1樓：不能被提及的眉毛
鍋內燒水，水開下入速凍氏叢餃子。
用模御鏟子攪動幾下，防止粘鍋，蓋上蓋子煮開。
開鍋攪動幾下，加入半碗涼水，不蓋蓋子煮開。
水開加半碗涼水，旦核巖煮熟的餃子變成黃色，全部上浮。
這樣速凍餃子就煮熟了。
2樓：乾萊資訊諮詢
凍好的餃子要用冷水煮，用熱水煮餃子皮容易破。速凍水餃煮好後，不要隨便攪拌，否則容易變質。
做餃子的時候，一開始不要蓋鍋。如果餃子一齣鍋就蓋上鍋蓋，鍋裡的水汽就很難排出，鍋內壓力就會過高。這個時候餃子皮還沒有成型，餃子皮很容易變質。
速凍餃子不能用熱水煮，但需要提前處理後才能放進去。襲衡晌凍餃子，先把餃子拿出來，用冷水泡拍鋒5分鐘。這時候會把鍋裡的水加熱到60度左右，然後放入泡好的餃子。
煮餃子的時候，水開了不要放進去。正確的做法是水開後把火調成小火，然後把餃子放在鍋裡。
煮餃子的時候，不要來回攪拌。正確的做法是將餃子倒入其中，煮3分鐘，用勺子攪攔陵拌，然後將勺子背面插入鍋底輕輕攪拌，否則餃子很容易碎。
另外，煮餃子時，可以在清水中加入少量的鹽，這樣餃子就不容易破了。
凍了的餃子怎麼煮
3樓：邯鄲新東方烹飪學校
1、冷水下餃子中火煮沸；這一步的過程中一定要用湯勺的背面貼鍋邊順時針方向輕輕攪動，讓餃子始終保持旋轉狀態，為的是不讓餃子粘在一起。
2、水開後，大約煮1分鐘，加一小碗冷水，繼續煮開；這步好也要攪動。
3、水再開後，再加一小碗冷水，繼續煮開；這步基本不用攪動了。
4、水再開後，再加一小碗冷水，繼續煮開；這就是第三水 ，熄火，可以吃了！
兩點注意：1、全程都要敞著鍋，不要蓋蓋！
2、如果，萬一，第三水還有點沒熟，那就如發炮制，再來一水，不過99%不會不熟的！
二是先把水燒開，水不能太少，要不粘鍋底。
等水燒開後，把水餃放到鍋裡（無需凍）不斷用勺子沿鍋邊兒攪動，防止水餃粘連。（勺子背面朝向水餃，避免劃破餃子，那就改吃麵片兒湯了）
等到鍋裡的水沸騰時明祥豎卜，加入涼水，再次沸騰。（肉餡的再沸騰2到3次；素餡的開鍋兩次），激纖搏然後撈出即可。
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