1樓：我叫蕭笑
中國的地方菜系是非常的多的，並且宴席的種類也非常的多，也正因為如此，每乙個地方的宴席上菜順序可能也會有一定的區扮遲別。但是在程式上是不會差太遠的。一般來讓叢說第一道菜會上一些冷盤或者是一些冷盤，過一段時間之後，會在上一道開胃湯。
然後再過廳滑李幾分鐘這些菜應該都吃完了。之後就會上第三道菜，也就是我們所說的頭菜，它也是這次宴席的代表菜。第四道菜被我們稱作為主菜。
2樓：翼飛
第一道菜就是肉，這會讓賓客吃起來很膩，會讓賓客議論的。因為這不符合酒席上菜規則。
3樓：沒發現我喜歡你
中顫雀譁國有很多地方菜，有很多種宴會。正因為如此，每個地方宴會上的菜餚順序可能會有所不同。但這個過程並歲猜不遙遠。
通常，第一道菜將與冷盤或冷茄行盤一起**。一段時間後，將提供開胃湯。再過幾分鐘，這些菜就應該吃完了。
之後，我們將**第三道菜，這就是我們所說的第一道菜。這也是這次宴會的代表菜。第四道菜叫主菜。
4樓：網友
對於正式場合下的酒席來說，上什麼樣的菜、按照什麼順序上菜如蔽，帆州是有規矩的……
如果是在自己家裡擺酒席，親朋好友相聚，那就無所謂了……喜歡啥就吃啥……哪道菜做好了就端上來態橡蔽吧……
福州白宴為什麼第一道上羅卜羊肉湯
5樓：
摘要。福州第一道菜上羊肉湯的是什麼酒席估計是辦喪事的酒席，我們福州辦喪事的時候會有羊肉湯這碗菜。像結婚酒席之類的一般不會用到羊肉。
福州第搏賀一道菜裂扒上羊肉湯的是什麼酒席估計是辦喪事的酒席，我們福州辦喪事的時候會有羊肉湯這碗菜。像結婚酒席之類肆銀昌的一般不會用到羊肉。
為什麼一定要上這道湯？有什麼寓意嗎？
您好，並沒有。
回門席第乙個菜上扣肉是什麼意思
6樓：
摘要。您好，您的問題我已接收，正在整理答案，打字需要時間哦，請您稍作等待，我馬上回復您～殺
您好，您的問題我已接收，正在整理答案，打字需要時間哦，請您稍作等待，我馬上回復您～殺
您好扣肉代表的意義就是非常隆重的意思，您回門對您表示熱烈歡迎的意思
酒席選單內容是什麼?
7樓：電人聽玉
如下：
1、福運綿長——炒粉。
2、甜甜蜜蜜——甜公尺。
3、瑞果呈祥——水果。
4、歡歡喜喜——喜糖。
5、連生貴子——瓜子花生。
6、永結喜同心——八寶飯。
7、共嗚春報曉——鴛鴦雞。
8、群龍賀新喜——白灼蝦。
9、**鋪滿地——菠蘿生炒骨。
10、白頭亦偕老——上湯白果豬肚。
11、愛你一萬年——烏龜湯。
宴席選單不能看成是簡單的菜點拼湊，按照傳統說法，得注重菜式的組合和進餐的節奏。因此，宴席上的各類菜點配置不僅要協調，而且每一道菜點都要整體著眼，從數量、質量以及色澤形態和口味的對比關係上考量。
冷菜，有單碟、雙拼、三拼、什錦拼盤、象形拼盤等多種形式，應根據宴會的檔次和規模，選用不同的形式。一般冷菜的葷素搭配為1∶1，製法不重複，口味富於變化，講究刀面且要求質精形美，這樣才能誘人食慾，漸入美食的享受之中。
民間酒席：民間酒席也有一定的講究，都以上層社會酒席品位為根源。儘管菜品相對不同，講究也沒有那麼多，卻不缺少酒宴的幾大要素。沙泊柳在散文《上世紀80年代的鄉村酒席》中寫道：
鄉村酒席上的魚一般都是鯉魚，這是一種傳統寓意的講究，人們都很在意。記得曾經有一家人辦喜事用了鯰魚，結果我一連幾天都能聽到別人的議論。
鯉魚是酒席上的第一道菜，之後擺上桌的是肉——紅燜肉、回鍋肉或小雞燉蘑菇，再之後是葷素小炒和白菜木耳、燉豆腐、幹豆腐、涼拌菜這類素菜。
飯店上菜的順序
8樓：匿名使用者
中餐的一些飯館基本是乙個乙個上 按涼 熱 湯 那麼上上檔次一點的中餐館冷盤要一起上 熱菜先上魚 肉類 然後上青菜類 湯最後上 也有問你一下先上還是後上湯的。
介紹一道菜的做法，左右，介紹一道菜的做法，200字左右
魚香肉絲 原料 豬裡脊300克 黑木耳10朵 筍200克 蔥末1湯匙 15克 薑末1湯匙 15克 蒜末1湯匙 15克 剁椒4湯匙 60克 調料 醬油1湯匙 15ml 醋2湯匙 30ml 料酒1茶匙 5ml 糖1湯匙 15ml 鹽1 2茶匙 3克 香油1 2茶匙 3ml 清水3湯匙 45ml 水澱粉4...
閩清家鄉的一道菜作文，閩清家鄉的一道菜作文
家鄉菜我的家鄉在湖南綏寧，那是一塊富饒的寶地，家鄉有一種特色風味的菜，讓人吃了回味無窮。我的家鄉菜，俗稱臘肉。逢年過節，我都會到爺爺家裡去，每次爺爺都會炒我喜歡的臘肉。製作臘肉，先要用小刀把肉穿個洞，用繩子穿好，掛在樑上，下面是個火爐，爐子裡的火燒的旺旺的，讓煙去燻肉，過幾個月，肉色轉黑的時候，臘肉...
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番茄魚可以作為新年第一道菜，紅紅火火和年年有餘都佔了！你會做嗎？下面就我們來針對這個問題進行一番 希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。魚類的功效與作用有很多，常吃可以補腦益智類。它的作法有很多，可以與許多食物相配搭，口感多改謹種多樣，與番茄醬配搭口味甜酸，小朋友會很喜歡的。下邊就為各位詳細介紹番茄魚...