1樓：超超
魚處理醃製好，炒香酸菜加水下魚
2樓：愛吃的小胖子
用黑魚做酸菜魚更好吃奧
3樓：小廚神美食
用酸菜魚的做法做這雞肉，酸香滑嫩，開胃解饞，超下飯…
4樓：醇味坊
hello！我是川菜的名角之一，酸爽開胃的酸菜魚。又是一道適合宴客的大菜，肉質細嫩，魚湯酸香鮮美，微辣不膩。一道成功的酸菜魚，是能勾住很多人的胃，快動手來做一道饞饞家人吧！
5樓：耿鈮
家常酸菜魚的做法，好吃又下飯
6樓：阿政農村美食
魚處理好切片加薑片白酒去腥，先炒魚骨和酸菜，加水放調料，最後在下魚片
7樓：東北小廚來哥
魚切片，骨頭分離，精鹽雞粉胡椒粉澱粉醃製，加入蔥薑蒜辣椒炒熟，放水燒開，加入魚片魚骨即可。
8樓：請叫我蘑菇娘娘
酸菜魚應該怎麼做？快來get吧~
9樓：匿名使用者
材料/工具
草魚2-4斤、青紅辣椒、蒜瓣、姜、酸菜、桂皮、八角方法1草魚洗淨切成魚片，厚度控制在一釐米以內。草魚片控水後放入盤子中，加入醬油、黃酒、醋拌勻後，醃製15分鐘去腥味。
2青紅辣椒切絲、生薑去皮切絲、蒜瓣去皮切塊、切蔥花、桂皮和八角備用。
3鍋中倒油燒七成熱，加入蔥花、生薑絲和蒜瓣炒出香味。然後加入酸菜調料翻炒。
4加入桂皮和八角增添香味。
5加入紅辣椒絲和青辣椒絲翻炒，加入清水。
6湯煮開加入魚片，大火燒開轉小火煮魚15分鐘至20分鐘。
怎樣做酸菜魚，酸菜魚的家常做法
hello！我是川菜的名角之一，酸爽開胃的酸菜魚。又是一道適合宴客的大菜，肉質細嫩，魚湯酸香鮮美，微辣不膩。一道成功的酸菜魚，是能勾住很多人的胃，快動手來做一道饞饞家人吧！酸菜魚應該怎麼做？快來get吧 魚切片，骨頭分離，精鹽雞粉胡椒粉澱粉醃製，加入蔥薑蒜辣椒炒熟，放水燒開，加入魚片魚骨即可。用黑魚...
酸菜魚家常做法，正宗酸菜魚怎麼做
步驟現在在市場上買的魚都是經過賣家處理過的，可以直接讓店家把魚切45度的薄片 片好魚片以後，將魚片和魚排魚頭分別用1茶匙料酒 2茶匙澱粉和1 2個蛋清和適量的鹽抓勻，醃製15分鐘。將酸菜中的水分用手攥幹，切成細絲待用 野山椒剁碎。鍋內倒入比炒菜稍多的油燒至七成熱，然後放入花椒和幹辣椒，待香味出來後再...
酸菜魚火鍋家常做法，正宗酸菜魚火鍋怎麼做
用料1草魚 一條 酸菜 一定要味道好些的 泡椒 用量視自己口味而定 花椒 1勺，用量視自己口味而定 八角 1顆 雞蛋 1個 蒜姜蔥段用料2 配菜 豆芽千張小白菜白蘿蔔其他 根據自己喜好新增 酸菜魚火鍋的做法 酸菜切小段，蔥切段 我還用了一點大蒜段 姜切絲，蒜切末，泡椒切碎 配菜均洗淨。白蘿蔔切片 別...