1樓：李和霖
材料：木饅頭(薜荔果)2個、豬前蹄1只、蔥、生薑、料酒、精鹽、味精各適量。
做法 將豬前蹄去毛，洗淨，入沸水鍋汆透，撈出，用涼水沖洗乾淨；將豬前蹄與木饅頭一起放入砂鍋；擺上蔥節、薑片，澆上料酒；注入清水，用火燉40分鐘；待豬蹄熟爛，撈出木態旦饅頭藥渣、蔥節、薑片；加入精鹽、味精調好味即成。
豬蹄食用功效：美容抗衰老：豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠蘆唯、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和**組織細胞的儲水功能，防止**過早褶皺，延緩**衰老；促進生長：
豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速帆譁擾度；改善冠心病：豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
豬蹄適用人群：一般人群均可食用，適宜血虛者、年老體弱者、產後缺奶者、腰腳軟弱無力者、癰疽瘡毒久潰不斂者食用。
豬蹄禁忌人群：患有肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓病的患者食應以少食或不食為好；凡外感發熱和一切熱證、實證期間不宜多食；胃腸消化功能減弱的老年人、兒童每次不可食之過多。
2樓：帳號已登出
木饅頭燉豬蹄，怎樣才能好吃？一般的情況下，我認為把木饅頭炸熟以後，然談配後直接放到鍋裡和豬蹄一起燉，這樣做出來非常敏手好含拿指吃好吃的。
3樓：網友
很多人都說應該吃清淡的素食，但是對液數鄭於我這種肉食黨而言，三天不吃肉那鬧頌是真難受，所以說必要的肉食還是少不了，只要注意選擇就好了。那麼夏天吃啥肉最好呢？要我說的話，天越熱就越該吃它，讓你一年四季都遠離咳嗽，比牛肉都更滋補養畢賀人。
4樓：網友
將豬前蹄去毛，洗淨，入沸水鍋汆透，撈出，用涼水沖洗乾淨；將豬前蹄與木饅頭一起放入砂鍋，擺上蔥節、薑片，澆上料酒，注入清水，用火燉40分鐘，待豬蹄熟爛，戚握撈出木饅高數慶頭藥渣、蔥節、薑片，加入精鹽、味精調好味即畢塌成。
5樓：蠔籽更懂電子數碼
將豬蹄去毛，洗信薯淨滑襪者，入沸水鍋汆透，撈出，用涼水沖洗乾淨，然後放入鋁鍋，擺上蔥節，薑片，澆上料酒，注入清好信湯，用火燉至熟爛。將木饅頭、通草、
6樓：信迎
將豬蹄去毛，洗淨，入沸水鍋汆透，撈出，用涼水沖洗幹鎮公升淨，然後放入鋁鍋，擺上蔥御渣老節，薑片，澆上料酒，注入清湯，用火燉至熟爛。梁冊將木饅頭、通草、穿山甲共研細末。在豬蹄熟爛時，撈出蔥節、薑片，加入藥末、精鹽、味精即可。
7樓：勿鏡
材料。木戚蠢饅頭(薜荔果)2個，豬前蹄1只，蔥、生薑、料酒、精鹽、味精各適量。
做法。將豬前蹄嫌仔森去毛，洗淨，入沸水鍋汆透，撈出，用涼水沖洗乾淨；將豬前蹄與木饅頭一起放入砂鍋，擺上蔥節、薑片，澆上料酒，注入清水，用火燉芹畝40分鐘，待豬蹄熟爛，撈出木饅頭藥渣、蔥節、薑片，加入精鹽、味精調好味即成。
8樓：匿名使用者
1、原料：豬腳骨高湯4杯、 青木瓜1個、黃遲友譁豆100克，輔料：鹽1小匙。
2、 紅棗洗淨備用。木瓜去皮和籽，洗淨切大塊。
3、 鍋裡放水加少許料酒（可以去除異味），放豬蹄焯水後洗乾淨備用。
4、 砂鍋內放水，將豬蹄和紅棗、薑片、小蔥一告握起放進去。
5、 大火煮開，如碼行有浮沫，用湯勺將浮沫撇去。再開小火慢慢煲個小左右，加木瓜，再燉30分鐘左右，關火前5分鐘 加鹽。
9樓：視名
豬蹄洗淨，冷水下鍋 2.小火，涼油，加入冰糖，用木鏟敲擊，炒出焦糖色，倒入豬蹄，加醬油上色 3.將炒好色兒的豬蹄，換到高壓鍋，加入備好的調料 4.
高壓鍋加水，稍微沒過豬蹄，然後蓋上蓋念譽子開始燉，燉熟了，閉氣兒後，開鍋加鹽，繼續燉，帶散直到爛仔行段熟入味。
燉豬蹄怎麼做好吃呢？
10樓：珺珺觀劇
很多人都說應該吃清淡的素食，但是對於我這種肉食黨而言，三天不吃肉那是真難受，所以說必要的肉食還是少不了，只要注意選擇就好了。那麼夏天吃啥肉最好呢？要我說的話，天越熱就越該吃它，讓你一年四季都遠離咳嗽，比牛肉都更滋補養人。
這個它指的其實就是豬蹄，一種極其滋補的葷食，大家想必也經常會吃到，常吃豬蹄能夠幫助提公升咱們的身體免疫力，先咳嗽這種小毛病，完全侵襲不了你；豬蹄有很多種做法，其中我個人最喜歡的還是燉制，尤其是搭配上大豆一起燉，那真的鮮香到不行，豬蹄軟爛入味，入口即化汁水足，吃起來也太爽了吧！
除了美味之外，豬蹄中還蘊含有大量的膠原蛋白，這種成分對我們的肌膚有很大幫助，能使其變得精緻嫩滑有光澤，所以女性朋友們也得多吃一些，下面開始詳細的食譜分享，心動的朋友們趕快來看看吧。
燉豬蹄】準備食材：豬蹄半斤、蘑菇半斤、茴香少許、香菜一小把、花生油適量、食鹽適量、味精適量、十三香適量、生薑適量。
製作步驟：1、豬蹄咱們洗乾淨，然後起鍋燒適量清水，將豬蹄放到裡面去，加上八角、肉桂、香菜、生薑一起燉煮，隨後撈出溫水清洗乾淨，燉煮的時間大概是20分鐘左右。
2、洗好的豬蹄瀝乾水分，然後起鍋燒底油，將豬蹄下鍋煎炸翻炒幾分鐘；加入足量的清水，水量一定要高於豬腳，大火燒開之後切換中小火慢燉，這次燉煮的時間大概是半小時，期間要注意時不時的加水，防止糊鍋。
3、燉到差不多之後，咱們往鍋里加入醬油、食鹽、味精、13香等調味品，然後攪勻再煮十分鐘，確保入味之後咱們就可以將其盛出享用了。
按照我這種做法燉出來的豬腳，口感與入味都是很棒的，豬腳看起來就是很潤很彈的那種，吃上一口就是滿嘴濃香，上桌後先啃上乙個豬蹄子，然後淋上湯汁吃完飯，感覺人生都要圓滿了！
文末小貼士】
1、燉豬腳的配菜可以自行選擇，愛吃啥就往裡放，並不一定要是大豆、蘑菇這些。
2、湯汁是可以直接把控的，愛吃濃的最後就大火收汁，愛吃淡的就多加些水。
11樓：小微的美食
外面下著雨，我在屋裡啃豬蹄，簡直太爽了。
12樓：魯姐美食
燉豬蹄怎麼做才能色香味俱全？豬蹄兒放料酒擼水洗淨，放入蔥段姜料，加入奧爾良調料，加入老抽用手攪拌均勻，倒入一瓶啤酒，小火燉50分鐘。
13樓：愛別等
年夜飯給家人露一手，你準備好了嗎。
14樓：a噠噠君
黃豆燉豬蹄是一道家常菜，主要製作材料為豬蹄、黃豆，這道菜，具有降逆止嘔、導滯、健脾、美容的功效。
15樓：小豆子子梓
燉豬蹄的做法。
先把豬蹄處理乾淨，剁好放入冷水煮開。鍋裡放油，冰糖炒至糖色。放豬蹄翻炒，上色放八角，桂皮香葉，薑片繼續翻炒，炒出香味兒。
放白胡椒生抽陳醋，半瓶啤酒或兩勺料酒或者一勺白酒，再加上水，放入高壓鍋。上去後改小火壓5分鐘。倒回鍋內加入一塊豆腐乳搗碎。
大火收汁，放一些雞精。
16樓：薰靜汐
豬蹄洗淨剁塊，冷水下鍋煮開，然後撈出來用水沖洗乾淨。鍋裡放油，小火炒豆瓣醬，炒香後放蔥段和幹辣椒，加入醬油炒。再放進豬蹄，加入水和一點耗油，大火煮開，轉小火慢燉，燉上3個小時就可以啦。
17樓：小藍木時尚生活
燉豬蹄可以用碳火先烤香，再放豬蹄裡放入蒜，讓蒜香味融入肉裡面，然後再用冰糖和醬油炒上色，放入大料加入水，轉移到高壓鍋裡，燉半小時即可。
18樓：網友
起鍋放油，放調料煸炒，炒制微黃香味出，放辣椒，花椒。起鍋放白糖，熬製糖色微焦黃，倒入過豬蹄翻炒上色，放老抽料酒翻炒，燉至湯濃稠豬蹄爛糊即可。
19樓：有點懵的老乾媽
豬蹄裡面含有豐富的膠原蛋白，在冬天做一道黃豆燉豬蹄也是非常不錯的選擇，黃豆提前一晚泡發好，豬蹄清洗乾淨，切小塊焯水，撈出備用，鍋裡放油下入薑片炒香後下入焯好水的豬蹄，黃豆翻炒再加入開水沒過食材，大火燉兩個小時，出鍋時加入雞精，鹽調味，這樣做的黃豆燉豬蹄營養又沒味。
20樓：撿心事的兔子
將豬蹄焯水，放入砂鍋裡，加入燒開的水，倒入適量醬油、花椒水、老抽和鹽，再放入八角、紅辣椒和香葉，燉煮至收汁即可關火。
燉豬蹄怎麼做好吃 ？？？
21樓：興喆秘悅樂
前言婆婆愛吃豬蹄，但外面買回來的雖然味道不錯，但商家為了不傷分量、模樣好看，價錢又不貴，難免會有新增劑一類的有害物質。去菜市場買回了新鮮的豬蹄，做好了明天請婆婆來品嚐。
豬蹄，因地域的不同，也被稱作豬手、豬腳。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈彎形，後蹄肉少骨稍多，呈直形。在中醫看來，豬蹄是可以如同熊掌一樣的美味菜餚及治病「良藥」。
豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品，裡面豐富的膠質可增加肌膚的彈性，減少細紋，讓肌膚看起來更年輕。另外，對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性患者具有一定的輔助療效，有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
材料主料：豬蹄2只；
輔料：大蔥適量、貴州鹽菜適量、桂皮適量、大料適量、香葉適量、精鹽適量、醬油適量、味精適量、白糖適量、料酒適量、花椒適量。
燉豬蹄1準備豬蹄，我這是已經用熱水緊過的。
2準備調料蔥、姜、桂皮、大料、香葉。
3把食材和所有調味品，放入高壓鍋，填入適量的水，按下「牛羊肉」鍵（這個可根據自家高壓鍋的情況而定）
4就這麼簡單，家常味道的燉豬蹄就做好了。
小貼士1、最好選前蹄，也就是豬手，肉多骨少。
2、沒有太複雜的步驟，只要調料放足，一樣很香的。
3、為了少吃油不要太膩，沒有放一滴油。
22樓：雙龍美食教做菜
豬蹄這麼做真香，閉麼咔呲眼就是造。
23樓：愛別等
年夜飯給家人露一手，你準備好了嗎。
24樓：小微的美食
外面下著雨，我在屋裡啃豬蹄，簡直太爽了。
25樓：匿名使用者
1、豬蹄洗淨剁成小塊，可以讓超市的師傅剁。鍋中放冷水，豬蹄，大火燒開（注意水開即可），此時湯水渾濁，且有浮沫。此時連湯帶豬蹄一起倒入冷水中，將豬蹄沖洗乾淨，放回鍋內。
2、乾淨豬蹄加冷水大火燒開後，換中火，燉一小時到乙個半小時，中間放泡好的黃豆。
3、用筷子戳豬蹄，戳得動就是爛了。加鹽，喜歡的話放雞精，我一般不放。好了完成！
燉豬蹄怎麼做好吃
26樓：大榮有喜
如何吃吃大豬蹄子。
27樓：匿名使用者
食材明細：豬蹄 乙隻，龍鄉貢客家黃酒 700克，薑片 3片，香葉 4片，草果 2只，公尺酒 適量，油 適量。
1.將砍件的豬蹄洗乾淨備用。
2.鍋裡放水燒沸倒入豬蹄煮沸焯水，然後倒入1小杯公尺酒大火煮5分鐘。
3.將焯好的豬蹄倒出洗淨，切好薑片，草果拍碎，香葉洗淨備用。
4.大火將砂鍋燒熱放油。
5.放入香葉。草果。薑片爆香。
6.隨後倒入豬蹄爆香。
7.然後加入客家黃酒蓋上鍋蓋，大火煮沸後改小火煮30分鐘。
8.每隔十分鐘就翻動一下，免得粘底，最後煮好關火。
9.趕緊裝好上桌吃囉。
豬蹄黃豆怎麼燉好吃，黃豆燉豬蹄怎麼做好吃
豬蹄黃豆。原料 豬腳500g.黃豆50g.調料 姜，蔥花，鹽，清水適量，做法 黃豆洗淨後用清水浸泡1小時以上。把豬蹄浸泡一下，清洗乾淨瀝去水分。2 洗淨的豬蹄放入冷水鍋中，沸騰後繼續煮5分鐘以上 把豬蹄撈出，用流動水沖洗乾淨。3 把豬蹄和浸泡好的黃豆放入砂鍋中，加入適量蔥和姜 一次性在砂鍋中加入足量...
咋樣燉豬蹄好吃，豬蹄咋燉好吃
豬蹄要想燉的好吃一定要用大料。先把豬蹄在熱水中焯一下去掉血沫，然後鍋內燒油，放入蔥姜爆香。然後放入豬蹄煸炒幾下。然後再放清水。然後放上八角香葉桂皮陳皮在放幾粒糖，把水煮開之後小火在煮半小時左右就可以了。黃豆燉豬蹄。材料。豬蹄，黃豆，蔥，姜，八角，糖，鹽，雞精。做法。步驟 需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超...
豬蹄怎麼做好吃不油膩還簡單，怎樣燉的豬蹄不油膩，口感好
去豬蹄異味第一步很重要，我每次用安利蝶新泡瓜果蔬菜去農藥殘留的洗潔精，泡一泡，洗乾淨再燒就特香 豬蹄飛水後，放進鍋裡，加醬油，花生油，鹽，蒜蓉，辣姜，生薑，蜂蜜，醋，陳皮，小辣椒，白酒，一起悶，肉熟了，軟了就可以吃了。肥而不膩，爽口。其實豬蹄這東西，味道好，而且好入味，要做好吃很容易 把異味去幹淨 ...