1樓：
包貝爾的重慶辣莊老火鍋麻辣火鍋再次「爆」。這一次，商店一天內97張桌子的記錄被打破了，突然增加到147張，增加了50張甚至更多。商店裡有25張桌子，全天翻了6次。
翻轉率高於底層捕撈。七夕那天，人們從早到晚都來火鍋餐廳吃飯。直到晚上9點，仍然有一長串的人在等著。
這次「大**」的原因是火鍋餐廳的火鍋被巧妙地運用到了群體營銷中。
通過熱點吸引注意力，小福利鎖定大客流
8月，有限的五人小組在拉莊火鍋線上的「一元偷59元蘑菇湯鴛鴦鍋」聚會。那一天，售出了近300份。7月7日17日，集團競爭的高銷售量直接反映在商店的業務上。
對於數千萬個團隊來說，為什麼辣莊老火鍋表演特別出色？
首先，因為辣莊在日照享有很高的聲譽，1元錢的**也很有吸引力。一個五人小組的人數是合理設定的。一個食物組周圍總是有四五個食物組。
群體形成的成功難度不高，社會裂變極快。這在一天內引發了**性的**效果。
此外，辣莊同時使用官方公共號碼、當地生活服務公共號碼和小節目進行推廣。它還巧妙地借用了當季的熱點，——火箭少女錦鯉梗來吸引人們的注意。
當新客人進來時，新客人將變成老客人
2樓：匿名使用者
主要是味道比較正宗吧，加上明星效應，只要環境好一點，很多人會去的。
3樓：熱情的hg擇城
因為包貝爾開的火鍋店**實惠、味道也還行，就會吸引很多回頭客。
4樓：零壹零呀
因為首先是明星效應，然後因為他真的很好吃，**也可以接受
5樓：
因為裡面的食材**平價，種類很多，味道也很好吃。
6樓：星期一要吃糕
這個應該是因為實惠，不僅**合理而且味道香美
7樓：資深胡老師
首先包貝爾的名氣很高，並且他開的重慶老火鍋店**實惠。
8樓：匿名使用者
肯定是因為好吃的啊不然火鍋店怎麼會生意好啊
9樓：穎寶的貓
包貝爾開的火鍋店**實惠，好吃不貴，經濟實惠，而且他的名氣很好
10樓：奧茲子
它裡面的東西味道很好，而且**也比較符合大眾經濟水平
11樓：蠟筆小新快樂
跟他們的裝修風格也有關係吧，再就是有明星效應。
12樓：大眾爸爸
包貝爾的老火鍋的底料講求對麻辣的調和，是以牛油、菜油、辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣等為主要配料。其中炒底料這程尤為講究，特別考驗廚師對火候的把握，整體在於追求食材的「本味」，不作香料的新增，濃厚的麻辣鮮香僅為老油這一奧妙所烘托。
火鍋的底料講求對多元的調和，味道以客人的需要而調整，多有放入香精和調味料調和，基本使用的一次性鍋底，而且很多火鍋店還實行一人一個鍋底的分鍋制。老火鍋油碟的佐料極為簡單，無非就是在香油裡選擇性新增辣椒粉、味精、鹽、蒜泥。火鍋油碟的佐料極為豐富，大都有個自助調料臺，可以自己隨意搭配。
江蘇包貝爾辣莊重慶老火鍋，老火鍋，即以老滷油、老底料和老底湯，採用傳統手工烹飪技法制成的火鍋。地道的重慶人認為，老油就是重慶火鍋的「老滷子」、「精煉油」，重慶火鍋以「老味」獨步天下。重慶老火鍋主要分為醬香型和濃香型兩種。
舀一勺牛油紅鍋的油，冷卻一兩分鐘後即凝成團，這就是傳統的牛油鍋，重慶老基地火鍋之香在於牛油多，只有這樣涮出來的菜才夠滋味。包貝爾辣莊重慶老火鍋一般以鮮菜為主，會吃的食客都會選擇當天的新鮮食材作為「主打」，凍菜則點得比較少。這樣點菜，一是可保證食物的口感比較新鮮；二是不會增加鍋裡的水分，在保證原有湯底的情況下，會越煮越香。
13樓：雪
我覺得主要是味道很好啊，所以才會使回頭客增多啊。
為什麼包貝爾的辣莊火鍋店用牛血代替鴨血？
14樓：
牛血的成本比鴨血低，好賺錢，而且鴨血的不好進口
15樓：晚七戀
我覺得應該是當時鴨血的量沒有了，沒辦法，也只能用牛血替代。
16樓：星期一要吃糕
我覺得可能牛血比鴨血好吧，在一個牛血的量也比鴨血的要大
17樓：s屲裡旳孩孓
因為牛血的成本低於鴨血，所以它就用了牛血，好賺錢。
18樓：奧茲子
可能就是覺得牛血比鴨血更有味道，而且它的**利潤也高
19樓：穎寶的貓
可能就是鴨血比較少，然後成本是比較高的吧，而牛血就不一樣了
20樓：匿名使用者
因為鴨血一隻鴨子也沒有多少但是牛血多的啊
21樓：蠟筆小新快樂
可能是因為在**的方面這個是有所區別的吧。
22樓：
我覺得是因為鴨血的**比較昂貴，所以才會直接代替。
關於包貝爾火鍋店的介紹
23樓：新初遊戲
包貝爾火鍋店，店名是「辣荘火鍋」，在很多大城市逐步發展，很多地區都有其分店，其老闆中有包貝爾，因此又被稱為包貝爾火鍋店。
2023年3月24日，辣荘北京首家店面在北京簋街正式開業，全國100家**前來報導，聲勢浩大，現場相當熱鬧。
包貝爾火鍋店，是一個以「穿越」為主題的主題火鍋店，店內裝潢以及店員都是經過精心裝飾，以古風為主，給人穿越到古時吃火鍋的體驗。
在包貝爾火鍋店中，多數的裝飾，都是以電視劇或者經典場景作為基礎，讓顧客能夠在吃火鍋的同時，回憶起很多的經典劇情，從而增加很多韻味。
包貝爾火鍋店一直以來聲譽較好，但是近期出現了欺騙消費者的行為，顧客的鴨血都是使用牛血代替，從而將包貝爾火鍋店推向了風口浪尖。
包貝爾的火鍋店在**？
24樓：行家有木有
據悉，包貝爾火鍋店於2023年3月24日在北京開業，名字叫辣荘，是一家地道的四川風味火鍋。 2023年3月24日，辣荘北京首家店面在北京簋街正式開業，全國100家**前來報導，聲勢浩大，現場相當熱鬧。辣荘北京店是辣荘品牌重磅打造的集參觀、品嚐、體驗為一體的穿越體驗概念店。
近些年把事業發展到各個領域的包貝爾，又當起了火鍋店老闆。2023年3月24日北京，包貝爾攜媽媽出現在自己投資的火鍋店，為火鍋店開業剪綵。
包貝爾所開的火鍋店，是地道的四川風味火鍋。據包貝爾火鍋店的一位員工介紹，包貝爾雖然是東北黑龍江人。但他卻一直很喜歡四川美食。
火鍋地道四川美味 川粉最愛
包貝爾在四川原產地開設了「生產基地」，店內所有美食均源自「生產基地」。千層肚、鮮九尺鵝腸、鮮毛肚、四川方筍、四川苕粉、四川貢菜等都是「川粉」的最愛。
此外，店內的飲品也是獨家釀製，比如巴菲系列、雪冰、鮮榨果汁、燈泡飲料。火鍋店共有兩層三千多平米，濃濃的穿越文化盡在餐廳的各個角落。走進餐廳，大鼓、鼓凳、紅燈籠、牌匾、戲臺等古典文化景觀隨處可見，文雅莊重，別具一格。
據瞭解，此火鍋由包貝爾和王鷗等人聯合投資。
明星為什麼都愛**鍋店？是利潤特別高麼？
25樓：餘馳
因為大家都知道火鍋店進入門檻低、投資的錢小、相對於其他行業來說風險較小，如果做好了收入會非常客觀。所以現在很多的明星都選擇**鍋店這麼副業，也只能算其手中的一個小事業，我們都知道明星的巔峰期不會持續多久，那他們就會想辦法維持掙錢，因為他們的人氣可以吸引很多粉絲，除了在片酬，廣告等主營收入之外，搞點餐飲副業賺點外快，是一個不錯的選擇。
下面來說一說都有哪些明星進軍了餐飲業，黃磊和孟非在南京合夥開了一家名為「黃粱一夢」的火鍋店，薛之謙在上海開的上上謙串串香火鍋，包貝爾和賈玲合資加盟的辣莊重慶老火鍋，齊秦、齊豫三兄妹開的上海齊辣火鍋店，以及被網友稱為「全中國星味十足的火鍋店」—的非熱辣壹號，雲集了黃曉明、李冰冰、黃渤、何炅、井柏然、任泉六位大咖股東，粉絲基礎及其龐大，在各個地方開了很多的分店。
明星選擇開餐飲店，最大的優勢莫過於自帶宣傳效果，在**量上具備天生優勢。因為一定的粉絲基礎就註定會是其第一批穩定的客源，而在自己最紅的時候，也是這項優勢被放到最大的時候。
其次，對於明星們來說，知名度等同於價值，有名氣了才有商業價值。所謂的名利雙收，大概就是這個意思，有了名氣，開設火鍋店，利用自身的知名度，吸引粉絲消費，也是非常明智的做法。很多明星還會偶爾去店裡客串一日店長，吸引粉絲群。
26樓：
我們的第一反應能想到的原因，大概就是火鍋店門檻低，投資額度小、利潤空間大。但小編認為，最有重要的還是明星自身的危機感。尤其是近年來，小鮮肉、小花的崛起，加速了娛樂圈明星的更迭，明星的「花期」也明顯在縮短，他們自身也明白，如果在職業的**期沒有賺到足夠的錢，當自己被後輩取代的時候，就顯得尤為被動。
因此，我們發現很多明星開始投資副業，進軍餐飲業的時候，一般都是正在星途一片紅火的時候。
27樓：
你已經開了愛**鍋店，不是利息特別高。而是一種起來讓大家吃便宜的食品。又方便又快捷。
28樓：職場達人宸宸
當然高了，火鍋的成本很低的，基本都是調料煮的，簡單來錢快，材料也不貴，加上明星粉絲多，客流量大，利潤也很客觀的
29樓：匿名使用者
高，高到你不敢相信。
明星的粉絲多，流量高，噹噹靠著粉絲效應，把店鋪經營好一些就不怕不會回本問題。
一家火鍋店，就拿最常見的食材牛肉來說吧，在食材市場買冷凍的牛肉片，一包才幾十塊錢，買回火鍋店，拆開用碟子裝好，一份7-10片，十幾塊錢甚至是二三十，一包起碼可以裝十幾碟甚至更多。
30樓：上古魔神拖拉機
1、**鍋店方便，不像普通飯店對廚房、廚師、菜品的要求那麼高，是餐飲行業經驗較少的人的創業首選。
2、火鍋店在當下時期，是年輕人聚餐去的比例較高的地方，比較受到年輕群體的歡迎，加之明星的粉絲效應，去消費的年輕群體人數會更多。
3、火鍋店成本低，利潤高，前期粉絲效應帶動客流量可迅速回本，賺取利潤，若後期經營不善開始虧損也方便脫手。
31樓：來自雙龍洞虛懷若谷的路西法
肯定的啊網上一公佈誰誰誰大明星在哪開店，唉呀媽呀？那些粉絲為了有那麼一絲希望能看到愛豆肯定會去消費，反正總要吃飯的，在哪不都一樣，還能支援一下愛豆的事業，何樂而不為呢？再說火鍋店對廚師的要求也不高，更簡單方便了
32樓：
利潤高，對廚師的廚藝要求低，再加上明星的個人效益，利潤大到爆！
33樓：清晨陽光的呼喚
粉絲朋友這些給他們帶來了客流量，客人多就賺得多了
34樓：務映冬
吃火鍋方便，一個鍋什麼菜都吃到了，方便管理。
35樓：
因為吃火鍋的人特別多
寫重慶火鍋的作文
36樓：匿名使用者
可以在網上找一些關於火鍋的**，再寫火鍋怎麼樣，湯是怎麼顏色的可以幹什麼？......在結尾，我就是這樣寫的，只扣了1分。
求一些南京比較正宗的川菜館子推薦
37樓：匿名使用者
紅杏酒家
陶然居江寧的重慶老火鍋
38樓：匿名使用者
中華門有家光頭麻辣燙,老闆說四川人,開了好幾年了
39樓：匿名使用者
白下區瑞陽街辣子雞那家，正宗，絡繹不絕
40樓：銳520銳
辛香匯，新街口大眾書局樓上，要提前預約，不預約一般排隊1小時左右
41樓：風息水止
火鍋喜歡嗎？來鳳街那裡開了個叫「小板凳」的重慶老灶火鍋，每天晚上幾乎都爆滿哦！！很正宗，這個天吃火鍋最好啦！！
42樓：登上凱旋門
你好！我到感覺蜀香園的胃口與四川口味比更正宗一點點。
43樓：夢溪
四川人家，菜比較正宗，很好吃
44樓：皮神波加
瑞金路那邊的酸菜魚館
好吃的重慶火鍋有哪些？哪個牌子的重慶火鍋最正宗？
45樓：壹加壹是不等於二
重慶火鍋正宗的有：枇杷園火鍋、劉家佳碼頭老火鍋、德莊火鍋、火鍋故事老火鍋、渝中記憶老火鍋。
1、枇杷園火鍋：
作為重慶佔地面積最大的火鍋店，整個山頭果園都是門店，擁有著十分美麗的夜景，總會讓人忍不住為其點贊，雖然味道並不算出色，但對於外地顧客卻十分友好。
2、劉家佳碼頭老火鍋：
擁有著37年曆史的知名老店，傳承著重慶三代人的記憶，其純正的重慶老火鍋味道，將重慶火鍋的麻辣香醇完美詮釋，是重慶人民認可的味道，這也使得店內每天都是人氣爆棚，每逢飯點總是在排隊，去晚了排上一兩個小時的隊都十分正常。
3、德莊火鍋：
如果說外地顧客不能只吃辣，那德莊就是很好的選擇，德莊三寶之首的「德莊湯」讓其鴛鴦鍋十分出名，雖然紅湯味道不足，但是清湯肯定讓你稱讚。
4、火鍋故事老火鍋：
作為90年代風靡一時的火鍋品牌，曾也引得無數老重慶人趨之若鶩。在90年代新派火鍋的衝擊下，是為數不多堅持走過那段時間的的老牌火鍋之一，經過十餘年的不斷堅持發展，終於贏來了春天。在2023年重慶火鍋故事老火鍋開始全國範圍開展連鎖加盟，截止目前為止全國已有400餘家加盟連鎖店。
堅持至今，最終找回屬於自己的輝煌時代。
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