1樓：劉哥好物分享
剩米飯這麼做，隔壁小孩哈喇子流一地
2樓：匿名使用者
-。- 要是有冰箱就可以放入保鮮袋中進行保鮮、
要是沒有 要看在是什麼樣的天氣下。~
3樓：步步高昇
你好朋友，該要飯最好是不要吃的，如果吃的情況下要看季節，一般在春季冬季改革開放還是可以吃的，如果在夏季秋季最好是不要吃這樣白葉，它的變質是非常快的，那時的氣溫也非常高，肝癌的話對人的身體肯定是會有一定的影響，營養價值會降低的。
什麼叫隔夜飯，隔夜飯吃了有什麼壞處？
4樓：匿名使用者
「隔夜菜」並不單指放了一夜的菜，菜餚放置時間超過8—10個小時，就應該算隔夜菜了。而導致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因，第一是因為食物中的化學物質產生了致癌物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除。另一個原因是在放置時受到了外來細菌的二次汙染。
隔夜菜有以下危害：
1、產生致病的亞硝酸鹽
隔夜菜除了營養被破壞之外，還會產生致病的亞硝酸鹽。這是因為存放的時間越長，蔬菜中的亞硝酸鹽含量會隨著增加。亞硝酸鹽雖然不會直接致癌，但是對身體存在著一定的健康隱患。
2、大量細菌繁殖
隔夜菜所處的潮溼、多種食物混合的大環境中，很容易滋生細菌。特別是在炎熱的夏天，細菌繁衍的速度加快，隔夜菜很容易受到細菌的汙染，人們再次食用時，很容易引發腸胃疾病，甚至會食物中毒。
5樓：巧米樂
隔夜飯是指前一天晚上剩下的飯。
剩米飯容易引起食物中毒，大多時候，米飯看上去沒有異樣，也未發餿、變酸，但入口不爽、微有發粘或稍帶異味，也必須徹底加熱後食用；隔夜菜因受到食用時的汙染，又存了一段時間，菜中微生物含量較高，確實存在衛生問題，食用不當會影響健康。
隔夜食物有兩大安全問題，一是微生物繁殖，會導致食物變質;二是亞硝酸鹽增多，能引起食物中毒，並有致癌風險。
不過，隔夜食物中亞硝酸鹽的增長並沒有人們想的那麼可怕：被**爆炒「超標」的隔夜菜中，亞硝酸鹽的含量是相當低的，有實驗表明，如果烹調後不翻動，放入冰箱4攝氏度冷藏，菠菜等綠葉菜24小時之後亞硝酸鹽含量約從3毫克/千克上升到7毫克/千克，所以每天吃半斤菠菜完全無需擔心致癌問題
隔夜茶的道理一樣，茶葉屬於葉類，硝酸鹽含量較高，但正常泡一杯茶，才放1—2克茶葉，硝酸鹽的總量是相當小的，一杯茶水的硝酸鹽總量只有6毫克，即便全部變成亞硝酸鹽，也不至於引起中毒，隔夜水有毒之說更是純屬謠傳，沒有依據;木耳的確含硝酸鹽較多，但那是幹品中的量，泡發之後，其中的硝酸鹽的含量已經變成了1/10，遠遠低於很多葉類蔬菜中的含量。
不過，與剛烹調的食物相比，隔夜食物的食品安全風險確實更大一些。因此，儘量吃新鮮出鍋的食物，剩飯剩菜只要儲存得當，也能將風險降到最低：儲存剩菜或打包時，最好在烹調完成後馬上撥出來，放入乾淨的保鮮盒中，待溫度不燙後將剩菜放入冰箱儲存
至於木耳，如果一次泡發多了，只需換新水後放入冰箱，便可避免變味發臭，次日洗乾淨仍可繼續烹調食用;關於隔夜水，頭天晚上倒一杯新的白開水，只要在杯子上蓋上蓋子，避免空氣中的灰塵進入，第二天早上還是可以喝的，隔夜茶雖不會引起中毒，但由於其香味和口感都不如新泡的，還有微生物超標的風險，因此最好不喝。
「隔夜菜」並不單指放了一夜的菜，放置時間超過8—10個小時，就應該算隔夜了。而導致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因，第一是因為食物中的化學物質產生了致癌物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除。另一個原因是在放置時受到了外來細菌的二次汙染。
以下幾種菜久置尤其有害。
綠葉菜隔夜最危險。
通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了大量蔬菜，應該先吃葉菜類的，比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃，應儘量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。
隔夜海鮮損肝腎。
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。
最近，關於「隔夜菜致癌」的說法被炒得沸沸揚揚。通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。
久放雞蛋很危險。
很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋，可是這種蛋殺菌不徹底，再加上雞蛋營養豐富，格外容易滋生細菌，食用後會發生危險。如果蛋已熟透，而且低溫密封儲存得當，隔夜再吃是沒有問題的。
銀耳蘑菇要當心。
不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等，都容易殘留很多硝酸鹽。如果放的時間實在有點久，就只能忍痛扔掉。
湯別放金屬器皿裡。熬湯費時費力，人們往往熬一大鍋，一連吃好幾天。剩湯如果長時間盛在鋁鍋、鐵鍋內，會析出對人體有害的物質。
存湯的最好辦法是，湯裡不要放鹽之類的調味料，煮好湯用乾淨的勺子盛出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋或保鮮盒存放在冰箱裡。
6樓：匿名使用者
隔夜飯就是，頭一天晚上沒有吃完的飯，第二天再接著吃，當然，隔夜飯不是那麼新鮮，但是我們家裡日常都是這樣的！
7樓：匿名使用者
顧名思義，就是前天晚上下的飯
應當強調的是，剩米飯容易引起食物中毒，大多時候，米飯看上去沒有異樣，也未發餿、變酸，但入口不爽、微有發粘或稍帶異味，也必須徹底加熱後食用。 隔夜菜因受到食用時的汙染，又存了一段時間，菜中微生物含量較高，確實存在衛生問題，食用不當會影響健康。 隔夜菜處理竅門 食用後儘快放入冰箱，縮短在常溫下的存放時間，以減慢菜中細菌中生長繁殖速度。
下頓食用前必須經過加熱回燒，因為有些致病細菌雖不會致食物變質，但能致人生病。如將食品加熱，可殺滅食品中大部分的微生物。 微波爐能在較短時間內破壞微生物內部結構，殺菌效果較傳統「火燒」好。
當然，加熱滅菌的同時，會使蔬菜類食品中的維生素c遭到破壞，損失些營養成分。
處理好剩飯是很重要的。當然，最好是不剩飯，按人量米下鍋。如果剩下，應將剩飯鬆散開，放在通風、音量和乾淨的地方，避免汙染。
等剩飯的溫度將至室溫時，放入冰箱冷藏。 剩飯的儲存時間，以不隔餐為宜，早餐午吃，午飯晚吃，儘量縮短在5—6小時以內。吃剩飯前一定要徹底加熱，而且要熱透才能吃。
不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，不能把剩飯倒在新飯中，以免加熱不徹底。
隔夜菜隔夜飯可以吃嗎
8樓：表霈堅西華
如果沒變質的話應該沒問題，你看那上海人不是很多人吃泡飯嗎？有的也是隔夜飯泡的
隔夜米飯還能吃嗎？
9樓：伊尚說事
隔夜米飯只要沒有變質就可以吃。
米飯是日常生活中的主要飲食，其營養價值非常全面，含有蛋白質，纖維素，b族維生素，葡萄糖，碳水化合物，鈣，磷，鐵等礦物質。
對人體有以下功效:
1、米飯性平，且好吸收，有補中益氣，健脾養胃的功效。
2、富含人體每日所需的營養物質，快速補充能量。
3、含糖量低，控制人體血糖平衡。
4、含營養低脂肪，不易因糖分，脂肪攝入過高而發胖。
大米中各種營養素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
應選擇米粒較大且飽滿，顆粒均勻，顏色白皙，有米香，無雜質者佳。如果碎粒很多，顏色發暗，混有雜質，沒有稻米特有的清香味，則表明稻米存放的時間過久，不宜選購。
10樓：匿名使用者
隔夜米飯還能吃，只要沒有變質。
剩米飯容易引起食物中毒，大多時候，米飯看上去沒有異樣，也未發餿、變酸，但入口不爽、微有發粘或稍帶異味，也必須徹底加熱後食用；隔夜菜因受到食用時的汙染，又存了一段時間，菜中微生物含量較高，確實存在衛生問題，食用不當會影響健康。
一般隔夜飯的話比隔夜菜要好的隔夜菜才是非常的不建議吃，那個對身體危害太大，甚至有可能致癌，米飯的話就比隔夜菜還一些不過注意米飯裡面不要放菜之類的東西，混在一起隔夜之後很容易導致變質的。
剩下的飯，一定要合理儲藏，建議對於剩下的飯要進行快速冷卻，從而減少細菌的生長繁殖，將剩飯放入容器中，然後蓋上蓋子密封處理，放入冰箱冷藏或者冷凍；建議各位儘量減少外界接觸的時間，不要將米飯放在室溫環境下超過1個小時。
食用後儘快放入冰箱，縮短在常溫下的存放時間，以減慢菜中細菌中生長繁殖速度。下頓食用前必須經過加熱回燒，因為有些致病細菌雖不會致食物變質，但能致人生病。如將食品加熱可殺滅食品中大部分的微生物。
11樓：匿名使用者
隔夜的米飯，關鍵要看有無變質，變質如有異味，發黴，就不要吃了。
處理好剩飯是很重要的。最好是不剩飯，按人量米下鍋。如果剩下，應將剩飯鬆散開，放在通風、音量和乾淨的地方，避免汙染。剩飯的溫度將至室溫時，放入冰箱冷藏。
剩飯的儲存時間，以不隔餐為宜，早餐午吃，午飯晚吃，儘量縮短在5—6小時以內。吃剩飯前一定要徹底加熱，而且要熱透才能吃。
不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，不能把剩飯倒在新飯中，以免加熱不徹底。剩米飯容易引起食物中毒，大多時候，米飯看上去沒有異樣，也未發餿、變酸，但入口不爽、微有發粘或稍帶異味，也必須徹底加熱後食用。
12樓：必中必中必
隔夜的米飯如果沒有變質是可以吃的，建議先放在冰箱裡冷藏，第二天用微波爐加熱或者重新蒸一下，經過加熱的米飯就能夠殺滅細菌，可以健康地食用了，但最好不吃隔夜的米飯。 事實上，隔夜的米飯是會有一定的細菌的，雖然並不是一定會得病，但是能夠不吃的話還是建議不吃。隔夜的米飯容易引起食物中毒，大多時候，米飯看上去沒有異樣，也未發餿、變酸，但入口不爽、微有發粘或稍帶異味也必須徹底加熱後才能食用；隔夜菜因受到食用時的汙染，又存了一段時間，菜中微生物含量較高，確實存在衛生問題，食用不當會容易出現腹痛、腹脹、腹瀉、噁心嘔吐的症狀，嚴重的還會造成發熱、食物中毒等現象。
如果出現這種現象，輕微的可以選擇口服鹽酸洛美沙星膠囊消炎，還可服用藿香正氣膠囊和胃止嘔，嚴重的話可能需要輸液**。 如果米飯多了必須要過夜，一定要用瓷碗或者是玻璃碗包裝好，不要用塑料或者泡沫的盒子裝，減少細菌的侵入。因此，最好不要吃隔餐或隔夜的米飯，在食用隔餐或隔夜的米飯時，一定要將米飯徹底加熱至00℃，待20分鐘後再進行食用。
13樓：派派有妙招
隔夜的米飯還能吃嗎？我也今天才清楚，現在明白還不遲，叮囑家人，很棒的生活小妙招，生活小技巧，居家小竅門，希望能幫助到大家，解決煩惱，謝謝
隔夜的飯菜不能吃嗎，隔夜飯菜能吃嗎
秋天是美食的季節，你甚至不用出門，只要在陽臺上深吸一口氣，就能聞到燉肉的醇厚 炒栗子的清香以及火鍋的相容幷包。所以，你可以想象，當我聽說有人宣傳隔夜飯危害時的憤怒 網傳隔夜飯的危害 這些言論，大致可以分為三類。第一類，是一點也不靠譜的。魚中的蛋白質也好 海鮮中的蛋白也罷，都是由氨基酸組成的。只要這些...
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香菇瘦肉抄粥的做法 bai1.剩米飯放鍋中加開水熬製du 開花2.瘦肉切小zhi 丁用蛋清和少許生dao粉 鹽醃製一會 3.香菇切小丁 姜切絲 放入熬至開花的粥中攪拌均勻，再放入瘦肉丁繼續煮十幾分鍾 4.放入鹽 雞精粉 胡椒粉調味 5.鍋中放油炸香蔥花，製成蔥花油，趁熱澆入熬好的粥中即可 香菇瘦肉粥...
隔夜土豆為什麼不能吃，土豆隔夜能吃嗎
我們經常會聽到別人說不能吃隔夜菜，這種說法是正確的，隔夜菜裡面確實有著一些對人體不利的物質，但是這並不意味著這些菜就一定不能吃，像這三樣菜，雖然我們最好不要吃，但是也沒有那麼可怕。第一種菜就是過夜的土豆，土豆裡面滋生的亞硝酸鹽的量是比較小的，雖然有一些但是對人體的影響並不是很大，所以如果實在是捨不得...