1樓：32藍蓮
【採納】
食品新增劑是指用於改善食品品質、延長食品儲存期、便於食品加工和增加食品營養成分的一類化學合成或天然物質。食品新增劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質或者天然物質。目前我國食品新增劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨鬆劑、著色劑、護色劑、酶製劑、增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。
2樓：伴雲入眠
最常用的就是增味劑和酸度調節劑，味精，鹽。醋酸之類的。
食品新增劑的種類有哪些
3樓：妄與梔枯
我國食品新增劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨鬆劑、著色劑、護色劑、酶製劑、增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。
1、抗氧化劑
抗氧化劑的作用機理是比較複雜的，存在著多種可能性。如有的抗氧化劑是由於本身極易被氧化，首先與氧反應，從而保護了食品。tbhq：特丁基對苯二酚、bha：丁基羥基茴香醚等。
2、漂白劑
這類物質均能產生二氧化硫(so2)，二氧化硫遇水則形成亞硫酸(h2so3)。除具有漂白作用外，還具有防腐作用。此外，由於亞硫酸的強還原性，能消耗果蔬組織中的氧，抑制氧化酶的活性，可防止果蔬中的維生素c的氧化破壞。
3、著色劑
又稱色素，是使食品著色後提高其感官性狀的一類物質。食用色素按其性質和**，可分為食用天然色素和食用合成色素兩大類。
4、護色劑
護色劑又稱髮色劑。在食品的加工過程中，為了改善或保護食品的色澤，除了使用色素直接對食品進行著色外，有時還需要新增適量的護色劑，使製品呈現良好的色澤。
5、酶製劑
酶製劑指從生物（包括動物、植物、微生物）中提取具有生物催化能力酶特性的物質。主要用於加速食品加工過程和提高食品產品質量。
4樓：暢瑛殳鴻熙
食品新增劑按其**分為天然與合成兩類。人工合成食品新增劑是通過化學手段使元素和化合物產生一系列化學反應而製成。在現階段天然食品新增劑的品種較少，**較高。
對食品新增劑無需過度恐慌，隨著國家相關標準的即將出臺，食品新增劑的生產和使用必將更加規範。當然，應該加強自我保護意識，多瞭解食品安全相關知識，尤其不要購買顏色過豔、味道過濃、口感異常的食品。
常見的食品新增劑都有哪些？最好詳細點，名字功能等齊全。
食品新增劑常用的都有什麼啊？具體的用途和作用是什麼？
5樓：匿名使用者
具休有：保鮮，調味道，抗細菌抗氧，保形。就這樣，講太多了你反而不懂
6樓：郯霄賦
「食品新增劑」一詞最早出現在西方工業革命時期，時至今日，各個國家和組織對於它的定義並不完全一樣。
中國自古就有「民以食為天」的諺語，伴隨著人們生活質量的不斷提高，對食品的要求也更加多元化。但是近幾年，蘇丹紅，三聚氰胺，塑化劑等一系列事件將人們的視線聚集在食品新增劑上，許多食品企業更是抓住時機宣傳自己的產品「不含任何新增劑」試圖吸引客戶。作為消費者，看到市場上五花八門的宣傳更是一頭霧水，不禁要問究竟這神祕的食品新增劑是什麼?
「食品新增劑」一詞最早出現在西方工業革命時期，時至今日，各個國家和組織對於它的定義並不完全一樣。我國將食品新增劑定義為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。大多數食品新增劑並不具有任何營養價值，不能替代食品。
南京甲乙信維化工****位於六朝古都-南京。主要業務以生產銷售食品新增劑-磷酸鈣鹽，碳酸鹽，氯化物，氫氧化物，雙乙酸鈉，醋酸鹽，硫酸鹽，檸檬酸鹽，磷酸鹽，海藻酸鈉，丙酸鈣，山梨酸鉀，苯甲酸鈉，瓊脂等為主集開發，生產，銷售，服務為一體的綜合性企業。
我們的宗旨是：「用服務與真誠來換取你的信任與支援，互惠互利，共創雙贏!」
7樓：匿名使用者
放點醬油或許有效果~~
8樓：匿名使用者
煮瓜子時放入少量白醋即可
9樓：匿名使用者
請問二體育u哦哦啊說的分幹哈普及看啦珍惜吃vb你媽
飲料中食品新增劑的種類及作用
10樓：匿名使用者
在國家食品新增劑使用衛生標準中規定飲料中允許新增的食品新增劑如下：
甜味劑有阿力甜、赤蘚糖醇、甘草、甜蜜素、糖精鈉、麥芽糖醇、安賽蜜等，改善糖度；
增稠劑，改善濃度及口感
酸度調節劑，改善酸度，如檸檬酸、蘋果酸、檸檬酸鈉等；
著色劑；改善色澤，如檸檬黃、日落黃等，
防腐劑，提高保質期，鞏固產品質量，如山梨酸鉀等但是著色劑、甜味劑、防腐劑都是國家嚴格限量的，如有需要請參照gb2760-2007中的使用範圍規定。
11樓：春風暖花又開了
好的，謝謝！一卜士丶
法律對食品新增劑有哪些規定
12樓：貓愛小愛
品新增劑的使用原則
鑑於有的
食品新增劑本身不一定具有營養價值，有些食品添回加劑還有一定
毒性，因此答在使用食品新增劑時，要考慮需要達到的目的，必須有針對性的加入，不能濫用，一般要掌握以下原則：
1.餐飲經營單位與集體食堂加工經營食品為現制現售模式，儘可能不用食品新增劑。一定要使用的，應儘量少用。
2.不得使用食品新增劑來掩蓋食品的缺陷(如黴變、腐敗)或作為造假的手段。
3.不得由於使用食品新增劑而降低了食品質量和衛生要求。
4.專供嬰兒用的主輔食，不得加入人工合成甜味劑、色素、香精、穀氨酸鈉等。
所有袋裝的食品新增劑香精有哪些,食品新增劑和香精有什麼害處？
食品中涵蓋的香精香料是非常多的，我們常用的有三種，第一種，就是一般的香辛料什麼八角桂皮茴香。第二種，就是用化學，或者提純的方式獲得的，與天然產品中存在的物質在化學結構上相同的物質。比如精油啊浸膏什麼的。第三種，就是天然產品中尚未發現的香味物質。就是人造合成香料了。前兩種的使用都是，比較安全的，往往最...
在哪能找到食品新增劑的詳細配方，食品新增劑的配方到哪可以檢測出來
在那裡可以找到食品新增劑配方 食品新增劑的配方到哪可以檢測出來 這個鑑定是指的是檢測是否合格，還是鑑定真假的呢，或者是檢測食品裡是否有某種新增劑呢 可以進行檢測的機構如下 質檢院 質監所 每個省市區都有，直接去聯絡即可，這些機構就是專門做檢測的 食藥監所 不是所有的食品新增劑他們都可以測，只能測一部...
食品新增劑對人體有什麼危害，食品新增劑對人體有什麼危害
內容來自使用者 婷xlt 1 下成分的東西不能吃 植脂末，氫化xx油，糖精鈉，代可可脂，蔗糖聚酯，bht 二丁基羥基甲苯或抗氧化劑264 bha 丁基羥基茴香醚 2 角叉菜膠 卡拉膠 溴酸鉀，過氧化苯甲醯和過氧化鈣，3 2 含有以下新增劑儘量不要吃，偶爾少量吃也沒事 苯甲酸鈉，阿斯巴甜，焦糖色，味精...