1樓：乾萊資訊諮詢
一般溫度在10到-15°之間，可以儲存十天。
1、溫度高太暖和，蒜會變蔫變軟，沒有盯則那種硬崩瓷實爽脆的感覺。但信則笑是溫度較為暖和的話，蒜變綠的過程也會加快往往兩三天就會變綠，所以說各有利弊。
2、溫度低太冷了，小心醋凍滑含住，變成凍蒜。
3、最適溫度密封的臘八蒜放到乙個冷的地方10℃以下0℃以上為最好。
2樓：悠然天下
臘八蒜一般能儲存3個月雲遊戲，是在冰箱冷藏裡面儲存。
臘八蒜保質期是多長時間？
3樓：帥博士
溫度在10到－15°之間，可以儲存十天。
臘八蒜是用醋醃製的蒜，成品顏色翠綠，口味偏酸微辣。因多在農曆十二月初八（臘月初八，臘八節）進行醃製，故稱臘八蒜。但一般只要是綠色的用醋醃的蒜都叫「臘八蒜」。
4樓：金磊
如果製作過程沒有碰到油，常溫下放乙個多月兩個月沒有問題 。
如果開始食用了，一定要用沒有油的用具夾取。
長時間放置的臘八蒜由於長時間和空氣接觸，化學成分上會產生變化，並有可能滋生病菌，所以不宜食用過長時間放置的。
臘八蒜儲存多長時間？
5樓：情感小達人墨瑤
您好，臘八蒜在適當條件下可以儲存6-12個月。
1. 選緩逗猜擇完好、飽滿、鮮嫩的大蒜頭醃製。
2. 採用乾式鹽漬法，每斤蒜頭約用50克食鹽。
3. 醃漬15-20天指爛後，晾乾封存。
4. 儲存在陰涼通風處，避免高溫、直射陽光。
5. 用紗布包裹，防止蟲蛀，每月翻動一次。
6. 如果出現根鬚、變色、蟲蛀等，要及時剔除。
7. 6個月內食用最佳，超過1年質量下降。
8. 也可以冷凍儲存，但時間不宜超過3個月。
9. 在保質期內，臘八蒜風味獨特，質感俱佳。
綜上所述，適當醃製的臘八蒜在陰涼乾燥條件下可以儲存6-12個月。擾型超過一年後口感和風味會有所下降。
6樓：網友
臘八蒜在常溫下可以儲存十天左右，如果放進冰箱冷藏，則能儲存1~2個月，若放在冰箱冷凍，可以儲存半年以上。臘八蒜是用醋醃製的蒜，醃製好的臘八蒜呈翠綠色，口味偏酸微辣，不可吃太多。
通常情況下，臘八蒜醃製7~14天就圓春能吃了，如果發現臘八蒜不能變綠，可以繼續醃製，直到臘八蒜變綠為止。臘八蒜是用大蒜和公尺醋醃製而成，由於民間習慣在每年的橘咐耐臘月初八前後醃製，因而得名簡銷「臘八蒜」。
臘八蒜怎麼儲存？能儲存多久？
7樓：我去有意思好吧
臘八蒜要冷藏。
醃製臘八蒜乙個非常重要的因素是低溫，以前，醃製必須選在臘八前後，因為臘八前後正是一年中最冷的時候，低溫能打破大蒜的休眠，啟用蒜酶、發生綠變。
現在，一年四季包括數伏天，只要想吃就可以把臘八蒜放在冰箱的冷藏室裡醃製。
要想臘八蒜醃的翠綠又好吃，浸泡大蒜的醋要品質好。醋酸能增加細胞膜的通透性，使大蒜在不破壞細胞壁的前提下發生綠變。不喜歡辛辣味道的人可以加點白糖中和辣味。
臘八蒜可以吃嗎，不綠的臘八蒜能吃嗎 臘八蒜為什麼是綠的
可以。天冷的時候做，加入米醋，糖少許。蒜瓣最好要完整，沒有發芽的。密封的罐子裡儲存十天以上，顏色由藍轉綠即可。泡了一年的臘八蒜能吃嗎，期間一直都沒開啟過。建議不要吃了。因為臘八蒜在溫度在10到 15 之間，可以儲存十天。你這都泡了一年了，雖然沒有開啟過，但是最好還是不要在吃了。據老人講，臘八蒜的蒜字...
臘八蒜怎麼醃製好吃又脆 臘八蒜如何醃製好吃又脆
步驟如下 做臘八蒜我們要選紫皮蒜，因為紫皮蒜蒜瓣比較小，醃製出來的蒜更加的香脆，也比白皮蒜營養價值更高一些，接下來我們開始剝大蒜，我們先把大蒜一瓣一地的給掰下來，消檔蒜皮算皮也剝乾淨，全部剝好以後裝入盆中，倒入適冊鎮量的清水，清洗乾淨，洗乾淨後放到通風處晾州橋粗幹表面上的水分 現在大蒜表面的水分已經...
怎樣醃製臘八蒜快速變綠，臘八蒜怎麼醃製才能快速變綠
醃臘八蒜有人說選蒜很重要，有人說紫皮蒜好，紫皮蒜的特點是個頭中等蒜瓣均勻，口感辛辣濃郁 而有人說白皮蒜好，雖然蒜瓣大小不均，但是皮薄營養豐富，更具有粘辣鬱香味，味道比紫皮蒜要淡，所以醃臘八蒜，選紫皮蒜或白皮蒜都無所謂，關鍵是不能有壞蒜。切記一切二白 所謂的一切，就是扒好的大蒜切掉頭尾，這和大蒜變碧綠...