1樓：小嶺農家
是稻糠的可能行很小 現在的米機都很發達 不會出現這種現象 可能是大米潮溼發黴 建議 在買新米吃吧
2樓：花鼓
陳米放得很久已經變質。請勿食用！
3樓：胡說大本營
不是好事兒，是不是黴變啦？
4樓：
大米里面有紅米粒的原因有幾種：
1、如果是新磨出的大米，出現紅粒現象，可能是由於磨米機器和方法造成的，這種是正常的，不影響大米的營養和口感，一般米農自已去磨米工藝老的磨米房磨出的米容易出現這種情況，在大的加工米廠，磨米機器比較先進和機械化，基本不存在有紅米粒存在的情況。
2、和稻穀磨的時間有關，如果是北方，一年一季的大米，當年收割後，冬季把稻穀磨成大米，容易出現紅粒現象。如果是南方，當年收割後，在雨季磨出的大米容易出現這種情況。
3、如果從你買回家後，放置的時間較長，存放的位置不好，導致受潮發黴，就會出現米粒變紅、變黑或者變黃的現象，並且有受潮發黴的黴味，同時，煮熟後，米的味道和口感和正常的大米有明顯的差別。
這是我目前瞭解到的原因，希望對大家的用，如果之後有新的瞭解再補充
在新買的大米里摻雜這幾粒鮮紅色的米粒，請問這是什麼米？為什麼會是
5樓：南明火焰男孩
其實白色的大米里面有這些紅米是正常的，其實紅米跟白米相比，紅米更貴一些。
6樓：黑科90後
這個也太紅了，我知道大米中帶小紅粒是正常現象，磨米機色選沒選好，不影響食用。也沒有安全隱患。不過你這個也太紅了
7樓：匿名使用者
你說的這個現象我還是沒見過。但是根據你的描述，紅色的米粒應該是變異的，或是其他品種。應該不會影響食用。
8樓：射手璇子
你說的這個現象我還沒見過。但是根據你的描述，紅色的米粒應該是變異的，或是其實根本就不是大米啊，是不是其他的什麼東西混進去了。不放心可以撿出來，其他的應該不會影響食用吧。
9樓：雨銘軒說美食
大米中有一種米叫紅米，大米在磨礪中摻雜幾粒紅米也並不奇怪，但是你這個米有點太紅了，不知道是不是不小心被什麼染料染成紅色了。
10樓：匿名使用者
香米原種就是暗紅色的，稻花香米就有香米的基因
11樓：彩色
不知道是什麼米，可以到購買處詢問。我建議挑出來不要食用
12樓：楊
你購買的大米應該復是質量比制較差的那bai種。經銷商為了長時間的du儲存大米zhi。會往大里一米dao摻一些伴有化學品的大米。
所以才會有這種顏色。這種化學品可以驅蟲防黴。新大米里面並不會有這種東西的。
建議你直接去經銷商問一問。看一看他們是怎麼說的。正規的大米在包裝袋上，應該有生產日期和大米的產地。
以及國家規定的執行標準。沒有這些的大米屬於三無產品。你可以申請退貨退款。
店家不同意你的請求，你可以向當地市場監督管理局投訴。
大米里長紅色的小蟲子
13樓：燕趙風人
你說的好象是赤擬谷盜、鋸谷盜。最好別暴晒，那樣會爆腰，出現大量碎米，也影響口感。
你可以在陰涼地方晾晒，也可以用冰箱冷凍1-2天，以後過篩。
14樓：匿名使用者
把大米放到太陽下面暴晒一天
這大米里面有紅色的顆粒，能吃不？
15樓：葛格
是不是大米發黴了變色了，還是不要吃了，對身體不好
16樓：
這樣的大米還是不要吃了吧。
大米變紅是怎麼回事
17樓：塵塵塵塵塵囂
大米發紅是因為有了黃黴曲素產生，已經受潮變質，絕對不能再吃。黃麴黴素存在於土壤、動植物、各種堅果中，特別是容易汙染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產品，是黴菌毒素中毒性最大、對人類健康危害極為突出的一類黴菌毒素。
18樓：匿名使用者
那應該是叫黃粒米，是發熱後形成，大多數認為含有黃麴黴毒素，國家規定不能超過2%，少的話，你檢出並充分淘洗，多的話你就不要使用了。
19樓：
由於是自家種植加工的，所以在加工時稻穀的水分和大米加工的精度，以及稻穀在保管時有可能沒有嚴格把好關。建議不要再食用了。
建議，再加工時少量加工，吃完再加，加工好的大米放在通風乾燥的地方，可以適當的晒晒太陽。
希望對你有幫助
大米發紅是為什麼，還能吃嗎？
20樓：lnx的守望
一不要吃。
1.大米發紅是因為黃麴黴素，大米褐變，伴隨黃麴黴素的生成、增多而變紅
2.食用黴變大米雖然一次性毒性不怎麼大，但長期食用無疑會致癌。所以，一旦出現黴變大米中毒，一是可服用維生素c、維生素b、葡萄糖水等，以緩解體內的黃麴黴毒素。
二是多喝水，症狀嚴重的，要立即送醫院。
二、夏令時節由於天氣炎熱、空氣溼度大，大米容易吸溼、發黴和生蟲。下面介紹幾種家庭存放大米防止生蟲的方法：
1、無氧儲存法
先將要存放的大米放在通風處攤開晾吹(注意不宜在陽光下曝晒)乾透，然後將大米裝入透氣性較小的無毒(食品用)塑料口袋內(宜裝滿)，紮緊袋口，放在陰涼乾燥處，這樣大米可以儲存較長時間。
2、花椒防蟲儲存法
花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅蟲作用。具體方法是將20至30粒花椒放在鍋內，加適量水(以能溼透盛米口袋為宜)置爐火上煮出花椒香味後端鍋離火，將盛米口袋放入花椒水中溼透後取出晾乾，然後將大米倒入口袋內。另用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，紮緊袋口，將米袋放在陰涼通風處，即可防止大米生蟲。
3、草木灰吸溼儲存法
在盛米的缸底，鋪上層草木灰(最好將草木灰裝在紗布口袋內，放在缸底部)，然後倒入晾乾吹透的大米，並將米缸蓋嚴，置於陰涼乾燥通風處，即可儲存較長時間。
4、海帶防蟲儲存法
幹海帶具有很強的吸溼能力並具有殺蟲和抑制黴菌的作用。儲存大米時，大米和海帶以100比1的比例混裝，經10天左右取出海帶晾乾吹乾透，然後再放回米中，這樣反覆幾次後即可防止米黴變和生蟲。
拓展資料
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，並含有豐富的b族維生素等。
大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是穀類蛋白質中較高的一種
因此，食用大米有較高的營養價值。但大米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質，其營養價值比不上動物蛋白質。但在午餐和晚餐時食用大米，較麵食而言更有利於人們**。
在我國南方地區人們一般食用大米作為主食，而在北方就有很大的不同
21樓：
大米發紅說明受潮了，存放時間過長，屬於陳米。已經變質了，含有黃麴黴素，不可以吃。
拓展資料：大米（rice），是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。南方人的主要食品。
它的營養價值：大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，並含有豐富的b族維生素等。
洗米技巧：
洗米不要超過3次；
洗過水後，先把米在冷水裡浸泡1個小時，這樣米飯會更飽滿；
煮飯的時候，米和水的比例應該是1:1.2，過食指第一個關節即可。
大米的相關知識
22樓：沐浴知識的春風
大米作為日常生活中的主食之一，對於大米的選購、識別等又知道多少呢，曾經也是小白一名，後因生活需要，經過多次購買大米後，積累了些許經驗，下面看看
...工具原料散裝大米
方法/步驟分步閱讀1/6
首先，瞭解下大米的分類，有秈米、粳米、糯米之分，不再傻傻分不清，平常吃飯用的大米一般是秈米、粳米，糯米一般用作小吃如餈粑、糯米酒等2/6
其次，如何知曉哪個是秈米、粳米、糯米呢
1 、通過名字
2 、觀察形狀，具體情況請往下看3/6
秈米：一般呈長橢圓形或細長形，如圖
早秈米：腹白較大，硬質顆粒少
晚秈米：腹白較小，硬質較多。晚秈米蒸煮米制品品質優於早秈米4/6
粳米：一般呈橢圓形，粒短，寬而厚，如圖
早粳米：呈半透明狀，腹白較大，硬質粒少，米質較差
晚粳米：呈白色或蠟白色，腹白小，硬質粒多，品質優。5/6
糯米：有圓糯米、長糯米之分
圓糯米：生長在北方，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米
長糯米：生長在南方，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強6/6
最後再來看看大米的選購技巧，不再是隻能通過看**來判斷大米的好壞：
1、看腹白：大米腹部常有一個不透明的白斑，叫腹白，腹白小的米質量較好
2、看硬度：大米粒硬度是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越高，透明度也越好
3、看爆腰：觀察米粒表面，如果米粒上出現一條或更多條橫裂紋，就說明是爆腰米，沒有橫裂紋的質量較好
4、看新陳：
a、觀察米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米，其量越多則說明大米越陳舊。
b、聞氣味是否正常，如有發黴的氣味說明是陳米。
c、看米粒中是否有蟲蝕粒，如果有蟲蝕粒和蟲屍的也說明是陳米。
5、聞氣味：捧起大米聞一聞氣味是否正常，優質大米具有正常的谷香，無異味。
6、嘗滋味：抓幾粒米，放到嘴裡咀嚼，味佳，微甜，無任何異味為正常米
7、如果是袋裝大米的話，還要看標籤：如包裝上是否標註產品名稱、淨含量、生產企業的名稱和地址、生產日期和保質期、質量等級、產品標準號等。
23樓：刑懷寒
優質大米與劣質大米有什麼區別？
優質大米一般為米粒飽滿，潔淨，有光澤，縱溝較淺，掰開米粒其斷面呈半透明白色。聞之有清新氣味，蒸熟後米粒油亮，有嚼勁，氣味噴香。劣質大米主要是米粒不充實、瘦小，縱溝較深，無光澤，掰開米粒斷面殘留褐色或灰白色。
發黴的米粒多呈綠色、黃色、灰褐色、赤褐色，且光澤差、組織疏鬆，有黴味或其它異味。吃起來口味淡，粗糙，黏度也小，這也是陳米的特徵。
如何鑑別高水分大米？
大米正常含水量應在15％以下。高水分大米的含水量多在15％以上，短期內就會變質，失去食用價值。
對於高水分大米的判定可通過感官識別其水分含量的大小。大米水分在15％以內時，用手摸、捻、壓、掐等感覺很硬，用手插入大米中光滑易進，手攪動時發出清脆的聲音。用牙齒嗑大米籽粒時，抗壓力大，會發出清脆有力的破碎聲響。
高水分大米的色澤較陰暗，組織結構疏鬆，用牙嗑時抗壓力小，破碎時響聲較低，手插入大米中有澀滯和潮溼感，有時拔出手時籽粒易粘在手上。
怎樣儲藏大米？
大米保管穩定性差，易爆腰，難度夏，易吸溼，易發熱黴變，陳化變質。大米發熱黴變的早期，通常是先「出汗」，米粒發軟，色澤變鮮，接著脫糠，放出糠臭氣味。大米陳化迅速，不宜久存。
水分大，溫度高，加工精度差的大米陳化更快。 就品種言，陳化速度以糯米最快，粳米次之，秈米較慢。
大米儲藏方法很多，這裡介紹四種常用方法。一是常溫儲藏。用乾燥、自然低溫、密閉的方法，將加工出機的大米冷卻到倉溫後，才堆垛保管；高水分大米，可以碼垛通風后進行短期保管，或通風攤涼降水後再密閉儲藏。
二是低溫儲藏。採用低溫儲藏是大米保鮮的有效途徑。黴菌在20℃以下大為減少；10℃以下可完全抑制害蟲繁殖，黴菌停止活動，大米呼吸，酶的活性均極微弱，可以保持大米的新鮮程度。
三是化學儲藏。生產性試驗多應用磷化氫氣體儲藏高水分大米，不僅可以預防大米發熱黴變，而且對已經發熱生黴的大米也有抑制作用。四是氣調儲藏。
生產性試驗氣調儲藏大米，每萬千克米充入10千克二氧化碳，用塑料薄膜密封儲藏，有抑制蟲、黴、發熱、脫糠、保持米質正常過夏的效果，或用小包裝「冬眠儲藏」保鮮，每袋裝大米3000克—5000克，充二氧化碳保鮮儲存，可安全儲藏1年以上。
如何淘米比較科學？
大米不宜多淘，因為大米中含有一些溶於水的維生素和無機鹽，而且很大一部分在米粒的外層，多淘或用力搓洗、過度攪拌都會使米粒表層的營養素大量隨水流失掉。同時，米也不宜久泡。如果淘洗之前久泡，米粒中的無機鹽和可溶性維生素會有一部分溶於水中，再經淘洗，損失更大。
在淘米過程中，維生素b1損失率可達25％—50％，維生素b2和尼克酸損失率可達20％—25％，蛋白質、脂肪、糖等也會有不同程度的損失。除此之外，米久泡之後還易破碎。因此，淘米時，最好用涼水淘洗，不要用流水或熱水淘洗。
用水量、淘洗次數要儘量減少，以去除泥沙為度。不要用力搓洗和過度攪拌。淘米後如果已經浸泡，應將浸泡的米水和米一同下鍋。
魚缸裡的水好像有懸浮的小顆粒，怎麼辦
正常，屬於過濾棉吸收不了的漂浮物 一般是食物碎屑，沒有問題的，你在過濾裡多加幾層棉就可以了 正常，屬於過濾棉吸收不了的漂浮物，一般是食物碎屑，也可能是魚屎，沒有問題的，在過濾裡多加幾層棉就可以了 魚缸，一種裝活魚的水缸，缸體透明，多為玻璃質地，也可用來飼養熱帶魚或者金魚起到觀賞的作用。魚缸不僅是魚兒...
有首歌的歌詞裡有唱什么無奈無奈無奈的是什么歌
歌曲 無奈 歌手 高安 作曲 冠鑫 苗苗 作詞 高安 香菸有毒 原唱 高安 香菸有毒 無奈看著你離開 你的愛恨變化快 無奈無奈太無奈 我的憂鬱誰能明白 你的愛已經不在 我的情依然沒有改 無奈無奈太無奈 看著你眼淚掉下來 無奈看著你離開 你的愛恨變化快 無奈無奈太無奈 我的憂鬱誰能明白 你的愛已經不在...
衣服在衣櫃裡放得太久有黴點，有什么小妙招能輕鬆去除
1.皮革類的衣服可以用肥皂水來擦洗。2.白色絲綢類的衣服可以用酒精來擦洗。白色絲綢的材質更加的難以清洗，不能夠簡單的用肥皂水了，我們可以用50度的酒精來擦洗，一般的藥店都有賣的，或者我們選擇高度數的酒精，自己加水勾兌。用毛巾就可以蘸酒精來擦洗白色絲綢類的衣服。3.用綠豆芽來清洗一般的棉質衣服。4.預...