1樓：帳號已登出
黃豆燜豬蹄。
用料 豬拿燃模蹄；黃豆；配料；冰糖 姜 蒜；調料；生抽 老抽 料酒 鹽 雞粉 做法。
黃豆提前乙個晚上浸泡好。
豬蹄買的時候就讓師傅把它收拾乾淨，並且斬好段．
豬蹄洗乾淨，順著師傅斬好的紋路將它切好小塊；鍋裡燒開水，再段穗先將豬蹄放入煮開；煮5分鐘左右，豬蹄裡的汙血會被逼出來；
用清水衝乾淨；
然後泡在涼水中10分鐘左右，這樣會讓煮好後的豬蹄口感更好不油膩．控幹水分備用；
浸泡好的黃豆也準備好；
鍋中熱油，放入冰糖碎；轉中小火，待冰糖變焦黃色，開始冒泡泡；
倒入控幹水分的豬蹄，翻炒，使其均勻地裹上焦糖色；接著調入生抽，老抽，料酒，翻炒均勻；
再倒入黃豆，蒜，姜，再翻炒一會兒；
最後倒入與原料持平的清水，加鍋蓋，燒開後轉中小火，燜45分鐘左右至豬蹄軟爛，再根據個人口味加入鹽和雞粉，這道菜就完成啦！
因為有炒糖色，所以，的色澤特別消緩誘人！口味偏重的，可以再放些香辛料，八角之類的．．
2樓：窩窩軍團小
豬蹄和大豆一起燉最有租閉態營養成分。
大豆中帶有多種多樣身體必不可少的碳水化合物，對身體組織體細胞具有關鍵的營養成分功效，能夠 提公升人體免疫作用。
此外，大豆中的大豆卵磷脂可祛除附在血管內壁的膽弊源固醇，避免動脈硬化，防止心血管疾病，維護心臟。
黃豆中帶有多種多樣礦物和優質蛋白質，可以避免因鈣的缺失造成的骨質疏鬆，推動骨骼生長，對小孩、老人的骨骼生長發育很有益處。
豬蹄子燉什麼好吃又營養
3樓：生活大師小杜
豬蹄可以燉山藥、蘿蔔、黃豆、花生、蓮藕、紅棗、枸杞、蓮子、黨參都可以都是比較有營養的。
豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分。
豬蹄燉山藥的做法：
準備食材：蔥、姜、豬蹄、山藥、花生、鹽。
第一步：將豬蹄兒剁成大塊兒洗淨，清水浸泡半個小時，也可在市場叫賣家幫你剁，準備山藥去皮，切成滾刀塊兒。
第二步：鍋中加入清水，將豬蹄兒下入水中焯水，焯水開三分鐘，將豬蹄兒倒出空水，鍋內加入少許油，下入蔥姜爆香，將豬蹄兒下入鍋中翻炒，炒至表皮收緊，加入適量清水，大火燒開，小火燉10分鐘，10分鐘後將蔥姜揀出。
第三步：再把山藥下入鍋中，加入少許枸杞子，小火燉20分鐘。20分鐘後開始調味，加入適量鹽，少許味素，撒入蔥花香菜。營養又美味的豬蹄兒燉山藥製作完成。
注意：切山藥的時候要小心，記得戴上手套，否則手會癢。山藥如果不是豬蹄同步下鍋，那最好是晚點處理，因為山藥放久了會氧化變黑，會變得臭臭的。
豬蹄跟什麼一起燉，好吃又營養，豬蹄和什麼一起燉好吃又營養？
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咋樣燉豬蹄好吃，豬蹄咋燉好吃
豬蹄要想燉的好吃一定要用大料。先把豬蹄在熱水中焯一下去掉血沫，然後鍋內燒油，放入蔥姜爆香。然後放入豬蹄煸炒幾下。然後再放清水。然後放上八角香葉桂皮陳皮在放幾粒糖，把水煮開之後小火在煮半小時左右就可以了。黃豆燉豬蹄。材料。豬蹄，黃豆，蔥，姜，八角，糖，鹽，雞精。做法。步驟 需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超...
豬蹄怎麼燉好吃又簡單，如何燉豬腳好吃又簡單
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