1樓：匿名使用者
蒜香排骨的做法
蒜頭切末
排骨洗淨
排骨洗淨去血水後，撈出瀝乾水分，我一般用廚房紙吸乾水分。
加蒜蓉，糖，鹽，生抽，一點胡椒粉（沒有可省），薑片，抓勻後醃製半個小時
加適量澱粉
抓勻，是這樣的狀態。
熱油鍋，油溫升高後，下排骨炸制
轉中火（一定要注意調整火候，中火！！！油溫太高容易糊哦！），稍微定型後再翻動排骨
炸至這樣的程度。
撈出瀝油
轉大火，待油溫升高後轉中火復炸一次。（這個時候一定要快速翻動，不然蒜容易焦哦）
四五十秒後撈出即可。裝盤。
2樓：匿名使用者
用料排骨 500克
蒜 10瓣
姜 2片
澱粉（地瓜粉／木薯粉） 適量
生抽 適量
糖 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
蒜香排骨的做法
蒜頭切末
排骨洗淨
排骨洗淨去血水後，撈出瀝乾水分，我一般用廚房紙吸乾水分。
加蒜蓉，糖，鹽，生抽，一點胡椒粉（沒有可省），薑片，抓勻後醃製半個小時
加適量澱粉
抓勻，是這樣的狀態。
熱油鍋，油溫升高後，下排骨炸制
轉中火（一定要注意調整火候，中火！！！油溫太高容易糊哦！），稍微定型後再翻動排骨
炸至這樣的程度。
撈出瀝油
轉大火，待油溫升高後轉中火復炸一次。（這個時候一定要快速翻動，不然蒜容易焦哦）
四五十秒後撈出即可。
裝盤。小貼士
排骨最好選擇肥瘦相間的大排，肉質比較嫩，粉要足夠量，裹勻，油熱後轉中小火炸，以防蒜糊掉。
蒜香排骨烤箱版的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：0澤國a網盤
用料蒜 3頭
生抽 一大勺
料酒 一大勺
糖 20克
鹽 一小勺
肋排骨 500克
烤箱版蒜香排骨的做法
蒜剁成泥，豬肋排斬成3-5cm的小段，加入蒜泥、生抽、料酒、鹽、糖適量，抓拌均勻，入冰箱冷藏過夜。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟1
將醃製好的排骨碼入墊有錫紙的烤盤上。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟2
上蓋一層錫紙，四周卷邊封好。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟3
用牙籤在表面戳兩個小洞排氣。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟4
烤箱預熱180度，烤60分鐘。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟5
拿出烤盤，去掉上層錫紙。此時排骨已經熟了，但還未上色。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟6
將排骨碼在烤網上入烤箱中層，下層放入烤盤，墊上油紙或錫紙。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟7
220度預熱，烤6-8分鐘。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟8
出爐，裝盤，開吃吧！烤箱版蒜香排骨的做法 步驟9
小貼士最後去掉錫紙高溫上色烤的時候要注意觀察，看到油紙上開始滴油後烤兩分鐘即可出爐，擺盤時將托盤上的油刷在排骨上會更誘人哦！
微波爐蒜香烤排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料肋排骨 250g 輔料大蒜籽半球鹽 適量生抽 適量老抽 適量乾麵粉 適量步驟 1.肋排骨切成小段。2.放入滾水中過一下水，去掉泡沫。3.將排骨撈出備用。4.大蒜籽一球，撥出洗淨。5.大蒜籽切碎。6.大蒜籽放入排骨中，用一個大點的碗裝著。7.生抽老抽調味。8.加入少量鹽 生抽 老抽。9.拌勻醃製，...
蒜香紅燒魚怎麼做好，蒜香紅燒魚的做法，蒜香紅燒魚怎麼做好吃，蒜香
鯉魚 1條 輔料香菜 適量大蒜 適量綿白糖 適量八角 1個醋 適量油 適量鹽 適量大蔥 適量姜 適量花椒 適量香葉 適量 具體步驟 第一步第一步 1.鯉魚洗淨後去除腥線 第二步第二步 2.鍋中熱油，將魚煎一下 第三步第三步 3.兩面都要煎 第四步第四步 4.準備調料 第五步第五步 5.魚煎好後加入醋...
蒜香骨怎麼做，蒜香骨最正確做法
蒜香辣味小排骨的家常做法 1.小排骨用少許鹽 糖 叉燒醬或者排骨醬醃一會。2.鍋裡下油，爆香蔥頭 姜 辣椒。3.下醃製好的小排骨，煎一會，翻面再煎。慢慢的煎到兩面金黃，可加少許鹽，等肉變顏色了，可稍微放一點點水，不放也行，再 放一點叉燒醬或者排骨醬或者蠔油，不停翻炒。4.看排骨差不多熟了的時候，將準...