1樓：邂逅浪漫
排骨洗淨，用清水泡去血水。加入悶叢豆瓣醬，豆瓣醬可以多加一些，用返粗手抓勻，漏罩鎮醃漬大約1小時以上，一起放入電壓力鍋，不用放水不用放油。
2樓：黎昕科普知識小屋
就是先放一些水，等到水快乾了之後然後再放入排骨，最後加上一點醬油和生抽。
3樓：小雞吃水果
1排骨洗淨，用清水泡去孝餘脊血水。
2加入毀兄豆瓣醬，豆瓣醬可以多加一些，用手抓勻。
3再加入蔥和薑片拌勻，醃漬大約1小巧滲時以上。
4醃漬好排骨後，再把香菇放入拌勻。
用砂鍋燉排骨，怎麼做才能讓排骨非常軟爛？
4樓：大明子話車
用砂鍋燉排骨，先把排骨焯水一下，才能讓排骨非常軟爛。豬排骨純排骨，約500克，切成小塊，用清水洗淨血沫備用。用冷水把鍋燒熱，在鍋裡放2~3段蔥，幾片姜，適量的料酒，把排骨放進鍋裡焯一下，把油燒熱，把下排骨炒香，加入蔥薑蒜的調料，炒出金黃色的油，把下鮑魚菇炒香，炒胡蘿蔔、土豆和蘋果，燒一鍋開水下鍋。
食材只需加入簡單的玉公尺、排骨、蘿蔔。
排骨不用哭過水，直接下鍋燉，色澤鮮亮，湯汁濃稠，排骨軟爛不腥在鍋裡放2~3段蔥，幾片姜，適量的料酒晌返，把排骨放進鍋裡焯一下，把油燒熱，把下排骨炒香，加入兄謹友蔥薑蒜的調料，炒出金黃色的油，把下鮑魚菇炒香，炒胡蘿蔔、土豆和蘋果，燒一鍋開水下鍋。食材只需加入簡單的玉公尺、排骨、蘿蔔。
玉公尺香甜可口，再往嘴裡送湯，唇齒間都盪漾著濃濃的甜香讓人回味無窮。但是我們很多人在家裡做飯的時候也在糾結：玉公尺排骨湯太油膩了，會不會變白？
方法羨槐其實在操作技巧上，簡單的好，冷水泡排骨，當排骨燉好後不能直接下鍋，需要用冷水浸泡排骨，這樣不僅可以幫助去除排骨上的血水，還能使排骨肉質變得鬆軟，小沙鍋預熱後，倒入排骨，蓋上鍋蓋，小火慢燉。
乙個小時左右，不要開蓋。要做好滋陰防燥，潤肺解燥，防病入體的工作。當然，除了體育鍛煉和藥物預防外，"民以食為天"，我們吃補品，通過利用食物的營養作用結合自己的身體情況，達到增強抵抗力、免疫力、強壯身體的目的。
養生專家指出，秋季有利於滋補元氣、返老還童，是最適合人體的季節，所以很多慢性病患者也會在這個階段開始進行滋補食療，而面上最強、最利於消化的各年齡段的滋補c，肯定是各種養生湯。
燉排骨軟爛的竅門 燉排骨軟爛的方法
5樓：生活小常識
1、食材：排骨，生薑，料酒，玉公尺，胡蘿蔔，食鹽，白糖，香油。
2、首先把排骨加入清水，清洗乾淨，再在水中泡一下，把排骨中的血水泡出來，加入一勺鹽，再加入少量的澱粉，下手抓洗一下，這樣能夠徹底把血水清洗乾淨。再次用清水清洗一下，就可以了。
3、鍋中加入水，把排骨冷水下鍋焯水，加入幾片生薑，料酒，開大火燒開，大火燒開之後，把上面的浮沫打掉，浮沫打幹淨之後我們把排骨撈出來，放入盤子中。
4、準備2個玉公尺，去掉頭尾，然後切成小段，胡蘿蔔洗乾淨，去皮，切哪橋成塊，生薑切片，備用。
5、鍋內加入水，倒入排骨，再下入薑片，少量的料酒，攪拌一下，大火燒開之後，把浮沫打掉，之後再把玉公尺放進來煮一下。
6、準備乙個砂鍋，把排骨湯倒進砂鍋內，開鍋煮開，用砂鍋煮出來的湯更加好吃，大火煮開後，轉中小火煮50分鐘。時間到以後，把胡蘿蔔塊倒握廳進來，蓋上鍋蓋再李皮猛煮10分鐘，開蓋加入一勺食鹽，白糖少許，再淋入一點香油，最後在計入一點香菜，美味即成，用這種方法燉的排骨又軟又爛，吃起來還不膩。
怎樣燉排骨，怎樣快速燉排骨
用料 排骨1斤 土豆2個 胡蘿蔔2根 香葉2片 幹辣椒2個 大料1個 桂皮1小片 花椒十來顆 料酒1大勺 老抽1大勺 生抽2大勺 冰糖2 3顆 熱水。胡蘿蔔土豆燉排骨的做法 1 排骨洗淨，放入鍋中，加水沒過排骨，放幾片生薑，倒一大勺料酒。煮至排骨變色，煮出很多浮沫。將排骨撈出備用。2 土豆和胡蘿蔔去...
燉排骨怎麼做好吃，燉排骨怎麼做好吃，燉排骨的家常做法
燉排骨正確的做法是排骨要焯水，焯水可以有效去除排骨裡面的血水和雜質，做出來的排骨肉更香，湯清亮，這樣燉出來的排骨好吃湯更鮮。第一 首先將排骨清洗乾淨，然後放在清水中，加入一勺鹽，攪拌一下，將排骨浸泡15分鐘，這樣能將排骨裡面的血水大部分浸泡出來。第二 鍋中加入清水，涼水放入排骨，水量沒過排骨即可，再...
蘿蔔燉排骨的做法，蘿蔔燉排骨的做法細節
1 將豬排剁塊，白蘿蔔切大塊 切為各個圓塊後再一切為半圓塊 蔥切段。2 豬排入鍋,加適量清水,滴料酒 黃酒要多，去肉腥 水開改文火,燉至肉可脫骨，再入白蘿蔔 蔥燉熟，撇去浮油，加入精鹽,味精調味即可。擴充套件資料 排骨 排骨除含蛋白 脂肪 維生素外，還含有大量磷酸鈣 骨膠原 骨粘蛋白等，可為幼兒和老...