1樓：黃昏的夕陽
枸杞燉羊肉
材料主料：羊肉(後腿)1000克，
輔料：枸杞子20克，
調料：姜8克，大蔥5克，黃酒10克，鹽3克，味精2克做法將羊肉洗淨乾淨，投入沸水鍋內煮透；
撈出羊肉，入冷水中洗去血沫，切成塊；
生薑切片，蔥切段；
將鐵鍋燒熱後投入羊肉和薑片煸炒，烹入料酒熗鍋；
炒透後將羊肉和薑片一併倒入沙鍋內，放入枸杞子、清湯和適量食鹽、蔥段，用武火煮沸，撇去浮沫；
加上鍋蓋，用文火燉煮，羊肉熟爛為度；
揀去蔥、姜、加味精即可
2樓：匿名使用者
- 用料 -
羊肉4斤
姜適量八角適量
枸杞適量
羅漢果2個
- 做法 -
1.羊肉切塊，用水浸泡20分鐘，再衝洗多幾遍，撈起備用2.鍋中放水，放薑片。倒入羊肉綽水，水開後去除血水！
3.綽水後撈起備用！
4.準備好材料
5.還有姜，這些還不夠，後來我又加了一點！
6.鍋中放入適量的水煮開，放入剛才綽好水的羊肉！
7.放入薑片
8.所有材料放入鍋內！
9.蓋鍋，上氣後小火燉一個鐘！
怎麼燉羊肉？如何燉羊肉？
清湯羊肉 羊腿肉 小肥羊火鍋調料 蔥 姜。做法 1 首先把羊肉切成麻將大小的塊，然後焯一下水，去掉血末 2 然後取高壓鍋一隻，將處理好的羊肉放到鍋中 3 然後放入小肥羊火鍋調料 我用的是清湯的 放入適量的姜和蔥，將高壓鍋蓋嚴，從冒氣開始算時間，上氣後20分鐘就做好了。清燉羊肉 材料 羊腩3斤，花椒八...
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主料羊肉 500g 白蘿蔔500g 枸杞30g輔料油 適量鹽適量蔥姜 適量白酒 適量胡椒粉 適量步驟 1.羊肉切塊，白蘿蔔去皮切塊，薑切片 2.鍋中放入清水，羊肉涼水下鍋，待水燒開，待血沫羶味除淨，撈出衝淨待用 3.鍋中做開水放入焯淨的羊肉塊，蔥 姜，大火燒開烹入白酒，改中火蓋蓋煨1小時 4.開啟鍋...