1樓：網友
爆醃珊瑚黃瓜卷。
材料。主料：黃瓜，蔥，姜，辣椒絲鹽，雞精，料酒，白糖，香油，醋。
做法。1、將黃瓜洗淨撒上鹽醃一會兒使黃瓜變軟，切成段，絲，把黃瓜段照削蘋果的方法削成連線的片，蔥姜切成；
2、把切好的黃瓜放入器皿中，加等量的醋和白糖醃一下；
3、坐鍋放少許油，待油熱時先把辣椒絲炒一下，依次放入調料仿辯耐，再放入蔥薑絲一塊炒，盛出放涼後，捲入黃瓜片裡，（如備春捲過長可以從中間切開），把剩下的汁盛在小碗中放涼；
4、將卷好的黃瓜卷擺在盤子上，把灶租汁淋在黃瓜捲上即可。
2樓：團隊小助手
材料
主料：黃瓜，蔥，姜，辣椒絲鹽，雞精，料酒，白糖枝知，香油，醋。
做法
1、將黃瓜洗淨撒上鹽醃一會兒使黃瓜變軟，切成段，絲，把黃瓜段照削蘋果的方法削成連線的片，蔥姜切成；
2、把切好的黃瓜放入器皿中，加等量的醋和白糖醃一下；
3、坐鍋放少許油，待油熱時先把辣椒絲炒一下，派搭攔依次放入調料塵胡，再放入蔥薑絲一塊炒，盛出放涼後，捲入黃瓜片裡，（如捲過長可以從中間切開），把剩下的汁盛在小碗中放涼；
4、將卷好的黃瓜卷擺在盤子上，把汁淋在黃瓜捲上即可。
3樓：江蘇新東方烹飪學院
1、將黃瓜洗淨撒上鹽醃一會兒使黃瓜變軟磨散，切成段，絲，把黃瓜段照削蘋果的方法削兄遊襪成連線的片，蔥姜切成；
2、把切好的黃瓜放入器皿中，加等量的醋和白糖醃一下；
3、坐鍋放少許油，待油熱時先把辣椒絲炒一下，依次放入調料，再放入蔥薑絲一塊炒，盛出放涼後，捲入黃瓜片裡，(如捲過長可以從中間切開)，把剩下羨激的汁盛在小碗中放涼；
4、將卷好的黃瓜卷擺在盤子上，把汁淋在黃瓜捲上即可。
珊瑚黃瓜卷怎麼做？
4樓：薄荷**專家
主料： 黃瓜 400克。
調料： 鹽 3克 醋 5克 白砂糖 5克 香油 4克 大蔥 5克 姜 5克 辣椒(紅、尖、幹) 3克 各適量。
珊瑚黃瓜卷的做法：
1. 黃瓜洗淨，橫刀切成3釐公尺長的段，置於容器內，撒些精鹽稍醃一會，潷出水分；
2. 用旋刀法把每段黃瓜旋成整條，去除瓜瓤，切成黃瓜卷，再用白糖、公尺醋、精鹽醃製1小時左右；
3. 蔥、姜切絲，幹辣椒去籽，切成細絲；
4. 油鍋置於火上，添適量香油燒熱，下入蔥絲、薑絲、幹辣椒絲煸透，倒在容器內晾涼。
5. 醃好的黃瓜卷，捲進一束三絲，淋上醃汁即可食用。
珊瑚黃瓜卷怎麼做？
5樓：三夜見
菜系及功效： 家常菜譜 延緩衰老食譜 **菜譜 清熱解毒食譜。
口味： 酸甜味。
工藝： 熗。
珊瑚黃瓜卷的製作材料：
主料： 黃瓜400克。
調料： 鹽3克，醋5克，白砂糖5克，香油4克，大蔥5克，姜5克，辣椒(紅，尖，幹)3克。
教您珊瑚黃瓜卷怎麼做，如何做珊瑚黃瓜卷才好吃。
1. 黃瓜洗淨，橫刀切成3釐公尺長的段，置於容器內，撒些精鹽稍醃一會，潷出水分；
2. 用旋刀法把每段黃瓜旋成整條，去除瓜瓤，切成黃瓜卷，再用螞鬧凱白糖、公尺醋、精鹽醃製1小時左右；
3. 蔥、姜切絲，幹辣椒去籽，切成細絲；
4. 油鍋置於火上，添適量彎簡香油燒熱，下入蔥絲、薑絲、幹辣椒絲煸透，倒在容器內悶喚晾涼。 5. 醃好的黃瓜卷，捲進一束三絲，淋上醃汁即可食用。
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