1樓：g這個真沒有
很簡單的！首先去超市買調料包帶酸菜的那種，裡面還有兩包料大概在元，姜一塊，草魚或黑魚一條我個人喜歡用黑魚 肉質更鮮美爽滑而且營養極高，每100克黑魚肉中含有蛋白質克，脂肪橡亮克，碳水化合物克，鈣57毫克，磷163毫克，鐵毫克，以及糖類，維生素a、b，煙酸等。還有 補脾益胃，利水消腫，治溫痺、腳氣、妊娠水腫等。
個人介意梁蠢寬再買一小塊豆腐和兩根香蔥不管是營養和口味上都會讓這道菜更加完美的，接下來就更加簡單了 第。
一、把魚洗乾淨斜刀切片，這個環檔中節小心切到手，魚很滑的切之前最好用乾淨的麻布吸乾魚身上的水份，魚切完以後放到乙個相對寬鬆的盆裡面，把其中的乙個料包倒入魚盆如果你口味比較重的可以適當加一點鹽，因為料包裡都是按比例配好的一般不用加任何佐料的，放料包的時候要注意有兩袋，放上面寫有研製料那包，然後給魚做按摩呵呵 就是用手抓捏其中可以放一點點水，給魚補補水，做出來會很嫩的，然後點火上鍋加適量的油放入薑片、蔥，薑片略黃放入酸菜炒出香味後加水放入另一包料和豆腐，等水開時放入魚5分中即可關火這個時候不要急著吃哦蒙上一分鐘然後放入香蔥沫。記住時間很重要 時間太長魚肉會老，時間太短魚湯不鮮美。好了希望你可以看得懂，我是午飯時間寫的，寫到這裡我的肚子以咕咕亂叫了，看的我都饞的不行了。
那不懂再聯絡我吧 ，我要吃飯去了。
2樓：林子秋曄
可能各地的做法不一樣，四川的做法其實很簡單。
1、把切成片的魚（一般在賣魚的地方可以切好）洗淨，放在碗里加鹽，澱粉，料酒，少量水拌好（夾一片魚起來有一層黏黏的糊就行輪伍）
2、準備生薑片，酸菜，泡椒，再有一點豬油最好。放油進鍋裡，熱後放酸菜和泡椒，再放生薑，炒出香味，加水。
3、水開，把醃好的魚片一片片放進沸水中，煮3-5分鐘，慎卜魚肉泛白就可以了。
4，加雞精或者味精調味，加臘孝或香蔥就可以起鍋了。
最後建議，可以在放魚片之前加一小把粉絲，我們這邊都這樣，更好吃些哈。
3樓：糊塗行俠
像做水煮魚一樣啊，就是底鍋放酸菜炒，就不要放豆瓣醬了，別放辣椒，然後跟做水煮魚一樣。
水煮酸菜魚怎麼做好吃，煮酸菜魚怎麼煮？
酸菜魚應該怎麼做？快來get吧 酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口 魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質 礦物質等營養。食材明細 鰱魚1700g 豆腐250g 竹筍200g 酸菜300g 幹辣椒50g 花椒20g 老薑50g 大蒜50g 麻辣豆瓣醬 100g 豬油100g 菜...
怎樣做正宗的酸菜魚，怎樣做酸菜魚？
1，鮮魚一條，片成片，用兩大匙澱粉，一匙鹽抓勻碼味，2，泡酸菜約半斤，切絲，3，泡辣椒八個，切碎，4，花椒約二十粒，5，老薑一小塊，切片，6，蒜半個，切片，7，蔥四棵，切碎，8，料酒兩匙，9，雞精一匙。1 鍋中放油燒六成熱，放花椒 薑片 蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜絲炒約半分鐘。2 加湯或水，燒沸後下...
怎樣做酸菜魚，酸菜魚的家常做法
hello！我是川菜的名角之一，酸爽開胃的酸菜魚。又是一道適合宴客的大菜，肉質細嫩，魚湯酸香鮮美，微辣不膩。一道成功的酸菜魚，是能勾住很多人的胃，快動手來做一道饞饞家人吧！酸菜魚應該怎麼做？快來get吧 魚切片，骨頭分離，精鹽雞粉胡椒粉澱粉醃製，加入蔥薑蒜辣椒炒熟，放水燒開，加入魚片魚骨即可。用黑魚...