怎樣做麵條才好吃?調料都要什麼

2023-07-13 16:50:09 字數 5141 閱讀 5044

1樓:匿名使用者

用料:步驟一。

小蔥洗乾淨切斷,蔥白可以不要。

步驟二。食用油倒入鍋中,加熱。

步驟三。油微熱放入小蔥,小火熬煮3---5分鐘,等蔥段變色,變幹,加入提前混合好的生抽,老抽,耗油。

步驟四。攪拌一下,繼續加熱到冒泡,最後放入白糖,出鍋後,晾乾(可以放入冰箱儲存,想吃的時候直接拿出來拌麵,簡直不要太方便)

步驟五。最簡單的煮麵啦,吃什麼面,自己選就好啦,煮熟就行啦。

步驟六。把面撈出,加上蔥油拌一拌就好了。

真的是,巨香,一定要加糖,有種甜膩潤滑的口感,總之一個字~香!

2樓:帶檔滑行

杏鮑菇素炒麵。

這道杏鮑菇炒麵吃起來麵條滑溜,入味鮮香,杏菇鮑脆嫩,再搭配青椒絲,口感、顏色都非常豐富。十幾分鍾就可以做好,下班到家,不用怎麼折騰,就可以吃到。

具體制作方法。

第一步:準備食材。麵條300克、杏鮑菇200克、青椒1個、蔥薑蒜適量。

第二步:把杏鮑菇切成細條、青椒切絲、蔥薑蒜切末備用。

第三步:鍋中倒入適量的水燒開,然後把麵條放入鍋中,再放入1勺鹽,煮至麵條。

八、九成熟。

第四步:把麵條撈出,倒入一點點油拌勻。

第五步:鍋中倒入少許油,油熱後放入1勺郫縣豆瓣醬、1勺剁辣椒煸炒出紅油,然後把蔥薑蒜末放入鍋中,煸炒出香味。

第六步:把杏鮑菇放入鍋中,煸炒均勻,然後放入1勺生抽、1勺蠔油、少許白糖調味。

第七步:待杏鮑菇變軟後,把麵條、青椒絲放入鍋中。

第八步:快速翻炒均勻,然後淋少許香油,再次翻炒均勻即可關火。

第九步:裝盤上桌吧。

多說幾句。1、 煮麵條的時候,往鍋裡放一點鹽,可以讓麵條更加筋道。因為麵條還要炒,所以,不用煮得太熟。麵條煮好後,放一些油,是為了更好的防粘。

2、 郫縣豆瓣醬、剁辣椒、生抽、蠔油中都有鹽味,所以不用再放鹽。

麵條的調料怎麼做好吃?

3樓:之飛桖

做湯麵的時候,湯底是非常重要的,做滷麵的時候,滷子就非常重要了,可以根據自己的口味來增添配菜,那麼麵條的調料怎麼做好吃呢?

準備材料:麵條(可選手擀麵、鮮麵條、打包的火鍋面、方便麵、掛麵……推薦程度遞減);黃瓜絲,蔥絲、大蒜1瓣、西紅柿半個可選;雞蛋1個;芝麻醬1勺、花生醬1/3勺、豆腐乳、韭菜花適量,老乾媽、辣椒粉、醋等可選;飛鴻花生或者其他比較脆的堅果一點點。

做法如下:煮麵:燒一鍋開水,將麵條下鍋,待水開後倒入一碗冷水,再次開鍋再加冷水,如此反覆三次,可讓麵條口感更q彈;

配菜:煮麵的同時切一些蔥絲(大蔥的話用半根手指那麼長一節即可)、黃瓜絲(量大約是蔥絲的一倍,太多也會影響口感),口味重的少年還可以把一瓣大蒜切片;

準備醬料:取一勺芝麻醬、三分之一勺花生醬、半塊豆腐乳、一筷子韭菜花、一點點老乾媽,加入溫水,攪拌直到醬料變得半流動而細膩;

等麵條熟了,趁熱碼上黃瓜絲、蔥絲、大蒜、一點點辣椒粉,燒熱一勺油澆在香辛料上,再倒入準備好的醬料;鍋內放適量油,燒得很熱時加入一個雞蛋,煎一個香香的雞蛋,鋪在麵條上,拌勻開吃。

麵條的調料怎麼做好吃

4樓:陽光生活

麵條做得好不好吃,和調料有很大的關係,例如做湯麵的時候,湯底是非常重要的,做滷麵的時候,滷子就非常重要了,可以根據自己的口味來增添配菜,那麼麵條的調料怎麼做好吃呢?下面文章就來介紹一下調料的做法吧。

下麵條吃的調料可以依據自己口味加入麻辣花生、姜、蒜、蔥、白砂糖、醬油、醋、味精、油淋辣椒,下面是麵條的做法:

準備材料:麻辣花生適量,麵條250克,姜適量,蒜適量,蔥適量,白砂糖適量,醬油適量,醋適量,味精適量,油淋辣椒適量,水煮雞蛋一個。

1、 將麵條煮好撈出來,加芝麻油迅速攪勻備用。

2、 2、將姜、蒜碾成末,蔥切成蔥花放入小碗中備用。

3、 3、把準備好的麻辣花生碾成碎末放入小碗中備用。

4、 配製調料:加入醬油、味精、醋、白砂糖、姜蔥蒜末、油淋辣椒、花生碎。

5、 將拌好的醬料淋在面上,加一個煮雞蛋拌勻就可以開始食用了。

做法。二、食材:姜蒜、香蔥、醬油、雞精、味精、花椒粉、辣椒油、豬油、菜籽油、香油、花生米、芽菜。

1、把姜、蒜剁成末放入碗裡,把香蔥摘洗淨切成蔥花。

2、調入2勺醬油、1/2勺雞精、1/2勺味精、1勺蔥花、1勺花椒粉、1勺辣椒油。

3、再放入1勺豬油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜,再挑入麵條,攪拌均勻即可。

做法一、1、小蔥洗淨,生抽和老抽1:1混合,耗油半勺,白糖半勺,雞精半勺混合備用。

2、將香蔥切段,蔥白部分不要,冷油下鍋 待蔥段煎至焦黃後下生老抽、料酒混合醬料。

3、鍋內水燒熱,下面煮沸後淋冷水防止麵條黏連 二次沸騰後出鍋瀝乾水分置於碗中。

4、放入黃瓜絲,舀兩勺蔥油汁與麵條攪拌均勻 裝盤,開吃。

做法二、1.蔥油拌麵小蔥才是主角,將小蔥洗乾淨,瀝乾水分備用,再剝5瓣蒜,熬蔥油的時候放幾瓣能增加香味。

2.將小蔥切成長長的小蔥段,切好放在盤中備用。

3.鍋中加入適量的食用油,油溫四五次熱,下入蒜和蔥段,調小火慢熬,千萬不能心急。(火大容易熬糊,會有苦味)。

4.現在可以見縫插針的準備蔥油拌麵的料汁了,碗中加1勺老抽,3勺生抽,2小勺白糖。

5.整個廚房瀰漫著蔥香味。等小蔥熬幹,有一點點發黑的時候,就可以把焦蔥挑出來,把調好的料汁倒入蔥油中,小火把調料熬化即可關火倒出。

麵條加什麼調料好吃呢?

5樓:食材寶典

麵條的調味可以因個人口味而異,以下是一些常見的麵條調料:

鹽:鹽可以提升麵條的味道,讓麵條更加美味。

醬油:醬油是麵條中常見的調味料之一,可以平衡麵條的鹹味,同時增加麵條的鮮味。

醋:醋可以去除麵條的辛辣味道,同時增加麵條的口感和清爽度。

蒜末:蒜末可以提升麵條的香味,同時還可以為麵條增添一份口感。

辣椒油:辣椒油可以將麵條的香氣最大化,同時還可以提供一定的辣味。

需要注意的是,以上僅是一些常見的麵條調料,也可以根據自己的喜好選擇其他的調味料。

6樓:匿名使用者

調料需要根據你要做的面搭配,不同的面放的調料不同。一般來說,加入辣椒油、麻油、香油是最好吃的,如果口味稍微重一些的朋友,可以在煮清湯麵條的時候滴入幾滴醬油,醬油不光可以替代食用鹽,也能夠讓麵條的味道變得更好。

麵條是我們常吃的主食之一,吃起來方便好吃,做法更是五花八門各有不同,全國各地都有不同的麵條吃法和做法,像重慶小面、蘭州拉麵、武漢熱乾麵、炸醬麵等等,每一種麵食都有著它忠實的粉絲。

要想做出一碗可口的麵條,調料是很重要的,通過不同的調味料來做出不同口味的麵條,調料需要根據你要做的面搭配,不同的面放的調料不同。一般來說,加入辣椒油、麻油、香油是最好吃的。

麵條加醋和醬油也是完全可以的,並且不同的麵條加醋和醬油,口味和口感也都是不一樣的,如果口味稍微重一些的朋友,可以在煮清湯麵條的時候滴入幾滴醬油,醬油不光可以替代食用鹽,也能夠讓麵條的味道。

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做麵條放什麼調料好吃?

7樓:菜籃子

麵條是我們日常生活中最為常見的家常便飯,而麵條不僅做起來省時省力,而且其中營養豐富,放入一些調味料會變的更加美味,平時可以放入一些配菜,例如黃 瓜 絲或者是豆 芽,花 生 米等,在加入一些陳醋以及醬油香油調和,味道更好,也可以加入少許的辣椒油味道別具一格。

1、燒 牛肉 面。

配料:牛肉500克,麵條500克,小白菜250克,水10杯。

調料:蔥4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙,麻油少許。

2、擔擔麵。

配料:麵條200克,豬肉餡400克,芽菜100克,大蔥末25克,薑末10克,蒜茸10克,辣椒麵克,芝麻醬10克,油菜心1棵,香菜少許。

調料:老抽,生抽,料酒,米醋,高湯,花椒麵,豬油,香油。

3、雞絲涼麵。

配料:白 斬 雞數塊、麵條、黃瓜。

調料:芝麻醬、麻油、糖各1大匙、醬油2大匙、辣椒粉適量。

4、西 紅 柿雞蛋麵。

配料:麵條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片。

5、彩椒拌麵片。

配料:主料麵粉,紅、黃、綠柿子椒、麵包片。

調料鹽、白糖、醋、黑胡椒、熟芝麻、橄欖油、紅酒。

食材。主料:麵條250g,香蔥適量。

輔料:生抽2ml,老抽2ml,油適量,鹽少許。

步驟。1.小蔥洗淨,生抽和老抽1:1混合備用。

2.將香蔥切段,蔥白部分不要,冷油下鍋,待蔥段煎至焦黃後下生老抽混合醬料。

3.鍋內水燒沸煮麵,面熟後出鍋瀝乾水分置於碗中或者盤中。

4.舀兩勺蔥油汁與麵條攪拌均勻,裝盤即可享用。

食材。主料:麵粉500克。

輔料:豬肉300克。

調料:食鹽2小勺、蔥2棵、料酒1勺、生抽1勺、老抽2勺、小蔥100克、植物油350毫升、白糖1勺。[3]

步驟。克面放2克鹽用涼水和成較硬的麵糰,揉至光滑,包上保鮮膜醒半個小時。

蔥油拌麵。2.醒面期間做蔥油,大蔥取蔥白備用,小蔥清洗乾淨備用。

3.大蔥蔥白切絲,小蔥切段備用。

4.鍋內倒足量的植物油。

5.油燒8成熱下蔥,轉中小火慢慢熬製,大概要20-30分鐘左右,蔥熬製到焦黃色即可,撈出蔥,留蔥油。

6.豬瘦肉切絲,用鍋內蔥油煸炒瘦肉絲。

7.分別放入2勺老抽和1勺生抽。

8.再放入1勺白糖和一勺料酒。

做什麼麵條好吃,怎樣做麵條才好吃?調料都要什麼?

我是專做純玉米麵條,做法簡單,健康美味!1 湯麵 玉米掛麵下入湯中,煮沸後停火浸泡5 7分鐘,至無明顯硬芯後即可撈出食用。提前將玉米掛麵在常溫水中浸泡30 60分鐘後,使其充分覆水,玉米掛麵可開鍋即熟。2 涼麵 玉米掛麵煮熟後撈出,過冷水,加入炸醬 麻醬 配菜及調料等製成炸醬麵 麻醬麵 麻辣面 擔擔...

如何做出好吃的麵條,怎樣做麵條才好吃

芝士鋦意麵。主料 1人份的意麵 少許芝士 少許玉米。輔料 黑胡椒 黃油 義大利麵醬 食鹽各少許。做法步驟 1 鍋中加入足量的水和少許食鹽,燒開之後下義大利麵,煮熟之後過一遍涼水,然後撈出來瀝乾水分。2 熱鍋後放入黃油,開小火將其煮化,然後轉成中火,放入義大利麵醬和玉米翻炒一下。3 再往鍋中加入小半碗...

麵條怎麼做號吃,麵條怎麼做才好吃??

一個人一個口味啊 有的人愛吃酸的有的人愛吃甜有的人愛吃苦還有的人愛吃辣 著可說不清楚啊 梓灝 一 最簡單的拌麵。燒水,水要多一點,碗裡放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香蔥末,然後水開下面,少許硬一點,放在碗裡一拌。如果是鹼水面,這時可加一點上好的醋。千萬記住先後程式,否則味道就不一樣。如果加一點上好...