1樓：青楓侃
我覺得最喜歡吃辣的地方應該就是湖南，因為湖南的這個環境和氣候造就了當地人們愛吃辣的這個習慣，而且當地也有很多以辣為主的美食。
2樓：春季的風啊
是重慶，因為重慶人民非常喜歡吃辣椒，無論吃什麼食物都要加辣椒，其中重慶最為出名的就是火鍋。
3樓：愛唱歌的英
我覺得最喜歡吃辣的地方應該是重慶吧，因為這個地方可以說是無辣不歡，而且當地的人民基本上都是特別能吃辣的，辣椒的產量是特別高的。
川菜都是很辣的嗎？
4樓：過法國法國和
川菜不一定很辣，四川因為常年空氣溼潤，做菜就會放辣椒，來祛除體內溼氣。川菜的精髓就體現在紅油豆瓣醬，用紅油豆瓣醬炒的菜看起來鮮紅，但卻不辣，比起用新鮮辣椒炒的菜好多了。至於川菜麻，最著名的應該就是麻婆豆腐，麻婆豆腐是川菜很經典的一道菜，即體現了川菜紅油特色，也能吃到麻的鮮香。
5樓：雪雪不是雨
是的，因為四川那邊很潮溼，所以他們都是通過吃辣椒來避寒。
6樓：溫柔的女人
四川的菜基本上就是以辣為主，而且就是量很少，那多數都是很多的紅辣椒，味道上面肯定就是很辣的那種，如果不能吃辣的話可能吃不了。
川菜是辣的嗎？
7樓：君有攸往
川菜大多都是麻辣，當然也有其他的口味，但是以麻辣為主。而且郫縣豆瓣醬食用非常廣泛。比如說川菜中的辣子雞。
第一次吃的時候，我以為帶湯汁。但是等菜端上來之後，卻是隻有辣椒和雞塊。
8樓：寒江雨徹
一提到川菜，很多人都想到的是麻辣，對，川菜是有很多麻辣味兒的美食，但是不要以為川菜僅僅只有麻辣味兒的，江西、湖南、四川等地都是辣，維度川菜系和渝菜系有麻味兒。幾年以前我看過一本書上說川菜有7200道菜（這幾年有新創造多少我就不得而知了），但是有麻辣味兒的菜只有2400道，所以不要以為全是辣椒。同時川菜裡最有名的兩道菜都不是以麻辣味兒為主的，開水白菜、豆花雞！
9樓：北京新東方烹飪學校
也不一定，比如說開水白菜 他就不是辣的，單大部分都是辣的。
10樓：匿名使用者
大部分是辣的，麻辣鮮香，有花椒的麻，辣椒的辣。
川菜都是辣的嗎？
11樓：漆雕運旺多午
辣個屁！想吃辣椒來雲南！雲南的版納普洱的辣才叫辣！川味的特點是吃油不要錢，油麻香是其特點。
12樓：王昂然亥炫
不一定都是辣的，比如說做青菜時就可以不放辣。
川味是以辣味為特色，正宗的川菜還加有麻味，也就是人們所說的四川麻辣味。
13樓：帥詩霜郯娟
川菜不一定每道菜都辣，大致可分三類。
川菜的型別如下：
第一類為麻辣類味型，有麻辣味、紅油味、煳辣味、酸辣味、椒麻味、家常味、荔枝辣香味、魚香味、陳皮味、怪味等。其中魚香、陳皮、怪味是川菜獨有的味型，烹調難度大，集有鹹、甜、酸、辣、鮮、香於一菜，十多種調味比例協和、相得益彰。
第二類為辛香類味型，有蒜泥味、薑汁味、芥末味、麻醬味、煙香味、醬香味、五香味、糟香味等。
第三類為鹹鮮酸甜類味型，有鹹鮮味、豉汁味、茄汁味、醇甜味、荔枝味、糖醋味等。
14樓：匿名使用者
麻辣只是川菜的一個口味，但並不能代表川菜的全部。
其實川菜的口味和四川話一樣音節多樣，川菜在口味上也是採眾家之所長。除了辣味，比如「麻辣、紅油辣、糊辣味、麻椒辣、家常味、荔枝辣、魚香味等」，也有很多其他的口味，比如「有鹹鮮味、豉汁味、茄汁味、醇甜味、荔枝味、糖醋味、煙燻味、麻醬味、煙香味、醬香味、五香味、糟香等」。例如樟茶鴨，甜燒白等川菜都不辣，其實還有很多這樣的「免辣」川菜，像開水白菜、宮保雞丁、粉蒸肉、雞豆花等等等等，套用一句話叫「其實川菜70%都是不辣的。」
川菜非常辣，一般人吃不下去，你喜歡川菜嗎？
15樓：王志剛剛剛
我非常喜歡川菜，因為川菜非常好吃，也非常麻辣，口感是非常好的。
16樓：創作者
非常的喜歡，我特別的喜歡這個菜，這個菜的味道是非常不錯的，是我最喜歡的菜。
17樓：一個
我不喜歡，因為它的味道是特別辛辣的，而且我對辣椒過敏，接受不了裡面的味道。
18樓：結婚發的
喜歡。這種菜口感非常的棒，讓人非常的期待，而且也非常的下飯。
19樓：夜幕下的四眼孤狼
超級喜歡，便宜實惠，麻辣鮮香份量很足，最愛毛血旺 水煮肉片 回鍋肉 酸菜魚 麻婆豆腐 魚香肉絲 宮保雞丁 萬州烤魚 歌樂山辣子雞。
都知道四川人喜歡吃辣，知道四川有哪些不辣的特色美食嗎？
20樓：夢如學姐
第一，開水白菜。這道菜是不辣的，而且比較清淡，是用雞湯等各種名貴食材熬製出來的像開水般的清澈。味道香醇濃厚，喝起來不油也不膩。
第二，樂山甜皮鴨，裡面的肉是鹹的，樂山甜皮鴨色澤偏棕紅，鴨皮脆中帶點甜非常好吃，味道不輸北京烤鴨。
21樓：美倪倪影視娛樂
川菜不辣的菜很多，糖醋排骨、開水白菜、雞豆花、芙蓉雞片、鍋巴肉片等都是完全不辣的菜。
22樓：房間號
有糖油果子，甜皮鴨還有葉兒粑，這些食物都是四川有名的特色美食，而且對於不吃辣的人來說，這些都是非常值得品嚐的食物。
23樓：浩海永寧
我知道有糖醋排骨，粉蒸肉，梅菜扣肉，圓子湯，荷葉蒸排骨，八寶糯米飯，九大碗，野生菌雞湯 ，這些美食都不辣。
24樓：井靖荷
樂山的一種特色滷鴨子，皮是甜的，肉是鹹的色澤棕紅、皮酥略甜肉質細嫩、香氣宜人，葉兒粑製作葉兒粑的選料考究，工藝精細，清香滋潤、醇甜爽口荷香味濃、菜分兩味、鹹鮮味美都是葉兒粑的特色。
25樓：行樂樂樂行
比如說有宮保雞丁，魚香肉絲，還有就是冰粉，紅糖餈粑，回鍋肉，夫妻肺片，蒜泥白肉等等，都不是辣的。
26樓：依依很美的
最特色的美食就是重慶小面、還有火鍋，這些在當地都是非常的有名，大多數的人都會去當地旅遊，然後去品嚐一下四川人的美食，所以說知名度也是非常的高。
27樓：巨蟹阿斯頓
甜皮鴨，就是四川的特色美食，而且它也是非常的不辣，它裡面的肉非常的嫩，而且一點都不膩。
川菜都比較辣，有什麼比較好吃的嗎？
28樓：331魏曉筠
宮保雞丁 水煮牛肉 口水雞 毛血旺 火爆腰花 燈影牛肉 樟茶鴨子 回鍋肉 麻油雞都吃過，都挺好吃的， 四川人講究麻椒味重，我挺喜歡吃的。
29樓：路非鹿邑
魚香肉絲非常好吃，這是川菜中最經典的，也不算辣，配米飯，配饅頭都非常合適。
30樓：樂樂在此呢
麻辣兔頭，夫妻肺片，麻婆豆腐，都是特別好吃的，這三種菜品是個人特別喜歡的，而且是非常下飯的。
31樓：撒的謊
可以吃一些宮爆雞丁，辣子雞，毛血旺，麻婆豆腐，酸菜魚，這些菜也是經常在川菜館吃到的菜。
32樓：小豆子子梓
水煮肉片，子姜鴨，乾煸四季豆，泡椒雞片，粉蒸排骨，鮮花豆腐，四川臘肉，山城棒棒機，瓤甜椒。
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