商業版茄汁魚怎麼做？茄汁魚是什麼魚做成的

1樓：匿名使用者

材料。魚，鹽，味精，山芋粉，醬油，糖，番茄汁。

做法。1.將魚洗淨，打上花刀。稍抹點鹽，味精。

2.在魚身上蘸滿山芋粉後，下熱油鍋，2面煎金黃待用。

3.另起油鍋，見熱，將剁好的蒜頭粒炸香。

4.倒入番茄汁2大湯匙，少許調好的溼山芋粉汁，一點醬油，鹽，糖，不停的攪動，見粘稠，關火。

5.將調好的番茄汁均勻的澆在炸好的魚上，即可。

2樓：生活老師美美

鮁魚去頭去內臟，洗淨吸乾水分，兩面打花刀，平底鍋多加油，放入鮁魚，小火煎至兩面金黃，加蔥、姜、蒜、八角、花椒、幹辣椒、一大勺番茄醬、一勺白醋、半勺白糖，加水沒過魚，加少量料酒、醬油、蠔油、鹽煮開，轉中火燉煮三十至四十分鐘，收汁出鍋即可。

3樓：仁俊名

最近很多朋友諮詢關於茄汁魚罐頭如何做的問題，今天的這篇經驗就來聊一聊這個話題，希望可以幫助到有需要的朋友。食材：10克糖、10ml料酒、20ml油、10ml醋、200克番茄醬、10ml生抽、蔥薑蒜各5克、青魚500克。

青魚用料酒、糖、鹽醃製約半個小時，蔥薑蒜切片。鍋燒熱，用生薑塗鍋，鍋中加油，加蔥薑蒜爆鍋，把剪好的魚放進鍋裡，加鹽、白糖、醋、生抽、番茄醬，最後加水沒過魚身，燉至半個小時茄汁魚出鍋。

4樓：斯安寧

作為番茄醬罐頭最近很多朋友都在諮詢如何做番茄醬罐頭，今天這個經驗讓我們來談談這個話題，希望能對有需要的朋友有所幫助。食材：糖10克，幹葡萄酒10毫公升，黃油20毫公升，醋10毫公升，番茄醬200克，生提取物10毫公升，洋蔥姜大蒜5克，青魚500克鯡魚配調味料、糖、鹽限時半小時，蔥姜配大蒜切碎。

鍋熱，用生薑敷鍋，加滿洋蔥、姜和大蒜，將剪刀切的魚放入鍋中，加入鹽、糖、醋、切碎、番茄醬，最後加水無魚，燉至半小時，讓魚從鍋中湧出。

茄汁魚是什麼魚做成的

5樓：馬大姐種地

1、將魚去除內臟洗淨瀝乾，魚如果大可以切段。

2、將魚煎一下，兩面呈金黃色出鍋待用，事先可用薑片擦鍋底，油熱再將魚下鍋，這樣不愛粘鍋底。

3、鍋放底油，將蔥、姜、蒜、大料下鍋基納友爆香後放適量醬油，加水，再放入魚。

4、水開茄李後放入料搏槐酒、冰糖、鹽、番茄沙司。

5、最後，連湯帶魚放入高壓鍋壓20-30分鐘後就做好了，水不要放少了，要沒過魚。