1樓：閆恆箕己
步驟。東北家常油餅的做法步驟11.首先和麵，把鹽放麵粉裡。
一邊加熱水一邊攪拌，還有少許乾麵是加點冷水攪拌大絮狀。
東北家常油餅的做法步驟22.案板上撒麵粉。
餳好的面揉一揉。
分成兩份。東北家常油餅的做法步驟33.取乙份麵糰擀成大畝搏薄餅。
拿起來放一邊，再擀另一張（有足夠大的工具。
直接擀乙個大餅就好了，或者擀乙個稍微厚點的可以，）擀的大分層就多。
東北家常油餅的做法步驟44.在大餅運耐櫻上均勻的塗上豆油。
放上另外一張大餅，再塗豆油。
東北家常油餅的做法步驟55.捲成圓柱形。
東北家常油餅的做法步驟66.揪成劑子，把劑子稍微擰一下，按扁。
東北家常油餅的做法步驟77.擀成餅。
東北家常油餅的做法步驟88.鍋加油燒熱，小火放入擀好的餅，稍微變色時翻身，東北家常油餅的做法步驟99.翻身刷油，兩面金黃就好啦。
東北家常油餅的做法步驟1010.成旁叢品嘍。
2樓：叢青芬荀女
羊油餅（雞湯版）的做法。
和麵，溫水和麵，是不是發麵都可以，建議不發。防昌悉肢止溫暖處20分鐘。
做羊油，我實現做好的熟羊油，就是在鍋裡和辣椒一起熬製過的。也可以用生羊油，拌上剁碎的紅辣椒。
把適量蔥、姜、五香粉、鹽，拌在一起，建議多放配料，因為羊油太油膩，配料少的話根本吃不出味道。
擀麵皮，把羊油餡料均勻抹在麵皮上，像弄千層餅一樣捲起來，提起來從一邊慢慢的捲成卷，注意兩邊捏緊不要把內容掉出來．卷好後把這個筒狀傢伙立起耐世來摁扁，然後再擀成簿簿的餅陸顫．
將鍋燒熱，然後將擀好的餅放入。
餅的兩面都成金黃色，就出鍋上盤，因為是動物脂肪怕凝固，所以要趁熱吃啊，原始的香味，外脆裡嫩。
家常油餅怎麼做又軟又好吃 做油餅的步驟
3樓：生活軌跡
1、盆裡放入麵粉，加入鹽，倒入100克開水，邊攪邊倒，剩餘的乾麵粉加入80克涼水，攪拌成面絮。
2、將面揉成光滑的麵糰，要是沾手，餳2分鐘再揉，這樣就不會沾手了，揉好後表面刷上植物油，蓋上保鮮膜餳2個小時為最佳。
3、面餳好，面板上抹適量油，防止粘，把麵糰取出，拉拽成長條，再切成5~6個小劑子。
4、把小劑子擀成1公釐左右的長方形面片，刷上少許油，上面再撒點麵粉。
5、將面片摺疊成扇面狀。
6、撐長，一頭從外往裡卷。
7、卷好後，把一頭壓在胚子下面，這樣餅胚就做好了。
8、全部餅胚做完，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
9、將鬆弛好的餅胚輕輕壓開，這時面的延展性比較好，擀開即可。
10、電餅鐺預熱好，用矽膠刷在鍋底刷適量油，餅胚纏在擀麵杖上，放入鍋內，蓋上蓋子烙2分鐘。
11、揭開鍋蓋，餅胚鼓起。
12、翻面再烙1分鐘。
13、烙的時候，用筷子反覆夾餅，目的是餅的層次多，更柔軟。
正宗油餅的做法大全 正宗油餅怎麼做
4樓：血刺熊貓
1、蔥油餅。
食材：麵粉250克；開水120毫公升；冷水50—60毫公升；油50克；蔥適量；鹽適量。
做法：將麵粉放入盛器，加入開水，用筷子攪拌均勻使其成雪花狀。加入冷水，用手將麵粉揉至表面光滑，用保鮮膜將麵糰包好，靜置30分鐘。
將麵糰搓成長條，再分成約25克的小麵糰放手撐搓成條。放按板上按扁。再將其擀成薄片。
刷上一層油並撒上些鹽，再撒上蔥花，用刷子刷勻。從前向後摺疊，如同摺扇子摺疊薄片。最後折成約1釐公尺厚的長條。
然後盤起長條，打乙個活結，並把面頭壓在餅下。用手略微壓扁，用擀麵杖擀成約釐公尺厚的餅胚。取一平底鍋，小火燒熱倒入油，放入薄餅，兩面煎熟成金黃色。
2、油酥餅。
食材：麵粉300克；豬油60克；鹽3克；黑芝麻適量；蛋黃1個；花椒麵少許。
做法：取250克麵粉，用溫水合成麵糰，（剩下的50克麵粉用來做油酥）醒面40分鐘。50克豬油加入50克麵粉，3克鹽，花椒麵和成油酥，剩下10克豬油用來擀麵的時候用。
雞蛋去掉雞蛋清，留蛋黃備用。麵糰醒好取麵糰揉2分鐘，擀成2-3mm厚的長片。在面片中間1/3面積放入油酥均勻鋪平。
兩邊向中間折。用擀麵杖在上面壓一壓，以免擀的時候油酥堆在一起。然後擀成大片。
面片表面塗抹上豬油，分三等分再向中間摺疊。再擀成大片，反覆5次。然後從一邊捲起。
切成均勻的6塊，取1塊兩邊捏緊壓成圓餅。擀成橢圓形的餅，餅表面抹上蛋黃，撒上黑芝麻。烤盤鋪上料理紙，紙上塗抹食用油，將餅放在烤盤上有黑芝麻的一面在下面。
餅上面抹上蛋黃液，撒上黑芝麻。放入烤箱，烤箱調至「上下火，180°，15分鐘」。時間到，油酥餅烤好出爐了，酥脆可口的油酥餅就做好了。
3、家常油餅。
食材：麵粉300g；食鹽適量；蔥適量；調和油適量。
做法：麵粉倒入大盆中，用水揉成光滑的麵糰，靜置20分鐘以上。另取乙個小碗，放入少量的麵粉，倒入食用油，把麵粉、鹽和食用油。
攪拌成油酥。蔥花備用。把靜置好的麵糰分成兩份。
取乙份麵糰擀成長方形的面片。把一半的油酥塗抹在面片上，撒上一層香蔥末，把面片從上往下卷，捲成長條。把長條的面從一頭捲起。
壓扁。擀麵杖擀成薄一點的圓餅。電餅鐺提前預熱好，餅鐺上倒點油，把擀好的圓餅放入電餅鐺內，餅面上也抹點油。
兩面烙至金黃色即可。
東北大餅做法竅門 東北大餅的做法
5樓：向陽
1、食材；麵粉、溫水、水海帶、生菜、燻腸或燻肉、香菜、蔥、蒜、姜。
2、首先，在麵粉中加入少於麵粉50%的溫水和麵，面揉到一定勁道就可以了，成為乙個小團。
3、將水海帶洗淨切碎，與姜碎、蒜碎一起涼拌，加適量的鹽與雞精。
4、生菜選幾片就夠了，洗淨後切成小片，具體大小自己掌握，最好是小一點。
5、香菜和蔥洗淨，剁碎，也放在一邊備用。
6、倒入1/3鍋的油（不要擔心油會浪費，只炸過一次的沒什麼雜質的油，以後可以直接拌進菜裡，不會浪費），大火熱鍋，中火燒油。
7、趁油在燒的時候，把麵糰分成你要的等分（幾個人吃就幾等分），分別用工具擀成薄薄的麵餅狀，最好乙個乙個炸，也就是一邊做一邊擀，不要乙個個事先擀好，面會粘住砧板！
8、油燒熱了，把麵餅輕輕地放入油中炸個一兩分鐘就好。翻一次邊。注意不要燙傷。炸的時間過長，麵餅就裹不住餡兒了，會碎掉。
9、在麵餅撈出鍋後，放在砧板上涼一會的空隙裡，將燻肉或燻腸放入鍋中，炸一分鐘，小火。
10、把香菜和蔥，生菜，海帶，燻腸，依次擺在炸好的麵餅上。
11、輕輕地將麵餅裹起來，東北大餅就完成了。
油餅的做法，北方油餅怎麼做好吃，北方油餅的家常做法
6樓：櫻桃也想愛特
東北油餅的做法 依。 麵糰要用溫水50度左右和麵ps：如果掌握不好那就一半面用熱水 一半面用涼水最後和在一起就ok 奶奶教的 這樣麵糰才筋道 和完醒三0分鐘 因為這團面是上次烙餅剩下的 所以沒有拍和麵步驟 貳。
把麵糰分成兩份 用其中乙份麵糰擀成一張大薄餅 然後摸油 撒上十三香 食鹽 蔥花 三。 把抹完油跟鹽的薄餅 從下往上捲起 四。 分成三份 5.
把面卷團成花捲（牛 陸。 擀成薄餅 漆。 烙餅 吧。
定型後刷點色拉油 9. 裝。
東北大陷餃子的家常做法怎麼做好吃
用料 麵粉適量 韭菜適量 木耳適量 豬肉陷適量 油,香油適量鹽 適量五香粉 適量耗油 適量把做法儲存到手機 做法 1.將面用溫水活成麵糰餳發大概半小時 2.韭菜洗淨控水，木耳提上泡發好，豬肉剁陷。3.將肉餡放入盆中加入鹽，油，香油五香粉耗油攪拌均勻後加適量清水朝一個方向攪拌上勁，水一此不要加多，直至...
東北風味粽子的家常做法怎麼做好吃
用料bai 江米蜜棗du 肉大棗紅小豆葡萄乾zhi 粽葉dao 馬蓮玫瑰醬專 做法1.把粽葉洗乾淨屬 2.洗好後 3.泡江米24小時 4.煮粽葉20分鐘 5.準備好蜜棗等 6.粽葉三分之一出折成三角成漏斗狀的東西把米放入7.中間放你想放的餡料 8.看清楚怎麼包 9.上面再放米 10.把上面粽葉蓋上 ...
東北肉絲炒麵的家常做法大全怎麼做好吃視
東北肉絲炒麵的做法 肉絲用料酒 鹽 生抽醃一下 2.其餘食材都切絲 3.麵條煮熟放入涼水沖洗後撈出，濾幹水分 4.起油鍋煸炒肉絲 5.肉絲變色時放入洋蔥煸炒 6.放入黑木耳 白菜煸炒，放鹽 7.放生抽 老抽 8.放點甜麵醬翻炒 9.最後撒上蔥花 原料200克鮮雞蛋麵 或幹雞蛋麵150克 1節 摺疊編...