1樓：檸萌
1.所有蝦肉餡材料混合攪拌均勻備用
2.奶黃餡按照泳歌配方做法
3.蝦肉餡和奶黃餡分成6至7克，搓圓放冰箱冷凍至較硬，魚餃好包好整形4.準備好工具：直徑8釐米圓切模、奶
5.澄粉加沸水邊倒邊攪，不現乾粉為宜
6.先將白色麵糰擀成餃子皮厚度，用8
7.取一張麵皮包入奶黃餡
8.對疊
9.一端向上疊，將麵皮邊邊輕捏，連住
10.將魚頭輕輕搓幾下，捏成魚頭魚嘴
11.在魚肚下壓一下，使餡向前鼓
12.用白色吸管戳出魚嘴，再用尖的一頭
13.捏出背鰭
14.用大吸管刻出魚眼，輕輕轉動一下，
15.左手壓扁魚尾，用刮刀劃出線條切出
16.用白色吸管圓的一頭刻出魚鱗
17.把黑米插在魚眼上，在魚肚皮下捏
18.可愛的魚餃生胚就完成了
19.紅色金魚餃做法也一樣，只是換成了
20.紅色魚餃生胚
21.全部包好，分兩蒸格，鋪上紗布，水
22.白色餃子蒸熟後，餃子皮呈現透明狀
23.這種做法與之前菜譜分享的一樣，只
24.這種鼓眼睛用白色麵糰揪豌豆大一粒
25.我倆一起玩吧
2樓：0澤國a網盤
用料普通麵粉 150克
澄粉 60克
沸水 160克
豬油 10克
蝦肉餡：
蝦肉、肥瘦肉、胡蘿蔔
火腿腸（四樣都剁細）
薑末、生抽、澱粉、鹽 各適量
奶黃餡 適量
黑米、豌豆（開水浸泡）
黑芝麻（裝魚眼） 各適量
水晶魚餃的做法
所有蝦肉餡材料混合攪拌均勻備用
奶黃餡按照泳歌配方做法
蝦肉餡和奶黃餡分成6至7克，搓圓放冰箱冷凍至較硬，魚餃好包好整形準備好工具：直徑8釐米圓切模、奶
茶吸管、酸奶吸管、塑料刮刀
澄粉加沸水邊倒邊攪，不現乾粉為宜
，再將麵粉倒入攪散，加入豬油揉勻
，分成兩份，另一份加少許紅曲粉，
兩種色再次揉成光滑的麵糰，蓋上較
溼潤的布鬆弛10分鐘
先將白色麵糰擀成餃子皮厚度，用8
釐米直徑圓切模，壓出圓片，蓋上溼
潤的布，包一個取一個
取一張麵皮包入奶黃餡
對疊一端向上疊，將麵皮邊邊輕捏，連住
頭頂將魚頭輕輕搓幾下，捏成魚頭魚嘴
形狀在魚肚下壓一下，使餡向前鼓
用白色吸管戳出魚嘴，再用尖的一頭
將魚嘴上下整形成張開的魚嘴型，（
這時需要在嘴皮上用指肚將魚嘴壓薄
點）捏出背鰭
用大吸管刻出魚眼，輕輕轉動一下，
魚眼會鼓起
左手壓扁魚尾，用刮刀劃出線條切出
三四條魚尾巴
用白色吸管圓的一頭刻出魚鱗
把黑米插在魚眼上，在魚肚皮下捏
緊，小魚就有身段了
可愛的魚餃生胚就完成了
紅色金魚餃做法也一樣，只是換成了
蝦肉餡紅色魚餃生胚
全部包好，分兩蒸格，鋪上紗布，水
開蒸六七分鐘，燜三分鐘即可
白色餃子蒸熟後，餃子皮呈現透明狀
能看見奶黃餡
這種做法與之前菜譜分享的一樣，只
是多了一個魚嘴
這種鼓眼睛用白色麵糰揪豌豆大一粒
，用拇指和食指捏圓，放在魚眼筐裡
，蘸點水放上黑芝麻即可
我倆一起玩吧
跳集體舞
水晶餃子怎麼製作才好吃 水晶餃子的4種好吃做法
3樓：0澤國a網盤
食材主料
豌豆粉350g
雞蛋200g
西紅柿200g
步驟1.豌豆粉加水揉麵團
2.蛋液下鍋炒熟，加入西紅柿撒鹽拌勻
3.豌豆麵團制餃子皮，包入西紅柿雞蛋餡捏餃子放入蒸鍋4.蒸10分鐘出鍋
四季發財水晶餃的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：命中註定的
四季發財水晶餃
用料水晶餃皮:
澄粉（小麥澱粉）100克
玉米澱粉30克
熱水150克
豬油5克
鹽1克配料:
雞蛋1個
胡蘿蔔適量
芹菜適量
木耳適量
豬肉碎適量
鹽適量生抽適量
步驟 1
1、首先我們準備好配料。豬肉碎里加入鹽、生抽提前醃製。
步驟 2
2、將胡蘿蔔、芹菜與木耳切碎粒。
步驟 3
3、接著將一個雞蛋打散，炒熟。
步驟 4
4、將熟雞蛋切成雞蛋碎。
步驟 5
5、開始製作水晶餃皮。100g澄面、適量的鹽與其中15g玉米澱粉混合均勻。
步驟 6
6、倒入沸水，並用筷子攪拌無粉狀態。
步驟 7
7、接著另外的15g玉米澱粉分三次加入，用手將水晶餃皮材料揉成麵糰。
步驟 8
8、揉到完全無粉狀態的麵糰，加入豬油，繼續揉至豬肉完全吸收。
步驟 9
9、揉好的麵糰用保鮮膜封好保溼，取一小塊麵糰，用擀麵杖擀成約1.5mm的厚度。
步驟 10
10、接著用直徑9cm的圓形切模在擀好的麵皮上切出一塊餃子皮。
步驟 11
11、在餃子皮中間放上豬肉餡，注意不要放太多。
步驟 12
12、將餃子皮對摺把中間粘上，接著另外兩邊也對折起來，這樣就會出現四個小口。
步驟 13
13、接著將四個小口的邊緣粘在一起，這樣四個口子就撐大了。
步驟 14
14、最後在四個口子分別裝入胡蘿蔔、芹菜、木耳與雞蛋。
步驟 15
15、蒸鍋提前將水煮沸，將製作好的水晶餃放進蒸鍋裡，大火蒸8分鐘即可。
步驟 16出爐！
水晶蝦餃的水晶餃皮怎麼做，水晶包水晶餃的皮不透明怎麼辦
主料 澄面 輔料 生粉 小白菜 鮮蝦仁 調料 鹽 白糖 胡椒粉 薑末 雞精 香油 豬油 做法 1 將澄面與生粉在盆中混合拌勻，用開水，邊倒邊要攪拌均勻，另將生粉 豬油在案板上揉勻，再將燙好的麵糰放在案板上與和好的生粉豬油麵揉均勻，並用保鮮膜裹住待用 2 將小白菜洗淨在開水中焯一下撈出過涼切成末，鮮蝦...
如何製作水晶餃，水晶餃的皮透明餃子皮是怎麼作的
原料 蔥100克，香油25克，味精。麵粉500克，豬油15o克，熟火腿150克。水晶餃子製作步驟 1 將火腿切碎放入器皿內，蔥切末和香油 味精一起與火腿拌成餡。2 將麵粉250克倒在案板上，加豬油125克拌勻，揉成幹油酥。3 將剩餘的麵粉倒在案板上，扒坑，加豬油25克 溫水150克，和成水油麵團，稍...
潮汕蛋餃的做法步驟圖，潮汕蛋餃怎麼做好吃
用料豬肉100克 雞蛋 2個 鹽適量生粉 適量 生抽 適量 潮汕蛋餃的做法 把豬肉內切塊剁 碎，放至碗中，容加適量鹽 生粉 生抽 油，攪拌均勻備用潮汕蛋餃的做法 步驟1 在碗中打入兩個雞蛋，攪拌均勻待用，接著在鍋中加適量油熱油鍋，爆炒肉末，再乘起備用潮汕蛋餃的做法 步驟2 繼續在鍋中加適量油熱油鍋，...