅又軟又好吃。
可愛小餅乾的做法步驟圖，可愛小餅乾怎麼做
可愛小餅乾 用料黃油 克100 雞蛋 個1 低筋麵粉 克250 糖粉 克60 可愛小餅乾的做法 先把黃油軟化加糖粉攪打均勻即可，在加雞蛋攪拌均勻，成糊狀即可，然後放進準備好的麵粉裡攪拌均勻，然後用手揉成團放入冰箱冷藏十分鐘拿出。用一層保鮮膜在用擀麵棒把麵糰擀均勻，在用磨具弄成想要的形狀用油紙放在烤箱...
蛋黃小餅乾的做法？蛋黃餅乾怎麼做
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乳酪小餅乾（鹹口味）怎麼做
步驟1 室溫融化的黃油和奶油乳酪放入細砂糖攪打至融化。步驟2 加入蛋黃繼續攪打均勻。步驟3 攪打至沒有小顆粒，細滑最好。步驟4 倒入已經過篩的麵粉。步驟5 用刮刀拌勻。步驟6 揉成麵糰後用保鮮膜包好放冰箱冷藏一小時。步驟7 拿出後，隔著保鮮膜將麵糰擀成稍厚的片，然後用模具壓出喜歡的造型。步驟8 放入...