1樓：凹凸小田螺
1、原料
2、做法
①大米淘洗乾淨，開水泡15分鐘以上。
②泡發的香菇和紅蘿蔔切碎丁。
③將米里的水倒掉，與切好的香菇丁和紅蘿蔔丁混合備用。
④魷魚收拾乾淨，去掉內臟和軟骨，頭部眼睛丟掉，注意別把墨汁擠出來，魷魚須分離下來切成小段。
⑤將混合的米飯用小勺塞進魷魚裡，因米煮熟後會膨脹，所以裝70%的量即可，免得把魷魚脹破，口用牙籤封好。
⑥在直徑是魷魚體長的小鍋里加入老抽，生抽，料酒，糖，薑絲，鹽可不放，再倒入400毫升水，水煮開後放入魷魚和魚須，小火煮40-50分鐘，中途翻一次。
⑦煮好的魷魚飯從鍋子裡撈出，切段，上桌，享用。
2樓：求央大大
日本魷魚飯
原料：魷魚 糯米 胡蘿蔔 酒 醬油 味噌醬 砂糖 甜料酒
1）糯米用水浸一個小時。然後淋去水分。魷魚去內臟，去腳，洗乾淨，淋幹水分備用。胡蘿蔔切成丁備用。魷魚腳去掉吸盤，切丁備用。
2) 將處理好的糯米 胡蘿蔔 魷魚腳 放到碗里加酒醬油各一勺。攪拌均勻。
3）將攪好的飯填入魷魚裡。※這個時候要注意填的太多在加熱的時候容易破。控制量，最後在口上用牙籤棉線封好。
4） 在高壓鍋裡放入味噌醬，鹽 醬油 水。放人準備好的魷魚。開始加熱。
5） 高壓鍋 調低壓 10分鐘。（※這裡講的是電子高壓鍋。普通的高壓鍋加熱15分鐘後，關火開始悶）
6） 悶一段時間後。開鍋就好品嚐了！(*^__^*) 嘻嘻……
香辣魷魚飯
鮮魷魚（約1000克），紅尖椒末15克，綠尖椒末15克，香菜末10克，洋蔥末15克。
調料 蒜蓉辣醬30克，白糖5克，海鮮醬油10克，蠔油20克，鹽4克，味精2克，色拉油1500克，幹澱粉30克。
製作 1、將整隻的鮮魷魚剝去外部黑衣，將頭拽下，將腹腔內的內臟和海螵鞘去除，然後將魷魚的眼睛用剪刀挖出來，洗淨即可。
2、將洗淨後的魷魚身和頭部控水，放入海鮮醬油、10克蠔油醃漬20分鐘後均勻地裹上幹澱粉，下入燒至六成熱油中小火浸炸3分鐘至表皮酥脆撈出，控油。
3、將控好油的魷魚放入案板上，將腹腔由頭到尾改刀成間距為1釐米的魷魚圈後連同頭一起放入盤中。
4、鍋內留油20克，燒至七成熱時放入蒜蓉辣醬、白糖、10克蠔油小火翻炒均勻，再加入紅尖椒末、綠尖椒末、香菜末、洋蔥末、鹽、味精調味後製成蒜椒醬，趁熱出鍋。
5、鐵板大火燒3分鐘，取出後將切好的魷魚放在鐵板上，澆上調好的蒜椒醬即可上桌。
特點 魷魚鮮嫩脆爽，口味鹹香微辣。
這道菜雖然和普通的鐵板魷魚做法相似，但配製的蒜椒醬卻和以往有所不同，而且更符合北方人的飲食特點，是本菜的一個亮點
還有一個正宗魷魚飯的
3樓：
材料：大魷魚一個。小的就二個吧：）切花刀，不會的可以切長條。
尖椒，彩椒（沒有也可）胡蘿蔔切菱形。洋蔥塊狀。我做一般都是魷魚和配菜的量是一半對一半。因為魷魚焯過後縮得厲害。
姜，蒜切片 蕃茄醬。
先將魷魚在熱水焯一下。通常我都是水開了轉小火。只要看到魷魚捲成花了就撈出。時間長了就咬不動啦。
炒鍋倒油。油熱下姜，蒜。炒出香味，放入魷魚花，倒料酒，老抽少許，接著放菜類。兩勺蕃茄醬，糖，鹽。最後快出鍋的時候放雞精和水澱粉勾下欠就可以出鍋啦。
米飯是盛在碗中。然後倒扣盤裡就可以啦。
4樓：天幕網路
祝你們在新的一年裡心想事成
5樓：963可
3人份魷魚 3~4只胡蘿蔔 1根青椒 1~2個洋蔥 半個雞蛋 3~4個鹽 適量姜 2片蔥段 2段味精 適量1米飯事先煮好，幹一些，隔夜的也完全可以；魷魚要收拾乾淨無沙粒，切花刀後切成小段；胡蘿蔔、青椒、洋蔥切小丁，雞蛋打散備用。2將魷魚在熱水中焯一下，焯的時候水中放料酒、薑片、蔥段和少量的鹽，可以去腥味。3炒鍋中放油，將蛋液倒入鍋中，慢推至半熟即可出鍋待用此步注意：
1、不要將雞蛋炒散，一會兒有的是機會2、如果會膨雞蛋的話可以多放點油膨一下。4鍋中多放些油，油熱後放入胡蘿蔔丁、青椒丁、魷魚段加少量鹽翻炒一小會。5放入米飯，調中火，加入鹽翻炒均勻，倒入洋蔥繼續翻炒。
6感覺快好了，倒入炒至半熟的雞蛋及味精，繼續翻炒均勻後即可關火了。
魷魚怎麼做最好吃，怎麼做魷魚最好吃快點
龍利魚切片備用，加蛋清 胡椒粉 姜水 黃酒 澱粉攪拌均勻備用，起鍋燒水加鹽 黃酒 木耳過水撈出，下入切好的魚片煮開撈出備用，起鍋燒油放入薑片 黃酒 礦泉水 桂花醬 糖 少許鹽，撈出鍋內渣子生粉勾芡，下入魚片大火收汁。做成韓式好吃 先放油 要少 熱了在放蒜炒香 然後把出水的魷魚放進去暴炒 韓式調料 辣...
魷魚稀飯怎麼做？魷魚煮粥怎麼做好吃
步驟 1 魷魚乾用清水浸泡過夜 2 大米淘洗乾淨，加入適量清水 1小匙鹽和1大匙油，浸泡半小時以上 3 煮粥，水開後轉小火，不停攪動，防止粘底 4 泡軟的魷魚乾切碎，肉糜再剁幾下 5 炒鍋內放油加熱，下肉糜和魷魚碎粒，炒香，加入蒜末，翻炒勻 6 粥快好的時候，放入魷魚和肉米，拌勻，稍煮片刻 7 關火...
魷魚要怎麼做才好吃，魷魚怎麼做才好吃呢？
回答青椒魷魚好吃，以下是做法 食材 魷魚，紅椒，青椒，油，鹽，醬油，醋，蒜末。1.魷魚將表面的一層膜撕去，再用清水沖洗乾淨。2.倒入料酒和處理好的魷魚焯10 15秒，出鍋後過冷水。3.辣椒洗淨切成絲，蔥洗淨切成段，蒜剝皮切成片備用。4.先將鍋燒熱，倒入油，加入蔥段 蒜片爆出香味。5.加入過涼的魷魚，...