油茶麵可以頂替豆麵放在年糕上嗎

1樓：理韶

可以。粘公尺粑，是餈粑類之一。此食品以粘公尺為原料，餡心是用豬肉、蘿蔔、木耳、腐竹、蔥花等多種食材切碎炒熟而成。可與油茶一起食用。

中文名。粘公尺粑。

主要原料。粘公尺。

是否含防腐劑。

否。適宜人群。

老少皆宜。製作方法：將粘公尺洗淨浸透，打成公尺漿，然後加入少量清水使之沉澱一晚，次日用鍋邊煮邊攪拌使之遊慎喚成團出鍋，扭成小團，將小團反覆掐成圓形凹狀，將準備好的餡心放入凹處，隨即將口捏緊成餈粑，放入餈粑盤中。

用鍋加入水燒開，放入木架在鍋中將餈粑盤放孝缺到木架上，蒸至15分鐘左右取出便可食用。可蘸辣椒醬與茶食用。此食品具有色美、味鮮、老少皆宜、四季均可食用的特點。

粘公尺粑常見於廣西賀州一帶地區，尤其是在農村裡。逢年過節，家家戶戶都會做粘神凱公尺粑，絕大部分都由家庭主婦來完成。粘公尺粑的製作技藝是乙份精緻的女工，尤其是拿捏的輕重，將乙個大小適中的粘公尺團揉成薄薄的一片，在上面放好菜餡之後，再由邊緣開始將其捏合。

其狀似北方的餃子，但相比於餃子要大很多，而且裡面的餈粑餡分量也要多得多。入口滑潤清香，嚼之韌性尤佳，是賀州市鐘山縣的一大美食。

2. 豆麵能做油茶嗎。

家常的黃豆麵油茶麵，是每個人都可以做出來的，而且你要相信自己做出來的一定是最棒的，這個做起來也不是特別的麻煩，在家可以做來給老人們吃，給老人補補營養，黃豆是豆類食物營養豐富，並且適合老人吃，這樣兩全其美的食物你應該永遠有。

2樓：求致桃

可以。油茶麵是可以頂替豆麵放在年糕上的啟擾。但是口感和味道上不如豆麵坦旁御，也不會有豆麵那種濃讓巖濃的豆香味。

3樓：來自金海湖柔美飄逸的馬尾松

可以。油茶麵，即「油炒麵」、「炒麵」，是一種中國的特色小吃。主要原料有小麥粉，食用油，白砂糖衫顫缺，果仁，果脯，芝麻。

配料有花生，芝麻，果脯。油茶麵可分香油茶麵和牛油茶麵兩大類，又分甜鹹兩種吃法。具有補充能或辯量、護髮、洞滑促進食慾、調節身體平衡等功效。

4樓：休半

不可以的，油茶麵是一種飲用小吃做的炒麵粉，它和年糕放的麵粉是不一樣的。

油茶麵和綠豆糕能不能放在一起吃？

5樓：網友

當然能一起吃嘍。

食材明細。主料麵粉145克。

植物油15克。

香油10克。

輔料熟花生仁10克。

熟芝麻8克。

配料蜂蜜適量。

原味口味。炒工藝一小時耗時。

簡單難度。油茶麵的做法步驟。

準備各原料。將植物油（花生油更好）用微波爐燒熱，晾涼備用將麵粉倒入鐵鍋，穩火翻炒，使水分蒸發，邊炒邊用鍋鏟將出現的小麵疙瘩壓散。

麵粉炒成金黃色時出鍋晾涼。

把熟花生公尺去皮碾壓成碎粒兒。

將冷卻的植物油，香油，倒在熟麵粉上。

用手搓勻。倒入小料。

拌勻，即為成品，食用時用開水衝調，根據自己的喜好調味即可食用：挖兩勺油茶麵在碗裡。

加入開水，攪拌均勻。

加適量蜂蜜調味。

攪拌均勻，即得蜂蜜油茶麵。