1樓：惠企百科
高壓鍋煮粽子技巧方法小竅門有四個，具體如下：
竅門一：包好的粽子要在清水中泡一晚上。浸泡過的煮出來的粽子很軟很糯，煮的時候也不容易夾生。
肉粽、蛋粽子除外，可以減少浸泡時間，追求q彈口感的甚至可以不浸泡；甜粽子還是儘量多泡一些時間，畢竟軟糯香甜才是甜粽子的真諦。
竅門二：加鹽或者糖兩種料。煮鹹粽子的時候，可以加上一勺鹽，煮甜粽子的時候，要加上一些糖，這樣可以放大粽子的香甜或鮮香的味道。
竅門三：煮粽子的時候加三次水。煮粽子的水一定要多，要把粽子完全淹沒在水下面，不能讓粽子漂浮在上面或者漏出水面，否則煮出來的粽子一定夾生。
煮粽子的時間比較長，以4個小時為例，一般每隔1個小時左右需要加一次水，和煮餃子「點三水」一樣，一共需要新增3次水。
竅門四：一般來說煮粽子至少要4個小時，有些比較大的粽子甚至需要六七個小時，別嫌時間長，短了熟是熟了，但不夠軟糯，不夠q彈，口感上會差不少。
2樓：南門千白
1. 在高壓鍋底部鋪上一些粽葉，或者放上一些筷子，防止粽子與鍋底直接接觸，避免糊底。實踐證明，放粽葉效果更好些，能讓粽子的粽香味更濃郁。
2. 把包好的粽子整齊的碼放在高壓鍋中，這樣粽子不容易煮破，一次性也能多煮一些。然後上面用乾淨的重物壓住，這樣能防止粽子跑公尺。
然後加入適量冷水，水面要超過粽子兩寸以上。這裡還有一點需要強調，那就是水面絕不能超過高壓鍋容積的三分之二，這樣能防止出現爆鍋事故，更加安全。
3. 加水的時候，還可以將煮過粽葉的原液添一碗進往，這樣煮出的粽子特別清香。
4. 檢查高壓鍋的限壓閥，看看排氣是不是暢通無阻，如果有阻礙，一定要清理乾淨，保證氣流順暢。
5. 蓋上高壓鍋蓋子，把高壓鍋放在火上，等限壓閥開始排氣後，調成小火，繼續煮20分鐘左右關火。然後任其自然放氣，等自然放氣結束後，燜20分鐘左右，就可以出鍋了。
以上就是高壓鍋煮粽子的方法小竅門，希望對您有所幫助。
高壓鍋煮粽子的正確方法
3樓：
使用高壓鍋煮粽子可以節省時間，並且可以更好地保持粽子的口感和香味。以下是使用高壓鍋正確煮粽子的步驟：1.
準備好粽子：將粽子浸泡在清水中，使其變軟備用。2.
加水和放粽子：將高壓鍋內壁塗抹一層食用油，以防粽子粘連。然後在高壓鍋中加入適量的清水，水位應稍高於粽子。
將粽子放入高壓鍋中，注意不要疊放太多粽子，以免影響烹飪效果。3. 封鍋蓋：
將高壓鍋蓋蓋好，確保密封。4. 煮熟粽子：
將高壓鍋加熱至高壓狀態，即開始冒蒸汽，根據粽子的譁吵大小和材料，煮熟的時間可以根據個人喜好調整。一般來說，用高壓鍋煮粽子的時間約為20-30分鐘。5.
自然放氣：煮熟後，關閉火源，讓高壓鍋自然放氣，等待壓力釋放完全。6.
開啟鍋蓋：待壓力完全釋放後，小心地開啟高壓鍋蓋。注意冊罩熱氣和蒸汽可能會噴出，務必小州蘆鬧心操作。
7. 取出粽子：使用夾子或者其他工具小心地將粽子取出，放在盤子或者漏網上瀝水。
8. 等待冷卻：煮熟的粽子需要稍微冷卻一下，這樣可以更好地保持其形狀和口感。
9. 剝開包裝：待粽子冷卻後，剝開粽葉或包裝，即可享用美味的粽子。
高壓鍋怎麼煮粽子
4樓：顧樂容焉獻
高壓鍋煮粽子的方法如下：
食材清單： 粽子若干個。
水適量。製作步驟：
1. 在高壓鍋中放入帆圓胡適量水，粽子整齊地放在高壓鍋中，放上隔板，上面再壓幾塊乾淨的石頭防止跑公尺，鍋內留有足夠空間。
2. 將高壓鍋放在火上，待排氣閥排氣後轉成小火，繼續煮30分鐘。
3. 然後等待自然放氣，這樣燜20至30分鐘粽子味道更好。
需要注意的是，使用高壓鍋煮粽子時，要選擇正規的廠家生產出來的高壓鍋，並認真檢查排氣孔是否通暢。在加熱過程中絕不能夠開蓋，避免出現安全事故。同時，買回來的粽葉要用清水沖洗一遍，再放到盆中，往裡面加入適量的清水和食鹽，將其攪拌至溶解後，讓粽葉在盆中浸泡4個小時，接著把浸泡好的粽腔絕葉用剪刀剪去兩端，這樣包出來的粽子更加美觀態攔。
高壓鍋煮粽子的正確方法
5樓：
摘要。1、高壓鍋煮粽子，首先選擇正規的廠家生產出來的高壓鍋，認真的去檢查排氣孔是否比較通暢，然後再放到爐子上去烹飪食物，加熱過程當中絕不能夠開蓋，避免出現安全事故。2、把包好的粽子整齊放在高壓鍋內，放上隔板，上面再壓幾塊乾淨的石頭防止跑公尺，鍋內留有足夠空間。
3、高壓鍋內放水量與最上層粽子齊平，把高壓鍋放在火上，待排氣閥排氣後轉成小火，繼續煮30分鐘即可，可等待自然放氣，這樣燜20至30分鐘粽子味道更好。
1、高壓鍋煮粽子，首先選擇正規的廠家生產出來的高壓鍋，認真的去檢查排氣孔是否比較通暢，然後再放到爐子上去烹飪食物，加熱過程當中絕不能夠開蓋，避免出現安全事故。2、把包好的粽子整齊放在高壓鍋內，放上隔板，上面再壓幾塊乾淨的石頭防止跑公尺，鍋內留有足夠空間。3、高壓鍋內放檔逗畝水量與最上層粽子齊平，把高壓鍋放在火上，待排氣閥排氣後轉成指羨小火，繼續煮30分鐘即可，可等待自然放氣，這樣燜20至30分鐘粽子行森味道更好。
不過在煮粽子在時候要注意將甜粽子和鹹粽子分輪轎開煮，這樣才不會串廳桐州味哦！希望我的能扮蔽幫助到您，如果對我的服務滿意，請給個贊哦，祝您生活愉快！
高壓鍋煮粽子的正確方法
6樓：
您好，高壓鍋煮粽子的正確方法如下：1.將準備好的粽子放入高壓鍋內，加入清水，水深應該在粽子的兩倍。
2.加蓋後，將高壓鍋加熱至鍋者閉內壓力達到歲帶壓力錶所示的煮粥標誌位或者一般為中火15分鐘左右，待壓力錶降至零時方可首雀裂開啟鍋蓋。3.
開啟鍋蓋後，用夾子將煮好的粽子夾起，放入剛煮開的清水中再次煮5-10分鐘，這樣可以讓粽皮更加柔軟並讓口感更好，即使在高壓鍋內煮熟了，也要進行這一步。4.將粽子撈出放涼後即可上桌食用。
高壓鍋煮粽子的正確方法
7樓：
您好，很高興為你服務，為你查詢到，高壓鍋煮粽子的正確方法如下：1、普通鍋底放個盤子防糊鍋，嚴絲合縫公升謹鬧的擺上粽子，加涼水沒過粽子，高壓鍋操作方法一樣。2、普通鍋水開後，轉最小火，保持鍋吵罩晌伏中水微微開的狀態煮兩小時（中間幾乎不用續水，加入煮的過程中水不能沒過粽子了，需要補加熱水），關火後悶兩小時以上。
3、高壓鍋上氣後關小火，保持限壓閥微微晃動，煮小時，關火後悶兩小時以上。
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