1樓：陌上_卿名酒酒
主料黃瓜
400克輔料油
適量鹽適量白醋
適量幹辣椒
適量花椒
適量白糖
適量步驟
1.準備黃瓜一根，配料適量。
2.黃瓜切去頭尾，用切開的一段在切口處磨擦，會擦出一些乳白物，減少澀味。
3.用兩根筷子放置在黃瓜與砧板之間，將黃瓜各一毫米切一刀，第五刀切斷。
4.加適量的鹽灑在黃瓜表面，醃製半小時。
5.醃製好的黃瓜擠出水分。
6.擠出水分的黃瓜裝盤待用。
7.鍋燒熱，加花椒、幹辣椒爆香，加清水，白醋燒開，加白糖煮融化，做調味汁。
8.燒好的調味汁冷卻，淋在黃瓜上面就行了。
2樓：匿名使用者
主料黃瓜
500克
輔料香油
適量辣椒油
適量蒜頭
2粒白醋
適量食鹽
適量蔥末
適量步驟
1.黃瓜洗淨用刀背拍成大塊備用。
2.加食鹽、白醋醃製十分鐘，倒去多餘的水份。
3.蒜頭剁碎加香油、辣椒油、白糖、食鹽、蔥末調成味汁。
4.將步驟三的味汁淋在醃好的黃瓜上，拌勻即可。
小貼士黃瓜不宜與花菜、小白菜、柑桔同食。
3樓：小七萌寵精品館
材料黃瓜一根，適量的蒜頭末、蔥末。做法1. 黃瓜洗淨切開去籽，用菜刀面拍打黃瓜，拍到扁為至。
2. 在黃瓜上加入適量的鹽、味精、蒜末、蔥末、胡椒粉、麻油拌勻醃10分1鍾就可食用。
4樓：魯姐美食
拍黃瓜怎麼做才好吃？首先把黃瓜拍開，然後用刀切成小塊，然後加入各種調料汁，攪拌均勻，加入花生香菜拌勻即可。
拍黃瓜涼拌怎樣做好吃
5樓：蜂鳥飛燕
材料:黃瓜一根，適量的蒜頭末、蔥末。
做法1． 黃瓜洗淨切開去籽，用菜刀面拍打黃瓜，拍到扁為至。
2． 在黃瓜上加入適量的鹽、味精、蒜末、蔥末、胡椒粉、麻油拌勻醃10分1鍾就可食用。
6樓：豪傑飛鴻
步驟涼拌拍黃瓜的做法步驟11.黃瓜洗淨用刀背拍成大塊備用。
涼拌拍黃瓜的做法步驟22.加食鹽、白醋醃製十分鐘，倒去多餘的水份。
涼拌拍黃瓜的做法步驟33.蒜頭剁碎加香油、辣椒油、白糖、食鹽、蔥末調成味汁。
涼拌拍黃瓜的做法步驟44.將步驟三的味汁淋在醃好的黃瓜上，拌勻即可。
7樓：魯姐美食
拍黃瓜怎麼做才好吃？首先把黃瓜拍開，然後用刀切成小塊，然後加入各種調料汁，攪拌均勻，加入花生香菜拌勻即可。
涼拌手拍黃瓜怎麼做如何做好吃
8樓：幸運的楓陽
涼拌手拍黃瓜的做法
主料 黃瓜4根
輔料 蒜4瓣 指天椒2個 香菜少許 醬油2湯匙 白米醋1湯匙 蠔油適量 白沙糖4勺 鹽適量
步驟 1.青瓜沖洗乾淨，切掉頭尾
2.對半切開，用刀背拍碎，中間的種子刮掉不要，再切成小段，裝盤3.這是切好的青瓜段，放入2大勺白糖，適量鹽拌勻，放入冷藏室醃入味4.
蒜瓣切成蒜蓉，指天椒切圈裝碗，再倒入醬油，米醋，耗油，剩下的白糖，攪拌至白糖融化，調製成適合自己的酸甜口味，醃製15分鐘左右
5.香菜切碎備用
6.最後，把所有配料倒入青瓜，淋上花生油，拌勻即可，如果想更入味放冰箱冷藏半個鍾以，青瓜會更脆更入味
9樓：掌幻翠
主料青瓜300g 輔料蒜頭2顆白芝麻適量香菜適量食鹽10g辣椒油1/2勺麻油1勺食油1勺白糖1勺白醋1勺
步驟手拍黃瓜的做法步驟11.所需材料
手拍黃瓜的做法步驟22.把青瓜洗淨，對切開去籽，用刀背拍開，後切成小塊，加鹽醃製10分鐘。
手拍黃瓜的做法步驟33.醃製好的青瓜瀝乾水分，加入各式其他配料及調味品攪拌均勻，靜置10分鐘入味即可食用
10樓：專注四川美食
用現成的調料拌出來好吃
涼拌拍黃瓜的家常做法大全怎麼做好
11樓：半夏半暖
1.黃瓜香蔥洗淨。
2.用刀把黃瓜拍扁，尾部去掉。
3.放入適量的鹽，攪拌均勻醃十分鐘。
4.十分鐘後把醃出的水倒掉，放入香醋、白糖、生抽、調味，攪拌均勻，五分鐘後再次把醃出的黃瓜水倒掉。
5.把香蔥放在上面，再加一點辣椒油。
6.鍋裡放入適量的油，把乾紅辣椒麻椒爆香。
7.把爆香的麻椒和辣椒，倒在黃瓜上，快速攪拌均勻即可。
12樓：王培信
主料黃瓜500克
輔料香油適量 辣椒油適量 蒜頭2粒 白醋適量 食鹽適量 蔥末適量
步驟1.黃瓜洗淨用刀背拍成大塊備用。
2.加食鹽、白醋醃製十分鐘，倒去多餘的水份。
3.蒜頭剁碎加香油、辣椒油、白糖、食鹽、蔥末調成味汁。
4.將步驟三的味汁淋在醃好的黃瓜上，拌勻即可。
黃瓜怎麼做好吃麼？涼拌嗎，黃瓜怎麼涼拌好吃
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