1樓：網友
公尺線一般配香菜，豆腐皮，肉沫和香菜都非常好吃，味道鮮美。
2樓：逍遙俠
油菜，平菇，豆腐皮，紅油肉沫，少許香菜。
公尺線配菜都有什麼
3樓：生活的
公尺線配菜有黑木耳、金針菇、小青菜、辣味榨菜、滷牛肚等。
公尺線是中華傳統風味小吃。公尺線用公尺制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，於開水中稍煮後撈出毀段，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。
古烹飪書《食次》之中，記公尺線為「粲」。人們習慣叫公尺線「酸漿公尺線」、「酸粉」、「幹公尺線」。其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮後湯水不濁，易於消化的特點，特別適合休閒快餐食用。
公尺線的歷史
在宋代，公尺線又稱「公尺纜」，已可乾製，潔白光亮，細如絲線，可饋贈他人。陳造《江湖長翁詩鈔·旅館三適》曰：「粉之且縷之，一縷百尺韁。
勻細繭吐緒，潔潤鵝截肪。吳儂方法殊，楚產可倚牆。嗟此玉食品，納我蔬簌腸。
七筋動輒空，滑膩仍甘芳。」纖舉譽。
時又有徐南卿《招飯》詩句「公尺纜絲作窩」，可見其時公尺線幹品為鳥窩狀，與如今昆明所制幹公尺線如出一轍。明清之時，公尺線又稱作「答鎮公尺糷」。
公尺線配菜都有什麼
4樓：站在太陽下
公尺線的配料綠葉菜還有：芹菜、莧菜、菠菜、油菜、韭菜、香菜、萵苣等，大部分的綠菜都能作為公尺線的配料，配上大骨濃湯，非常的鮮美。
公尺線，中華傳統風味小吃。公尺線用公尺制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，於開水中稍煮後撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。
公尺線配菜都有什麼？
5樓：休閒娛樂助手之星
煮公尺線都放以下調料：
主料：番茄適量、公尺線適量、雞蛋適量。
調料：鹽適量、生抽適量。
做法步驟：1、首先準備好番茄適量、公尺線適量、雞蛋適量。
2、然後往鍋里加入適量油，加入適量雞蛋。
3、再然後將其快速炒散。
4、接下來則需要加入適量番茄。
5、再接下來炒勻加入清水。
6、之後水開後加入適量公尺線。
7、隨後攪拌均勻。
8、再之後再加入適量鹽。
9、然後煮一會。
10、緊接著煮至入味加入適量生抽。
11、最後炒勻裝盤。
公尺線底湯配方，公尺線湯底的做法與配料
牛肉公尺線的做法詳細介紹 菜系及功效 家常菜譜 利尿食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 壯腰健腎食譜 營養不良食譜。口味 鹹鮮味 工藝 燒牛肉公尺線的製作材料 主料 白菜克。輔料 牛肉克，銀耳 幹 克，粉條克。調料 大蒜 白皮 克，小蔥克，鹽克，醬油克，雞精克，豬油 煉製 克教您牛肉公尺線怎麼做，如何做牛肉公尺線...
米線簡單做怎麼做好吃，米線怎樣做好吃又簡單，好吃米線的做法
家常米線 主料 米線 輔料 蝦仁 熟豬肉 熟雞肉 火腿 豬腰 魚片 豆苗 胡蘿蔔 白菜 豆芽 韭菜 蔥 香菜 調料 鹽 醬油 雞精 高湯 食用油 做法 1 坐鍋點火倒油，將油燒熱 2 在碗中放蝦仁 蔬菜 蔥倒入熱油 3 坐鍋點火倒入高湯，開鍋後加鹽 雞精倒入碗中，倒入切好的肉片 雞片 火腿片 魚片 ...
過橋米線有營養麼，米線是什麼做的？有營養嗎？
看是什麼米線,如果是方便米線或是精製的米線都是沒多少營養的 的米線當然是有營養的啦。米線含有豐富的碳水化合物 維生素 礦物質及酵素等，具有熟透迅速 均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮後湯水不濁，易於消化的特點，特別適合火鍋和休閒快餐食用。提示的是 米線在泡製過程中營養容易流失，因此米線需搭配各種蔬菜 肉 ...