1樓：匿名使用者
一、最簡單的拌麵。
燒水，水要多一點，碗裡放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，然後水開下面，少許硬一點，放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
二、西紅柿雞蛋湯麵：
先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放麵條至熟，加胡椒味精。
三、炒麵：小白菜、肉絲、香菇絲。
下面，少許硬一點。
撈出，放冷水衝，漓幹水分。
大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加麵條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把麵條抖松，麵條和作料儘量拌勻，白菜不能黃。
備註：1 吃炒麵的時候加點上好的醋。
2 裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
四、先放蝦米(要買***的）在水裡小煮片刻，再給油，放麵條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。
五，最簡單的涼（拌）面。
燒水，水要多一點，淺口的不鏽鋼鍋，加麻油，待用。
碗裡放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，然後水開下面，少許硬一點，放在有麻油的鍋裡，拌勻，放在空調前面吹1-2分鐘，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。
然後，放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
2樓：匿名使用者
1。先買一袋幹黃醬（一小袋即可，如果是兩個人的話）
2。回家把幹黃醬倒出來（多少視你的食量而定）放在一個碗裡。然後用水（生水就可） 慢慢調勻。
3。肉切成小丁（最好是有一點肥的，比較香）丁越小越好？nbsp;蔥切成末，備用。
4。油鍋燒熱，倒油。多少視你的喜好而定。當然不要太少了，否則粘鍋。
5。待油燒熱後，放入肉丁，煸一煸。
6。待肉丁8成熟時，把調好的醬倒入鍋內。這時的火要調成小火。
7。在小火上慢慢熬醬，用鍋鏟不斷攪動，以免粘鍋。同時視醬的稠稀新增適量的水。
8。將切好的蔥末倒入鍋內，並打兩個雞蛋（半袋幹黃醬放兩個雞蛋比較合適）放入醬 內，用鍋鏟攪勻。
9。待醬出香味，色澤變成油亮的微黃色時關火，把醬出鍋。（熬醬的時間越長越好， 因為就可以把黃醬中的油逼出來了）
下麵條吃的調料怎麼做?
3樓：舞璇瀅
下麵條吃的調料可以依據自己口味加入麻辣花生、姜、蒜、蔥、白砂糖、醬油、醋、味精、油淋辣椒，下面是麵條的做法：
準備材料：麻辣花生適量，麵條250克，姜適量，蒜適量，蔥適量，白砂糖適量，醬油適量，醋適量，味精適量，油淋辣椒適量，水煮雞蛋一個。
1、將麵條煮好撈出來，加芝麻油迅速攪勻備用。
2、將姜、蒜碾成末，蔥切成蔥花放入小碗中備用。
3、把準備好的麻辣花生碾成碎末放入小碗中備用。
4、配製調料：加入醬油、味精、醋、白砂糖、姜蔥蒜末、油淋辣椒、花生碎。
5、將拌好的醬料淋在面上，加一個煮雞蛋拌勻就可以開始食用了。
4樓：開心戒情人
麻辣小面，哈哈……
醬油、糖、香油、蒜泥、油辣椒、蔥、味精、香菜末、花生碎、鹽、胡椒粉、醬油和鹽是為了讓面有鹹味，行話說淡而無味嘛。
糖是為了提鮮，但不可放太多，甜了就不好吃了香油、蒜泥、油辣椒、蔥、味精、香菜末、花生碎、胡椒粉這些都是為了增加香味，讓這些調味料變成複合香味，這樣才好吃啊。方法就是這麼簡單，至於放多少就只能靠你自己多嘗試了，多做才能越做越好。
5樓：淺藍銫乄菋噵
醬油、糖、香油、蒜泥、油辣椒、蔥、味精、香菜末、花生碎、鹽、胡椒粉1、醬油和鹽是為了讓面入味（根據個人口味新增）2、糖是為了提鮮，但不可放太多，甜了就不好吃了3、香油、蒜泥、油辣椒、蔥、味精、香菜末、花生碎、胡椒粉這些都是為了增加香味，讓這些調味料變成複合香味。
煮麵條的調料怎麼放啊，放在碗裡的。
6樓：宮野·灰原
參考一下重慶小面的做法。
食材明細。主料：水面200g、空心菜100g
輔料：熟菜籽油2勺、辣椒油2勺、花椒粉1勺、雞精半勺、蔥適量、黃豆醬油2勺。
配料：鹽適量、蒜末2勺、味精半勺、豬油1勺、薑末2勺、芽菜適量重慶小面的做法步驟。
1準備各種調料。
2把姜蒜剁成末放入碗裡，把香蔥摘洗淨切成蔥花3把姜蒜剁成末放入碗裡，把香蔥摘洗淨切成蔥花4兩勺花椒麵。
5兩勺花椒麵。
6一勺豬油，一勺熟菜籽油，一勺花生米和芽菜7水燒開後放入小把面，然後快速用筷子攪散，放入空心菜，煮到斷生（用手掐開一截面，沒有白點即可）就可以裝碗了。
8在調料碗中加入兩勺麵湯，家裡如果有骨頭湯是最好了9把空心菜先挑入碗中，再挑入麵條即可。
小竅門來自 美食天下 心清似水淡若雲 的作品。
7樓：匿名使用者
怎麼煮掛麵，最常見的幾款調料，做一碗清水湯麵。
8樓：匿名使用者
四川口味偏bai
麻辣，du知道我怎麼做的不？蔥姜zhi蒜切碎dao，一勺辣椒，一專把花椒一起放碗裡，屬加入鹽，油燒熱，澆上去，麵條主煮好，先放少許醬油，一勺雞精，味精少許，香油少許，耗油一勺，再把辣椒油倒上去，放點香菜，嘖嘖，完美，對了，這是光頭面，最好炒點肉哨子。
9樓：匿名使用者
想出好麵條與味道：開油鍋少許 蔥蒜爆炒下 ，有豬肉或其他配料兜進去專 辣椒 醋都可以放進去 翻炒幾下即可。
屬 再放合適的水量 煮開 放麵條 接近熟 關火。再放鹽 味精雞精等。後補蔥花 香油等。如調味口適需要補進以上調味品等即可美味麵條，
10樓：菲菲菲菲
拿碗倒出半碗開水，碗中開水中加鹽、醬油、麻油、胡椒粉、蔥後放一邊待用，把面放入鍋中開水中燒熟撈出，放入前面準備的調理湯碗中就好了。
11樓：匿名使用者
你說的那是擔擔麵吧，一般家庭吃麵條煮熟麵條直接加滷就行了。。
12樓：胡說大本營
用辣椒油、花椒油、白糖、米醋、芝麻醬、香油、味精，各適量混合拌麵條，賊香！
13樓：清風瀟笑
調料要自己用少量油 醬油 蔥薑蒜 少量辣椒或者 辣醬 鹽 味精 如果有 別的醬也放點 放在鍋裡炒一下就好了。
14樓：cq新東方小姐姐
佐料都是先放在碗裡提前準備好，然後煮麵，面煮好了挑到碗裡，加點煮麵的湯就可以了。
15樓：江蘇新東方烹飪學院
以三絲拌復面為參考。
原料：面制條500克，熟瘦豬肉150克，黃瓜100克，綠豆菜50克，雞蛋1個。醬油10克，香醋15克，精鹽3克，味精2克，香油10克，高湯適量，熟豆油、辣油各少許。
製作： 1、將熟瘦豬肉、黃瓜分別切成細絲。將綠豆菜擇去頭尾，洗淨、焯熟並晾涼。將雞蛋打散，加入少許精鹽調味，用炒勺攤成薄蛋皮，切成細絲備用。
2、將醬油、香醋、精鹽、味精、香油和高湯一同放在碗內，調成涼拌汁。
3、將黃瓜絲、綠豆菜、雞蛋絲、熟瘦肉絲依次放在涼麵上。
16樓：匯買菜
四川的怎麼能少的了麻辣醬和辣椒油呢，有這兩樣就行了。
17樓：萍水相逢
煮麵條，在水裡放點生薑，放點鹽就行，出鍋時放點香油，蔥花雞精就可以了。
18樓：你大爺的
親、把袋子撕開直接倒進去就可以了、、、
19樓：我想踏入宇宙
你是四川的來話首先建議醋別來。
醬油源嘗試去掉。
1，油本地榨bai的話放。
鍋裡du加熱至氣泡幾乎消失 有油zhi煙時起鍋，冷油的話放dao適量你覺得不油膩就行。
2，有大蒜可切一兩瓣先放入碗中或者蔥花 沒有問題也不大 油熱了剛好酥一遍 調料之類的後邊放 防止高溫變性。
3，然後用手的大拇指食指中指分別抓一小咗鹽，味精或者雞精 恩一兩次後大概口感就自己知道了 就可以用勺子之類的掌握分量了。
4，辣椒愛吃就放多一點按剛剛的計量方法 花椒麵的話剛剛的一半 恩 然後就差不多了。
恩 反正記得 這些調料你開始做時少得多不得。
調料不多的情況下怎麼煮麵好吃
20樓：瑞爾腦康
把麵條在盆裡用清水漂一下。條件許可的話先煎雞蛋。然後把水燒開。
把麵條撈起來。放到鍋裡去。在把水煮到沸騰。
用筷子夾面。適當下點青菜葉子。打滑是最佳起鍋時侯。
然後放些蔥香菜類。調料放在碗裡。各人喜好而定味道。
板凳面的調料怎麼做？
21樓：熱愛影視者
3全部鮮麵條750g
五花肉300g
輔料大紅袍花椒。
2勺豆瓣醬。
1勺甜麵醬。
1勺豬油。1勺大蔥。
10g生薑。
10g大蒜。
10g鹽。1勺白糖。
2勺味精。1/2勺。
芝麻醬2勺。
辣椒油2勺。
醬油2勺。黃酒2勺。
香油1勺。碎米芽菜。
70g熟花生米。
30g榨菜。
50g步驟。
1.五花肉洗淨去皮後，肥瘦肉分開切成豌豆粒大小的丁。
2.花椒放入燒熱的鍋中，小火焙香，晾涼後擀成花椒麵。
3.熟花生米去皮切碎。
4.榨菜切末。
5.大蔥生薑切片。大蒜和5克生薑放入蒜臼中，搗碎。姜蒜泥中放入少許涼開水，成為姜蒜水。
6.鍋燒熱後放入豬油，在放入肥肉粒炒至肥肉粒吐油。
7.再放入瘦肉粒，炒至變色後烹入黃酒。
8.放入大蔥和剩餘的5克姜、郫縣豆瓣醬、甜麵醬。
小火炒至肉粒的水汽基本變幹，放入碎米芽菜。
9.炒出香味即可盛出。
10.鍋內加足量的水燒開，放入小白菜燙至變色後撈入冷水中降溫，擠幹水分後切段用香油拌均勻。
11.鍋內的水再次燒開後，放入麵條煮熟。
12.每個碗中（5碗）先放入適量煮開的高湯或者麵湯，再放入醬油、鹽、味精、姜蒜水。然後放入芝麻醬。再放入辣椒油，攪拌均勻定好底味。
13.把煮好的麵條分別撈入碗中。
14.放入適量花椒麵和肉臊子。再放入小白菜、花生碎、榨菜末，撒點小蔥花即可。
家裡只有麵條和調料怎麼做啊
22樓：紫色的小
扔點蔥薑蒜辣椒神馬的進去炸一炸 再撈出來。
自己調點醬汁倒進去。
同時把麵條放沸水裡過一下。
過完了倒鍋裡、
炒兩下就好了。
23樓：運亞克力
主料：麵條120g，青菜50g。
輔料：雞精3g，鹽2g，醬油4ml，油適量。
步驟1.青菜洗淨，折斷。
2.碗內放入適量調料：雞精，醬油，鹽，油。
3.鍋裡放水煮開，下麵條煮2-3分鐘後，將青菜放入，片刻撈起裝碗。
4.攪拌均勻即可。
24樓：鄭州華夏白癲風
炒麵 或者是撈麵 煮麵都可以。
麵條的調料怎麼做，下面條吃的調料怎麼做
麵條的種類有很多，例如 武漢的熱乾麵 山西的刀削麵 北京的炸醬麵 蘭州拉麵 重慶的重慶小面 上海的陽春麵 襄陽牛肉麵 揚州陽春麵 陝西油潑面等等，根據不同的地方口味，調料也會不同。重慶小面為例 食材準備 鹼水面條100克 腰果5克 空心菜50克輔料準備 薑末1克 蒜末9克 蔥花3克 生抽1小勺 老抽...
涼拌麵條菜怎麼做，吃拌麵的菜有哪些,怎麼做好吃
食材用料 麵條菜500g 粉絲一把相剋食物 胡蘿蔔半根相剋食物 乾紅辣椒3個 蔥 姜 蒜適量 鹽適量生抽適量 米醋適量相剋食物 香油適量 雞精適量 涼拌麵條菜的做法 1.先將麵條菜洗淨用開水焯一下 2.焯2分鐘撈出放進涼水裡過一下，瀝乾水分3.將粉絲用開水泡開 4.撈出粉絲與麵條菜放一起備用 5.胡...
糖醋排骨的調料怎麼做，糖醋排骨的調料怎麼做
零失敗高升排骨！1酒 2醋 3糖 4抽 5水，記住這個祕訣，你做出多少排骨都不夠吃 驚呆，糖醋排骨為什麼會是冷盤？糖醋排骨在家做麼做，保證家人都愛吃 糖醋排骨怎麼做？排骨切塊，倒入鍋中，然後加入蔥姜放料酒超出，鍋中放入冰糖，小火炒出顏色，然後放入排骨調料老醋。懶人零失敗糖醋排骨 不油不膩，能多吃一碗...