1樓：生活曉知識
牛肉燉柿子是比較好吃的一道菜，而且在選擇牛肉的時候，一定要選擇牛腩肉是比較好的，這個部位吃起來嚼勁比較好，再加上柿子的清脆感，所以這道菜口味比較獨特，很多人願意吃這樣的美食。
這道菜的製作方法也比較簡單，首先就需要準備買新鮮的牛肉加上柿子，而且柿子的選擇比較重要，一定要買脆柿子。會發現這道菜營養價值比較高，因為牛肉的營養價值本身就比較高，可以用來煮湯，也可以用來燒火鍋，是人們經常吃的一種食材，也可以做餃子，所以在選擇牛肉的過程中部位也要確定好，因為牛腩肉是比較有嚼勁的，而且瘦肉相間，吃起來口感會比較好，但是煮的過程中火候要控制好，時間也要控制好，這樣肉才會做得比較鮮嫩。
所以用牛肉燉柿子，提前準備好香菜，也要準備好牛肉加上柿子。第1個步驟就是購買新鮮的牛肉清洗乾淨並放入鍋中進行焯水，在焯水的過程中加入適量的蔥脊頃姜蒜，這樣腥味才會被去掉，吃起來味道會更香。當肉焯完水之後，就控幹水分，切成土豆塊大小放在一旁控幹水分備用控幹水分之後，就可以加入適量的蔥薑蒜，以及苦蕎粉進行醃製一段時間是比較好纖悔的。
緊接著就可以將柿子提前準備好，將皮削掉切成土豆塊的大小。
接下來就可以起鍋燒油，將豆瓣醬。
鹽，香料，醬油，白糖。
放入鍋中進行報銷，緊接著將提前準備好的牛肉放入鍋櫻豎陸中，反覆翻炒肉的顏色變至微紅就可以將其他的調料放入鍋中以及門主。一定要用大火燜制半小時，再用小火熬製，乙個小時這樣的口感是最好的，因為牛肉的嚼勁是比較強的，只有多煮一段時間味道才會更好。
2樓：小長學姐
可以用牛陸銀腩，西紅柿燉牛譁盯腩的味道會更加的濃郁，而且牛腩的嚼勁也非常的筋道，讓這道菜吃起來更加的有亂悉和味道。
3樓：在那夜裡
應該選擇牛腩肉，牛腩肉特別筋道，牛腩肉燉柿子的口感非常不錯，營養非常豐富。
4樓：小
大腿，肉比較結實，所以這樣的肉更加好的味道出來了，覺得很入味。
牛肉燉柿子怎麼做好吃又健康？
5樓：乾萊資訊諮詢
牛肉燉柿子中的柿子，指的是西紅柿，西紅柿燉牛肉做的好吃的關鍵在於先把牛肉燉熟，然後再和西紅柿一起煮，具體的做法如下：
主料：牛肉500克、西紅柿3個。
輔料：蔥10克、姜10克、花生油15毫公升、花椒10顆、番茄醬15克、鹽10克、料酒適量、桂皮適量、八角適量、白糖適量。
1、牛肉解凍後切成三釐公尺見方的小塊。
2、牛肉放涼水裡焯一下，同時放入蔥姜和少量料酒。
3、水開後撇去浮沫，將牛肉撈出。
4、將焯好的牛肉放入高壓鍋，加入蔥花，薑片，花椒，八角，桂皮等調料，加水沒過牛肉，先不要加鹽，選擇牛羊肉檔。
5、起鍋放油燒開後放西紅柿炒。
6、加入牛肉翻炒後加水，並放入適量番茄醬。加鹽，小火慢燉。
7、燉煮15分鐘後出鍋。
注意事項：
煮牛肉的時候不要加鹽，否則煮不熟，炒西紅柿一步需加水時可以加剛才煮牛肉湯適量。
燉煮15分鐘後出鍋。
牛肉燉蘿蔔好吃,還是牛肉燉柿子好吃
6樓：滑載先泡明
牛肉燉蘿蔔和牛肉燉柿子都是非常美味的菜餚，它們各有其獨特的口感和風味。牛肉燉蘿蔔通常是將蘿蔔和牛肉一起燉煮，使得蘿蔔和牛肉的口感相互融合，牛肉變得更加鮮嫩多汁，蘿蔔則變得更加軟糯可口。牛肉燉柿子則是將柿子與牛肉一起燉煮，柿子的甜味與牛肉的鮮味相互融合，使得這道菜餚味道更加獨特。
如果你喜歡口感軟糯、清甜的菜餚，那麼牛肉燉蘿蔔可能更適合你的口味。蘿蔔的纖維較為細膩，燉煮後口感非常柔軟，搭配牛肉返差脊的鮮味，味道更加豐富。如果你喜歡口感鮮嫩、略帶甜味的菜餚，那麼牛肉燉柿子可能更適合你的口味。
柿子的甜漏滲味能夠很好慶團地襯托出牛肉的鮮味，吃起來非常美味。
總的來說，牛肉燉蘿蔔和牛肉燉柿子都是非常美味的菜餚，每個人的口味都不同，選擇哪種菜餚取決於個人口感偏好。無論你選擇哪種菜餚，都能夠帶給你美妙的味蕾享受。
牛肉燉柿子怎麼做
1 用刀背把牛肉拍鬆後，將牛肉切塊，西紅柿去皮後切塊，蔥 姜 蒜切片。2 牛肉入沸水鍋中焯水，加一點兒牛奶，控幹水份備用。3 炒鍋中放油，大火燒熱，入花椒 大料 桂皮 草果 蔥 姜 蒜爆鍋，然後放入焯水的牛肉，煸炒變色，放入料酒 醬油，適量熱水 少許啤酒。4 水開15分鐘後，轉小火燉1個小時，5 放...
西紅柿燉牛肉的做法，西紅柿燉牛肉的做法 燉牛肉的做法大全
西紅柿250克 熟牛肉200克 麵醬5克 豬油20克 大料少許 蔥末 薑末各5克，醬油15克 白糖25克 料酒10克，水澱粉15克 高湯100克。美食做法 編輯本段 1 先將牛肉切成長3.5釐米 寬3釐米左右的塊，西紅柿洗淨 去蒂 切塊。2 炒鍋內放底油，將大料炸至棗紅色，放蔥 姜熗鍋，炒麵醬，加高...
一上豆燉牛肉怎樣做好吃，黃豆燉牛肉的做法？
土豆燉牛肉怎麼做好吃？土豆去皮洗淨切塊，牛肉洗淨切塊，蔥切段，薑切片，鍋內培族公升加水倒入牛肉，倒入料酒，中火煮沸，取出浮沫，撈出牛肉備用，起鍋燒熱放油，倒入土豆，中火翻炒至微焦，盛出備用，鍋中底油放入花椒 八角，蔥薑蒜爆香，倒入牛肉翻炒，淋入醬油，炒穗廳勻，倒入熱水燒開。加入鹽醋即可。希望我的配老能...