1樓：百度文庫精選
內容來自使用者:婷xlt
1、下成分的東西不能吃：植脂末，氫化xx油，糖精鈉，代可可脂，蔗糖聚酯，bht（二丁基羥基甲苯或抗氧化劑264），，，bha（丁基羥基茴香醚），
2、，角叉菜膠(卡拉膠)，溴酸鉀，過氧化苯甲醯和過氧化鈣，
3、2、含有以下新增劑儘量不要吃，偶爾少量吃也沒事：苯甲酸鈉，阿斯巴甜，焦糖色，味精（穀氨酸鈉），苯甲酸（毒性高於山梨酸鉀），甜蜜素
4、3、成分表中有以越往後的成分含量越低，排在頭幾位的為主要成分。用來判斷商品新增劑的多少和商品是否健康。
5、4、成分表中新增劑越少食品越健康，成分表中很多化學名字，從來沒有聽說過的，都是新增劑。新增劑例如：苯甲酸鈉（防腐劑），阿斯巴甜（人工甜味劑），焦糖色和檸檬黃（著色劑），安賽蜜和蔗糖素（人工甜味劑），食用香料香精
蔗糖聚酯：一種人造脂肪，熱量為零，被廣泛用於炸薯條和甜品中。研究發現，長時間食用蔗糖聚酯可能干擾人體對重要營養素——番茄紅素和類胡蘿蔔素的吸收，而這些營養成分可讓你遠離心臟病、前列腺癌等疾病。
此外，它還會導致肥胖和腹瀉。
危害健康的新增劑bha和bht：丁基羥基茴香醚(bha)和二丁基羥基甲苯(bht)分別是抗氧化劑和防腐劑。bha有潛在的致癌性，bht的危險小一些，不過動物實驗也發現它能致癌。
奇怪的是，兩種化學物質並不是食品製造必不可少的，多數情況下，它們完全可以用維生素危害健康的新增劑溴酸鉀：在烘烤過程中，它可以幫助麵包膨脹，也可用於麵粉製作中。不過研究發
2樓：匿名使用者
你好！適量的話，身體可以承受就好。
3樓：匿名使用者
無害，有的是純天然的，極少數是化學合成的
4樓：匿名使用者
危害不大，少接觸為好，現在太多東西有新增劑
5樓：逢誼
最佳答案 - 由提問者2006-06-25 18:48:49選出 哪些食品新增劑對人體有害？
1 甜味劑、防腐劑： 大多存在於:蜜餞、果脯、山楂羹、茶飲料、易拉罐裝碳酸飲料。
危害：有可能致癌。 2 色素：
大多存在於:醬滷類製品、灌腸類製品、休閒肉乾製品、五彩糖。 危害：
長期食入含有著色劑的食品後，人體健康會受到影響，過量的汙染物還會對人體主要臟器造成損害。尤其對兒童的健康發育會有一定的危害。 3 過氧化苯甲醯 大多存在於:
麵粉。 危害：過量使用過氧化苯甲醯會使麵粉中的營養物質受到破壞，還會產生苯甲酸，苯甲酸需在肝臟中進行分解，過量食用對肝臟功能會有不同程度的損害。
6樓：啊戴呆子就是我
我是食品專業的 。食品新增劑主要是不對人機體造成危害，為了提高食品的色香味以及外形，色彩符合人類的需求的。一般食品新增劑使用時不超範圍(亂用)，超量(規定量使用),不為滿足商業手段(爛橘子表面塗點食用蠟等)使用，不會對人體造成任何危害。
比如防腐劑(苯甲酸鈉，山梨酸鉀)在規定下使用對人體不會造成危害的。因為這兩種防腐劑會隨著機體的代謝排出體外。。瞭解了嗎？
7樓：匿名使用者
如果攝入過多對人體有害。
8樓：中草大全
在加工食品中，難免會有食品新增劑的存在。很多人對於食品新增劑有較深的擔憂，認為它對健康是有害的，也有人持相反的意見。那麼我們應該怎麼看待食品新增劑，食品新增劑有害嗎
請問食品新增劑對人體健康有害嗎？
9樓：希望村村長
合理使用食品
bai新增劑，對豐富食du品生產和促進zhi人體健康都有好處dao。但也必須看專到，食品新增劑畢屬竟不是食品的天然成分，如使用不當，或新增劑本身混入一些有害成分，就可能對人體健康帶來一定危害，主要表現在以下幾個方面：
1、致癌問題。如某些人工甜味劑、色素等經動物試驗證實有致癌作用。如奶油黃色素可誘發大鼠肝癌，甜味劑甘精和苯脲也能引起動物腫瘤。
近年來還發現髮色劑亞硝酸鈉與肉、魚等食品中的胺類發生反應，形成有強致癌作用的亞硝基化合物。
2、急、慢性中毒問題。由於製造新增劑時所用原料不純而汙染一些有毒化合物，引起人們的急慢性中毒。如日本的森永奶粉事件就是使用了含過高的新增劑，使奶粉中含砷過高引起1萬多名嬰兒中毒。
作為抗氧化劑的丁基羥基茴香醚可在體內蓄積，對機體可能造成的潛在性危害值得注意。
食品新增劑對人體有什麼危害？ 5
10樓：我不會玩魚人
食品新增劑對孩子的危害
1、致癌問題
如某些人工甜味劑、色素等經動物試驗證實有致癌作用。如奶油黃色素可誘發大鼠肝癌，甜味劑甘精和苯脲也能引起動物腫瘤。近年來還發現髮色劑亞硝酸鈉與肉、魚等食品中的胺類發生反應，形成有強致癌作用的亞硝基化合物。
2、引起兒童齲齒
兒童患牙病越來越多，一個重要原因就是食品中的新增劑檸檬酸，很多食品和飲料中都含有檸檬酸，檸檬酸具有腐蝕牙齒作用，所以，大量攝入含有檸檬酸的食品、飲料的孩子，他們的牙齒受到腐蝕的風險較高，此外高糖食品和飲料也是引起兒童齲齒的重要因素。
3、影響寶寶智力發育
存在於餅乾、膨化食品、油炸食品當中，尤其是深受寶寶喜愛的炸薯條、雞塊等快餐食品，均加入了大量的膨鬆劑，其中鋁含量嚴重超標。經常食用此類食品不僅會引起神經系統病變，也會影響寶寶智力和骨骼發育。
11樓：ad楊柳依依
我國2023年6月實施的《食品新增劑使用標準》（gb2760—2011），其對食品新增劑的定義是：為改善食品品質和色、香、味、以及防腐和加工工藝需要而加入食品中的化學合成或天然物質。營養強化劑、食品用香料、膠基糖果中基礎劑物質、食品工業用加工助劑也包括在內。
美國將食品新增劑分成16大類，日本分成30大類，我國的食品新增劑按功能用途主要分為23個功能類別，比如酸度調節劑、抗氧化劑、膨鬆劑、著色劑、護色劑、增味劑、防腐劑、甜味劑等等。我要著重給大家介紹的是與我們人群健康息息相關的三類食品新增劑：它們分別是甜味劑、防腐劑和護色劑。
隨著食品工業的的發展，食品新增劑的貢獻也是不可磨滅的，我下面講的甜味劑就是一個很好的代表。我們都知道過多攝入糖對人體的不利之處日漸增多，比如肥胖、齲齒、高脂血症等等，簡直罄竹難書，而甜味劑的使用能夠較好的幫助我們規避攝入過多遊離糖帶來的患病風險。
像糖醇類甜味劑，大家比較熟悉的木糖醇，它的甜度和蔗糖差不多，但其熱量卻低於蔗糖，其代謝也不受胰島素調節，因此也不會引起血糖升高，而且它還能幫助預防齲齒、調節口腔內ph值等等，它的作用可比蔗糖強多啦！還有像安賽蜜等人工甜味劑也是廣受市場青睞的，它甜度高、口感清爽、不像糖精鈉過多使用會帶有金屬苦味、也有廣泛的毒理實驗證實它安全無***，也是一種可替代蔗糖的健康甜味劑。
接著要介紹的就是廣受大家關注的防腐劑啦，顧名思義防腐劑是指防止食品腐敗變質、延長食物儲存期的物質。在我國，允許使用的有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽等30餘種。常見的山梨酸鉀就是目前國際上公認較好的防腐劑，它抗菌性強、可參與體內正常代謝，在安全使用範圍內幾乎對人體無害，而且它起到的防腐作用比使用大量糖來糖漬或大量的鹽來鹽漬來得健康。
像某些不加防腐劑的食物為了起到防腐的效果會在其中加入大量的鹽，這樣一來，我們每天鹽的攝入量不經意間就超過了6克，從而增加了罹患高血壓、冠心病等心血管系統疾病的風險，因此正確看待防腐劑，值得大家關注。
最後我要說的就是香腸、肉罐頭等加工肉製品裡常加的護色劑：亞硝酸鈉。沒錯，亞硝酸鹽能夠抑制某些細菌和微生物的繁殖，還能提高肉製品的風味。
但是由於其存在的致癌性，比如產生的亞硝胺等致癌物質增加結直腸癌風險，世界衛生組織於去年的10月份釋出報告將加工肉製品列為1類致癌物，而且加工肉製品大多屬於高嘌呤食物，過多食用也會增加罹患痛風等疾病的風險，因此建議大家還是少吃為好。平常多選用高蛋白低脂肪的新鮮肉類來烹飪，保證充足的蔬菜水果的攝入，才是長久的健康之策。
食品新增劑對健康有危害嗎？
12樓：百度文庫精選
內容來自使用者:婷xlt
1、下成分的東西不能吃：植脂末，氫化xx油，糖精鈉，代可可脂，蔗糖聚酯，bht（二丁基羥基甲苯或抗氧化劑264），，，bha（丁基羥基茴香醚），
2、，角叉菜膠(卡拉膠)，溴酸鉀，過氧化苯甲醯和過氧化鈣，
3、2、含有以下新增劑儘量不要吃，偶爾少量吃也沒事：苯甲酸鈉，阿斯巴甜，焦糖色，味精（穀氨酸鈉），苯甲酸（毒性高於山梨酸鉀），甜蜜素
4、3、成分表中有以越往後的成分含量越低，排在頭幾位的為主要成分。用來判斷商品新增劑的多少和商品是否健康。
5、4、成分表中新增劑越少食品越健康，成分表中很多化學名字，從來沒有聽說過的，都是新增劑。新增劑例如：苯甲酸鈉（防腐劑），阿斯巴甜（人工甜味劑），焦糖色和檸檬黃（著色劑），安賽蜜和蔗糖素（人工甜味劑），食用香料香精
蔗糖聚酯：一種人造脂肪，熱量為零，被廣泛用於炸薯條和甜品中。研究發現，長時間食用蔗糖聚酯可能干擾人體對重要營養素——番茄紅素和類胡蘿蔔素的吸收，而這些營養成分可讓你遠離心臟病、前列腺癌等疾病。
此外，它還會導致肥胖和腹瀉。
危害健康的新增劑bha和bht：丁基羥基茴香醚(bha)和二丁基羥基甲苯(bht)分別是抗氧化劑和防腐劑。bha有潛在的致癌性，bht的危險小一些，不過動物實驗也發現它能致癌。
奇怪的是，兩種化學物質並不是食品製造必不可少的，多數情況下，它們完全可以用維生素危害健康的新增劑溴酸鉀：在烘烤過程中，它可以幫助麵包膨脹，也可用於麵粉製作中。不過研究發
13樓：科普中國
可以說，所有的加工食品都含有食品新增劑。合理使用新增劑對食品及人體健康都是有益無害的，在食品生產中只要按國家標準新增食品新增劑，消費者就可以放心食用。食品新增劑可以起到提高食品質量和營養價值，改善食品感觀性質，防止食品腐敗變質，延長食品保藏期，便於食品加工和提高原料利用率等作用。
其實，對於現代生活來說，食品新增劑不但重要而且必要。因為，如果沒有它們，我們的生活反倒會更加危險。 目前全世界範圍內，因食用致病微生物汙染的食品引發疾病，是食品安全頭號問題，所以如果不使用防腐劑和保鮮劑的話，肉製品、烘烤食品、方便食品、水果，甚至醬油和醋等食物或調味品就很容易被致病微生物汙染，從而危害人體健康。
說到這裡，不得不提醒大家，那些號稱不新增防腐劑的食品，事實上更容易在開封后受到汙染和變質，無汙染和無新增往往是商家為了迎合消費者心理而造出的噱頭而已。 而有些人不喜歡使用食品新增劑的食物也是帶有一種傳統的情結。但食品新增劑並非現代食品工業的產物，它雖有個挺現代的名字，實際上老早就被用在食物當中，而且咱們中國是最早發明和使用食品新增劑的國家之一，比如炸油條用的明礬，做豆腐點的滷水等。
食品新增劑都對人有害嗎，食品新增劑對人體有什麼危害？
內容來自使用者 婷xlt 1 下成分的東西不能吃 植脂末，氫化xx油，糖精鈉，代可可脂，蔗糖聚酯，bht 二丁基羥基甲苯或抗氧化劑264 bha 丁基羥基茴香醚 2 角叉菜膠 卡拉膠 溴酸鉀，過氧化苯甲醯和過氧化鈣，3 2 含有以下新增劑儘量不要吃，偶爾少量吃也沒事 苯甲酸鈉，阿斯巴甜，焦糖色，味精...
食品新增劑裡面的維生素C對身體有害嗎
維生素c vitamin c ascorbic acid 又叫抄l 抗壞血酸，是一襲 種水溶性維生素。食bai物中的維du生素c被人體小腸上段吸收zhi。dao一旦吸收，就分佈到體內所有的水溶性結構中，正常 體內的維生素c代謝活性池中約有1500mg維生素c，最高儲存峰值為3000mg維生素c。正常...
新增防腐劑的食品對身體有害嗎，請問食品里加了防腐劑有什麼害處嗎？
首先要買正規廠家生產的食品，才能有安全保證。防腐劑的作用是使食品不要爛掉，不要在黴變的過程中產生毒素。所有的食品新增劑，都是經過非常嚴謹的風險判斷的，證明加這個量是絕對安全的，對人類不會有任何傷害的。對於假冒偽劣產品而言，就會產生一些不好的後果。會對人體的消化系統有阻礙作用，導致食物不容易被酶分解，...