1樓：韓晨蕾愛生活
每一年的春季家中悔梁數都是在土地裡種上許多大豆，過去了端午後便是毛豆完善的時節，此刻的毛豆尤其細嫩甘甜，家人會用來去皮後跟肉一起燒菜吃，也會立即帶皮水焯著吃。顏色上來鑑別，毛豆有一些墨綠色，有一些淺綠色，還有一些已經變黃了。選擇的情況下，應選淺綠色的這類是較為嫩的，吃起來有微微淺淺的清甜味，而墨綠色大部分是已經有點兒年紀大了，煮的情況下耗時間不用說，黃豆也硬邦邦不好吃。
毛豆是一款高蛋白食物低熱量身心健康的黃豆，在其中人體脂肪含量約20%，蛋白約40%，還富含充足的維他命和纖維含量，是乙個非常好的下酒小菜，也是一種有效的****期使用的食物。食鹽水毛豆製做簡易，把握好多個小技巧就能作出顏色翠綠，口味味鮮的毛豆。吃串的碧首時節，免不了花生，毛豆等下酒小菜，而水焯毛豆的生產方式 至關重要，假如搞好了毛豆口感美味，顏色翠綠色。
相反，假如顏色變黃則會危害銷售量。食物和調味料：毛豆、大蒜瓣、八角、良姜、八角茴香、辣椒幹、麻椒、鹽、油、白砂糖、生抽醬油、老陳醋、芝麻油，把細嫩的毛豆放到鹽水中侵泡一會，隨後拿手揉搓，清洗整潔再度揉搓，反覆幾次，渣沒隨後用小剪刀剪調頭和尾預留。
鍋中新增適量的冷水，放進多一些的鹽、油、八角、香葉和桂皮，水燒開開後倒進毛豆。把煮開的毛豆撈起來。
衝一下涼水隨後瀝乾水份放進盆裡，往毛豆里加少量鹽、白砂糖、生抽醬油、老陳醋和芝麻油攪拌均勻。把大蒜瓣切末，辣椒幹切條和麻椒一起擺在毛豆上邊。鍋中燒滾油，把熱油澆在蒜泥、朝天椒和麻椒上，隨後攪拌均勻，在冷藏室一會就能服用。
煮毛豆時新增適量的鹽和油，可以維持毛豆翠綠色不掉色。毛豆不必煮的很久，看毛豆的量有多少，一般煮六至十分鐘就可以。煮的太老，豆公尺非常容易掉出，煮的不太熟口味不太好。
2樓：星了
首先要把毛豆洗淨，然後放入三克鹽，然後在盆裡倒入適量的清水讓毛豆醃入味，然後燒一鍋水水裡面加入幾滴油下入毛豆煮上笑姿幾分鐘，等到毛豆熟了之後，要連湯水一起倒在保鮮膜裡面碰桐絕，冷藏半天，這樣就可以輪罩吃了。
3樓：休閒娛樂小達人小吳
製作方法就是需要先將毛早納豆清洗乾淨，然後起鍋燒水，把毛豆放入鍋中，再放鏈碰入幾片陸喚沒八角，再放入幾片大料，然後倒入一些食鹽就可以。
4樓：愛情來了擋不住
將毛豆清洗乾淨備用，剪去毛豆兩端的角，將毛豆冷水下稿巧鍋煮水開後不要蓋鍋蓋，放入少許食鹽胡椒粉，煮熟後撈出，巨集蠢即可蔽敬陪食用。
特別喜歡吃水煮毛豆，毛豆需要煮多久才能熟？
在煮之前把毛豆的兩頭剪掉，讓湯汁可以充分入味，一般分鐘之內肯定能煮熟的，如果喜歡吃糯一點的就多煮一會。其實分鐘的時間就差不多熟了，其實也比較好熟，花不了太長的時間，也是人們經常吃的一種美食。 分鐘，這個時間段毛豆完全可以煮熟，而且口感還是非常好的，也不會破壞裡面的營養物質。毛豆只要煮十分鐘就可以了，...
大毛豆和小毛豆的區別，毛豆是大豆嗎
大毛豆和毛豆沒什麼區別，大毛豆是毛豆的乙個品種，一般中晚熟品種的毛豆比較大，早熟品種碼困鬧要小一些 早熟品種可以在早春露地地膜種植，也就遲罩是在農曆三月初清明節氣前後種植，到農曆四月底五月初就可以上市了 中晚熟品種大部分都是在秋季種植的，種植方法都一樣，只不過季節不同。大毛豆植株直立，株高約cm，開...
吃夜宵好麼，多吃夜宵好嗎
夜宵最重要的問題呢，是看什麼時間吃，如果時間太晚，比如11，12點去吃夜宵，這樣過高的能量，他就會造成在體內的脂肪的堆積，是非常容易肥胖的，如果是夜宵在9,10點鐘，白天吃的也不多，不一定會胖。不好是肯定的.會長你的肚子 不太好，晚上吃多了，上火。如果工作到很晚，就要吃電夜宵，如果不需要夜晚工作的話...