1樓：蠍
步驟：1、魷魚乾用清水浸泡過夜；
2、大米淘洗乾淨，加入適量清水、1小匙鹽和1大匙油，浸泡半小時以上；
3、煮粥，水開後轉小火，不停攪動，防止粘底；
4、泡軟的魷魚乾切碎，肉糜再剁幾下；
5、炒鍋內放油加熱，下肉糜和魷魚碎粒，炒香，加入蒜末，翻炒勻；
6、粥快好的時候，放入魷魚和肉米，拌勻，稍煮片刻；
7、關火，放入芹菜葉末；
8、最後用鹽調味。
魷魚稀飯。把魷魚用水泡了切成絲把魷魚絲，蒜末，都先在鍋裡煸炒一下，煸出香味。等到粥好了的時候先放魷魚絲，等一會兒，再放煸好的蒜末，香菜末，為了漂亮還可以放些葫蘿蔔丁。
很細小的，那個味道非常香，對了，別忘了放鹽和雞精。
2樓：王輝
賜教不敢！我做過，覺得味道還不錯！你也試試吧！
調料：大米、魷魚、調和油或者香油、薑絲、香蔥、鹽、味精、雞精、做法：大米放入煮開的沸水裡，然後將切好的魷魚丁和薑絲一同放入，再放入少許調和油！
大米和魷魚半熟後放入鹽，出鍋前1分鐘放入雞精和味精，關火時放入香蔥。
注意：要用砂鍋煲粥，其它的鍋煲粥都不好吃！
魷魚煮粥怎麼做好吃
3樓：無雅詩
鮑魚煮粥的好吃方法
食材準備。浸泡過的米1杯、水7杯、鮑魚2個（300克）、香油1大匙、醬油少許、鹽少許。
方法步驟。1.處理鮑魚：將鮑魚洗淨，用湯匙將肉取出來，將鮑魚肉切成薄片。
2.炒鮑魚：在鍋中加入香油，放入鮑魚拌炒，之後加水，用大火煮滾。
3.煮粥：在2中放入泡好的米，用木製飯勺攪拌，慢慢煮。
4.調味：粥熟後，用鹽簡單調味後，熄火，和醬油一起裝碗盤。
5.將鮑魚內臟一起熬煮也可以，可由個人口味決定內臟去留。母鮑魚的內臟是深綠色，而公鮑魚的內臟是深黃色。
大米營養價值：
大米中各種營養素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；米粥具有補脾、清肺功效。
功效與作用。
大米可提供豐富b族維生素；大米具有通血脈、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾清肺功效。
鮑魚營養價值：
1.鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素a等營養元素。
2.鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白。
3.鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，有保護機體免疫系統的作用。
4樓：風音
做法：把魷魚絲，蒜末，都先在鍋裡煸炒一下，煸出香味。等到粥好了的時候先放魷魚絲，等一會兒，再放煸好的蒜末，香菜末，為了漂亮還可以放些葫蘿蔔丁，很細小的，那個味道非常香，對了，別忘了放鹽和雞精。
廣州的粥其實就是"生滾粥"，意思就是先要熬好一鍋粥，然後就把一部分的粥倒在小鍋裡煮，等到粥煮沸後就把調好味的材料放進去一起煮，直到再沸騰時就可以了。至於材料就隨個人愛好（如：牛肉片、豬肉片、魚片等，如果喜歡的話可以加一點薑絲和蔥花）。
每次煮的時候最好分量不要太多，一兩碗就好，分量多了煮的時間長材料就會過火了。先用骨頭煲湯，再用那個湯來熬粥，會特別的好吃，也很有營養。皮蛋粥就加入碎的皮蛋，起鍋時加入鹽、蔥花、還有胡椒粉，看個人口味吧。
重點就是粥要熬得好。
魷魚粥怎麼煮竅門
5樓：牛一種態度
用料：魷魚乾中大一隻、蘑菇肉丸6-8顆、蝦丸4顆、蔥末一根、香菜末若干、辣椒1只、米飯2杯、生菜4-5片、醬油、鹽、蝦米若干。
做法。1、我們將魷魚用剪刀切成細條狀，然後等到油稍微熱了，一定是不要太乾了，大家一定是要注意魷魚乾太大了多準備一些，畢竟是主料。
2、然後就是將蘑菇丸和蝦丸切成丁狀，蔥切成末，稍微的熱一下，這樣是會更加的有味。
3、然後將姜切成末、辣椒切成末，生菜切成末，香菜切成段，放到鍋裡面煮開了。
4、然後就是將煮好的飯倒入到肉丸、蝦丸、魷魚乾、薑末、蔥末都放入，我們稍微煮一下，翻滾之後就是再加入辣椒末、適量的蝦米、醬油和鹽，攪拌幾下，試一試鹹香辣度，然後就是將生菜、香菜段放入，稍微熱一下就是可以了。
魷魚粥的營養價值。
魷魚是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的食物了，而且營養價值是要比牛肉和金槍魚高很多的，魷魚裡面也是含有我們身體所需要的多種維生素以及鈣、磷、鐵、碘、錳、銅等多種元素。
我們食用魷魚能夠很好的減少血管壁積累膽固醇，能夠很好的預防血管硬化和膽結石，含有的鈣、磷、鐵元素對於我們的骨骼發育和造血是非常的有幫助的，能夠很好的預防貧血，經常食用一些可以幫助肝臟解毒，有排毒的作用，而且魷魚可以幫助調節血壓、保護神經纖維、活化細胞，可以很好的延緩身體的衰老。
粥。我們食用粥可以很好的幫助增強食慾，調節胃口，能夠很好的補充身體所需要的一些水分，吃起來味道是非常的鮮美的，而且可以潤喉，營養非常的豐富，經常食用一些也是比較容易消化的，大家如果是想要養生保健的話，就是可以經常食用一些，可以幫助緩解飢餓，而且吃起來也是可以很爽口，很適合我們在早上的時候食用，當然也是時候夜宵吃的，粥裡面的澱粉是能夠充分的和水分相結合，能夠很好的提高熱能，而且很容易消化。
怎麼煮魷魚稀飯
6樓：與非與笑
原料：大米2杯、魷魚乾3片、豬肉糜15g、芹菜葉20g。
配料：鹽1匙、油2匙、蒜末1匙。
步驟：1、魷魚乾用清水浸泡過夜；
2、大米淘洗乾淨，加入適量清水、1小匙鹽和1大匙油，浸泡半小時以上；
3、煮粥，水開後轉小火，不停攪動，防止粘底；
4、泡軟的魷魚乾切碎，肉糜再剁幾下；
5、炒鍋內放油加熱，下肉糜和魷魚碎粒，炒香，加入蒜末，翻炒勻；
6、粥快好的時候，放入魷魚和肉米，拌勻，稍煮片刻；
7、關火，放入芹菜葉末；
8、最後用鹽調味。
7樓：lw迪
難道不是像平常的稀飯一樣嗎。
像綠豆稀飯一樣 只不過材料不同罷了。
魷魚炒飯的做法
8樓：匿名使用者
1、超市中買兩頭鮮魷魚，收拾乾淨切塊。然後下鍋炒至出水。記得一定要先把魷魚炒一下，因為魷魚會出水，如果跟菜一起炒的話會影響味道。
2、將炒好的魷魚盛盤，鍋中炒出的水倒出，放油。
3、青椒、胡蘿蔔切絲，滾水中焯一焯。蒜切末。
4、將蒜末放入油鍋中炒香放青椒、胡蘿蔔絲、魷魚稍炒，再加入白糖、醬油（少量，只為了上色）、鹽。翻炒。最後加入韓國辣醬一起炒熟，如果太乾可以加少量水。
5、盛盤。跟米飯拌再一起，根據口味可以在米飯裡再加一些韓國辣醬。
6、煎一隻六成熟的雞蛋，一起拌呀拌呀拌。就好啦！
我試過很好吃的，別忘了給我加分啊！！
9樓：匿名使用者
將魷魚，蔬菜切小粒，用洋蔥炸鍋，加入辣醬炒！
魷魚飯怎麼做
10樓：凹凸小田螺
1、原料。
2、做法。大米淘洗乾淨，開水泡15分鐘以上。
泡發的香菇和紅蘿蔔切碎丁。
將米里的水倒掉，與切好的香菇丁和紅蘿蔔丁混合備用。
魷魚收拾乾淨，去掉內臟和軟骨，頭部眼睛丟掉，注意別把墨汁擠出來，魷魚須分離下來切成小段。
將混合的米飯用小勺塞進魷魚裡，因米煮熟後會膨脹，所以裝70%的量即可，免得把魷魚脹破，口用牙籤封好。
在直徑是魷魚體長的小鍋里加入老抽，生抽，料酒，糖，薑絲，鹽可不放，再倒入400毫升水，水煮開後放入魷魚和魚須，小火煮40-50分鐘，中途翻一次。
煮好的魷魚飯從鍋子裡撈出，切段，上桌，享用。
11樓：求央大大
日本魷魚飯。
原料：魷魚 糯米 胡蘿蔔 酒 醬油 味噌醬 砂糖 甜料酒。
1）糯米用水浸一個小時。然後淋去水分。魷魚去內臟，去腳，洗乾淨，淋幹水分備用。胡蘿蔔切成丁備用。魷魚腳去掉吸盤，切丁備用。
2) 將處理好的糯米 胡蘿蔔 魷魚腳 放到碗里加酒醬油各一勺。攪拌均勻。
3）將攪好的飯填入魷魚裡。※這個時候要注意填的太多在加熱的時候容易破。控制量，最後在口上用牙籤棉線封好。
4） 在高壓鍋裡放入味噌醬，鹽 醬油 水。放人準備好的魷魚。開始加熱。
5） 高壓鍋 調低壓 10分鐘。（※這裡講的是電子高壓鍋。普通的高壓鍋加熱15分鐘後，關火開始悶）
6） 悶一段時間後。開鍋就好品嚐了！(*嘻嘻……
香辣魷魚飯。
鮮魷魚（約1000克），紅尖椒末15克，綠尖椒末15克，香菜末10克，洋蔥末15克。
調料 蒜蓉辣醬30克，白糖5克，海鮮醬油10克，蠔油20克，鹽4克，味精2克，色拉油1500克，幹澱粉30克。
製作 1、將整隻的鮮魷魚剝去外部黑衣，將頭拽下，將腹腔內的內臟和海螵鞘去除，然後將魷魚的眼睛用剪刀挖出來，洗淨即可。
2、將洗淨後的魷魚身和頭部控水，放入海鮮醬油、10克蠔油醃漬20分鐘後均勻地裹上幹澱粉，下入燒至六成熱油中小火浸炸3分鐘至表皮酥脆撈出，控油。
3、將控好油的魷魚放入案板上，將腹腔由頭到尾改刀成間距為1釐米的魷魚圈後連同頭一起放入盤中。
4、鍋內留油20克，燒至七成熱時放入蒜蓉辣醬、白糖、10克蠔油小火翻炒均勻，再加入紅尖椒末、綠尖椒末、香菜末、洋蔥末、鹽、味精調味後製成蒜椒醬，趁熱出鍋。
5、鐵板大火燒3分鐘，取出後將切好的魷魚放在鐵板上，澆上調好的蒜椒醬即可上桌。
特點 魷魚鮮嫩脆爽，口味鹹香微辣。
這道菜雖然和普通的鐵板魷魚做法相似，但配製的蒜椒醬卻和以往有所不同，而且更符合北方人的飲食特點，是本菜的一個亮點。
還有一個正宗魷魚飯的**：
12樓：網友
材料：大魷魚一個。小的就二個吧：）切花刀，不會的可以切長條。
尖椒，彩椒（沒有也可）胡蘿蔔切菱形。洋蔥塊狀。我做一般都是魷魚和配菜的量是一半對一半。因為魷魚焯過後縮得厲害。
姜，蒜切片 蕃茄醬。
先將魷魚在熱水焯一下。通常我都是水開了轉小火。只要看到魷魚捲成花了就撈出。時間長了就咬不動啦。
炒鍋倒油。油熱下姜，蒜。炒出香味，放入魷魚花，倒料酒，老抽少許，接著放菜類。兩勺蕃茄醬，糖，鹽。最後快出鍋的時候放雞精和水澱粉勾下欠就可以出鍋啦。
米飯是盛在碗中。然後倒扣盤裡就可以啦。
13樓：天幕網路
祝你們在新的一年裡心想事成。
14樓：963可
3人份魷魚 3~4只胡蘿蔔 1根青椒 1~2個洋蔥 半個雞蛋 3~4個鹽 適量姜 2片蔥段 2段味精 適量1米飯事先煮好，幹一些，隔夜的也完全可以；魷魚要收拾乾淨無沙粒，切花刀後切成小段；胡蘿蔔、青椒、洋蔥切小丁，雞蛋打散備用。2將魷魚在熱水中焯一下，焯的時候水中放料酒、薑片、蔥段和少量的鹽，可以去腥味。3炒鍋中放油，將蛋液倒入鍋中，慢推至半熟即可出鍋待用此步注意：
1、不要將雞蛋炒散，一會兒有的是機會2、如果會膨雞蛋的話可以多放點油膨一下。4鍋中多放些油，油熱後放入胡蘿蔔丁、青椒丁、魷魚段加少量鹽翻炒一小會。5放入米飯，調中火，加入鹽翻炒均勻，倒入洋蔥繼續翻炒。
6感覺快好了，倒入炒至半熟的雞蛋及味精，繼續翻炒均勻後即可關火了。
魷魚怎麼做最好吃，怎麼做魷魚最好吃快點
龍利魚切片備用，加蛋清 胡椒粉 姜水 黃酒 澱粉攪拌均勻備用，起鍋燒水加鹽 黃酒 木耳過水撈出，下入切好的魚片煮開撈出備用，起鍋燒油放入薑片 黃酒 礦泉水 桂花醬 糖 少許鹽，撈出鍋內渣子生粉勾芡，下入魚片大火收汁。做成韓式好吃 先放油 要少 熱了在放蒜炒香 然後把出水的魷魚放進去暴炒 韓式調料 辣...
魷魚要怎麼做才好吃，魷魚怎麼做才好吃呢？
回答青椒魷魚好吃，以下是做法 食材 魷魚，紅椒，青椒，油，鹽，醬油，醋，蒜末。1.魷魚將表面的一層膜撕去，再用清水沖洗乾淨。2.倒入料酒和處理好的魷魚焯10 15秒，出鍋後過冷水。3.辣椒洗淨切成絲，蔥洗淨切成段，蒜剝皮切成片備用。4.先將鍋燒熱，倒入油，加入蔥段 蒜片爆出香味。5.加入過涼的魷魚，...
魷魚飯怎麼做
1 原料 2 做法 大米淘洗乾淨，開水泡15分鐘以上。泡發的香菇和紅蘿蔔切碎丁。將米里的水倒掉，與切好的香菇丁和紅蘿蔔丁混合備用。魷魚收拾乾淨，去掉內臟和軟骨，頭部眼睛丟掉，注意別把墨汁擠出來，魷魚須分離下來切成小段。將混合的米飯用小勺塞進魷魚裡，因米煮熟後會膨脹，所以裝70 的量即可，免得把魷魚脹...