害怕外面的油條有新增劑,那麼在家怎樣做,健康又衛生呢?

2025-05-14 22:55:45 字數 1515 閱讀 4314

1樓:路邊的風兒

將軟化後的黃油放在麵粉中揉成麵糰,之後用盆子扣住醒發10分鐘,之後裹上保鮮膜放入冰箱冷藏8小時以上,之後放在外面回溫,然後整理成長條再切成仿鏈唯小段,備培喚扮兩兩一組用筷子壓在一起,微微拉長之後放在油鍋中炸,當兩面金黃的時候就可以撈出來了。

2樓:水雲說生活

1、材料全部入盆。

2、適量加水,用筷子將材料混合成絮狀,再用手揉成團,直至麵糰狀態為耳垂狀。

3、倒入三分之一玉公尺油, 摺疊麵糰再按壓,反覆操作此步驟,直至按壓後面團會迅速回彈,則虧羨密封醒面20分鐘。

4、倒入剩下的二分之一玉公尺油,重複以上步驟,直至麵糰回彈,密封醒面20分鐘。

5、將剩餘玉公尺油全部倒入,同樣踹面及折銷橘拍疊直至回彈,麵糰已經比較光。這時把面做成條狀。

6.鍋中倒入食用油,冒泡泡就可以開始炸了,炸至金黃控伍激油撈出即可。

3樓:黎昕科普知識小屋

可以選擇麵糰弄成長條的,然後往上面撒上一些蔥花和芝麻,之後上鍋炸就行了。

家庭快速只做油條的新增劑

4樓:網友

親,這個玩意叫安琪快速復配油條膨鬆劑哦,簡稱速髮油條,o(∩_o哈哈~

產品特點:1、速度快:和麵後20分鐘即可炸油條。比傳統方法節省至少5小時以上。

2、吸水率高:可達到70%的加水量(同量的麵粉使使用者多做油條,有效節約成本)

3、口感好:主要表現在脆度提高,脆度的保持時間更長。

4、不含鋁明礬:無鋁更放心,符合食品安全要求。使用本品後無需再加鹼和礬。

小資料:油條製作者常常被兩個問題困惑:一是用傳統的明礬和鹼製作油條,總是造成油條鋁超標,執法部門要查禁;二是製作油條時,麵糰靜置時間太長,一般要放四五個小時以上,中途還要揉麵,因此,要給消費者提供新鮮油條,每天不得不深夜或凌晨起床,起早貪黑非常辛苦。

安琪酵母新發明——安琪快速復配油條膨鬆劑,有效解決了油條製作者的兩大難題,用該膨鬆劑做油條,和麵後只需20分鐘,油條師傅就能輕鬆炸製出蓬鬆好吃的油條!而且油條不含鋁,符合食品安全要求。

安琪快速復配油條膨鬆劑配方中各種原料的使用均符合國家gb2760-2011要求,不含鋁明礬,使用無風險。使用該膨鬆劑後,無需再新增明礬、鹼,從揉麵到製作成型,僅需20分鐘,非常快捷方便。

雖然麵糰靜置時間大大縮短,但絲毫不影響口感。用快速復配油條膨鬆劑做出的油條,蓬鬆度好、色澤金黃、口感很脆,比傳統法制作的油條更有優勢。

在崇文門的話你可以去樂天瑪特瞧瞧,那應該會有賣的,再就安琪e家網購也行。

在油條中有什麼有害物質

5樓:北網域名稱醫

油條中含有大量明礬有害物質。

無論是森首畢明礬本身,還是產生的氫氧化此芹鋁,都含有鋁元素。油條吃起來又脆又嫩,是因為油條中新增了明礬和鹼,明礬的其中乙個主要成分是鋁,這就是油條「鋁超標」的直接原因。

鋁過量攝入會對人體造成一定的危害,可使骨組織密度增加,骨質變得疏鬆;如沉積在大腦中,可使腦組織發生器質性改變,出現記憶力衰退,甚至痴呆。

麵包有哪些新增劑,麵包的新增劑有哪些

自己做的不加麵包劑和小吃店的都沒有,如果是蛋糕店或者包裝食品多多少少都有一點 外面買的麵包大多都是有的,自己動手做的就沒有啦!麵包的新增劑有哪些 一般bai有 膨鬆劑 du防腐劑 甜味劑 香精 zhi小蘇打 食用色dao素。但是回 不一定所有的麵包和蛋糕答都加以上所有的新增劑。這些新增劑國家有標準,...

什麼是水泥新增劑,水泥新增劑有什麼作用

所謂新增劑,是指飼料工廠用人工合成方法生產的各種飼料新增劑,如氨基酸 尿素 維生素製劑,微量元素 抗生素 生長激素 酶製劑及抗氧化劑 防黴劑 著色劑 矯味劑等。這個問題抄我以前有了襲解過,水泥新增劑指bai水泥應用過程中,du為改善或實現各種特性zhi進dao行新增的助劑,例如快乾或增強,例如減水劑...

食品新增劑有哪些?色素有哪些,食品新增劑有哪些?色素有哪些?

食品新增劑有很多種,按照功能來分,我國食品新增劑有23種,比如酸度調節劑,抗結劑,消泡劑,抗氧化劑,著色劑,增稠劑等等。食用色素應該是食品新增劑中的著色劑,種類還是很多的,綜合來分,就是天然和人工的。食品色素有哪些 食品色素有天然 胡蘿蔔素 甜菜紅 薑黃素 紅花黃 紫膠紅 越橘紅 辣椒紅 辣椒橙 紅...