1樓：無雅詩
茶香排骨做法慧昌
茶香排骨。原料：豬排骨300克、茶葉梗30克白糖、藤椒油、熟芝麻、色拉油各首殲適量。
調料a料：花椒30克薑片、蔥節各30克八角、香葉、桂皮各10克雞精5克胡椒粉5克料酒100毫公升。
調料b料：姜蒜絲、者碧衝幹辣椒絲、小蔥節各適量。
製法步驟：1.將豬排骨砍成10釐公尺長的段，用水衝去血水後，加入a料醃漬10個小時。另將茶葉梗用溫水浸泡回軟。
2.把醃好味的排骨段納盆，加入泡好的茶葉梗，上籠蒸至肉熟脫骨時，取出來待用。
3.鍋入油燒至八成熱，下入蒸好的排骨段，浸炸至表皮金黃後撈出瀝油。茶葉梗入油鍋過油後，撈出瀝油待用。
4.鍋留底油燒熱，加b料煸香，然後放入炸好的排骨段和茶葉梗翻炒，其間加入少量白糖、藤椒油，撒入熟芝麻，起鍋裝盤，稍加點綴即成。
排骨營養價值：
1．排骨含有優質蛋白質和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2．豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
3. 吃排骨能夠補充身體的營養，還能夠提到滋陰潤燥，補腎益血，通便止渴的作用。排骨湯的營養價值非常的豐富，裡面含有蛋白質，脂肪以及骨膠原，骨黏蛋白和維生素，鈣鐵磷等營養的成分，平時可以適當的喝點排骨湯，有利於身體的生長發育，對孩子的骨骼非常好。
2樓：氣切筱
用料 排骨 1條。
綠茶 適量。
油 適量。鹽 適量。
生抽 適量。
花椒粉 適量。
雞粉 適量。
蠔油 適量。
糖 少吘。薑片 二片。
蒜片 六片。
澱粉 一湯匙。
茶香排骨的做法。
排骨切成小塊，洗淨備用。茶香排骨的做法 步驟1茶葉用熱水泡開撈出瀝乾，可以用廚房紙吸乾。茶香排骨的做法 步驟2茶葉水倒入排骨裡，放入薑片蒜片，醃製半小時。
茶香排骨的做法 步驟3泡好排骨後，把水倒掉，把所有調味料放入，在放適量油，最後放入一湯匙生粉，攪拌均勻，在醃製半小時入味。茶香排骨的做法 步驟4
鍋裡放入油要，油燒熱後，要咐賀小火炸茶葉，炸到酥脆就好。茶香排骨的做法 步驟5
倒入碗中的茶葉，攪少許鹽。茶香排骨的做法 步驟6醃製好的排骨，中小火炸至金黃撈出。茶香基簡橡排骨的做法 步驟7排骨茶葉混合，裝入盤內。
茶香排骨的做法 步驟8小貼士。調味料量，自己掌握，都一點點就好搏旁。
美味的排骨做法
3樓：小森森
<>《四款排骨最好吃的做法。
糖醋排骨。做法：
1.排骨冷水下鍋加薑片惠結料酒焯水。
2.鍋裡少許油加適量冰糖。
3.炒出糖色。
4.倒排骨炒上色。
5.加兩勺生抽一勺料酒。
6.一勺老抽。
7.兩勺陳醋。
8.適量開水沒過食材。
9.中小火燉40分鐘 左右即可。
話梅排兆賀好骨。
做法：薑片。
1.兩條肋排冷水下鍋加薑片料酒蔥蒜焯水。
2準備配料 香葉八角冰糖桂皮話梅薑片。
4.炒出棗紅色11.小火燜40分鐘左右收汁即可。
5.倒排骨炒上色。
6.兩勺生抽。
7.一勺蠔油（句子10ml左右）
8.一勺老抽。
9.倒配料炒勻。
10.倒提前燒開的開水多一點水沒過食材。
11.小火燜40分鐘左右收汁即可。
12.開吃。
椒鹽排骨。做法：
1.準備排骨提前漫泡-小時泡掉血水。
2.兩勺族鉛料酒。
3.兩勺生抽。
4.一勺老抽。
5.一勺蠔油。
6.兩大勺蒜末。
7.適量黑胡椒粉。
8.一勺玉公尺澱粉。
9.油熱下排骨炸至兩面金黃。
10撈拍尺出撒椒鹽即可。
可樂排骨年糕。
1.準備食材 蔥段薑片 排骨 幹辣椒八角香葉 蒜瓣 年糕。
2.排骨冷水下鍋 蔥姜料酒焯水。
3.清洗排骨血沫。
4.排骨下鍋煎至微黃。
5.下幾顆冰糖炒出糖色。
6.加一勺料酒。
7.一勺生抽。
8.一勺老抽。
9.一勺蠔油。
10.倒大料翻炒均勻。
11.竟瓶可樂300毫公升半碗水小火燉30分鐘。
12.倒年糕燜10分鐘中間翻炒一下。
芳香排骨的正宗做法
4樓：禪淡
1.先把買回排骨洗下備用。
2.排骨加入調味料醃製？分鐘。
3.冬菇同枸杞提前浸泡1⃣️5⃣️分鐘。
4.把冬菇切成小小塊。
5.醃好排骨放下冬菇枸杞下面大火蒸15分鐘即可。
小貼士。蒸的時候不能在中途開蓋加水。
5樓：櫻花
1.需要的材料。
豬小排、食用油、食用鹽、白糖、生抽、料酒、大蔥、生薑、八角、草果、桂皮、丁香、花椒、熟芝麻少許。
2.製作方法。
1)買回來豬排骨放入盆中，用溫水先清洗乾淨。撈出控水後放到大碗裡。
2)碗中加入少量料酒、少量是食用鹽醃製兩個小時左右。醃製時間越久越入味。
3)大蔥洗淨切段待用、生薑切成蒜片待用、八角、桂皮、草果洗淨後備用。
4)取乙個鍋，鍋中放入適量清水，燒開後放入醃好的豬排骨進行焯燙。
5)把焯燙好的豬排骨撈出來，控幹水份。放在盤子裡待用。
5)鍋中的髒水倒出，刷好後重新置於火上。
6)鍋中放入大量的清水，在依次加入少量食用鹽、草果、八角、桂皮、少量白糖、花椒少量生抽、少量料酒、大蔥段、生薑片。
7)大火燒開鍋中的水，放入豬排骨。出現浮沫時用勺子撇出去。之後調成中小火加蓋子燜煮大概四十分鐘左右。
8)燉至排骨成熟後撈出，控幹表面滷汁，放在盤子裡待用。
9)重新刷鍋，置於火上，放入食用油。待油七成熟放入豬排骨炸制。拿筷子翻動鍋中排骨，讓其均勻受熱。
10)炸制排骨表皮焦黃，撈出來放在盤子裡，最後撒入少許芝麻就可以了。
芳香排骨的正宗做法
6樓：生活對對碰碰
芳香排骨的正宗做法如下：用料：肋排500克、生抽3茶勺、料酒1茶勺、白砂糖4茶勺、醋5茶勺、白砂糖（炒糖色）2茶勺、燉排骨料：
八角乙個、花椒幾粒、蔥一段、料酒適量。
步驟：1、準備食材：蔥，姜，八角，花椒，精排。
2、用涼水把排骨泡20分鐘，去除血末。
3、清洗乾淨的排骨放入砂鍋內，放入溫水，蔥，花椒，八角，生薑，大火燒開，小火慢燉30分鐘左右，這樣糖醋排骨比較嫩。
4、燉好的排骨撈出。
5、糖醋汁攪拌均勻。
6、鍋內少許油，倒入白砂糖，炒糖到焦黃色，倒入排骨翻炒，給排骨上色。
7、攪拌均勻的糖醋汁倒入鍋內，加入少許溫水，小火燉5分鐘，中途翻炒幾次，糖醋汁均勻裹在排骨上，即可出鍋。
8、成品圖。
排骨的幾種做法
7樓：網友
排骨有幾種做法，其實排骨的做法有很多，可以做清蒸排骨，紅燒排骨。還可以用排骨來進行燉土豆。燉酸菜。排骨是乙個有多種多樣的做法也可以用它來煲湯。
8樓：網友
清湯排骨，紅燒排骨，糖醋排骨，
9樓：讓情感生活更美好
紅燒、燉湯、糖醋、蒜香、醃後的烤制。
排骨的做法，排骨的做法大全紅燒排骨
大家日常說的排骨一般是指的豬排，就排骨而言，它含有較多的骨膠原蛋白，能夠補充鈣，另外它還是滋陰壯陽，男女都適宜的滋補佳品，大家一般掌握了哪些排骨的家常做法呢，甜的，鹹的，燉，燒，蒸樣樣都會才對嘛。回答麻煩稍等一下哦 排骨洗淨放鹽，醬油 倒入料酒 3抓勻醃製半小時 4炒鍋倒油中火燒熱 擺放排骨小火煎制...
排骨火鍋的做法大全，排骨火鍋的做法 排骨火鍋怎樣做
在生活起居中火鍋是較為遭受大夥兒熱烈歡迎的飲食搭配，而火鍋最重要的便是高湯，火鍋的高湯不一樣煮出去的食材也是不一樣的，而骨頭湯底也是較為普遍的一種，骨頭湯底十分營養成分，並且帶有一定的蛋白，常常服用能夠 對人體具有滋補養生的作用，而骨頭湯底的做法也非常簡單，需要用豬排骨炒出香味後倒進水調料，就可以涮...
錫紙醬烤排骨的美味做法？
錫紙烤排骨。比起直接放在烤盤的烤法，用錫紙包裹起來烤的排骨肉質更加鮮嫩，肉香濃郁。很家常味道的調料，某人說還是更願意吃這樣的味道。家有來客時候提前醃製一盤，提前丟進烤箱就可以去準備別的，美味又方便。用料 肋排 克 蔥薑蒜 適量 蠔油 大匙 生抽 大匙 老抽 小匙 蜂蜜 小匙 豆豉 大匙 黃豆醬 大匙...